2010年中國家禽行業發展趨勢

中國產業信息網訊：

         內容提示：隨著西方發達國家肥胖人口的增加以及與之相關的心腦血管病等富貴病的比例增加，在歐美及日本等發達國家對高脂肪、高膽固醇含量的紅肉消費加以節制，而禽肉以其高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”營養特點，越來越受消費者青睞。

         目前雞肉由于其物美價廉、方便健康，成為是世界上增長速度最快的肉類。另外，世界上沒有任何一種宗教和民族對消費雞肉有所禁忌，使得雞肉擁有相對其他肉類的世界最大的消費群體。在我國隨著安全、健康消費觀念越來越深入人心，雞肉消費必將保持良好的發展勢頭。

       2010-2013年肉類或家禽加工機器市場研究及預測報告

         在畜牧業生產成本結構中，占最大比重的是飼料成本。因此，飼料轉化效率越高，越能夠節省飼料，降低成本。在常規生產情況下，肉雞、豬和牛的飼料轉化效率分別是：1.75:1，2.8:1和7-8:1。由此看出，肉雞的生產效率更高，單位產品的生產成本更低。2008年6月在澳大利亞布里斯班舉行的世界家禽代表大會上提交的一份報告中說，由于世界正在發生糧食危機，雞肉將日益受到全球的歡迎。

         大規模工廠化生產是肉雞產業發展的主要特點，其中大規模的屠宰加工既延長了產業鏈，也推動了肉雞增值產品的生產。目前國內的雞肉加工企業可以將一只2.5公斤的肉雞精細分割并加工出超過300個品種的產品，這些增值產品不僅提高了肉禽行業的競爭力，并且提高了產品的附加值和產業的經濟效益。

         隨著收入的增加，居民對動物蛋白的需求量相應增加。我國目前的收入水平尚處于5000美元以下的檔次，隨著收入的增加，對動物蛋白的需求量將快速同步增長。我國2005年人口總數為13.07億，預計到2010年和2015年將分別達到13.7億和14.1億。雞肉將作為最便宜的肉類而成為我國不斷增加的人口的主要肉類來源。