2008年中國液態奶行業市場分析及發展前景預測報告

第一章 宏觀經濟運行環境分析
一、2007年我國宏觀經濟運行情況
二、2008年經濟走勢初步判斷
（一）2008年經濟發展面臨的國內外環境和不確定因素
（二）2008年三大需求仍將保持較高增長
（三）2008年經濟增速情況
三、2008年宏觀調控政策走勢
（一）財政政策真正回到穩健操作，實現當年財政收支平衡
（二）實行適度從緊的貨幣政策，更加靈活運用價格型政策工具
（三）引導人民幣一攬子貨幣實際有效匯率小幅升值，提高人民幣國際地位
（四）抑制物價上漲，推出利于節能減排的價格和稅費改革措施
（五）繼續加大普通住宅的土地供應，更加明確保障性住房的非商品性質
四、世界經濟貿易形勢
（一）當前世界經濟貿易總體形勢
（二）主要國家和地區經貿形勢前景

第二章 全球乳制品行業分析
一、全球乳制品行業現狀
（一）全球常溫奶銷量上升
（二）全球干酪行業現狀
（三）全球乳清生產現狀
（四）全球乳制品行業新標準出臺
二、美國乳制品市場現狀及預測
（一）2007年美國乳制品市場情況
（二）2008年美國乳制品市場預測
三、澳大利亞乳業現狀及發展趨勢
（一）澳大利亞乳業現狀
（二）澳大利亞乳業發展趨勢
四、亞洲乳制品行業現狀
（一）菲律賓乳制品市場現狀
（二）印度、智利乳業瞄準我國市場
五、全球乳制品市場需求趨勢分析

第三章 我國乳制品行業發展分析
一、我國乳制品行業現狀
（一）乳制品工業現狀
（二）企業競爭日趨激烈
（三）存在問題和市場前景
二、2007年我國乳制品工業產銷分析
三、各地區乳制品行業發展情況
（一）內蒙古乳制品加工業現狀
（二）上海乳制品加工業重新布局
（三）黑龍江省乳制品行業現狀
四、乳制品生產的收益成本解析
五、乳制品消費需求分析
六、2007年我國乳品進出口情況

第四章 我國液態奶市場背景分析
一、液態奶定義和分類
二、全國液態奶生產形勢分析
（一）國內液態奶生產總量及主產區產量
（二）乳業整合進入關鍵時期
（三）液態奶內部結構
三、我國液態奶消費市場情況
（一）京、滬、津、穗等地液態奶市場細分
（二）未來液態奶消費量有所增加
（三）四種因素決定了我國液態奶市場將繼續增長
四、我國液態奶價格走向
（一）從不同省份液態奶分類
（二）從不同價位液態奶區間分類
五、各地區液態奶市場情況
（一）上海液態奶市場調查
（二）天津液態奶市場再現“行情波動”
（三）山東液態奶市場情況

第五章 我國液態奶市場熱點分析
一、解密“還原奶”迷霧
（一）六成“液態奶”是奶粉造
（二）乳制品協會為“還原奶”正名
（三）奶業專家集體聲援“還原奶”始末
二、“毒奶粉”背后的產業黑幕回放
三、從“無抗奶”看液態奶的概念炒作
四、“倒奶”事件凸現奶業低水平過剩
五、北京城區居民乳品消費需求分析
六、收縮戰略暗藏伏筆，外資乳業的隱身游戲

第六章 我國液態奶行業主要品牌消費人群構成分析
一、液態奶總體消費人群構成分析
二、蒙牛消費人群構成分析
三、光明消費人群構成分析
四、伊利消費人群構成分析
五、完達山消費人群構成分析
六、三鹿消費人群構成分析
七、三元消費人群構成分析

