2007-2008年中國乳制品行業研究及前景預測報告
http://www.xibaipo.cc 2008-06-13 16:21 中企顧問網
2007-2008年中國乳制品行業研究及前景預測報告2008
第一章 2007年全球乳制品行業發展分析
一、全球乳制品需求強勁分析
二、全球乳制品主要消費市場分析
三、全球乳制品貿易狀況分析
四、中國成為世界乳業發展標桿分析
第二章 2007年全球乳制品行業主要國家運行狀況分析
一、美國乳制品行業發展分析
（一）2007年經濟增長對美國乳品出口的影響分析
（二）美國對液態乳的監管法規簡介
（三）2007年美國乳業發展簡況
（四）美國乳制品包裝市場需求預測
（五）美國乳制品發展前景分析
二、澳大利亞乳制品行業發展分析
（一）澳大利亞乳制品產業的優勢
（二）澳大利亞乳制品產業概況和發展趨勢
（三）澳大利亞乳制品消費解析
（四）澳大利亞乳制品行業發展對中國啟示分析
三、新西蘭乳制品行業發展分析
（一）新西蘭乳業發展現狀
（二）新西蘭乳業生產
（三）新西蘭乳制品貿易
（四）新西蘭與中國乳制品貿易
四、印度乳制品市場發展概況
（一）印度乳業成功發展的原因解析
（二）印度推行乳業綜合發展計劃成績顯著
（三）印度乳制品出口潛力分析
五、韓國奶業發展基本概況
（一）韓國乳業發展簡述
（二）韓國乳品市場的現狀及發展
（三）韓國乳品質量安全管理和功能產品開發
第三章 中國乳制品行業發展現狀及策略分析
一、2007年中國乳制品行業現狀分析
二、中國乳制品行業技術環境分析
（一）我國奶牛養殖業技術環境分析
1、近年我國奶牛養殖模式分析
2、2007-2010年中國奶業的發展環境分析
（二）乳制品加工技術
1、巴氏殺菌
2、滅菌乳的加工
3、酸乳的加工
4、乳酸菌飲料的加工工藝
5、乳制品的包裝技術分析
（三） 我國奶業發展亟待突破六大技術難點
三、中國乳業存在問題與差距分析
（一）中國乳品質量安全問題
（二）中國與世界水平存在差距
（三）乳業自主創新能力分析
四、中國乳制品發展策略分析
（一）中國乳業品牌的追隨策略分析
（二）采取適度宏觀調控等措施推動乳業升級發展
（三）技術創新是乳制品行業發展的出路
（四）奶業發展的產業化經營
（五）加強奶業環境保護走可持續發展之路
第四章 2007年中國乳制品制造工業數據分析
一、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造業總體數據分析
（一）2006年1-12月中國全部液體乳及乳制品制造企業數據分析
（二）2007年1-5月中國全部液體乳及乳制品制造企業數據分析
二、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
三、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
第五章 2007年中國乳制品市場發展狀況分析
一、2007年乳制品市場狀況分析
（一）中國乳業市場形勢分析
（二）原料上漲乳業卻打價格戰
（三）中國乳業市場逐步走向“三國”鼎立
二、乳品市場問題與挑戰
（一）乳品業之價格戰
（二）中國乳品安全接軌國際的困惑
（三）中國巴氏奶仍陷入內憂外患
三、乳品市場發展策略及前景分析
（一）中國牛奶市場的特點及營銷推廣
（二）乳品新產品開發的有效途徑
（三）中國將成全球乳制品消費最大潛在市場
第六章 2007年中國乳制品行業供給現狀分析
一、我國乳制品行業整體供給分析
（一）供給總量及速率分析
（二）供給特點分析
1、產品種類更加豐富
2、質量標準全面提高
3、奶源建設更加扎實
4、乳品結構更加合理
二、我國乳制品行業供給分析及預測
（一）在建及擬建項目分析
1、黃岡市現代化乳業綜合項目
2、黑龍江奶源基地建設項目
3、塞北管理區十萬頭奶牛綠色奶源基地建設項目
4、蒙牛通州工廠二期工程
5、三鹿擴建日產1000噸液態奶生產線項目
6、良種奶牛繁育、優質奶源基地建設及乳制品深加工項目
7、伊利廣東佛山150噸冷飲項目
（二）產能分析及預測
第七章 2007年中國乳制品行業需求分析
