2009年中國果汁飲料行業研究咨詢報告
http://www.xibaipo.cc 2009-03-16 17:20 中企顧問網
2009年中國果汁飲料行業研究咨詢報告2009-3
→內容簡介
果汁及果汁飲料是近年發展較快的品種之一，果汁飲料在整個飲料市場中所占的比例也越來越大，預計此類型的飲料仍將保持高速增長的勢頭。另外，隨著人們生活水平的不斷提高，100%果汁將會得到越來越多消費者的認可，現市場上有味全的100%葡萄汁、匯源的100%桃汁及100%橙汁，未來可能會出現更多的100%果汁品種。2009年飲料市場的戰爭鎖定在“果汁篇”--前有可口可樂收購匯源，后有統一注資安德利。2009年，果汁市場或成為飲料巨頭之間博弈的焦點，市場競爭也會愈發激烈。因此，尋找新的利潤增長點，成為企業的當務之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。
從當前全球純果汁和果汁飲料的發展趨勢看，同樣面臨著機遇和挑戰。首先果汁飲料越來越表現出吸引力，主要如下：穩定的增長率，具有吸引力的每升價值，良好的形象，健康益處，相對分散的市場份額占有率。呈現出繼續發展的趨勢，如：產地及品種的差異化，對健康的普遍追求，添加鈣、纖維的益處，越來越多的水果口味，新鮮壓榨、非濃縮汁、冷藏果汁的多樣化需求明顯。但目前全球的經濟問題對果汁的飲料消費帶來了壓力，發達國家信貸危機和物價上漲，發展中國家基礎原料價格高，消費者不確定等等因素，這些因素會部分導致更少的可支出收入，果汁高價和低價的兩極分化，食品零售商的利潤增加，折扣店和超市贏得市場，在外消費和享受感到壓力。
“十一五”期間，中國著重調整飲料產品結構，降低碳酸飲料的比例。飲料行業生產總量繼續提高，重點發展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產品，適度發展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發展。因此在利好政策的推動下，2009-2010年將是軟飲料行業框架結構重構時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成新的框架結構的主體。結合國外果汁飲料市場的發展規律及中國消費者的消費能力和消費習慣，未來我國果汁飲料市場的發展預計將會呈現下列特征：純天然、高果汁含量是發展方向；復合果汁及復合果蔬汁大有市場；功能型果汁飲料值得期待；果汁奶飲料發展潛力巨大。
本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國務院發展研究中心、國家經濟信息中心、國家農業部、中國飲料工業協會、中國食品工業協會、全國商業信息中心、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及果汁飲料專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國果汁飲料的行業現狀、市場各類經營指標的發展變化、關聯產業的發展狀況、重點區域市場狀況、消費者策略、產業競爭格局等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對2009年的飲料市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據果汁飲料行業的發展軌跡及多年的實踐經驗對果汁飲料未來的發展趨勢作了審慎的判斷，為飲料產業投資者尋找新的投資亮點。最后闡明果汁飲料行業的投資空間，指明投資方向，提出研究者的戰略創新建議，以供投資決策者參考。報告還揭示了2009年飲料流行趨勢，并深入研究了果汁飲料行業優勢企業的發展、經營狀況，是果汁飲料生產企業、科研單位、銷售企業準確了解果汁飲料行業發展動態，把握市場機會，作正確的企業定位和明確企業發展方向不可多得的精品。
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業發展概述
第一章 果汁飲料行業概述 1
第一節 果汁飲料行業定義及分類 1
一、果汁飲料的定義 1
二、果汁飲料的分類 2
三、果汁飲料的生產工藝 3
第二節 果汁飲料行業特性分析 6
一、行業壁壘分析 6
二、行業生命周期分析 7
第三節 果汁飲料行業標準 8
一、果汁飲料行業標準 8
二、濃縮果汁衛生標準 16
三、HACCP系統及其應用準則 17
第二部分 行業現狀分析
第二章 2008-2009年中國飲料行業分析 27
第一節 2008年我國飲料運行分析 27
一、2008年飲料制造業銷售收入前十家企業 27
二、2008年飲料制造業分地區主要經濟指標分析 28
第二節 2009年飲料產業發展情況 73
一、2009年金融風暴對中國飲料業的影響 73
二、后奧運時代的飲料業發展分析 75
三、2009年輕工業振興規劃對食品飲料業影響 77
第三節 2009年我國飲料行業預測 78
一、2009年食品飲料行業投資價值分析 78
二、未來中國飲料行業格局變化 79
第三章 2008-2009年果汁飲料行業分析 87
第一節 全球果汁飲料市場分析 87
一、全球果汁及果汁飲料市場消費分析 87
二、全球果汁及果汁飲料市場發展趨勢 89
第二節 2008年我國果汁飲料行業分析 93
一、中國市場果汁飲料品牌發展歷程 93
二、果汁行業前景分析 94
三、2008年果汁及果汁飲料產量 95
四、果汁飲料市場發展現狀 107
五、2009年果汁市場發展態勢 109
第三節 2008年我國果汁飲料進出口情況 111
一、2008年果汁飲料的進出口情況 111
二、2008年果汁出口存在的問題 118
三、果汁出口企業應對金融風暴的措施 119
第三部分 細分及關聯行業分析
第四章 2008-2009年果汁飲料細分行業分析 123
第一節 濃縮果汁行業分析 123
一、世界和中國蘋果、梨種植面積及產量統計 123
二、2008年中國濃縮果汁進出口分析 125
三、全球化經濟形勢下果汁企業的應對策略 132
四、2009-2010年我國濃縮果汁行業預測 133
第二節 濃縮蘋果汁市場分析 135
一、中國蘋果濃縮汁企業面臨的挑戰 135
二、金融危機對中國濃縮蘋果汁出口的影響 138
三、2009年濃縮蘋果汁出口量預測 140
第三節 柑橘橙汁產業 142
一、2008年中國冷凍橙汁進口情況分析 142
二、2008年我國柑橘產銷形勢分析 144
三、柑橘橙汁產業面臨的機遇 154
第五章 2008-2009年水果行業分析 158
第一節 2008年我國水果市場分析 158
一、2008年主要水果的批發價格走勢分析 158
二、我國水果種植加工業亟待結構調整 160
三、中國果蔬加工產業現狀與發展態勢 163
第二節 2009年我國水果市場分析 169
第六章 飲料包裝行業分析 173
第一節 行業概述 173
一、果汁飲料的包裝 173
二、我國飲料包裝市場特點 174
三、包裝促銷與消費心理分析 175
第二節 我國飲料包裝行業發展分析 180
一、國內飲料包裝市場分析 180
二、飲料包裝行業市場格局 181
三、飲料包裝行業風險分析 185
四、中國食品飲料包裝市場分析 187
五、玻璃瓶在飲料包裝市場發展現狀 187
第三節 飲料包裝行業發展趨勢 188
一、飲料包裝發展新趨勢 188
二、飲料包裝環保化趨勢分析 190
三、從包裝材料分析飲料包裝發展趨勢 191
四、從包裝理念分析飲料包裝發展趨勢 193
五、金融危機推動下飲料瓶發展趨勢 195
第七章 2008-2009年其他飲料行業分析 196
第一節 茶飲料分析 196
一、2008年精制茶產量分析 196
二、2008年茶飲料市場格局變化 204
三、2008年11月起茶飲料有了國家標準 208
四、中國傳統茶飲料行業發展趨勢 208
第二節 純牛奶分析 211
一、2008年牛奶市場價格走勢分析 211
二、2008年三聚氰胺事件對乳業的影響 213
三、2009年奶業格局變化預測 217
四、未來5-10年我國奶業發展速度預測 225
第三節 乳酸飲料分析 227
一、2008年液體乳產量分析 227
二、2008年乳業準入門檻分析 239
三、乳品行業進入日益細分階段 242
四、2009年乳品價格預測 242
五、2010-2012年乳制品工業發展預測 243
第四節 冷飲市場分析 245
一、中國冷飲發展概況 245
二、2008年冷凍飲品產量分析 246
三、2008年飲料冷飲市場熱點分析 257
第五節 豆奶市場分析 260
一、我國豆奶產業發展現狀 260
二、中國豆奶行業存在問題 265
三、豆奶市場發展前景分析 266
四、2008年豆奶市場發展情況 268
第六節 碳酸飲料分析 271
一、2008年碳酸飲料產量分析 271
二、碳酸飲料市場份額變化 282
第四部分 行業競爭分析
第八章 2008年中國果汁行業市場競爭分析 283
第一節 行業競爭分析 283
一、中國果汁飲料競爭格局 283
二、果汁飲料與茶飲料的消費需求差異對比分析 284
三、2008年飲料業競爭格局 288
四、2008年飲料巨頭競爭果汁市場 290
第二節 果汁飲料營銷分析 291
一、與其他飲料對比分析 291
二、消費者細分策略分析 293
三、飲料銷售的賣點分析 296
四、果汁飲料營銷的策略 297
第九章 行業重點企業分析 300
第一節 國投中魯果汁股份有限公司 300
一、公司概況 300
二、公司產品介紹 301
三、2008年公司經營情況 302
四、2009-2010年公司發展預測 305
第二節 北京匯源飲料食品集團有限公司 312
一、公司概況 312
二、2008年匯源果汁營銷分析 314
三、2008年公司經營情況 316
第三節 河北承德露露股份有限公司 319
一、公司概況 319
二、2008年公司經營情況 320
第四節 統一企業中國控股有限公司 323
一、公司概況 323
二、2008年公司經營情況 324
三、2009年公司動態 327
第五節 康師傅控股有限公司 330
一、公司概況 330
二、2008年公司經營情況 332
三、2009年公司動態 335
第六節 杭州娃哈哈集團有限公司 336
一、公司概況 336
二、公司發展策略 337
第七節 農夫山泉股份有限公司 339
一、公司概況 339
二、公司市場策略 340
第八節 陜西恒興果汁飲料有限公司 342
一、公司概況 342
二、公司產品介紹 343
第九節 煙臺北方安德利果汁股份有限公司 344
一、公司概況 344
二、2008年公司經營情況 346
第十節 中國海升果汁控股有限公司 348
一、公司概況 348
二、公司產品介紹 349
三、2008年公司經營情況 351
第五部分 行業趨勢分析
第十章 行業發展趨勢分析 353
第一節 2009-2010年飲料行業發展趨勢 353
一、2009年飲料市場的各品類發展預測 353
二、2010年飲料市場銷售規模預測 355
三、2010年中國飲料總產量預測 356
四、中國飲料業未來發展趨勢 357
第二節 未來果汁飲料市場的發展趨勢 359
一、市場細分化趨勢 359
二、品牌整合趨勢 359
三、產品多樣化趨勢 359
