2011年上半年我國面粉市場行情概況

        內容提示：2011年1~6月份，小麥市場整體高位運行，局部小幅波動。受旱情及市場心理預期影響，春節過后國內小麥市場價格持續上漲。隨著國家調控政策的出臺，3月中下旬小麥價格回歸平穩。6月份，隨著新麥上市量的增加， 新陳麥價差導致小麥均價有所下降。

        2011年上半年，國內面粉行情整體呈現穩中上漲的態勢，但其間受政策調控、干旱炒作以及季節性消費等因素影響，面粉市場行情呈現階段性。在調控與供求的共同作用下，上漲幅度不大。

        2012-2016年中國面粉市場行情動態與投資方向研究報告

        1~2月份，面粉市場處于春節前后的消費旺季，但在國家穩定市場物價的政策調控下，國家對部分大型面粉加工企業采取定向銷售舉措，減緩了面粉價格上漲幅度；節后受小麥主產區旱情帶動，產區小麥供應趨緊，加之油價上漲，面粉加工和運輸成本抬升，面粉市場價格呈現上漲勢頭；3月中旬后受產區干旱逐步緩解、天氣逐步趨暖、面粉消費趨于淡季影響，面粉市場價格止漲趨穩，部分地區出現下跌；4~6月國內面粉市場受季節性消費淡季及新季小麥上市壓力等因素影響， 面粉行情一直保持穩中偏弱態勢。目前國內夏糧收購正在進行中，面粉市場整體弱勢運行。

        2011年上半年加工企業面粉利潤不樂觀的同時，國內麩皮行情也較為疲軟。目前甘肅蘭州紅梅面粉有限公司，一級麩皮批發價1300元/t，二級麩皮批發價1240元/t； 河南鶴壁市浚縣糧食局一級麩皮出廠價格1360元/t。

        2 影響上半年國內面粉市場行情的因素

        受原材料成本高企、面粉限價及行業競爭激烈綜合影響，上半年國內面粉行業普遍虧損，綜合來看主要影響因素有以下幾方面：

        1） 小麥市場調控手段頻頻，但面粉加工企業采購成本仍居高不下。2011年上半年，小麥價格總體平穩上漲。國家托市收購底價逐年上提為國內小麥價格提供了中長期支持。寬松的貨幣政策及輸入性通脹壓力導致國內通脹壓力較大，為抑制物價上漲，國家針對小麥市場出臺一系列宏觀調控政策，從“定向銷售”到“競拍資格審查”以及“以產定購”來保證市場糧源供應，限制了上半年國內小麥市場價格的漲幅， 但小麥市場價格較上年仍居于高位。

        2011年1~6月份，小麥市場整體高位運行，局部小幅波動。受旱情及市場心理預期影響，春節過后國內小麥市場價格持續上漲。隨著國家調控政策的出臺，3月中下旬小麥價格回歸平穩。6月份，隨著新麥上市量的增加， 新陳麥價差導致小麥均價有所下降。

        上半年兩者價差在770~940之間，目前在820左右，處于價差區間的相對低位。目前小麥市場價格雖整體偏弱， 但較往年上漲幅度超過面粉提價幅度， 面粉加工企業面臨原料采購成本逐年高企的壓力。

        2） 終端市場遭遇限價令。面粉提價難度加大面對大宗商品價格集體攀升的情況， 各行業均在想方設法消化成本上漲帶來的壓力。作為與生活息息相關的消費品行業， 食品漲價對消費者神經的觸動更為敏感。為保證食品市場價格穩定，發改委出臺限價令，方便面行業2011年上半年漲價欲望被壓制。

        為有效化解上游原材料高企帶來的成本壓力， 各企業紛紛在背后采取了行動， 不約而同地將產品“瘦身”。目前正處于面粉消費的季節性淡季，終端市場疲軟，面粉市場價格處于偏弱態勢。

        3） CPI連創新高“穩物價”成2011年首要宏觀調控目標。2011年前6 個月國內CPI 漲幅分別達到4.9% 、4.9%、5.4%、5.3%、5.5%及6.4%，國內通脹壓力較大。

        6月中央高層一周內連續表態： 政府有能力調控物價，6月23日和25日，國務院總理溫家寶、副總理李克強分別在不同場合表示，對于國內面臨的通脹壓力，我們把保持物價總水平的基本穩定作為宏觀調控的首要任務，并且采取了一系列有針對性的政策。

        為抑制寬松的貨幣政策及輸入性通脹壓力帶來的國內通脹壓力，保證物價平穩，央行、發展改革委員會、農業部、商務部等機構部門多次針對糧食市場出臺宏觀調控政策。截至目前央行5次上調存款準備金率，3次上調存貸款基準利率，加大流動性收緊力度；另一方面，針對漲幅較大的農產品價格進行重點調控。