我國保健食品市場發展前景

中國產業信息網訊：

       內容提示：中國的保健食品市場有著巨大的潛力，來自中國國家統計局的數據表明：我國的經濟發展和居民收入水平在過去5年里一直以9%以上的速度高速增長，預計在來來10年內將以6%以上的速度持續增長。保健品消費水平與居民收入具有很強的相關性，全國城鎮居民保健總支出已超過1500億元，年增長30%，農村超過700億元，占總數的1/3，年增長14%。

　　中國的食品強化興起于上世紀80年代，發展至今，一是經歷了保健品的大發展時期——曾以年增長超過30%的速度增長，2009年為止，我國保健品已出口到119個國家和地區。二是經歷了保健品行業逐步規范的過程——現已形成了系列的行業管理和企業自律法規，如：保健食品管理辦法、保健食品評審技術規程、衛生部關于加強保健食品廣告監督管理的通知、衛生部關于規范保健食品技術轉讓問題的通知、中國保健品企業信譽保證宣言等。

　　隨著新一輪消費的興起，保健食品行業進入了一個前所未有的發展時期：在基本食品原料中強化營養素，將營養作為一個產業運作。米、面、油、醬油等主食、主要食品配料成為強化營養素的主要對象。

　　在基本食品原料中強化營養素的背景

　　健康產業是聯合國工業規劃署確定的21世紀代表人類社會經濟發展方向的兩大朝陽產業之一；健康已是社會的基本指標，保健要從基本點做起。作為健康產業重要主體的保健品行業，在中國走過30年后，目前已在中國GDP中占2.5%的比重，成為國民經濟新的增長點；國務院新聞辦最近發布：各方面專家預計年內國內保健食品的年消費額將突破200億元人民幣。目前如何使這一國民經濟新的增長點可持續發展，已提上日程。

        2010-2015年中國保健食品行業市場動態調研及投資前景預測分析報告

　　保健食品產業潛力巨大，據統計，近5年來，國外僅保健食品就以每年13%的增長速度，在我國市場上的銷量每年均以12%以上的速度在增長。保健品生產企業和國內外保健品產業的發展方向和保健品的發展趨勢必將是適應消費大環境的變化和普通消費者的需求，只有這樣才能奪取更大的市場份額。

　　在基本食品原料中強化營養素的市場前景

　　雖然目前衛生部批準的保健食品品種早已超過4000種，而到2009年其中投入生產的保健食品僅900多種，產品真正賣得好的則不足100種，因為保健品生產企業中投資總額在1億元以上的大型企業只占企業總數的1.9%，投資不足100萬元的作坊式企業占企業總數10%以上。因此，中國目前保健品市場銷售額每年都在下滑，雖然2003年一場突如其來的非典，使保健品市場異常紅火了一年，但是，市場發展到今天，依靠一個機遇“掘金”和發展的時代已經過去，保健食品只有開發新的市場，更加注重一般的普通消費者，才有可能在目前的環境中得到發展，實現行業長遠的目標。

　　中國的保健食品市場有著巨大的潛力，來自中國國家統計局的數據表明：我國的經濟發展和居民收入水平在過去5年里一直以9%以上的速度高速增長，預計在來來10年內將以6%以上的速度持續增長。保健品消費水平與居民收入具有很強的相關性，全國城鎮居民保健總支出已超過1500億元，年增長30%，農村超過700億元，占總數的1/3，年增長14%。

　　根據市場的需求來看行業的發展形勢，我國早在“九五”（1996-2000年）計劃中就明確提出要使增長方式由粗放型向集約型轉變，但以保健品行業來看，至今仍沒有取得突破性進展。保健品發展過度依賴資金、過度依靠媒體拉動，主要以禮品、高檔消費的拉動局面必然發生嬗變：1）要把營養作為新的產業，將其發展成為像五個統籌一樣的社會保障，整個保健品行業都要調整產業結構，發揮出自己新的優勢；2）轉變經濟增長方式，創新發展模式，要以人為本來提高發展質量，轉變保健品與疾病同步增長的不正常社會狀況，切實把行業發展轉入具有全社會實際的應用功效的正確發展軌道。

　　營養作為新的產業將使市場出現新的發展趨勢：營養保健食品向天然、安全、有效的方向發展，新資源、傳統食品及方便一般消費的營養品將成為主流，米、面、油、醬油等食品原料的營養強化將會得到大發展，保健食品的產品銷售形態、生產方式將發生重要變化，如：由食品轉向食品+原料；保健食品產品價格總體水平將下降，保健食品原料銷售額將有較大幅度的增長。