四、行業競爭趨勢 360
五、行業發展趨勢 360
第三節 果汁飲料行業發展展望 361
一、我國果汁飲料業發展趨勢預測 361
二、未來我國果汁業的發展趨勢 362
圖表目錄
圖表：果汁飲料感官要求 11
圖表：果汁飲料理化要求 11
圖表：果汁飲料衛生要求 12
圖表：Haccp體系認證流程圖 18
圖表：2008年2月飲料制造業銷售收入前十家企業 27
圖表：2008年5月飲料制造業銷售收入前十家企業 27
圖表：2008年8月飲料制造業銷售收入前十家企業 28
圖表：2008年11月飲料制造業銷售收入前十家企業 28
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標全國合計 28
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標北京市合計 30
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標天津市合計 31
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標河北省合計 33
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標山西省合計 34
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標內蒙古合計 35
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標遼寧省合計 37
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標吉林省合計 38
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標黑龍江合計 40
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標上海市合計 41
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標江蘇省合計 42
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標浙江省合計 44
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標安徽省合計 45
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標福建省合計 47
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標江西省合計 48
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標山東省合計 49
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標河南省合計 51
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標湖北省合計 52
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標湖南省合計 54
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標廣東省合計 55
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標廣西區合計 56
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標海南省合計 58
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標重慶市合計 59
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標四川省合計 61
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標貴州省合計 62
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標云南省合計 63
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標西藏區合計 65
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標陜西省合計 66
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標甘肅省合計 68
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標青海省合計 69
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標寧夏區合計 70
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標新疆區合計 72
圖表：全球食品消費的五大關鍵類別 90
圖表：全球果汁及果汁飲料消費的區別 90
圖表：2007年全球果汁及果汁飲料消費量 91
圖表：全球軟飲料分種類消費情況 91
圖表：全球果汁及果汁飲料消費口味比較 92
圖表：全球果汁及果汁飲料消費的品種比較 93
圖表：全球各地區果汁及果汁飲料消費情況 93
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量全國合計 95
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量北京市合計 95
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量天津市合計 96
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量河北省合計 96
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量山西省合計 96
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量遼寧省合計 97
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量吉林省合計 97
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量黑龍江合計 98
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量上海市合計 98
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量江蘇省合計 98
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量浙江省合計 99
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量安徽省合計 99
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量福建省合計 100
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量江西省合計 100
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量山東省合計 100
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量河南省合計 101
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量湖北省合計 101
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量湖南省合計 102
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量廣東省合計 102
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量廣西區合計 102
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量海南省合計 103
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量重慶市合計 103
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量四川省合計 104
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量貴州省合計 104
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量云南省合計 104
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量陜西省合計 105
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量甘肅省合計 105
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量新疆區合計 106
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量寧夏區合計 106
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量內蒙古合計 106
圖表：2008年1月果汁飲料進口數據 111
圖表：2008年2月果汁飲料進口數據 111