一、2007年我國乳制品行業整體需求分析
（一）行業需求量及人均消費量分析
（二）需求特點分析
（三）影響乳制品消費的主要因素
1、收入因素
2、消費習慣和消費偏好
3、年齡因素
4、人口數量及結構變動因素
二、2007年我國乳制品行業需求結構分析
（一）消費區域結構分析
（二）消費品種結構分析
（三）消費者構成分析
1、不同文化程度人群乳制品消費分析
2、不同職業人群乳制品消費分析
第八章 2006-2007年中國乳制品產銷數據分析
一、2006-2007年5月中國乳制品產品產量數據
（一）2006年1-12月中國重點省市乳制品產品產量數據
（二）2007年1-5月中國重點省市乳制品產品產量數據
二、2006-2007年5月中國液體乳產品產量數據
（一）2006年1-12月中國重點省市液體乳產品產量數據
（二）2007年1-5月中國重點省市液體乳產品產量數據
三、乳制品銷售收入前十家企業數據分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造業銷售收入前十家企業
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造業銷售收入前十家企業
第九章 液態乳
一、液態乳市場分析
（一）中國液態乳發展特點
（二）液態乳市場現狀
（三）液態乳消費者分析
二、液態乳市場監管情況
（一）液態乳市場逐步走向規范
（二）液態乳受到重點監控
（三）2007年起液體乳出廠須明確標明生產日期
三、液態乳市場競爭分析
（一）中國液態乳的市場格局
（二）液態乳市場競爭局勢
（三）液態乳產品細分戰
（四）液態乳競爭策略
四、液態乳營銷分析
（一）中國液態乳營銷中存在的問題
（二）提高中國液態奶營銷水平的途徑
（三）液態乳營銷策略探析
（四）淺析液態乳營銷的分工及協同作戰
（五）光明液態乳營銷渠道之模式分析
（六）UHT奶的社區營銷發展策略
五、液態乳發展策略及趨勢
（一）同質化中差異性發展
（二）液態乳市場發展趨勢
（三）液態乳制品生產技術及產品的發展趨勢
第十章 奶粉
一、奶粉行業分析
（一）后奶粉時代的來臨
（二）奶粉業產品創新所面臨的挑戰
（三）奶粉行業產品創新的原則
二、奶粉市場分析
（一）奶粉企業爭奪高端市場
（二）奶粉業面臨漲價局面
（三）中國國產奶粉品牌邁向不同歸宿
（四）中國奶粉市場蘊含巨大潛力
三、嬰幼兒奶粉市場
（一）中國嬰幼兒奶粉市場現狀分析
（二）中國嬰幼兒奶粉市場之格局分析
（三）中國嬰幼兒配方奶粉的質量現狀
（四）中外激奪嬰幼兒奶粉高端市場
四、奶粉發展策略分析
（一）奶粉營銷策略
（二）中國奶粉企業進入高端市場分析
（三） 國產奶粉還須抓住質量關鍵
第十一章 冷飲行業發展狀況分析
一、冷飲行業總體特征和現狀
二、冷飲行業運行特點分析
（一）優勝劣汰出現質變，行業壟斷勢頭增加
（二）中國的冰淇淋消費步伐加快
（三）冷飲企業新產品檔次普遍提升
三、中國冰淇淋市場品牌競爭特點
四、淺析中國冰淇淋品牌競爭格局及策略
五、2007-2010年冷飲行業運行趨勢分析
第十二章 奶酪、酸奶
一、奶酪
（一）奶酪相關介紹
（二）中國奶酪市場現狀
（三）奶酪行業影響因素分析
1、價格因素
2、口味
3、消費觀念
（四）中國奶酪市場的機會與風險分析
（五）奶酪在乳制品市場的發展蘊藏巨大潛力
二、酸奶
（一）國內酸奶發酵劑使用狀況
（二）中國乳酸菌標準偏低引起市場混亂
（三）長效酸奶在中國市場有廣闊前景
（四）未來酸奶的發展趨勢
（五）酸奶品種發展的流行趨勢
第十三章 2007年中國乳制品行業競爭分析
一、乳制品行業發展階段評價
二、乳制品行業競爭特點分析
（一） 乳制品行業市場競爭綜合評價
（二）中國乳制品行業競爭結構分析
1、供應商分析
2、購買者分析
3、替代品分析
4、潛在競爭者分析
5、產業內競爭者分析
（三）中國乳制品行業競爭策略分析
1、全國型企業集團競爭策略的重點
2、地方型企業集團競爭策略重點
（四）中國乳制品行業競爭發展趨勢
1、市場競爭由產品競爭擴展到資源的競爭
2、從產品經營轉向資本運營
3、宏觀聯合，微觀競爭
