2014年中國奶牛養殖發展前景預測分析

    2013年中央1號文件提出要加快農業合作社、家庭農場建設。預計2014年1號文件將會提出進一步推動農業合作社和家庭農場建設，提高農業的組織化程度。其實，1號文件提倡的組織模式也是奶牛養殖業的一個縮影。過去，為了保證原料奶供應，鼓勵農民散養奶牛，導致了奶源質量安全不可控。三鹿牌“嬰幼兒奶粉事件”后，我國開始走向另一個極端，發展超大規模養殖。但從歐美發展歷史可以看出，超大規模養殖不僅規模不經濟，發展不可持續，而且更容易帶來隱形食品安全問題。因此，無論是散養還是超大規模養殖都不適合中國的國情與發展要求，也不符合當前乳業發達國家的奶牛養殖發展規律。

    相關市場調研報告請見中企顧問網發布的《2013-2017年奶牛養殖市場分析預測及未來發展趨勢報告》

    中國奶牛養殖發展方向應該是適度規模與專業化分工相結合，堅持推進集約化發展。而建設適度規模的載體或者組織模式就是這種專業的家庭牧場和奶業合作社。在此背景下，結合2013年出現的較為嚴重的“奶荒”，可以判斷，2014年中央及地方政府必將出臺關于奶業的扶持政策，只不過此輪扶持政策不再是單純的補貼扶持，而是結合補貼，對現有養殖模式進行改造，通過鼓勵發展家庭牧場、奶業合作社，提升專業組織化程度，而且會將補貼的重點從大規模養殖轉向適度規模化養殖。

    未來中國奶牛養殖是適度規模化發展與專業化分工相結合的產物，而構建的主體恰恰是大量的中小規模養殖戶。要加快構建現代化奶源基地，當務之急是圍繞發展奶業合作社、發展家庭牧場，加快奶牛養殖業組織模式的升級，同時通過制度創新，加快上下游產業建成“利益分享、風險分擔”的一體化合作關系，從而為整個奶源的現代化建設奠定基礎。