我國乳制品出口現狀分析

       內容提示：中國乳制品出口中，按數量計，鮮乳品和乳粉占總出口量的85%，酸乳、乳清制品、乳脂和干酪等其它乳制品出口量約占15%，這其中，干酪出口量占其它乳制品的一半以上。

       從中國的乳制品出口量看，過去的10 年，中國的乳制品出口呈現比較明顯的2 個階段，分界線是2008年9月發生的“嬰幼兒奶粉事件”。在此事件之前，從2000年1月~2008年9月，中國乳制品出口從48 千t增長到134.6 千t，增長了1.81 倍，特別是奶粉出口達到空前的水平。“嬰幼兒奶粉事件”后，出口基本停頓，國內市場對乳制品（主要是乳基原料）的需求依然強勁，國內消費者對國產乳制品的信任喪失，轉而對進口乳制品的需求急劇擴大。同時，國際市場開始禁止或限制從中國進口乳制品，中國乳制品出口急劇萎縮，港澳實際成為了中國內地最大的出口市場。

       目前，中國主要生產液體乳和乳粉，特別是全脂乳粉、配方奶粉或調制乳粉，黃油、干酪、乳清等國內產量很少，主要依賴進口，這種現狀決定了中國乳制品的出口以液體乳和乳粉為主。從2010年乳制品出口數量構成來看，鮮乳及奶油（HS0401）出口占中國乳制品出口總量的66.62%，乳粉及煉乳（HS0402）出口占19%，乳脂（HS0405）出口占9%，其它品種出口很少。

       鮮乳品：

       這里的鮮乳品僅指HS04011000，HS04012000和HS04013000這3 個稅號的產品。“嬰幼兒奶粉事件”對中國鮮乳品的出口打擊很大。

       2000~2007年，中國鮮乳品的出口量從29.4 千t增長到45.6 千t，增長了54.87%。“嬰幼兒奶粉事件”后，中國鮮乳品出口大幅下降，2009年出口量僅為20 千t，較2007年下降了56.03%，近兩年才緩慢回升。

       目前，中國內地鮮乳品主要出口目的地是中國香港，對中國香港市場的出口占內地鮮乳品總出口量的95%以上；在出口的鮮乳品中，乳脂含量為1%～6%的鮮乳品占總量的95%以上。

       2012-2016年中國乳品添加劑市場全景評估與發展趨勢研究報告

       奶粉：

       “嬰幼兒奶粉事件”對中國奶粉的出口打擊最大。2000~2007年，中國奶粉的出口量從17.4 千t增長到76.9 千t，增長了3.42倍。“嬰幼兒奶粉事件”后，中國奶粉出口量大幅下降，2010年出口量僅為6.4 千t，較2007年下降了91.66%。奶粉出口低迷的趨勢預計還會持續一段時期。

       2 0 0 7年，中國奶粉出口達到頂峰，出口國家和地區多達30 個，但“嬰幼兒奶粉事件”幾乎使中國奶粉出口停頓。2011年，中國奶粉出口開始恢復，出口量達到5.7 千t，同比增長44.20%。2011年上半年，出口市場也逐步增加到17 個，出口量前3 位的市場分別是尼爾利亞（占59.16%）、緬甸（占17.28%）和中國香港（占8.72%）。

       其它乳制品：

       中國乳制品出口中，按數量計，鮮乳品和乳粉占總出口量的85%，酸乳、乳清制品、乳脂和干酪等其它乳制品出口量約占15%，這其中，干酪出口量占其它乳制品的一半以上。

       從出口走勢來看，“嬰幼兒奶粉事件”對乳脂和乳清制品的出口影響顯著，2007年中國乳脂和乳清制品的出口量分別為5 929 t和4 967 t，2008年分別為4 066 t和4 310 t，遠遠高于2009年的2 046 t和316 t。