圖表：2008年3月果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年1季度果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年4月果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年5月果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年6月果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年2季度果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年7月果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年8月果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年9月果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年3季度果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年10月果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年11月果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年12月果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年4季度果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年1-12月果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年1月果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年2月果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年3月果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年1季度果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年4月果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年5月果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年6月果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年2季度果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年7月果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年8月果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年9月果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年3季度果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年10月果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年11月果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年12月果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年4季度果汁飲料出口數據 118
圖表：2008年1-12月果汁飲料出口數據 118
圖表：1991-2007年世界和中國蘋果種植面積 123
圖表：1991-2007年世界與中國蘋果產量 123
圖表：1991-2007年世界與中國梨種植面積 124
圖表：1991-2007年世界和中國梨產量統計 124
圖表：2002-2007年中國濃縮蘋果汁主要出口國統計圖 125
圖表：2008年1-6月我國冷凍橙汁進口分國別統計 125
圖表：2008年1-7月我國濃縮蘋果汁出口分國別統計 125
圖表：2008年1-8月我國濃縮蘋果汁進口分國別統計 128
圖表：2008年1-8月中國鮮蘋果分企業性質出口情況 129
圖表：2008年1-9月濃縮蘋果汁月出口量統計 129
圖表：2008年1-10月中國濃縮蘋果汁月出口量統計 130
圖表：2008年1-12月中國濃縮蘋果汁出口統計 130
圖表：2008年1-12月份濃縮蘋果汁出口量及價格統計 131
圖表：2008年中國濃縮蘋果汁單月出口價格統計圖 131
圖表：2008年6-11月中國的濃縮蘋果汁出口單月統計 138
圖表：2008年6-11月中國的濃縮蘋果汁出口單價走勢圖 139
圖表：2002-2008年主要經濟體進口中國的濃縮蘋果汁數量 140
圖表：2002-2008年11月中國的濃縮蘋果汁出口量及2009年走勢預測 141
圖表：2002-2008年中國的濃縮蘋果汁出口單價及2009年價格預測 141
圖表：2002-2008年11月中國冷凍橙汁進口數據 143
圖表：2002-2008年11月中國進口冷凍橙汁國別統計 143
圖表：2002-2008年11月中國進口冷凍橙汁平均價格 144
圖表：2007-2008年柑橘主產區產量匯總 146
圖表：2003-2007年我國柑橘種植面積、產量變動狀況 147
圖表：2002-2006我國城鎮居民水果消費支出與消費支出 148
圖表：2007-2008年12月果類蔬菜價格及變化趨勢 158
圖表：2008年12月果類蔬菜均價前十省市對比圖 158
圖表：2007-2008年12月水果價格及變化趨勢 159
圖表：2008年12月水果均價前十省市對比圖 160
圖表：2008年2-12月精制茶產量全國合計 196
圖表：2008年2-12月精制茶產量北京市合計 196
圖表：2008年2-12月精制茶產量黑龍江合計 197
圖表：2008年2-12月精制茶產量浙江省合計 197
圖表：2008年2-12月精制茶產量安徽省合計 197
圖表：2008年2-12月精制茶產量福建省合計 198
圖表：2008年2-12月精制茶產量江西省合計 198
圖表：2008年2-12月精制茶產量山東省合計 199
圖表：2008年2-12月精制茶產量河南省合計 199
圖表：2008年2-12月精制茶產量湖北省合計 199
圖表：2008年2-12月精制茶產量湖南省合計 200
圖表：2008年2-12月精制茶產量廣東省合計 200
圖表：2008年2-12月精制茶產量廣西區合計 201
圖表：2008年2-12月精制茶產量海南省合計 201
圖表：2008年2-12月精制茶產量重慶市合計 201
圖表：2008年2-12月精制茶產量四川省合計 202
圖表：2008年2-12月精制茶產量貴州省合計 202
圖表：2008年2-12月精制茶產量云南省合計 203
圖表：2008年2-12月精制茶產量陜西省合計 203
圖表：2008年2-12月精制茶產量甘肅省合計 203
圖表：2008年2-12月精制茶產量新疆區合計 204
圖表：2008年2-12月液體乳產量全國合計 227
圖表：2008年2-12月液體乳產量北京市合計 227
圖表：2008年2-12月液體乳產量天津市合計 228
圖表：2008年2-12月液體乳產量河北省合計 228
圖表：2008年2-12月液體乳產量山西省合計 228
圖表：2008年2-12月液體乳產量遼寧省合計 229
圖表：2008年2-12月液體乳產量吉林省合計 229
圖表：2008年2-12月液體乳產量黑龍江合計 230
圖表：2008年2-12月液體乳產量上海市合計 230
圖表：2008年2-12月液體乳產量江蘇省合計 230
圖表：2008年2-12月液體乳產量浙江省合計 231
圖表：2008年2-12月液體乳產量安徽省合計 231
圖表：2008年2-12月液體乳產量福建省合計 232
圖表：2008年2-12月液體乳產量江西省合計 232
圖表：2008年2-12月液體乳產量山東省合計 232
圖表：2008年2-12月液體乳產量河南省合計 233
圖表：2008年2-12月液體乳產量湖北省合計 233
圖表：2008年2-12月液體乳產量湖南省合計 234
圖表：2008年2-12月液體乳產量廣東省合計 234
圖表：2008年2-12月液體乳產量廣西區合計 234
圖表：2008年2-12月液體乳產量海南省合計 235
圖表：2008年2-12月液體乳產量重慶市合計 235
圖表：2008年2-12月液體乳產量四川省合計 236
圖表：2008年2-12月液體乳產量貴州省合計 236
圖表：2008年2-12月液體乳產量云南省合計 236
圖表：2008年2-12月液體乳產量陜西省合計 237
圖表：2008年2-12月液體乳產量甘肅省合計 237
圖表：2008年2-12月液體乳產量新疆區合計 238
圖表：2008年2-12月液體乳產量寧夏區合計 238
圖表：2008年2-12月液體乳產量內蒙古合計 238
圖表：2008年2-12月液體乳產量青海省合計 239
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量全國合計 246
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量北京市合計 247
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量天津市合計 247
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量河北省合計 248
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量遼寧省合計 248
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量吉林省合計 248
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量黑龍江合計 249
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量上海市合計 249
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量江蘇省合計 250
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量浙江省合計 250
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量安徽省合計 250
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量福建省合計 251
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量江西省合計 251
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量山東省合計 252
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量河南省合計 252
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量湖北省合計 252
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量湖南省合計 253
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量廣東省合計 253
