我國釀酒機械行業現狀分析

       內容提示：目前，我國部分釀酒機械設備制造水平已逐漸達到國際水平，設備的種類和規格比較齊全，設備的設計、制造、檢測、驗收、安裝調試全過程已經實現標準化和規范化，服務從工程局部承包向整體方案交鑰匙工程總承包方向轉變，滿足客戶"個性化"、"異型化"和"交鑰匙工程"的要求，出現了設備供應商之間的小型橫向聯合，其中國產糖化設備和發酵設備已經占據了國內市場的主導地位，其配套的電氣控制系統已能實現國產化，除滿足國內需求外還出口到國外。

      目前，我國部分釀酒機械設備制造水平已逐漸達到國際水平，設備的種類和規格比較齊全，設備的設計、制造、檢測、驗收、安裝調試全過程已經實現標準化和規范化，服務從工程局部承包向整體方案交鑰匙工程總承包方向轉變，滿足客戶"個性化"、"異型化"和"交鑰匙工程"的要求，出現了設備供應商之間的小型橫向聯合，其中國產糖化設備和發酵設備已經占據了國內市場的主導地位，其配套的電氣控制系統已能實現國產化，除滿足國內需求外還出口到國外。

      中國釀酒行業在2010年保持了較好的發展勢頭，2010年1至10月份，全國白酒累計產量694.7萬千升，同比增長26.6％；啤酒累計產量3970.3萬千升，同比增長6.5％；黃酒累計產量103.6萬千升，同比增長10.8％；葡萄酒累計產量85.2萬千升，同比增長16.6％。中國釀酒行業在2010年保持了較好的發展勢頭。

     2012-2016年中國酒吧市場運行態勢與投資方向研究報告

      目前，我國部分釀酒機械設備制造水平已逐漸達到國際水平，設備的種類和規格比較齊全，設備的設計、制造、檢測、驗收、安裝調試全過程已經實現標準化和規范化，服務從工程局部承包向整體方案交鑰匙工程總承包方向轉變，滿足客戶"個性化"、"異型化"和"交鑰匙工程"的要求，出現了設備供應商之間的小型橫向聯合，其中國產糖化設備和發酵設備已經占據了國內市場的主導地位，其配套的電氣控制系統已能實現國產化，除滿足國內需求外還出口到國外。

      但是由于我國工業化水平低，機床設備不發達，釀酒設備的研發與制造相比國外仍有差距，在包裝容器和包裝材料質量方面，我國還比較落后，國產設備更是難以適應行業快速發展需要，尤其是在世界市場競爭力仍集中體現在性價比而非技術優勢。

      在世界市場文章來源中國酒業新聞網上，一些欠發達國家的釀酒設備水平比較落后，釀酒規模并不大或者技術要求并不高，同時設備基本靠進口，因此我國一些中小型設備比較適合這些國家的市場，在開拓這部分國際市場方面，性價比優勢較大。在整體的世界市場上，釀酒設備的需求也在增加，相關配套服務的市場容量正在提升，據國外調查分析，預計到2011年僅全球智能包裝產值將增長至48億美元，2013年將增長至141億美元。而隨著我國包裝設備企業的新技術、新工藝、新產品、新材料不斷更新，相關的服務能力也在提升，在世界市場上我國的釀酒設備仍有一席之地。

      就目前釀酒設備需求分布來看，體現了“全球市場在亞洲，亞洲市場在中國”的特點，但是當前的經濟環境和世界市場裝備行業的競爭格局并不利于企業貿然在世界市場競爭，一方面是由于大部分國內企業缺乏世界范圍的市場了解和服務經驗，并不了解國外企業的實際需求，也無法實施對外的后續服務，可能造成世界性的不良影響，打擊生產企業對中國制造的信心。

      由于當前國內釀酒設備的發展現狀，大型或特大型企業仍較少，缺乏能直接與國際巨頭競爭的企業，使得國內企業對外投標時容易受到國外企業的排擠和聯手封殺，而不在一個量級的企業競爭也在市場上造成國內企業釀酒設備落后的假象。

      與此同時，由于國外參展的費用和國際市場開拓的費用較高，在了解世界市場的過程中費用也比較高，單個企業對外投標時往往陷入“無從入手”的困境，企業重復投入現象較多，給企業增加了負擔，在面對國外企業的經濟或者法律侵害時也沒有能力和精力去應對，也浪費了外匯。

      面對這種情況，國內釀酒設備企業需要的更是聯起手來組建“國家隊”，在行業內，以國家隊的協作，可以打通從包裝、灌裝、檢測全產業鏈的合作，在行業內樹立良性競爭，一致對外，團結起來與意大利德國等釀酒設備較為發達的國家競爭，打開世界市場。

      "國家隊"產生后，可以利用行業協會的影響力或者隊伍內部的制衡與制約，在行業內倡導行業自律，利用整體實力推動行業新技術研發，樹立行業整體形象，在對外投標時避免產生互相詆毀壓價的不良競爭情況，又能在國內爭取國家支持，推動設備行業發展，對今后企業發展有益。

      同時由于液態灌裝等設備大同小異，一旦利用"國家隊"的形象打開世界釀酒市場，在實現在世界市場立足的基礎上，國產釀酒設備還可以利用中國的其他產品的影響力，也可進入藥品等行業，實現行業的利潤的最大化，提升"中國制造"在世界范圍的形象和影響力。