2014年中國速凍食品行業發展特征分析

中企顧問網訊：

    行業經營模式

    速凍食品行業經營模式主要呈現以下三個特征：

    第一，為確保速凍食品的鮮度和品質，在生產加工、儲存、運輸、銷售的整個過程中，除生產加工的前階段外都要求在低溫環境中完成，因此速凍食品行業經營受銷售渠道及物流的影響較大。為降低運輸成本及過程損耗，速凍食品企業需要建立并完善速凍食品生產、儲存、運輸、銷售和消費的完整冷鏈。

    相關市場調研報告請見中企顧問網發布的《2014-2019年中國速凍食品市場監測與投資前景研究報告》

    第二，速凍食品行業從生產基地分布與銷售區域覆蓋來看，基本可以分為兩種形式，其一，生產集中并面向全國或某一特定區域銷售，即“產地銷”，主要適合區域性品牌和規模較小的企業；其二，在全國主要銷售重要區域就地設廠并逐步擴大銷售半徑，即“銷地產”，主要適合規模較大的企業，有利于加強企業對市場的管控力度和提高對目標市場的反應速度。

    第三，速凍食品生產企業目前較多采用經銷商的銷售模式，同時，部分規模較大、品牌意識較強的企業通過商場、超市等零售終端直接面向消費者，在增加銷量的同時提升企業的品牌知名度，并有利于收集客戶反饋信息，從而促進新產品的研究開發和提升產品競爭力。