2009-2010年中國賓館酒店行業市場調研與投資分析報告
目 錄
第一章 賓館酒店業概述
第一節 賓館酒店業的概念與分類
一、賓館酒店的定義
二、賓館酒店的分類
第二節 賓館酒店業的性質和特點
一、現代賓館酒店的基本性質
二、現代賓館酒店的基本特點
第三節 酒店發展的影響因素分析
第四節 中國酒店行業發展的特點分析
一、現代化和網絡化進程將進一步加快
二、集團化經營
三、品牌化發展
四、經濟型酒店加速發展,差異化將成為競爭焦點和發展趨勢
第二章 2008-2009年全球賓館酒店業分析
第一節 2008-2009年世界酒店發展分析
一、2008世界酒店產業新格局
二、2008年全球酒店集團繼續在亞洲擴展業務
三、2008年全球惟一七星級酒店進軍中國市場
四、2008年金融危機沖擊全球酒店業
五、2008年全球酒店房價
六、2009年美國及全球酒店房價預測
七、2009年全球酒店業發展放緩
八、2009年全球酒店業面臨挑戰
九、2009年全球酒店業市場分析
第二節 國際賓館酒店業的管理綜述
一、國際酒店集團的管理模式分析
二、國際賓館酒店業管理的主要特點
三、西方酒店業引入全面質量管理
四、國外飯店集團介入的管理形式
五、國際一流酒店經營管理的五大新趨勢
第三節 國際酒店集團發展趨勢分析
一、酒店集團化趨勢更加明顯
二、品牌酒店加速全球化
三、“數據庫一族”亮相
四、跨產業合作成為新景象
五、個性化服務不再是虛言
六、市場細分新概念層出不窮
七、酒店內部越來越像家
第四節 國際酒店管理集團在我國發展策略
一、研究目的和樣本選擇
二、國際酒店管理集團在中國發展狀況
三、發展影響因素分析
四、研究策略
第三章 2008-2009年賓館酒店關聯產業分析
第一節 2008-2009年旅游業現狀分析
一、2008年全國旅游收入分析
二、2008年全國旅游業發展分析
三、奧運經濟對旅游酒店行業的促進
四、2009年旅游行業挑戰與機遇
五、2009年3月份旅游經濟運行數據
六、2009年香港旅游業收入將下降
六、2010年中國游客數量預測
七、2019年中國有望成為世界第一入境游目的國
八、2020年中國旅游收入將逾3000億美元
第二節 2008-2009年餐飲業發展現狀及對酒店業的影響
一、2008年中國餐飲業零售額分析
二、2008年餐飲市場運行情況
三、2009年1-2月全國住宿和餐飲業零售額分析
四、我國餐飲業的發展特點
五、餐飲業對酒店業的影響
六、2009年餐飲市場趨勢展望
七、餐飲業的六大發展趨勢
八、未來餐飲業發展前景分析
第三節 會展業與酒店業互動發展情況
一、2008年會展經濟迎來新的發展機遇
二、奧運效應促進中國商務會展業及會展旅游
三、上海會展業的國際競爭力分析
四、會展與酒店業互動發展模式
五、我國實現會展與酒店互動發展的對策
六、未來中國會展業發展趨勢預測
第四章 金融危機對中國酒店業影響分析
第一節 金融危機下中國酒店行業現狀分析
一、金融危機下中國酒店業分析
二、金融危機對酒店業格局影響
三、金融危機下酒店營銷市場分析
第二節 中國酒店行業應對金融危機策略
一、金融危機下酒店發展機會分析
二、中國酒店市場應對金融危機策略
三、金融危機中經濟型酒店發展分析
四、南京酒店業應對金融危機策略
第五章 2008-2009年中國賓館酒店業市場發展分析
第一節 中國酒店行業發展的歷史與現狀
一、中國酒店業發展歷史
二、中國星級酒店規模與增長速度分析
三、中國酒店的區域分布與發展狀況
四、中國酒店市場結構分析
第二節 中國酒店行業發展現狀分析
一、中國酒店行業發展現狀
二、2008年酒店行業發展狀況
三、2008年中國酒店業發展回顧
第三節 2008年中國酒店市場經營業績分析
一、2008年北京酒店市場經營業績分析
二、2008年上海酒店市場經營業績分析
三、2008年深圳酒店市場經營業績分析
