中國馬鈴薯產業前景分析

　　核心提示：2008年，中國馬鈴薯種植面積超過8800萬畝，中西部省區種植面積占到全國種植馬鈴薯區域的62.57%，已成為解決糧食問題以及農民增收的一個重要途徑。

　　2008年，聯合國糧農組織發布消息稱，據科學家分析，解決人類未來糧食安全問題，只有靠馬鈴薯。馬鈴薯具有耐貧瘠、耐旱等特點，甚至在大多數不適合農作物生長的土壤環境下，也可以獲得一定產量。

　　2008年，中國馬鈴薯種植面積超過8800萬畝，中西部省區種植面積占到全國種植馬鈴薯區域的62.57%，已成為解決糧食問題以及農民增收的一個重要途徑。

　　甘肅省定西市從1996年開始發展馬鈴薯產業。目前，全市馬鈴薯產業總產值達17.6億元，占全市生產總值的16.7%；農民人均從馬鈴薯產業獲得收入570元，占農民人均純收入的26.7%。當地人稱，馬鈴薯已從“救命薯、脫貧薯”變成了“致富薯”。馬鈴薯在帶動農業發展的同時，其整個產業鏈還促進了定西市第二、三產業快速發展，農村勞動力轉移步伐明顯加快，從事分揀、裝卸、販運的人員達數萬人。

　　定西只是發展馬鈴薯產業的一個代表，我國東北和華北的一些省份，馬鈴薯也已成為改變地區經濟結構的重要經濟產業，內蒙古、甘肅、貴州、云南等許多地區都在廣泛種植。

　　據介紹，我國已成為馬鈴薯第一生產大國，種植面積占世界總面積的1/4，總產量占到全世界的1/5，但是單產水平卻排在了全世界的第92位，畝產960公斤，不到世界平均水平。原因就是缺乏脫毒良種。據中國農業科學院蔬菜花卉研究所統計，目前全國脫毒種薯的推廣面積僅為種植面積的20%左右，而發達國家多在90%以上。

　　2009年4月22日，國務院宣布對馬鈴薯原種生產實行補貼，對薯農每畝補貼100元，種薯生產企業每畝補貼500元。國家對脫毒種薯的推廣頗為迫切，各地方也在積極努力。內蒙古自治區烏蘭察布市就建成了馬鈴薯脫毒組培室11800平方米、標準化溫室22畝、原種田1.5萬畝，形成了從組培快繁、溫室栽培、原種繁育到一、二級種薯生產的完整體系。

　　馬鈴薯加工增值能力強。據了解，其加工成淀粉可增值1倍；加工成乳酸可增值3倍；加工成食品可增值4倍；生產高吸水性樹脂可增值8倍；加工成變性淀粉可增值15倍；生產生物膠增值在60倍以上。馬鈴薯精淀粉經過發酵或采用其他方法可生產300多種變性淀粉，可廣泛應用于醫藥、紡織、鑄造、染料等多種工業。

　　據預測，到2030年，我國馬鈴薯淀粉需求量高達300萬噸，屆時，我國將成為亞太地區乃至全球的馬鈴薯食品生產加工、貿易的產業中心，馬鈴薯產業前景廣闊。