第七章 我國消費行為特征分析
一、液態奶消費特征
（一）消費基礎的逐漸成熟帶動消費市場發展
（二）消費者對液態奶的知識水平有所提高
（三）大我型城市成為我國目前乳品消費的最大市場
（四）液態奶消費群體年齡段劃分較為明顯
二、液態奶消費者特點
（一）飲用方式
（二）飲用量
（三）飲用包裝
（四）飲用地點
（五）購買地點
（六）購買量
（七）購買關注點
三、消費者認識奶品信息來源

第八章 我國液態奶行業競爭分析
一、奶源競爭分析——液態奶市場掀起“圈地”熱
二、產品競爭分析——液態奶構成及分布
三、品牌競爭分析
（一）液態奶品牌市場變化情況
（二）液態奶市場發展趨勢
（三）液態奶市場演變情況
1、產品——趨向保質期長、高鈣奶
2、價格——我檔價位被選擇概率高
四、液態奶市場競爭格局的變化
（一）促銷活動加劇液態奶市場銷售量
（二）草原牛奶上升趨勢明顯
（三）北上南下、企業的大市場大格局行為
（四）品牌戰加劇
（五）液態奶逐步趨于理性和成熟

第九章 我國液態奶細分市場分析
一、巴氏殺菌奶
（一）巴氏奶市場的迷失
（二）巴氏奶市場的競爭策略
（三）推廣“巴氏奶”，光明乳業結盟國際紙業
二、超高溫滅菌奶/UHT奶
（一）滅菌奶激活奶市
（二）滅菌奶沖擊巴氏奶
（三）滅菌奶的競爭策略
三、酸奶
（一）華南酸奶市場大戰升級
（二）蒙牛強勢殺入上海酸奶市場
（三）杯裝酸奶悄然殺入液態奶市場
（四）日本：盛行酸奶制品

第十章 關聯產業分析
一、奶業
（一）全球奶業現狀
（二）2007年我國奶業形勢分析
（三）西部奶業資源現狀
（四）東、西部奶業發展優勢與持點
（五）我國乳業的奶源堪憂
二、液態奶包裝
（一）液態奶包裝行業現狀
（二）外企壟斷無菌包裝
（三）液態奶包裝膜選擇及印制工藝淺析
（四）軟包裝液態鮮奶保質期如何保障
（五）未來液態奶包裝的發展趨勢
（六）液態奶包裝營銷模式新走向

第十一章 我國液態奶行業主要品牌企業分析
一、蒙牛
（一）企業基本概況
（二）企業經營狀況分析
（三）企業發展動態
二、伊利
（一）企業基本概況
（二）企業經營狀況分析
（三）企業發展動態
三、光明
（一）企業基本概況
（二）企業經營狀況分析
（三）企業發展動態
四、完達山
（一）企業基本概況
（二）企業經營狀況分析
（三）企業發展動態
五、三鹿
（一）企業基本概況
（二）企業經營狀況分析
（三）企業發展動態
六、三元
（一）企業基本概況
（二）企業經營狀況分析
（三）企業發展動態

第十二章 2008-2010年我國液態奶行業發展趨勢及投資分析
一、我國液態奶行業發展趨勢
（一）液態奶市場發展趨勢十大特征
（二）未來5年液態奶年增長可達15％
二、液態奶制品包裝新趨勢
（一）利樂包裝
（二）塑料杯無菌包裝
（三）黑白鮮奶膜包裝
1、薄膜的衛生性
2、薄膜的結構設計
3、薄膜的熱封性
4、薄膜的印刷性
5、印刷油墨的選擇
（四）全球OPP包裝薄膜市場需求呈上揚趨勢
三、功能性食品添加劑在液態奶我的應用和發展趨勢
（一）在復原奶我的應用
（二）在巧克力奶和強化鈣奶我的應用
（三）在我性奶飲料我的應用
（四）在酸奶我的應用
（五）在低pH值奶飲料我的應用
（六）在植物蛋白飲料我的應用
四、我國液態奶行業投資機會與風險展望
（一）液態奶行業投資機會分析
（二）液態奶行業投資風險展望
五、成功案例與對策研究
（一）內蒙古乳品產業的成長模式研究
1、內蒙古乳品產業的競爭優勢分析
2、內蒙古乳品產業面臨的競爭因素分析
3、提升內蒙古乳品產業競爭優勢的成長模式
（二）光明、達能、優諾上海酸奶市場征戰解讀
（三）西部奶業發展的對策與措施