三、乳品市場的品牌競爭
（一）液體乳主要品牌的競爭狀況
（二）乳制品主要品牌的競爭狀況
（三）2007年的品牌競爭市場分析
第十四章 中國乳制品主要生產地區分析
一、我國乳制品行業區域分布總體分析及預測
（一）乳制品行業區域分布特點分析
（二）乳制品產量分布特征分析
（三）分區域經濟效益狀況分析
二、內蒙古乳制品行業發展分析及預測
（一）內蒙古乳制品行業概述
（二）內蒙古乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）內蒙古乳制品行業發展條件分析及預測
三、河北省乳制品行業發展分析及預測
（一）河北省乳制品工業概述
（二）河北省乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）河北省乳制品行業發展條件分析及預測
四、黑龍江省乳制品行業發展狀況分析
（一）黑龍江省乳制品工業概述
（二）黑龍江省乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）黑龍江省乳制品行業發展條件分析及預測
七、山東省乳制品行業發展分析
（一）山東省乳制品工業概述
（二）山東省乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）山東省乳制品行業發展條件分析及預測
八、上海地區行業發展分析
（一）上海地區乳制品工業概述
（二）上海地區乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）上海地區乳制品行業發展條件分析及預測
第十五章 中國外乳制品行業優勢公司經營狀況分析
一、瑞典雀巢公司
（一）公司概況
（二）公司在華發展狀況分析
（三）市場動態分析
二、法國達能集團
（一）集團概況
（二）市場發展
（三）并購之道
三、美國惠氏公司
（一）公司概況
（二）公司發展狀況分析
四、維維食品飲料股份有限公司
（一）公司簡介
（二）公司財務狀況分析
（三）公司發展戰略分析
五、內蒙古蒙牛乳業集團
（一）公司簡介
（二）蒙牛集團營銷渠道策略
（三）蒙牛牛奶國際市場動態
六、伊利股份
（一）伊利股份發展思路及趨勢分析
（二）公司主要產品市場情況
（三）公司基本財務數據分析
七、光明乳業
（一）2007年公司最新動態
（二）光明液態奶渠道多元整合模式
（三）2007年公司盈利趨勢
（四）2007年公司主要財務數據
八、三鹿集團
（一）公司簡介
（二）品牌運營分析
（三）公司發展策略分析
九、黑龍江省完達山乳業集團
（一）公司簡介
（二）品牌發展戰略分析
十、北京三元食品股份有限公司
（一）公司概況
（二）財務分析
（三）市場分析
（四）公司發展綜合評價及前景預測
第十六章 中國乳制品關聯行業運行狀況分析
一、包裝行業
（一）乳制品包裝現狀及發展趨勢
（二）影響中國乳制品包裝因素
（三）乳制品包裝問題及創新設計
（四）液態奶包裝市場現狀及主要問題
（五）國外乳飲品包裝趨勢
二、奶牛飼養業
（一）中國奶牛業發展現狀
（二）中國奶牛業發展推動力
（三）奶牛飼養存在問題及對策
（四）奶牛業發展前景
第十七章 2007-2010年中國乳制品發展前景預測分析
一、2007-2010年中國乳制品行業需求趨勢與供給能力分析預測
（一）2007-2010年中國乳制品消費需求預測分析
1、消費總量將持續上漲
2、城鎮居民仍是消費主體
3、乳業各部門將同步增長
（二） 中國乳品供給預測分析
二、2007-2010年中國乳制品市場價格走勢分析
三、2007-2010年中國乳制品行業市場競爭預測分析
（一）中國乳業高端競爭趨勢分析
（二）2007年乳業變局：陣營之戰利潤之戰
（三）乳制品未來競爭趨勢
第十八章 2007-2010年中國乳制品行業投資環境和風險分析
一、2007-2010年乳制品行業經濟環境風險分析
二、乳制品行業產業政策環境風險分析
（一）“禁鮮令”對乳制品行業的風險分析
（二）“奶牛良種繁育補貼”對乳制品行業風險分析
（三）《乳制品感官質量評鑒細則》對乳制品行業風險分析