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量廣西區合計 254
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量重慶市合計 254
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量四川省合計 254
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量貴州省合計 255
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量陜西省合計 255
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量新疆區合計 256
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量寧夏區合計 256
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量內蒙古合計 256
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量全國合計 271
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量北京市合計 271
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量天津市合計 272
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量河北省合計 272
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量山西省合計 272
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量遼寧省合計 273
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量吉林省合計 273
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量黑龍江合計 274
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量上海市合計 274
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量江蘇省合計 274
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量浙江省合計 275
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量安徽省合計 275
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量福建省合計 276
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量江西省合計 276
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量山東省合計 276
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量河南省合計 277
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量湖北省合計 277
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量廣東省合計 278
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量廣西區合計 278
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量海南省合計 278
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量重慶市合計 279
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量四川省合計 279
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量云南省合計 280
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量陜西省合計 280
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量甘肅省合計 280
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量新疆區合計 281
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量內蒙古合計 281
圖表：果汁飲料和茶飲料消費頻次差異 285
圖表：對果汁飲料和茶飲料價格接受程度差異 286
圖表：果汁飲料和茶飲料目標消費者差異 286
圖表：2008年2季度國投中魯果汁股份有限公司主營構成表 302
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司每股指標 302
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司獲利能力表 303
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司經營能力表 303
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司償債能力表 303
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司資本結構表 304
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司發展能力表 304
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司現金流量分析表 304
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司利潤分配表 304
圖表：2005-2010年國投中魯果汁股份有限公司基本情況 306
圖表：2009-2010年國投中魯果汁股份有限公司預測和比率 307
圖表：2009-2010年國投中魯果汁股份有限公司財務預測 307
圖表：2008-2009年榨季以來濃縮蘋果汁行業量價齊跌的風險沿著產業鏈又下游向上游傳導 308
圖表：世界蘋果資源分布決定濃縮蘋果汁產能格局 309
圖表：世界主要國家果汁人均年消費量 309
圖表：2007-2008年蘋果汁出口情況對比 311
圖表：美日歐仍是我國濃縮蘋果汁主要出口國 311
圖表：2008-2009年國投中魯果汁股份有限公司濃縮蘋果汁已陷入微利階段 312
圖表：北京匯源飲料食品集團有限公司國際銷售網絡示意圖 313
圖表：北京匯源飲料食品集團有限公司國內銷售網絡示意圖 314
圖表：2007年上半年與2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司業績比較 316
圖表：2007年上半年與2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司以產品劃分的銷售額 317
圖表：2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司財務比率 317
圖表：2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司銷售額 318
圖表：2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司毛利率 318
圖表：2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司市場占有率 319
圖表：2008年2季度河北承德露露股份有限公司主營構成表 320
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司每股指標 320
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司獲利能力表 320
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司經營能力表 321
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司償債能力表 321
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司資本結構表 321
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司發展能力表 321
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司現金流量分析表 322
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司利潤分配表 322
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司財務情況 324
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司簡明綜合資產負債表 324
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司簡明綜合收益表 325
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司簡明綜合權益變動表 326
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司簡明綜合現金流量表 327
圖表：康師傅控股有限公司網絡營銷渠道 331
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司財務情況 332
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司簡明綜合收益表 332
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司簡明綜合資產負債表 333
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司簡明綜合股東權益變動表 334
