中國玉米油產業發展態勢
http://www.xibaipo.cc 2013-01-29 10:19 中企顧問網
本文導讀：2012年玉米油產量60萬噸左右，占居民食用油總消費量的比重不到2%，僅為潛在產量的一半左右。作為價格適中的健康小油種，玉米油行業未來3-4年仍有望保持20%-30%的高增長。
玉米油具有很高的營養價值，是世界衛生組織推薦的三大健康油品之一，享有“健康油”、“長壽油”等美譽。亞油酸含量占55%、油酸占30%，不飽和脂肪酸含量比大豆油、花生油、葵花籽油等大部分植物油高。亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，具有降低膽固醇、軟化血管、增強心血管系統機能的功效。玉米油含甾醇1441mg/100g，而葵花籽油和大豆油的含量僅為496mg/100g和436mg/100g，甾醇是組成各類降血脂藥物的必要原材料。
隨著消費者健康意識的增強、對玉米油認知和接受程度提高，近年來國內玉米油消費量增長迅速，成為最為活躍的高端健康食用油。2006年玉米油產量17.79萬噸，2011年達到46.00萬噸，年復合增長22%，遠高于同期食用油行業年均5%左右的銷量增速。玉米油占食用油消費量的比重從2006年的0.78%上升至2011年的1.55%。2011年美國玉米油產量112萬噸，按全美3.12億的人口計算，人均消費3.59千克，是我國居民的10倍。生產玉米油的主要原材料是玉米胚芽，玉米胚芽是玉米深加工過程產生的副產品。
按照目前國內5000萬噸/年的玉米深加工量、胚芽占7%、出油率40%、毛油出精煉油率90%計算，小包裝玉米油潛在產量在120萬噸左右。2012年玉米油產量60萬噸左右，占居民食用油總消費量的比重不到2%，僅為潛在產量的一半左右。作為價格適中的健康小油種，玉米油行業未來3-4年仍有望保持20%-30%的高增長。
隨著消費者健康意識的增強、對玉米油認知和接受程度提高，近年來國內玉米油消費量增長迅速，成為最為活躍的高端健康食用油。2006年玉米油產量17.79萬噸，2011年達到46.00萬噸，年復合增長22%，遠高于同期食用油行業年均5%左右的銷量增速。玉米油占食用油消費量的比重從2006年的0.78%上升至2011年的1.55%。2011年美國玉米油產量112萬噸，按全美3.12億的人口計算，人均消費3.59千克，是我國居民的10倍。生產玉米油的主要原材料是玉米胚芽，玉米胚芽是玉米深加工過程產生的副產品。
按照目前國內5000萬噸/年的玉米深加工量、胚芽占7%、出油率40%、毛油出精煉油率90%計算，小包裝玉米油潛在產量在120萬噸左右。2012年玉米油產量60萬噸左右，占居民食用油總消費量的比重不到2%，僅為潛在產量的一半左右。作為價格適中的健康小油種，玉米油行業未來3-4年仍有望保持20%-30%的高增長。
不同食用植物油不飽和脂肪酸含量比較
| 植物油類別 |
多元不飽和脂肪酸（克/茶匙） |
飽和脂肪酸（克/茶匙） |
| 玉米油 |
7.44 |
1.76 |
| 棉籽油 |
6.54 |
2.45 |
| 黃豆油 |
5.11 |
2.03 |
| 花生油 |
4.32 |
2.28 |
| 菜油 |
3.94 |
1.03 |
資料來源：中企顧問網整理
2006-2011年中國玉米油產量及增速統計
2006-2011年玉米油占我國食用油消費的比重