三、乳制品行業市場風險分析
（一）行業經濟周期性波動風險
（二）國際市場風險分析
（三）市場競爭風險分析
（四）原材料供應風險
（五）市場區域分割的風險
（六）價格風險
四、乳制品行業運行風險
（一）乳制品行業供需運行趨勢分析
（二）乳制品行業運行風險分析
第十九章 2007-2010年中國乳制品行業投資策略分析
一、中國乳制品中長期發展具體對策分析
二、國內乳制品企業應加強的對策
（一）產品多元化
（二）高質量運行方式
（三）生態乳業是中國乳業發展必由之路
（四）中國乳制品企業發展戰略
圖表目錄（部分）
圖表 2001-2007年主要乳品出口國家乳酪貿易狀況
圖表 2006-2007年世界脫脂奶粉價格走勢
圖表 2006-2007年世界黃油價格走勢
圖表 2006-2007年世界車打奶酪價格走勢
圖表 2002-2007年澳大利亞與中國牛奶產量和奶牛數量對比
圖表 2007年歐洲乳制品分類價格
圖表 2006-2007年各省區鮮乳品市場平均價格
圖表 2007年中國鮮牛奶分省平均價格
圖表 2003-2007年中國乳制品產量對比
圖表 2007年北京市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年天津市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年河北省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年遼寧省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年吉林省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年河南省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年上海市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年山東省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年福建省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年寧夏區液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年新疆區液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年甘肅省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年重慶市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年四川省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年光明、蒙牛和伊利三家公司中高端產品比較
圖表 2003 2007年中國乳制品產量情況
圖表 2006-2007年中國主要城市乳制品及液體乳產量情況
圖表 2005-2007年中國乳制品各類產品進出口情況
圖表 2006-2007年乳品進出口情況
圖表 2007年乳品進口統計
圖表 2002-2007年蒙牛主要產品在中國銷售量
圖表 2005-2007年蒙牛、伊利、光明主要產品銷售增長情況
圖表 2005-2007年我國乳業市場占有量情況
圖表 1999-2007年光明乳業營業額、利潤總額和繳付所得稅稅率
圖表 液態奶分銷渠道模式比較
圖表 伊利股份規劃中的產能擴展情況
圖表 伊利股份銷售增長速度與行業增速對比
圖表 伊利股份主營業務分行業情況
圖表 伊利股份液態奶收入及毛利率變動情況
圖表 計算光明乳業的內在價值
圖表 光明乳業主要城市常溫、保鮮奶比例表
圖表 2004-2008年光明乳業合幷損益表
圖表 2004-2008年光明乳業合幷資產負債表
圖表 2004-2008年光明乳業合幷現金流量表