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司簡明綜合現金流量表 334
圖表：2008年1-3季度煙臺北方安德利果汁股份有限公司業績 346
圖表：2008年1-3季度煙臺北方安德利果汁股份有限公司營業額 347
圖表：2008年1-3季度煙臺北方安德利果汁股份有限公司融資成本 348
圖表：2008年1-3季度中國海升果汁控股有限公司業績 351
圖表：2008年1-3季度中國海升果汁控股有限公司營業額 352
圖表：2008年1-3季度中國海升果汁控股有限公司融資成本 352
果汁及果汁飲料是近年發展較快的品種之一，果汁飲料在整個飲料市場中所占的比例也越來越大，預計此類型的飲料仍將保持高速增長的勢頭。另外，隨著人們生活水平的不斷提高，100%果汁將會得到越來越多消費者的認可，現市場上有味全的100%葡萄汁、匯源的100%桃汁及100%橙汁，未來可能會出現更多的100%果汁品種。2009年飲料市場的戰爭鎖定在“果汁篇”--前有可口可樂收購匯源，后有統一注資安德利。2009年，果汁市場或成為飲料巨頭之間博弈的焦點，市場競爭也會愈發激烈。因此，尋找新的利潤增長點，成為企業的當務之急。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。
從當前全球純果汁和果汁飲料的發展趨勢看，同樣面臨著機遇和挑戰。首先果汁飲料越來越表現出吸引力，主要如下：穩定的增長率，具有吸引力的每升價值，良好的形象，健康益處，相對分散的市場份額占有率。呈現出繼續發展的趨勢，如：產地及品種的差異化，對健康的普遍追求，添加鈣、纖維的益處，越來越多的水果口味，新鮮壓榨、非濃縮汁、冷藏果汁的多樣化需求明顯。但目前全球的經濟問題對果汁的飲料消費帶來了壓力，發達國家信貸危機和物價上漲，發展中國家基礎原料價格高，消費者不確定等等因素，這些因素會部分導致更少的可支出收入，果汁高價和低價的兩極分化，食品零售商的利潤增加，折扣店和超市贏得市場，在外消費和享受感到壓力。
“十一五”期間，中國著重調整飲料產品結構，降低碳酸飲料的比例。飲料行業生產總量繼續提高，重點發展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產品，適度發展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發展。因此在利好政策的推動下，2009-2010年將是軟飲料行業框架結構重構時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成新的框架結構的主體。結合國外果汁飲料市場的發展規律及中國消費者的消費能力和消費習慣，未來我國果汁飲料市場的發展預計將會呈現下列特征：純天然、高果汁含量是發展方向；復合果汁及復合果蔬汁大有市場；功能型果汁飲料值得期待；果汁奶飲料發展潛力巨大。
本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國務院發展研究中心、國家經濟信息中心、國家農業部、中國飲料工業協會、中國食品工業協會、全國商業信息中心、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及果汁飲料專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國果汁飲料的行業現狀、市場各類經營指標的發展變化、關聯產業的發展狀況、重點區域市場狀況、消費者策略、產業競爭格局等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對2009年的飲料市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據果汁飲料行業的發展軌跡及多年的實踐經驗對果汁飲料未來的發展趨勢作了審慎的判斷，為飲料產業投資者尋找新的投資亮點。最后闡明果汁飲料行業的投資空間，指明投資方向，提出研究者的戰略創新建議，以供投資決策者參考。報告還揭示了2009年飲料流行趨勢，并深入研究了果汁飲料行業優勢企業的發展、經營狀況，是果汁飲料生產企業、科研單位、銷售企業準確了解果汁飲料行業發展動態，把握市場機會，作正確的企業定位和明確企業發展方向不可多得的精品。
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業發展概述
第一章 果汁飲料行業概述 1
第一節 果汁飲料行業定義及分類 1
一、果汁飲料的定義 1
二、果汁飲料的分類 2
三、果汁飲料的生產工藝 3
第二節 果汁飲料行業特性分析 6
一、行業壁壘分析 6
二、行業生命周期分析 7
第三節 果汁飲料行業標準 8
一、果汁飲料行業標準 8
二、濃縮果汁衛生標準 16
三、HACCP系統及其應用準則 17
第二部分 行業現狀分析
第二章 2008-2009年中國飲料行業分析 27
第一節 2008年我國飲料運行分析 27
一、2008年飲料制造業銷售收入前十家企業 27
二、2008年飲料制造業分地區主要經濟指標分析 28
第二節 2009年飲料產業發展情況 73
一、2009年金融風暴對中國飲料業的影響 73
二、后奧運時代的飲料業發展分析 75
三、2009年輕工業振興規劃對食品飲料業影響 77
第三節 2009年我國飲料行業預測 78
一、2009年食品飲料行業投資價值分析 78
二、未來中國飲料行業格局變化 79
第三章 2008-2009年果汁飲料行業分析 87
第一節 全球果汁飲料市場分析 87
一、全球果汁及果汁飲料市場消費分析 87
二、全球果汁及果汁飲料市場發展趨勢 89
第二節 2008年我國果汁飲料行業分析 93
一、中國市場果汁飲料品牌發展歷程 93
二、果汁行業前景分析 94
三、2008年果汁及果汁飲料產量 95
四、果汁飲料市場發展現狀 107
五、2009年果汁市場發展態勢 109
第三節 2008年我國果汁飲料進出口情況 111
一、2008年果汁飲料的進出口情況 111
二、2008年果汁出口存在的問題 118
三、果汁出口企業應對金融風暴的措施 119
第三部分 細分及關聯行業分析
第四章 2008-2009年果汁飲料細分行業分析 123
第一節 濃縮果汁行業分析 123
一、世界和中國蘋果、梨種植面積及產量統計 123
二、2008年中國濃縮果汁進出口分析 125
三、全球化經濟形勢下果汁企業的應對策略 132
四、2009-2010年我國濃縮果汁行業預測 133
第二節 濃縮蘋果汁市場分析 135
一、中國蘋果濃縮汁企業面臨的挑戰 135
二、金融危機對中國濃縮蘋果汁出口的影響 138
三、2009年濃縮蘋果汁出口量預測 140
第三節 柑橘橙汁產業 142
一、2008年中國冷凍橙汁進口情況分析 142
二、2008年我國柑橘產銷形勢分析 144
三、柑橘橙汁產業面臨的機遇 154
第五章 2008-2009年水果行業分析 158
第一節 2008年我國水果市場分析 158
一、2008年主要水果的批發價格走勢分析 158
二、我國水果種植加工業亟待結構調整 160
三、中國果蔬加工產業現狀與發展態勢 163
第二節 2009年我國水果市場分析 169
第六章 飲料包裝行業分析 173
第一節 行業概述 173
一、果汁飲料的包裝 173
二、我國飲料包裝市場特點 174
三、包裝促銷與消費心理分析 175
第二節 我國飲料包裝行業發展分析 180
一、國內飲料包裝市場分析 180
二、飲料包裝行業市場格局 181
三、飲料包裝行業風險分析 185
四、中國食品飲料包裝市場分析 187
五、玻璃瓶在飲料包裝市場發展現狀 187
第三節 飲料包裝行業發展趨勢 188
一、飲料包裝發展新趨勢 188
二、飲料包裝環保化趨勢分析 190
三、從包裝材料分析飲料包裝發展趨勢 191
四、從包裝理念分析飲料包裝發展趨勢 193
五、金融危機推動下飲料瓶發展趨勢 195
第七章 2008-2009年其他飲料行業分析 196
第一節 茶飲料分析 196
一、2008年精制茶產量分析 196
二、2008年茶飲料市場格局變化 204
三、2008年11月起茶飲料有了國家標準 208
四、中國傳統茶飲料行業發展趨勢 208
第二節 純牛奶分析 211
一、2008年牛奶市場價格走勢分析 211
二、2008年三聚氰胺事件對乳業的影響 213
三、2009年奶業格局變化預測 217
四、未來5-10年我國奶業發展速度預測 225
第三節 乳酸飲料分析 227
一、2008年液體乳產量分析 227
二、2008年乳業準入門檻分析 239
三、乳品行業進入日益細分階段 242
四、2009年乳品價格預測 242
五、2010-2012年乳制品工業發展預測 243
第四節 冷飲市場分析 245
一、中國冷飲發展概況 245
二、2008年冷凍飲品產量分析 246
三、2008年飲料冷飲市場熱點分析 257
第五節 豆奶市場分析 260
一、我國豆奶產業發展現狀 260
二、中國豆奶行業存在問題 265
三、豆奶市場發展前景分析 266
四、2008年豆奶市場發展情況 268
第六節 碳酸飲料分析 271
一、2008年碳酸飲料產量分析 271
二、碳酸飲料市場份額變化 282
第四部分 行業競爭分析
第八章 2008年中國果汁行業市場競爭分析 283
第一節 行業競爭分析 283
一、中國果汁飲料競爭格局 283
二、果汁飲料與茶飲料的消費需求差異對比分析 284
三、2008年飲料業競爭格局 288
四、2008年飲料巨頭競爭果汁市場 290
第二節 果汁飲料營銷分析 291
一、與其他飲料對比分析 291
二、消費者細分策略分析 293
三、飲料銷售的賣點分析 296
四、果汁飲料營銷的策略 297
第九章 行業重點企業分析 300
第一節 國投中魯果汁股份有限公司 300
一、公司概況 300
二、公司產品介紹 301
三、2008年公司經營情況 302
四、2009-2010年公司發展預測 305
第二節 北京匯源飲料食品集團有限公司 312
一、公司概況 312
二、2008年匯源果汁營銷分析 314
三、2008年公司經營情況 316
第三節 河北承德露露股份有限公司 319
一、公司概況 319
二、2008年公司經營情況 320
第四節 統一企業中國控股有限公司 323
一、公司概況 323
二、2008年公司經營情況 324
三、2009年公司動態 327
第五節 康師傅控股有限公司 330
一、公司概況 330
二、2008年公司經營情況 332
三、2009年公司動態 335
第六節 杭州娃哈哈集團有限公司 336
一、公司概況 336
二、公司發展策略 337
第七節 農夫山泉股份有限公司 339
一、公司概況 339
二、公司市場策略 340
第八節 陜西恒興果汁飲料有限公司 342
一、公司概況 342
二、公司產品介紹 343
第九節 煙臺北方安德利果汁股份有限公司 344
一、公司概況 344
二、2008年公司經營情況 346
第十節 中國海升果汁控股有限公司 348
一、公司概況 348
二、公司產品介紹 349
三、2008年公司經營情況 351
第五部分 行業趨勢分析
