2013年全球營養原料需求預測

中國產業信息網訊

 　　全球對營養原料的需求預計將以每年6.2%的速度增長，到2013年該市場規模將達到218億美元，并將烘托起一個銷售總額達2360億美元的全球營養品行業。這是市場調研公司Freedonia近期發布的新研究報告《世界營養原料》對未來全球營養產品的展望。
　　該報告結合了1998、2003和2008年的需求數據以及到2013和2018年時對各產品類別、世界各地區和36個國家的預測等，列舉出最具增長前景的營養原料類別。從應用的廣泛程度、健康好處和安全性不斷增加的臨床數據來研判，最好的增長機會將出現在：大豆蛋白營養素；葉黃素、番茄紅素、ω-3脂肪酸、益生菌和植物甾醇酯以及維生素A、E和D；重要的礦物質鈣和鎂；大蒜、銀杏葉、鋸棕櫚和綠茶植物提取物；軟骨素、葡萄糖胺和輔酶Q10非植物提取物。
　　中國將取代美國
　　在Freedonia公司監測的全球范圍中，主要的消費地——北美地區對營養原料的需求總額預計將從2008年的38.24億美元增長到2013年的48.9億美元；但今后4年里，該市場的年增長率將從去年的7.7%下降到5%。
　　不過，美國仍將是今后5年里全球最大的營養原料消費國。目前在美國，各類功能性食品和飲料、營養制劑以及天然藥物正日益增多。
　　相比之下，中國和印度將成為全球增長速度最快的營養原料市場，因為當地強勁的經濟發展速度提升了其藥品、食品和飲料的生產能力。由于中國建立起了龐大的精細化工產業以及生產廠家在積極尋找出口機會，因此，中國仍將是全球最大的營養原料生產國。此外，由于經濟增長正在促使中國的制藥、食品和飲料行業不斷擴張，2013年之后，中國將超越美國成為全球最大的營養原料消費國。
　　 營養素/礦物質增長第一
　　到2013年，全球對營養素和礦物質的需求將達到126億美元，在2008年的基礎上每年增長6.4%。其中，大豆蛋白和異黃酮、車前子(Psyllium)和抗性糊精纖維、ω-3脂肪酸、益生菌、番茄紅素、鈣和鎂的增長速度最快。
　　隨著研究的深入和一定時間的市場培育，這些物質對健康的好處已為人們廣泛接受，并在膳食補充劑、功能性食品和飲料中的應用正在日益擴大。
　　VE/A將領先營養維生素
　　全球對維生素類營養原料的需求將以每年5.9%的速度增長，到2013年該市場規模將接近71億美元。
　　其中,來源于非轉基因植物的天然VE配方的增長速度最為強勁，這是因為該產品在歐盟和巴西等其他國家得到了廣泛的認可，這些國家對通過生物技術生產食用化合物作出了限制，從而促進了天然產品的增長。比如：天然β-胡蘿卜素配方由于對合成性原料具有功效優勢，尤其是在復合維生素補充劑和成年及小兒營養品方面，因此將在全球市場上表現良好。
　　不過，有關維生素可能存在毒副作用的爭論將作為仍然存在的因素，對維生素原料的整體增長也會產生一定的抑制作用。
　　 大蒜、鋸棕櫚和葡萄糖胺是提取物“黑馬”
　　由于得到消費者和醫療專業人員的日益認可，全球對植物和非植物提取物的需求將以每年6.2%的速度增長，到2013年將達到22億美元。其中，用于改善心血管功能的大蒜、用于良性前列腺增生的鋸棕櫚、用于預防癌癥和減肥的綠茶以及用于減輕絕經后癥狀的黑升麻將是在全球市場上表現繼續看好的植物提取物品種。而在對非植物提取物的需求方面，與軟骨素結合在一起使用的葡萄糖胺將是增長速度最為強勁的產品，這是因為葡萄糖胺已被證明在治療中度至重度關節炎上的有效性。
　　不過，由于對它們實際存在的健康好處所獲得的臨床和科學試驗結果自相矛盾，這將抑制該產品類別的更快發展。