圖表 2007-2010年伊利主要產品毛利率變化趨勢
圖表 2004-2009年伊利股份經營狀況及預測
圖表 2007-2010年國內乳清粉價格趨勢圖
圖表 2007-2010年美國乳清粉、乳糖、蛋白乳清產量變化趨勢
一、全球乳制品需求強勁分析
二、全球乳制品主要消費市場分析
三、全球乳制品貿易狀況分析
四、中國成為世界乳業發展標桿分析
第二章 2007年全球乳制品行業主要國家運行狀況分析
一、美國乳制品行業發展分析
（一）2007年經濟增長對美國乳品出口的影響分析
（二）美國對液態乳的監管法規簡介
（三）2007年美國乳業發展簡況
（四）美國乳制品包裝市場需求預測
（五）美國乳制品發展前景分析
二、澳大利亞乳制品行業發展分析
（一）澳大利亞乳制品產業的優勢
（二）澳大利亞乳制品產業概況和發展趨勢
（三）澳大利亞乳制品消費解析
（四）澳大利亞乳制品行業發展對中國啟示分析
三、新西蘭乳制品行業發展分析
（一）新西蘭乳業發展現狀
（二）新西蘭乳業生產
（三）新西蘭乳制品貿易
（四）新西蘭與中國乳制品貿易
四、印度乳制品市場發展概況
（一）印度乳業成功發展的原因解析
（二）印度推行乳業綜合發展計劃成績顯著
（三）印度乳制品出口潛力分析
五、韓國奶業發展基本概況
（一）韓國乳業發展簡述
（二）韓國乳品市場的現狀及發展
（三）韓國乳品質量安全管理和功能產品開發
第三章 中國乳制品行業發展現狀及策略分析
一、2007年中國乳制品行業現狀分析
二、中國乳制品行業技術環境分析
（一）我國奶牛養殖業技術環境分析
1、近年我國奶牛養殖模式分析
2、2007-2010年中國奶業的發展環境分析
（二）乳制品加工技術
1、巴氏殺菌
2、滅菌乳的加工
3、酸乳的加工
4、乳酸菌飲料的加工工藝
5、乳制品的包裝技術分析
（三） 我國奶業發展亟待突破六大技術難點
三、中國乳業存在問題與差距分析
（一）中國乳品質量安全問題
（二）中國與世界水平存在差距
（三）乳業自主創新能力分析
四、中國乳制品發展策略分析
（一）中國乳業品牌的追隨策略分析
（二）采取適度宏觀調控等措施推動乳業升級發展
（三）技術創新是乳制品行業發展的出路
（四）奶業發展的產業化經營
（五）加強奶業環境保護走可持續發展之路
第四章 2007年中國乳制品制造工業數據分析
一、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造業總體數據分析
（一）2006年1-12月中國全部液體乳及乳制品制造企業數據分析
（二）2007年1-5月中國全部液體乳及乳制品制造企業數據分析
二、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造不同所有制企業數據分析
三、2006-2007年5月中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造不同規模企業數據分析
第五章 2007年中國乳制品市場發展狀況分析
一、2007年乳制品市場狀況分析
（一）中國乳業市場形勢分析
（二）原料上漲乳業卻打價格戰
（三）中國乳業市場逐步走向“三國”鼎立
二、乳品市場問題與挑戰
（一）乳品業之價格戰
（二）中國乳品安全接軌國際的困惑
（三）中國巴氏奶仍陷入內憂外患
三、乳品市場發展策略及前景分析
（一）中國牛奶市場的特點及營銷推廣
（二）乳品新產品開發的有效途徑
（三）中國將成全球乳制品消費最大潛在市場
第六章 2007年中國乳制品行業供給現狀分析
一、我國乳制品行業整體供給分析
（一）供給總量及速率分析
（二）供給特點分析
1、產品種類更加豐富
2、質量標準全面提高
3、奶源建設更加扎實
4、乳品結構更加合理
二、我國乳制品行業供給分析及預測
（一）在建及擬建項目分析
1、黃岡市現代化乳業綜合項目
2、黑龍江奶源基地建設項目
3、塞北管理區十萬頭奶牛綠色奶源基地建設項目
4、蒙牛通州工廠二期工程
5、三鹿擴建日產1000噸液態奶生產線項目
6、良種奶牛繁育、優質奶源基地建設及乳制品深加工項目
7、伊利廣東佛山150噸冷飲項目
（二）產能分析及預測