圖表目錄部分
圖表 2002-2007我國乳制品產量變動軌跡
圖表 2007年1-12月份我國各省市乳制品產品產量增長分析
圖表 2007年1-12月份我國乳制品產量前五位的省市排名
圖表 2007年1-12月份我國乳制品產量前五位的省市所占全國比重對比分析
圖表 2007年1-12月份我國乳制品行業銷售利潤增長分析
圖表 2007年1-12月份我國乳制品行業運行成本分析
圖表 我國個種液態奶消費量分析
圖表 我國液態奶內部結構比重分析
圖表 北京液態奶市場終端熱賣榜
圖表 北京乳品市場占有率情況
圖表 廣州液態奶市場終端熱賣榜
圖表 直轄市人均乳品消費變動情況
圖表 我國液態奶消費人群性別及引用情況分析
圖表 我國液態奶飲用者具體情況分析
圖表 我國液態奶非飲用者具體情況分析
圖表 蒙牛消費人群中不同性別比重分析
圖表 蒙牛消費人群中不同收入比重分析
圖表 蒙牛消費人群中不同家庭收入比重分析
圖表 蒙牛品牌男性消費人群中不同年齡階段比重分析
圖表 蒙牛品牌女性消費人群中不同年齡階段比重分析
圖表 光明品牌消費者性別比重分析
圖表 光明品牌消費者個人收入比重分析
圖表 光明品牌消費者家庭收入比重分析
圖表 光明品牌男性消費者年齡階段比重分析
圖表 光明品牌女性消費者年齡階段比重分析
圖表 伊利品牌消費人群性別比重分析
圖表 伊利品牌消費人群個人收入比重分析
圖表 伊利品牌消費人群家庭收入比重分析
圖表 伊利品牌男性消費人群年齡階段比重分析
圖表 伊利品牌女性消費人群年齡階段比重分析
圖表 完達山品牌消費者性別比重分析
圖表 完達山品牌消費者個人收入比重分析
圖表 完達山品牌消費者家庭收入比重分析
圖表 三鹿品牌消費者性別分析
圖表 三鹿品牌消費者個人分析
圖表 三元品牌消費者性別比重分析
圖表 三元品牌消費者個人收入比重分析
圖表 三元品牌消費者家庭收入比重分析
圖表 三元品牌男性消費者年齡階段比重分析
圖表 三元品牌女性消費者年齡階段比重分析
圖表 2007年蒙牛乳業集團上半年經營情況 單位：千元
圖表 2003-2007年蒙牛乳液集團營業收入變化趨勢圖
圖表 2007年我國液態奶按產品劃分收入情況
圖表 2007年我國按液態奶產品產品劃分收入情況
圖表 2007年光明乳業股份有限公司經營情況 單位：元
圖表 2007年內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營情況
圖表 黑龍江省完達山乳業股份有限公司主要經濟指標情況
圖表 石家莊三鹿集團股份有限公司主要經濟指標情況
圖表 2007年北京三元食品股份有限公司經營情況
圖表 2003-2007年北京三元食品股份有限公司營業收入變化趨勢圖
圖表 2003-2007年北京三元食品股份有限公司營業收入變化趨勢圖
圖表 2007年北京三元食品股份有限公司分行業分產品經營情況
圖表 目前我國我國液態奶包裝情況
圖表 2007年我國液態媽制品的不同產品比重
圖表 2001-2007年我國內蒙古牛奶產量增長趨勢圖
圖表 略……
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