四、2008年天津酒店市場經營業績分析
五、2008年三亞酒店市場經營業績分析
六、2008年成都酒店市場經營業績分析
七、2008年大連酒店市場經營業績分析
八、2008年西安酒店市場經營業績分析
九、2008年蘇州酒店市場經營業績分析
第四節 2009年中國酒店行業發展狀況
一、2009年初旅游市場對酒店業發展影響
二、2009年豪華酒店在中國發展分析
三、2009年酒店業六星級行業標準引進情況
四、2009年2月我國酒店價格波動情況
五、2009年初酒店市場發展狀況
第五節 2009年中國酒店電子商務發展分析
一、中國酒店業電子商務發展狀況
二、酒店業搜索引擎直銷模式分析
三、酒店市場電子商務經營模式分析
四、酒店電子商務發展機遇分析
第六節 2008/2009年中國酒店業發展預測分析
一、中國酒店業的主要挑戰
二、本土酒店品牌發展
三、部分一線城市的酒店業發展
四、經濟型酒店具有發展空間,但品牌也將加快整合
五、酒店業兼并、收購風起云涌
第七節 酒店業的集群發展分析
一、集群理論國內外發展情況
二、酒店業集群的形成與發展
三、酒店業集群優勢和競爭力提升分析
第六章 我國酒店業的消費者分析
第一節 酒店消費者分析
一、消費者構成
二、消費行為
第二節 酒店消費者評價與選擇
一、消費者認知
二、消費心理與消費趨勢
第三節 中國商務客人的酒店消費行為分析
一、商務客人的群體特征
二、影響酒店商務客人的消費行為的因素分析
三、商務客人的消費行為理論分析
第七章 商務酒店
第一節 商務酒店概念及介紹
一、商務酒店的定義
二、全球十佳開業商務酒店介紹
三、十二屆金枕頭獎受歡迎商務酒店介紹
二、我國商務酒店的現狀
三、商務版酒店倍受歡迎
四、商務酒店掀起外資私募基金投資熱
第三節 商務酒店投資動態
一、外來酒店搶占我國商務市場
二、國際商務型酒店紛紛進駐廣東
三、上海出現全產權商務酒店
四、中國大酒店擬斥資4億朝商務酒店發展
第四節 商務酒店發展前景與趨勢
一、商務酒店的發展前景
二、商務酒店寬帶接入成發展趨勢
三、品牌將提升中國商務酒店的競爭力
第八章 旅游度假酒店
第一節 假日經濟與酒店業
一、廣州假日經濟越來越旺
二、深圳出游活動頻繁帶動了假日經濟
三、假日經濟增長生態酒店風行珠三角
四、“假日經濟”魅力下酒店的營銷管理
第二節 旅游度假酒店概況
一、度假酒店的類型介紹
二、中國度假酒店發展前沿態勢與問題
三、氣候對度假酒店的重要性
四、海南是中國度假酒店的佼佼者
五、度假酒店的發展前景廣闊
第三節 分時度假酒店在中國的發展
一、“分時度假”進入中國
二、分時度假潛力大 規范發展是關鍵
三、中國分時度假市場存在的問題
四、中國開展的分時度假網絡本土化實踐的特點
第四節 旅游度假酒店的經營與風險
一、從實例看城郊度假酒店的經營思路
二、我國度假酒店市場營銷的特點
三、休閑度假型酒店的散客銷售
四、酒店發展分時度假應注意風險
第五節 我國旅游度假酒店的發展趨勢與問題
一、我國度假酒店群體特色與個性色彩
二、度假酒店的發展前景廣闊
三、國內度假酒店的發展趨勢
四、度假酒店存在的問題
五、發展度假酒店的對策分析
第九章 經濟型酒店
第一節 經濟型酒店的定義及特征
一、經濟型酒店概念
二、經濟型酒店的分類
三、經濟型酒店的特征
第二節 中國經濟型酒店發展現狀
一、經濟型酒店的發展形式及現狀
二、經濟型酒店在我國迅速崛起
三、國內經濟型酒店品牌的連鎖擴張增速
四、中國經濟型酒店處快速上升期
第三節 經濟型酒店的經營與管理
一、中國經濟型酒店經營管理中的創新思維
二、現代經濟型酒店經營利潤高
三、我國經濟型酒店存在供給斷層
四、中國經濟型酒店先行者的管理模式分析
第五節 經濟型酒店的效益
一、投入產出分析
二、經濟型酒店的投資回報分析
三、經濟型酒店與資本市場結合的路徑
四、經濟型酒店的土地使用權存在隱患
第六節 經濟型酒店的運作模式分析
