2009年二季度中國飯店業經營監測

       核心提示：2009年第二季度全國旅游星級飯店經營有關情況報告

       根據全國旅游星級飯店經營情況監測網監測的數據，現將2009年第二季度全國旅游星級飯店經營有關情況報告如下：

       一、基本情況

       1、基本情況：2009年第二季度，納入全國旅游星級飯店經營情況監測網共有413家星級飯店，比第一季度監測網增加了206家。監測網按星級分布為：五星級81家、四星級92家、三星級120家、二星級104家、一星級16家。按地區分布為：除山西、吉林、安徽和河南等4個省沒有及時提供信息外，其他各省區市均提供了有關信息，其中，東部248家、中部57家、西部108家。

       2、營業收入：平均每家星級飯店實現營業收入1101.48萬元、同比下降12.99%。其中：五星級飯店3322.98萬元、下降18.06%；四星級飯店1285.81萬元、下降5.64%；三星級飯店404.81萬元、下降2.61%；二星級飯店172.59萬元、下降0.63%；一星級飯店58.01萬元、下降7.22%。東部地區每家飯店營業收入1343.14萬元、下降17.25%；中部地區732.88萬元、下降2.95%；西部地區741.09萬元、增長3.61%。

       3、利潤：平均每家星級飯店實現利潤73.11萬元、同比下降53.07%。其中五星級飯店386.21萬元、下降46.99%；四星級飯店-32.74萬元、下降178.44%；三星級飯店12.77萬元、增長3.89%；二星級飯店3.44萬元；一星級飯店2.16萬元、增長27.82 %。其中：東部地區365.03萬元、下降52.34%；中部地區69.64萬元、增長3.19%；西部地區-1.73萬元、下降107.66%。

       4、客房出租率：星級飯店平均客房出租率為59.38%、同比下降3.64%。其中：五星級飯店53.78%、下降9.2%；四星級飯店59.46%、下降4.57%；三星級飯店63.04%、下降0.12%；二星級飯店60.92%、下降3.18%；一星級飯店49.87%、下降0.62%。東部地區飯店平均客房出租率為56.44%、下降6.62%；中部地區61.75%、下降0.15%；西部地區64.20%、增長1.62%。

       5、平均房價：星級飯店平均房價為299.10元、同比下降4.83%。其中：五星級飯店635.08元、下降7.39%；四星級飯店347.93元、下降2.94%；三星級飯店199.29元、下降4.13%；二星級飯店139.15元、下降0.9%；一星級飯店105.6元、下降1.72%。其中：東部地區342.96元、下降7.04%；中部地區232.52元、下降1.35%；西部地區233.51元、下降0.42%。

       6、員工流動率：星級飯店員工流動率為9.73%、同比下降4.13%。其中：五星級飯店7.49%、下降15.08%；四星級飯店9.14%、下降8.72%；三星級飯店12.01%、增長0.46%；二星級飯店10.35%、增長5.95%；一星級飯店6.72%、增長2.38%。其中：東部地區9.62%、下降7.32%；中部地區10.56%、下降0.53%；西部地區9.57%、增長1.83%。

       二、簡要分析

       1、與上年同期相比，二季度各項經營指標均為下降。監測網對飯店五項經營指標監測結果表明，各項指標與去年同期均下降，其中營業收入下降13%，利潤下降幅度最大，達到了53.07%。數據表明，金融危機、甲流感對飯店業的影響依然嚴重。

       2、與一季度相比，二季度各項經營指標有所增長，同比降幅明顯放緩。從監測結果看，與一季度監測結果相比，二季度星級飯店的經營情況趨好。除平均房價外，二季度營業收入、利潤、客房出租率和員工流動率的同比下降幅度明顯比一季度減緩。從中可以看出，飯店業經營情況止降趨漲勢頭明顯，金融危機和甲流感對飯店業的影響已見谷底。

       3、從營業收入、利潤看，飯店經營依然困難。二季度，被監測的413家飯店營業收入同比下降13%、利潤下降53%。從飯店星級等級看，四、五星級飯店收入、利潤均下降，五星級飯店收入下降18%、利潤下降47%；四星級飯店收入下降5.6%、利潤下降178%。一、二、三星級飯店收入下降，但利潤增加。從地區看，東部地區飯店收入、利潤繼續下降；西部地區飯店收入同比增加3.6%，而利潤則下降108%，說明我國西部地區飯店業在應對金融危機和甲流感中，收入雖有增長，但經營還是非常困難。

       4、從出租率和平均房價看，飯店經營降幅趨緩。二季度，不論按星級飯店劃分還是按地區劃分，客房出租率和平均房價都下降，但降幅與一季度相比有所減緩，減幅較大的仍然是東部的高星級飯店。從員工流動率看，呈現出東部地區飯店人員向中西部地區流動，高星級飯店人員向中底檔飯店流動的趨勢。

       5、對飯店業影響的特點沒有變化。監測數據反映，二季度金融危機和甲流感對高星級飯店經營的影響明顯高于對低星級飯店的影響；五星級飯店各項指標的下降幅度最大，繼續呈現以國外游客、商務客人為主的飯店影響最大的特點；低星級飯店的經營比較穩定，一、二、三星級飯店的客房出租率和平均房價略有下降，但利潤都有所增長，反映出以國內客人為主的飯店影響較小。從地區看，東部地區飯店各項指標的下降幅度較大，中西部地區飯店的經營情況比較穩定，中部地區飯店的利潤、西部地區飯店的營業收入和客房出租率都比上年同期有所增長。這些特點都反應出，金融危機和甲流感對飯店業影響的主要特點沒有改變。