第十章 行業發展趨勢分析 353
第一節 2009-2010年飲料行業發展趨勢 353
一、2009年飲料市場的各品類發展預測 353
二、2010年飲料市場銷售規模預測 355
三、2010年中國飲料總產量預測 356
四、中國飲料業未來發展趨勢 357
第二節 未來果汁飲料市場的發展趨勢 359
一、市場細分化趨勢 359
二、品牌整合趨勢 359
三、產品多樣化趨勢 359
四、行業競爭趨勢 360
五、行業發展趨勢 360
第三節 果汁飲料行業發展展望 361
一、我國果汁飲料業發展趨勢預測 361
二、未來我國果汁業的發展趨勢 362
圖表目錄
圖表：果汁飲料感官要求 11
圖表：果汁飲料理化要求 11
圖表：果汁飲料衛生要求 12
圖表：Haccp體系認證流程圖 18
圖表：2008年2月飲料制造業銷售收入前十家企業 27
圖表：2008年5月飲料制造業銷售收入前十家企業 27
圖表：2008年8月飲料制造業銷售收入前十家企業 28
圖表：2008年11月飲料制造業銷售收入前十家企業 28
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標全國合計 28
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標北京市合計 30
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標天津市合計 31
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標河北省合計 33
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標山西省合計 34
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標內蒙古合計 35
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標遼寧省合計 37
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標吉林省合計 38
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標黑龍江合計 40
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標上海市合計 41
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標江蘇省合計 42
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標浙江省合計 44
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標安徽省合計 45
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標福建省合計 47
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標江西省合計 48
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標山東省合計 49
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標河南省合計 51
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標湖北省合計 52
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標湖南省合計 54
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標廣東省合計 55
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標廣西區合計 56
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標海南省合計 58
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標重慶市合計 59
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標四川省合計 61
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標貴州省合計 62
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標云南省合計 63
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標西藏區合計 65
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標陜西省合計 66
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標甘肅省合計 68
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標青海省合計 69
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標寧夏區合計 70
圖表：2008年1-11月飲料制造業分地區主要經濟指標新疆區合計 72
圖表：全球食品消費的五大關鍵類別 90
圖表：全球果汁及果汁飲料消費的區別 90
圖表：2007年全球果汁及果汁飲料消費量 91
圖表：全球軟飲料分種類消費情況 91
圖表：全球果汁及果汁飲料消費口味比較 92
圖表：全球果汁及果汁飲料消費的品種比較 93
圖表：全球各地區果汁及果汁飲料消費情況 93
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量全國合計 95
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量北京市合計 95
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量天津市合計 96
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量河北省合計 96
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量山西省合計 96
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量遼寧省合計 97
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量吉林省合計 97
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量黑龍江合計 98
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量上海市合計 98
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量江蘇省合計 98
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量浙江省合計 99
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量安徽省合計 99
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量福建省合計 100
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量江西省合計 100
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量山東省合計 100
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量河南省合計 101
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量湖北省合計 101
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量湖南省合計 102
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量廣東省合計 102
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量廣西區合計 102
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量海南省合計 103
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量重慶市合計 103
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量四川省合計 104
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量貴州省合計 104
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量云南省合計 104
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量陜西省合計 105
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量甘肅省合計 105
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量新疆區合計 106
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量寧夏區合計 106
圖表：2008年2-12月果汁及果汁飲料產量內蒙古合計 106
圖表：2008年1月果汁飲料進口數據 111
圖表：2008年2月果汁飲料進口數據 111
圖表：2008年3月果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年1季度果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年4月果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年5月果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年6月果汁飲料進口數據 112