一、開發模式
二、選址要求
三、注冊成立酒店管理公司
第七節 經濟型酒店面臨的問題分析
一、中國經濟型酒店發展中的主要問題
二、中國經濟型酒未來發展趨勢預測
三、中國經濟型酒店市場需求分析
四、我國經濟型酒店面臨的挑戰
第八節 中國經濟型酒店競爭分析
一、經濟型連鎖酒店競爭激烈
二、經濟型酒店爭奪我國酒店業中端市場
三、跨國酒店巨頭鎖定國內經濟型酒店
第九節 中國經濟型酒店的發展策略
一、經濟型酒店在發展中應注意的問題
二、經濟型酒店應注意回避的誤區
三、我國經濟型酒店的發展策略
四、經濟型酒店發展前景與趨勢
五、經濟型酒店成酒店業的金礦
六、經濟型酒店業將成發展主流
七、經濟型連鎖酒店前景巨大
第十章 產權式酒店
第一節 產權式酒店概念及分類
一、產權式酒店的緣由
二、產權式酒店的性質
三、產權式酒店的分類
第二節 產權式酒店發展現狀
一、國外產權式酒店的現狀
二、產權式酒店在我國的興起與發展
三、我國城市出現“產權式酒店”
四、產權式酒店在中國成消費熱點
第三節 產權式酒店在各城市的發展動態
一、產權式酒店在珠三角閃亮登場
二、產權式酒店走紅西安投資市場
三、蘇州產權式酒店公寓熱銷
第四節 影響產權酒店銷售的主要因素
一、自然環境
二、投資環境
三、交通環境
四、是否有金融支持
五、價格因素
第五節 產權式酒店的投資方法
一、投資產權式酒店的要素
二、把握好產權式酒店投資的要點
三、產權式酒店投資價值的評估
四、產權式酒店經營及發展秘笈
第六節 投資風險
一、產權酒店投資的“虛火”現象
二、產權式酒店投資風險大
三、產權式酒店高回報背后的風險
四、投資產權式酒店的問題分析
第七節 產權式酒店發展前景及趨勢
一、產權式酒店租賃市場發展空間大
二、產權式酒店的發展趨勢
第十一章 主題酒店
第一節 主題酒店的緣起與興起
一、主題酒店的概念
二、主題酒店的一般類型
三、世界各地主題酒店大觀
四、主題酒店在中國的興起
第二節 主題酒店的發展概況
一、奧運旅游與主題酒店的創新開發
二、威尼斯成為中國首座主題酒店
第三節 我國各城市主題酒店發展動態
一、我國第一家茶文化主題酒店落戶雅安
二、杭州首家藝術主題酒店現身機場路
三、愛情主題酒店在杭州悄然出現
第四節 中國主題酒店的投資分析
一、對主題的認識
二、主題酒店的特色
三、主題酒店的數量
四、主題酒店的市場定位
五、主題的延伸和更新
六、主題酒店的發展與前景
七、主題酒店顛覆酒店傳統經營模式理念
第十二章 綠色酒店
第一節 綠色酒店定義及由來
一、綠色酒店的涵義
二、綠色酒店的特征
三、綠色酒店的由來
第二節 綠色酒店概況
一、“綠色酒店”可大量的節約成本
二、環保時代需要綠色酒店
三、綠色酒店認證將與國際接軌
第三節 綠色酒店發展的問題及思路
一、觀念方面
二、政策和管理方面
三、綠色酒店發展思路
四、建設綠色酒店實施要求
第十三章 北京酒店業
第一節 酒店發展與奧運
一、北京酒店業向“奧運”開戰
二、國際酒店管理巨頭搶占北京奧運市場
三、北京市2008年奧運會酒店業定位經濟型
四、北京奧運會酒店客房缺口大
五、北京奧運官方標間限定最高價
第二節 北京酒店業概況
一、京城酒店國際化管理程度不足2%
二、北京高星級酒店房價增長速度快
三、北京2008年12月份及全年接待游客人數
四、北京星級賓館將取消“一次性用品”
五、北京經濟型酒店應在存量上調整
第三節 北京酒店業競爭分析
一、北京酒店業市場競爭態勢分析
二、盲目競爭使得北京酒店業房價低于國際水平
三、上海經濟型酒店搶占北京“奧運飯”
第四節 北京酒店業前景與趨勢
一、北京酒店業的發展任重道遠
二、北京酒店業投資如日中天
三、經濟酒店建設成北京酒店業發展重點
第十四章 上海酒店業
第一節 世博會帶來新機遇
一、2010年世博會帶來上海新一輪發展
二、世博會促進了三大經濟圈競爭
三、2010年世博會的十大商機
四、世博會引發經濟型酒店缺口
