我國食品飲料行業發展概況及其對包裝機械行業的影響

中國產業信息網訊

        食品制造業仍然增長迅速

       2008年，雖然經歷了全球金融危機、乳制品行業“三聚氰胺”事件的影響，但從行業總體來看，食品制造業仍然增長迅速，全年產值達77,566.2億元，同比增長29.5%；2008年1-12月，飲料制造業累計完成工業總產值6,272億元，同比增長23.9%，增幅下降5.9個百分點，其中除葡萄酒外，其他子行業增速都比上年同期放慢，出口量較大的精致茶加工、白酒制造的增速比上年同期分別下降22.2個和2.6個百分點。

       從工業銷售值來看，2008年中國飲料市場的增速明顯放緩，整個行業受到需求萎縮的影響。2008年1-12月，飲料制造業累計完成工業銷售值6,065.3億元，同比增長22.5%，下降6.9個百分點，其中白酒制造銷售收入同比增長27.7%，增速同期下降降低4.5個百分點，葡萄酒同比增長23.3%，增速比上年同期略有提高，銷售情況最好。

       2008年由于國際市場波動，飲料產品出口明顯減少。全年飲料產品累計出口交貨值175.8億元，同比增長3.0%，增速比上年大幅降低13.3個百分點，其中白酒出口同比下降46.6%。

       隨著產能擴張，行業競爭加劇，單位利潤水平明顯下滑，行業利潤增長速度明顯放慢。2008年1-1月，飲料制造業共完成利潤總額468.3億元，同比增長21.2%，增速同期下降19.9個百分點，且盈利形勢在進一步惡化中。其中葡萄酒制造因內銷形勢較好，原料價格下降，其利潤增長明顯好于其他子行業。

       國內食品包裝機械行業是保持高速增長的行業

       我國食品和包裝機械行業在經歷了上世紀70年代起步，80年代發展，80年代末和90年代初的快速增長年增長率高達20％），初步形成了門類比較齊全、品種基本配套的產業。由于我國食品包裝機械起步晚，生產企業構成形式多種多樣，從行業企業總體規模來看，95％的企業為小型企業、鄉鎮集體企業、民營企業、個體企業及少量聯營企業和股份制企業，大中型企業只占行業企業總數的5%。這樣的企業構成也是我國大型成套設備生產能力弱，高檔設備主要依靠進口的主要原因。目前大型國營生產企業、部分民營企業、合資和獨資企業成為食品包裝機械行業的主力，但國內沒有大型成套設備方面的設計和制造能力。

       食品包裝機械的發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能

       傳統包裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式、光電控制、氣動控制等控制形式。機電一體化技術是在信息論、控制論和系統論基礎上建立起來的綜合技術，運用過程控制原理，將機械、電子與信息、檢測等有關技術進行有機組合，實現機電一體化和自動化，提高包裝機械整體制造水平。