圖表：2008年2季度果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年7月果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年8月果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年9月果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年3季度果汁飲料進口數據 113
圖表：2008年10月果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年11月果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年12月果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年4季度果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年1-12月果汁飲料進口數據 114
圖表：2008年1月果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年2月果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年3月果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年1季度果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年4月果汁飲料出口數據 115
圖表：2008年5月果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年6月果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年2季度果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年7月果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年8月果汁飲料出口數據 116
圖表：2008年9月果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年3季度果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年10月果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年11月果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年12月果汁飲料出口數據 117
圖表：2008年4季度果汁飲料出口數據 118
圖表：2008年1-12月果汁飲料出口數據 118
圖表：1991-2007年世界和中國蘋果種植面積 123
圖表：1991-2007年世界與中國蘋果產量 123
圖表：1991-2007年世界與中國梨種植面積 124
圖表：1991-2007年世界和中國梨產量統計 124
圖表：2002-2007年中國濃縮蘋果汁主要出口國統計圖 125
圖表：2008年1-6月我國冷凍橙汁進口分國別統計 125
圖表：2008年1-7月我國濃縮蘋果汁出口分國別統計 125
圖表：2008年1-8月我國濃縮蘋果汁進口分國別統計 128
圖表：2008年1-8月中國鮮蘋果分企業性質出口情況 129
圖表：2008年1-9月濃縮蘋果汁月出口量統計 129
圖表：2008年1-10月中國濃縮蘋果汁月出口量統計 130
圖表：2008年1-12月中國濃縮蘋果汁出口統計 130
圖表：2008年1-12月份濃縮蘋果汁出口量及價格統計 131
圖表：2008年中國濃縮蘋果汁單月出口價格統計圖 131
圖表：2008年6-11月中國的濃縮蘋果汁出口單月統計 138
圖表：2008年6-11月中國的濃縮蘋果汁出口單價走勢圖 139
圖表：2002-2008年主要經濟體進口中國的濃縮蘋果汁數量 140
圖表：2002-2008年11月中國的濃縮蘋果汁出口量及2009年走勢預測 141
圖表：2002-2008年中國的濃縮蘋果汁出口單價及2009年價格預測 141
圖表：2002-2008年11月中國冷凍橙汁進口數據 143
圖表：2002-2008年11月中國進口冷凍橙汁國別統計 143
圖表：2002-2008年11月中國進口冷凍橙汁平均價格 144
圖表：2007-2008年柑橘主產區產量匯總 146
圖表：2003-2007年我國柑橘種植面積、產量變動狀況 147
圖表：2002-2006我國城鎮居民水果消費支出與消費支出 148
圖表：2007-2008年12月果類蔬菜價格及變化趨勢 158
圖表：2008年12月果類蔬菜均價前十省市對比圖 158
圖表：2007-2008年12月水果價格及變化趨勢 159
圖表：2008年12月水果均價前十省市對比圖 160
圖表：2008年2-12月精制茶產量全國合計 196
圖表：2008年2-12月精制茶產量北京市合計 196
圖表：2008年2-12月精制茶產量黑龍江合計 197
圖表：2008年2-12月精制茶產量浙江省合計 197
圖表：2008年2-12月精制茶產量安徽省合計 197
圖表：2008年2-12月精制茶產量福建省合計 198
圖表：2008年2-12月精制茶產量江西省合計 198
圖表：2008年2-12月精制茶產量山東省合計 199
圖表：2008年2-12月精制茶產量河南省合計 199
圖表：2008年2-12月精制茶產量湖北省合計 199
圖表：2008年2-12月精制茶產量湖南省合計 200
圖表：2008年2-12月精制茶產量廣東省合計 200
圖表：2008年2-12月精制茶產量廣西區合計 201
圖表：2008年2-12月精制茶產量海南省合計 201
圖表：2008年2-12月精制茶產量重慶市合計 201
圖表：2008年2-12月精制茶產量四川省合計 202
圖表：2008年2-12月精制茶產量貴州省合計 202
圖表：2008年2-12月精制茶產量云南省合計 203
圖表：2008年2-12月精制茶產量陜西省合計 203
圖表：2008年2-12月精制茶產量甘肅省合計 203
圖表：2008年2-12月精制茶產量新疆區合計 204
圖表：2008年2-12月液體乳產量全國合計 227
圖表：2008年2-12月液體乳產量北京市合計 227
圖表：2008年2-12月液體乳產量天津市合計 228
圖表：2008年2-12月液體乳產量河北省合計 228
圖表：2008年2-12月液體乳產量山西省合計 228
圖表：2008年2-12月液體乳產量遼寧省合計 229
圖表：2008年2-12月液體乳產量吉林省合計 229
圖表：2008年2-12月液體乳產量黑龍江合計 230
圖表：2008年2-12月液體乳產量上海市合計 230
圖表：2008年2-12月液體乳產量江蘇省合計 230
圖表：2008年2-12月液體乳產量浙江省合計 231
圖表：2008年2-12月液體乳產量安徽省合計 231
圖表：2008年2-12月液體乳產量福建省合計 232
圖表：2008年2-12月液體乳產量江西省合計 232
圖表：2008年2-12月液體乳產量山東省合計 232
圖表：2008年2-12月液體乳產量河南省合計 233
圖表：2008年2-12月液體乳產量湖北省合計 233
圖表：2008年2-12月液體乳產量湖南省合計 234
圖表：2008年2-12月液體乳產量廣東省合計 234
圖表：2008年2-12月液體乳產量廣西區合計 234
圖表：2008年2-12月液體乳產量海南省合計 235
圖表：2008年2-12月液體乳產量重慶市合計 235
圖表：2008年2-12月液體乳產量四川省合計 236
圖表：2008年2-12月液體乳產量貴州省合計 236
圖表：2008年2-12月液體乳產量云南省合計 236
圖表：2008年2-12月液體乳產量陜西省合計 237
圖表：2008年2-12月液體乳產量甘肅省合計 237
圖表：2008年2-12月液體乳產量新疆區合計 238
圖表：2008年2-12月液體乳產量寧夏區合計 238
圖表：2008年2-12月液體乳產量內蒙古合計 238
圖表：2008年2-12月液體乳產量青海省合計 239
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量全國合計 246
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量北京市合計 247
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量天津市合計 247
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量河北省合計 248
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量遼寧省合計 248
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量吉林省合計 248
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量黑龍江合計 249
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量上海市合計 249
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量江蘇省合計 250
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量浙江省合計 250
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量安徽省合計 250
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量福建省合計 251
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量江西省合計 251
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量山東省合計 252
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量河南省合計 252
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量湖北省合計 252
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量湖南省合計 253
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量廣東省合計 253
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量廣西區合計 254