第七章 2007年中國乳制品行業需求分析
一、2007年我國乳制品行業整體需求分析
（一）行業需求量及人均消費量分析
（二）需求特點分析
（三）影響乳制品消費的主要因素
1、收入因素
2、消費習慣和消費偏好
3、年齡因素
4、人口數量及結構變動因素
二、2007年我國乳制品行業需求結構分析
（一）消費區域結構分析
（二）消費品種結構分析
（三）消費者構成分析
1、不同文化程度人群乳制品消費分析
2、不同職業人群乳制品消費分析
第八章 2006-2007年中國乳制品產銷數據分析
一、2006-2007年5月中國乳制品產品產量數據
（一）2006年1-12月中國重點省市乳制品產品產量數據
（二）2007年1-5月中國重點省市乳制品產品產量數據
二、2006-2007年5月中國液體乳產品產量數據
（一）2006年1-12月中國重點省市液體乳產品產量數據
（二）2007年1-5月中國重點省市液體乳產品產量數據
三、乳制品銷售收入前十家企業數據分析
（一）2006年1-12月中國液體乳及乳制品制造業銷售收入前十家企業
（二）2007年1-5月中國液體乳及乳制品制造業銷售收入前十家企業
第九章 液態乳
一、液態乳市場分析
（一）中國液態乳發展特點
（二）液態乳市場現狀
（三）液態乳消費者分析
二、液態乳市場監管情況
（一）液態乳市場逐步走向規范
（二）液態乳受到重點監控
（三）2007年起液體乳出廠須明確標明生產日期
三、液態乳市場競爭分析
（一）中國液態乳的市場格局
（二）液態乳市場競爭局勢
（三）液態乳產品細分戰
（四）液態乳競爭策略
四、液態乳營銷分析
（一）中國液態乳營銷中存在的問題
（二）提高中國液態奶營銷水平的途徑
（三）液態乳營銷策略探析
（四）淺析液態乳營銷的分工及協同作戰
（五）光明液態乳營銷渠道之模式分析
（六）UHT奶的社區營銷發展策略
五、液態乳發展策略及趨勢
（一）同質化中差異性發展
（二）液態乳市場發展趨勢
（三）液態乳制品生產技術及產品的發展趨勢
第十章 奶粉
一、奶粉行業分析
（一）后奶粉時代的來臨
（二）奶粉業產品創新所面臨的挑戰
（三）奶粉行業產品創新的原則
二、奶粉市場分析
（一）奶粉企業爭奪高端市場
（二）奶粉業面臨漲價局面
（三）中國國產奶粉品牌邁向不同歸宿
（四）中國奶粉市場蘊含巨大潛力
三、嬰幼兒奶粉市場
（一）中國嬰幼兒奶粉市場現狀分析
（二）中國嬰幼兒奶粉市場之格局分析
（三）中國嬰幼兒配方奶粉的質量現狀
（四）中外激奪嬰幼兒奶粉高端市場
四、奶粉發展策略分析
（一）奶粉營銷策略
（二）中國奶粉企業進入高端市場分析
（三） 國產奶粉還須抓住質量關鍵
第十一章 冷飲行業發展狀況分析
一、冷飲行業總體特征和現狀
二、冷飲行業運行特點分析
（一）優勝劣汰出現質變，行業壟斷勢頭增加
（二）中國的冰淇淋消費步伐加快
（三）冷飲企業新產品檔次普遍提升
三、中國冰淇淋市場品牌競爭特點
四、淺析中國冰淇淋品牌競爭格局及策略
五、2007-2010年冷飲行業運行趨勢分析
第十二章 奶酪、酸奶
一、奶酪
（一）奶酪相關介紹
（二）中國奶酪市場現狀
（三）奶酪行業影響因素分析
1、價格因素
2、口味
3、消費觀念
（四）中國奶酪市場的機會與風險分析
（五）奶酪在乳制品市場的發展蘊藏巨大潛力
二、酸奶
（一）國內酸奶發酵劑使用狀況
（二）中國乳酸菌標準偏低引起市場混亂
（三）長效酸奶在中國市場有廣闊前景
（四）未來酸奶的發展趨勢
（五）酸奶品種發展的流行趨勢
第十三章 2007年中國乳制品行業競爭分析
一、乳制品行業發展階段評價
二、乳制品行業競爭特點分析
（一） 乳制品行業市場競爭綜合評價
（二）中國乳制品行業競爭結構分析
1、供應商分析
2、購買者分析
3、替代品分析
4、潛在競爭者分析
5、產業內競爭者分析
（三）中國乳制品行業競爭策略分析
1、全國型企業集團競爭策略的重點
2、地方型企業集團競爭策略重點
（四）中國乳制品行業競爭發展趨勢
1、市場競爭由產品競爭擴展到資源的競爭
2、從產品經營轉向資本運營
3、宏觀聯合，微觀競爭
三、乳品市場的品牌競爭
（一）液體乳主要品牌的競爭狀況
