新飲品發展需要新思路
http://www.xibaipo.cc 2009-02-13 09:53 中企顧問網
本文導讀：中國飲料市場作為高速發展的市場之一，已成為世界市場的重要組成部分，2008年飲料全年產量突破6000萬噸，同比增長超過20％。飲料具有解渴、營養等功能，已經成為百姓生活的必需品。
中國飲料市場作為高速發展的市場之一，已成為世界市場的重要組成部分，2008年飲料全年產量突破6000萬噸，同比增長超過20％。飲料具有解渴、營養等功能，已經成為百姓生活的必需品。伴隨著人們生活水平的提高，消費者對飲料的種類、口味和功能有了更多的需求。所以不斷地開發新的產品，增加市場份額，提升品牌價值，成為眾多飲料上市公司的共同追求。
國際金融危機給我國飲料消費帶來了一定的影響，但是國家政策的引導和支持，使飲料行業正迎來自身發展的重要契機，在國家大力增加低收入階層和農民收入的政策下，飲料消費量有望不斷增加。因此，在新的市場機遇下和同行業激烈的競爭中，把握新形勢，用新思路發展新產品，成為企業實現穩定發展的必要措施。那么企業該從哪些方面入手，引領日常消費飲品擴大市場覆蓋面呢？
一是要以市場為導向開發新產品。目前，在果汁飲料企業中，產品結構不完全契合市場需求結構的情況仍然存在，比如濃縮果汁的消費就存在兩個問題：濃縮蘋果汁比較依賴出口，內需市場有待開拓；濃縮橙汁大部分依賴進口，國內的加工滯后。還有熱帶水果汁、漿果的加工也相對落后。此外，我國是茶飲料的消費大國，但現在供應不足，豐富的茶葉資源有待充分加工利用，開發更多口味的茶飲料。
根據這種情況，上市公司首先要開闊思路，深入調研當前老百姓的生活需要，根據消費結構的變化及時調整產品結構，并積極探索新的消費領域。飲料如何與老百姓的餐飲文化更好地結合，如何與人們的健康訴求相結合，谷物飲料能否為早餐快捷化提供新思路？這些問題將在不久的將來在各個企業的新飲品中找到答案。
二是要注重農村市場的開發。在擴大內需、促進經濟增長的政策當中，提高低收入群體等社保對象的待遇水平，增加城市和農村低保補助，繼續提高企業退休人員基本養老金水平和優撫對象生活補助標準等措施被提上日程。2008年，全國人均消費飲料已達到43公斤／年，但是城市和農村的消費均量有著很大的差距，城市人均消費量的增長相對穩定，但農村還是一個低消費的區域，今后農民的收入將有較大幅度的提高，飲料作為低值易耗快速消費品，在農村有著很大的市場。
因此，企業要根據農村的實際需要開發相應的新產品，并建立起銷售網絡。這其中，深入地調研相當重要，如果投產的品種數量和實際消費能力有偏差，則需要企業用更多的財力和精力來調整產品，而如果進入流通市場的特色新飲品符合農村市場的實際需求，則企業的經營成本就降下來了。
三是要進一步鞏固已入市新品的銷售。經常逛超市的人都有體會，貨架上時常出現新的飲料品種：新口味的番茄汁、谷物飲料、適合不同年齡階段的牛奶等等，一段時間以后，它們中有的產品很快就廣為人知，進入千家萬戶，而有的產品遲遲打不開市場。除了對市場需求的把握能力的差異外，銷售策略和渠道也是鞏固市場新品的重要因素。飲料類的上市公司應該根據銷售情況，及時調整產品的生產量，更新品種，合理布局區域銷售網絡，多渠道吸引更多的投資，加強品牌建設和宣傳，逐步形成產業規模化。相信在國家擴大內需政策的引導下和企業的努力下，國內的飲料消費的穩步上升和健康發展是值得期待的。
國際金融危機給我國飲料消費帶來了一定的影響，但是國家政策的引導和支持，使飲料行業正迎來自身發展的重要契機，在國家大力增加低收入階層和農民收入的政策下，飲料消費量有望不斷增加。因此，在新的市場機遇下和同行業激烈的競爭中，把握新形勢，用新思路發展新產品，成為企業實現穩定發展的必要措施。那么企業該從哪些方面入手，引領日常消費飲品擴大市場覆蓋面呢？
一是要以市場為導向開發新產品。目前，在果汁飲料企業中，產品結構不完全契合市場需求結構的情況仍然存在，比如濃縮果汁的消費就存在兩個問題：濃縮蘋果汁比較依賴出口，內需市場有待開拓；濃縮橙汁大部分依賴進口，國內的加工滯后。還有熱帶水果汁、漿果的加工也相對落后。此外，我國是茶飲料的消費大國，但現在供應不足，豐富的茶葉資源有待充分加工利用，開發更多口味的茶飲料。
根據這種情況，上市公司首先要開闊思路，深入調研當前老百姓的生活需要，根據消費結構的變化及時調整產品結構，并積極探索新的消費領域。飲料如何與老百姓的餐飲文化更好地結合，如何與人們的健康訴求相結合，谷物飲料能否為早餐快捷化提供新思路？這些問題將在不久的將來在各個企業的新飲品中找到答案。
二是要注重農村市場的開發。在擴大內需、促進經濟增長的政策當中，提高低收入群體等社保對象的待遇水平，增加城市和農村低保補助，繼續提高企業退休人員基本養老金水平和優撫對象生活補助標準等措施被提上日程。2008年，全國人均消費飲料已達到43公斤／年，但是城市和農村的消費均量有著很大的差距，城市人均消費量的增長相對穩定，但農村還是一個低消費的區域，今后農民的收入將有較大幅度的提高，飲料作為低值易耗快速消費品，在農村有著很大的市場。
因此，企業要根據農村的實際需要開發相應的新產品，并建立起銷售網絡。這其中，深入地調研相當重要，如果投產的品種數量和實際消費能力有偏差，則需要企業用更多的財力和精力來調整產品，而如果進入流通市場的特色新飲品符合農村市場的實際需求，則企業的經營成本就降下來了。
三是要進一步鞏固已入市新品的銷售。經常逛超市的人都有體會，貨架上時常出現新的飲料品種：新口味的番茄汁、谷物飲料、適合不同年齡階段的牛奶等等，一段時間以后，它們中有的產品很快就廣為人知，進入千家萬戶，而有的產品遲遲打不開市場。除了對市場需求的把握能力的差異外，銷售策略和渠道也是鞏固市場新品的重要因素。飲料類的上市公司應該根據銷售情況，及時調整產品的生產量，更新品種，合理布局區域銷售網絡，多渠道吸引更多的投資，加強品牌建設和宣傳，逐步形成產業規模化。相信在國家擴大內需政策的引導下和企業的努力下，國內的飲料消費的穩步上升和健康發展是值得期待的。