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量重慶市合計 254
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量四川省合計 254
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量貴州省合計 255
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量陜西省合計 255
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量新疆區合計 256
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量寧夏區合計 256
圖表：2008年2-12月冷凍飲品產量內蒙古合計 256
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量全國合計 271
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量北京市合計 271
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量天津市合計 272
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量河北省合計 272
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量山西省合計 272
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量遼寧省合計 273
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量吉林省合計 273
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量黑龍江合計 274
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量上海市合計 274
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量江蘇省合計 274
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量浙江省合計 275
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量安徽省合計 275
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量福建省合計 276
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量江西省合計 276
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量山東省合計 276
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量河南省合計 277
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量湖北省合計 277
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量廣東省合計 278
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量廣西區合計 278
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量海南省合計 278
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量重慶市合計 279
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量四川省合計 279
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量云南省合計 280
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量陜西省合計 280
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量甘肅省合計 280
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量新疆區合計 281
圖表：2008年2-12月碳酸飲料產量內蒙古合計 281
圖表：果汁飲料和茶飲料消費頻次差異 285
圖表：對果汁飲料和茶飲料價格接受程度差異 286
圖表：果汁飲料和茶飲料目標消費者差異 286
圖表：2008年2季度國投中魯果汁股份有限公司主營構成表 302
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司每股指標 302
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司獲利能力表 303
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司經營能力表 303
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司償債能力表 303
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司資本結構表 304
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司發展能力表 304
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司現金流量分析表 304
圖表：2007-2008年國投中魯果汁股份有限公司利潤分配表 304
圖表：2005-2010年國投中魯果汁股份有限公司基本情況 306
圖表：2009-2010年國投中魯果汁股份有限公司預測和比率 307
圖表：2009-2010年國投中魯果汁股份有限公司財務預測 307
圖表：2008-2009年榨季以來濃縮蘋果汁行業量價齊跌的風險沿著產業鏈又下游向上游傳導 308
圖表：世界蘋果資源分布決定濃縮蘋果汁產能格局 309
圖表：世界主要國家果汁人均年消費量 309
圖表：2007-2008年蘋果汁出口情況對比 311
圖表：美日歐仍是我國濃縮蘋果汁主要出口國 311
圖表：2008-2009年國投中魯果汁股份有限公司濃縮蘋果汁已陷入微利階段 312
圖表：北京匯源飲料食品集團有限公司國際銷售網絡示意圖 313
圖表：北京匯源飲料食品集團有限公司國內銷售網絡示意圖 314
圖表：2007年上半年與2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司業績比較 316
圖表：2007年上半年與2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司以產品劃分的銷售額 317
圖表：2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司財務比率 317
圖表：2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司銷售額 318
圖表：2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司毛利率 318
圖表：2008年上半年北京匯源飲料食品集團有限公司市場占有率 319
圖表：2008年2季度河北承德露露股份有限公司主營構成表 320
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司每股指標 320
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司獲利能力表 320
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司經營能力表 321
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司償債能力表 321
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司資本結構表 321
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司發展能力表 321
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司現金流量分析表 322
圖表：2007-2008年河北承德露露股份有限公司利潤分配表 322
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司財務情況 324
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司簡明綜合資產負債表 324
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司簡明綜合收益表 325
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司簡明綜合權益變動表 326
圖表：2008年上半年統一企業中國控股有限公司簡明綜合現金流量表 327
圖表：康師傅控股有限公司網絡營銷渠道 331
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司財務情況 332
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司簡明綜合收益表 332
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司簡明綜合資產負債表 333
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司簡明綜合股東權益變動表 334
圖表：2008年1-3季度康師傅控股有限公司簡明綜合現金流量表 334
圖表：2008年1-3季度煙臺北方安德利果汁股份有限公司業績 346
圖表：2008年1-3季度煙臺北方安德利果汁股份有限公司營業額 347
圖表：2008年1-3季度煙臺北方安德利果汁股份有限公司融資成本 348
圖表：2008年1-3季度中國海升果汁控股有限公司業績 351
圖表：2008年1-3季度中國海升果汁控股有限公司營業額 352
圖表：2008年1-3季度中國海升果汁控股有限公司融資成本 352