（二）乳制品主要品牌的競爭狀況
（三）2007年的品牌競爭市場分析
第十四章 中國乳制品主要生產地區分析
一、我國乳制品行業區域分布總體分析及預測
（一）乳制品行業區域分布特點分析
（二）乳制品產量分布特征分析
（三）分區域經濟效益狀況分析
二、內蒙古乳制品行業發展分析及預測
（一）內蒙古乳制品行業概述
（二）內蒙古乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）內蒙古乳制品行業發展條件分析及預測
三、河北省乳制品行業發展分析及預測
（一）河北省乳制品工業概述
（二）河北省乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）河北省乳制品行業發展條件分析及預測
四、黑龍江省乳制品行業發展狀況分析
（一）黑龍江省乳制品工業概述
（二）黑龍江省乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）黑龍江省乳制品行業發展條件分析及預測
七、山東省乳制品行業發展分析
（一）山東省乳制品工業概述
（二）山東省乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）山東省乳制品行業發展條件分析及預測
八、上海地區行業發展分析
（一）上海地區乳制品工業概述
（二）上海地區乳制品行業經濟運行分析及預測
（三）上海地區乳制品行業發展條件分析及預測
第十五章 中國外乳制品行業優勢公司經營狀況分析
一、瑞典雀巢公司
（一）公司概況
（二）公司在華發展狀況分析
（三）市場動態分析
二、法國達能集團
（一）集團概況
（二）市場發展
（三）并購之道
三、美國惠氏公司
（一）公司概況
（二）公司發展狀況分析
四、維維食品飲料股份有限公司
（一）公司簡介
（二）公司財務狀況分析
（三）公司發展戰略分析
五、內蒙古蒙牛乳業集團
（一）公司簡介
（二）蒙牛集團營銷渠道策略
（三）蒙牛牛奶國際市場動態
六、伊利股份
（一）伊利股份發展思路及趨勢分析
（二）公司主要產品市場情況
（三）公司基本財務數據分析
七、光明乳業
（一）2007年公司最新動態
（二）光明液態奶渠道多元整合模式
（三）2007年公司盈利趨勢
（四）2007年公司主要財務數據
八、三鹿集團
（一）公司簡介
（二）品牌運營分析
（三）公司發展策略分析
九、黑龍江省完達山乳業集團
（一）公司簡介
（二）品牌發展戰略分析
十、北京三元食品股份有限公司
（一）公司概況
（二）財務分析
（三）市場分析
（四）公司發展綜合評價及前景預測
第十六章 中國乳制品關聯行業運行狀況分析
一、包裝行業
（一）乳制品包裝現狀及發展趨勢
（二）影響中國乳制品包裝因素
（三）乳制品包裝問題及創新設計
（四）液態奶包裝市場現狀及主要問題
（五）國外乳飲品包裝趨勢
二、奶牛飼養業
（一）中國奶牛業發展現狀
（二）中國奶牛業發展推動力
（三）奶牛飼養存在問題及對策
（四）奶牛業發展前景
第十七章 2007-2010年中國乳制品發展前景預測分析
一、2007-2010年中國乳制品行業需求趨勢與供給能力分析預測
（一）2007-2010年中國乳制品消費需求預測分析
1、消費總量將持續上漲
2、城鎮居民仍是消費主體
3、乳業各部門將同步增長
（二） 中國乳品供給預測分析
二、2007-2010年中國乳制品市場價格走勢分析
三、2007-2010年中國乳制品行業市場競爭預測分析
（一）中國乳業高端競爭趨勢分析
（二）2007年乳業變局：陣營之戰利潤之戰
（三）乳制品未來競爭趨勢
第十八章 2007-2010年中國乳制品行業投資環境和風險分析
一、2007-2010年乳制品行業經濟環境風險分析
二、乳制品行業產業政策環境風險分析
（一）“禁鮮令”對乳制品行業的風險分析
（二）“奶牛良種繁育補貼”對乳制品行業風險分析
（三）《乳制品感官質量評鑒細則》對乳制品行業風險分析
三、乳制品行業市場風險分析
（一）行業經濟周期性波動風險
（二）國際市場風險分析
（三）市場競爭風險分析
（四）原材料供應風險
（五）市場區域分割的風險
（六）價格風險
四、乳制品行業運行風險
（一）乳制品行業供需運行趨勢分析
（二）乳制品行業運行風險分析
第十九章 2007-2010年中國乳制品行業投資策略分析
一、中國乳制品中長期發展具體對策分析
二、國內乳制品企業應加強的對策
（一）產品多元化
（二）高質量運行方式
（三）生態乳業是中國乳業發展必由之路
（四）中國乳制品企業發展戰略
圖表目錄（部分）
圖表 2001-2007年主要乳品出口國家乳酪貿易狀況
圖表 2006-2007年世界脫脂奶粉價格走勢
圖表 2006-2007年世界黃油價格走勢
圖表 2006-2007年世界車打奶酪價格走勢
圖表 2002-2007年澳大利亞與中國牛奶產量和奶牛數量對比
圖表 2007年歐洲乳制品分類價格
圖表 2006-2007年各省區鮮乳品市場平均價格
圖表 2007年中國鮮牛奶分省平均價格
圖表 2003-2007年中國乳制品產量對比
圖表 2007年北京市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年天津市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年河北省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年遼寧省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年吉林省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年河南省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年上海市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年山東省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年福建省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年寧夏區液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年新疆區液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年甘肅省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年重慶市液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年四川省液體乳及乳制品制造合計
圖表 2007年光明、蒙牛和伊利三家公司中高端產品比較
圖表 2003 2007年中國乳制品產量情況
圖表 2006-2007年中國主要城市乳制品及液體乳產量情況
圖表 2005-2007年中國乳制品各類產品進出口情況
圖表 2006-2007年乳品進出口情況
圖表 2007年乳品進口統計
圖表 2002-2007年蒙牛主要產品在中國銷售量
圖表 2005-2007年蒙牛、伊利、光明主要產品銷售增長情況
圖表 2005-2007年我國乳業市場占有量情況
圖表 1999-2007年光明乳業營業額、利潤總額和繳付所得稅稅率
圖表 液態奶分銷渠道模式比較
圖表 伊利股份規劃中的產能擴展情況
圖表 伊利股份銷售增長速度與行業增速對比
圖表 伊利股份主營業務分行業情況
圖表 伊利股份液態奶收入及毛利率變動情況
圖表 計算光明乳業的內在價值
圖表 光明乳業主要城市常溫、保鮮奶比例表
圖表 2004-2008年光明乳業合幷損益表
圖表 2004-2008年光明乳業合幷資產負債表
圖表 2004-2008年光明乳業合幷現金流量表
圖表 2007-2010年伊利主要產品毛利率變化趨勢
圖表 2004-2009年伊利股份經營狀況及預測
圖表 2007-2010年國內乳清粉價格趨勢圖
圖表 2007-2010年美國乳清粉、乳糖、蛋白乳清產量變化趨勢