第二節 上海酒店業概況
一、連鎖酒店搶奪上海世博商機
二、民資看好上海酒店業
三、雙重因素帶動了上海酒店業
第三節 上海酒店業問題及對策分析
一、上海酒店業遭遇人才“瓶頸”
二、上海經濟型酒店不再經濟
三、上海五星級酒店房費居亞洲首位
四、合理調控帶動上海酒店業健康發展
第四節 上海酒店業前景與投資
一、上海高檔酒店業市場看好
二、上海高檔酒店業"錢景"誘人
三、上海酒店業前景可觀
第十五章 廣州酒店業
第一節 廣州旅游業發展概況
一、2008年廣州旅游業統計
二、2008年廣州“五一”黃金周收入情況
三、廣州市旅游業的特點分析 473
第二節 廣州酒店業概況
一、2007-2008年廣州建設星級酒店熱
二、廣州地產商掀起酒店業開發熱潮
三、中國大酒店正式"回歸"廣州市政府
四、廣州酒店業要建“航母”
第三節 廣州酒店業競爭格局
一、廣州酒店業變革拉開序幕
二、廣州酒店業競爭激烈
三、著名酒店管理集團搶占廣州天河
四、2008年廣州酒店業面臨國際資本進入
第四節 廣州酒店業問題與對策分析
一、廣州酒店業面臨洗牌
二、廣州酒店業發展明顯落后于北京上海
三、廣州酒店業亟待國際化
四、發展廣州酒店業的建議
第五節 廣州酒店業發展趨勢
一、廣州投資酒店業成為發展趨勢
二、廣州星級酒店6年內再添百家
三、2010廣州星級酒店將超300家
第十六章 深圳酒店業
第一節 深圳酒店業概況
一、深圳酒店業的興起
二、深圳酒店業面臨結構調整
三、深圳個性化酒店火爆
第二節 深圳酒店業的競爭分析
一、錦江國際攜深航進軍深圳酒店業
二、歐洲酒店巨頭搶占深圳市場
三、深圳酒店業搶抓新商機
四、中航酒店業整合資源加速發展
第三節 深圳酒店業發展趨勢
一、國際管理集團將搶占深圳酒店市場
二、個人游港大熱將為深圳酒店業帶來商機
三、深圳酒店業將推廣節能技術
第十七章 酒店企業經營管理分析
第一節 酒店業經營管理基本理論
一、酒店管理的特點
二、酒店的管理層次
三、酒店管理技能
第二節 酒店業經營管理概述
一、酒店經營與管理的關系
二、酒店的需求管理分析
三、酒店的組織管理分析
四、酒店人力資源管理解析
五、酒店客戶關系管理分析
六、酒店管理的制度創新解析
第三節 酒店市場定位
一、酒店產品定位概念
二、酒店產品定位的方法
三、酒店產品定位的步驟
四、酒店產品的定位策略
第四節 酒店業營銷策略分析
一、酒店營銷的四大要素
二、不同市場需求下酒店的營銷對策
三、拓展酒店市場營銷領域的策略
四、新經濟時代下酒店業八大營銷技巧
五、酒店蜂鳴營銷分析
六、中國酒店節日營銷手段分析
第五節 酒店綠色營銷分析
一、綠色營銷的定義
二、中國酒店綠色營銷的推廣應用
三、中國酒店營銷綠色化的弊端
四、中國酒店實施綠色營銷的任務和策略
五、中國酒店綠色營銷的發展趨勢分析
第六節 酒店業經營管理的動向分析
一、酒店經營與管理發展趨勢解析
二、健康客房成為酒店營銷新趨勢
三、互聯網營銷成為酒店營銷新途徑
第十八章 酒店的信息化
第一節 酒店信息化的概況
一、國際酒店業信息化的產生與發展
二、酒店管理進入信息時代
三、酒店的信息化和管理標準化
四、我國酒店業電子商務的現狀
第二節 酒店信息化的建設
一、酒店信息化建設只有開放才能發展
二、酒店信息化管理須從制度和產品入手
三、酒店行業信息化水平現狀
四、酒店行業信息化的方向與建議
第三節 酒店行業信息化問題分析
一、酒店信息化的四大問題
二、信息化選擇的要素
三、國內酒店信息化的差距及建議
四、酒店業信息化選擇的誤區
第四節 酒店信息化的發展趨勢
一、酒店業信息化將升級
二、酒店信息化的三種趨勢
三、三五年內酒店信息化應用將達高峰
四、酒店業電子分銷的發展走向
第十九章 中國賓館酒店業競爭格局分析
第一節 現代酒店業的市場競爭分析
一、產品的開拓和發展分析
二、市場競爭中的價格分析
三、市場競爭中的營銷分析
四、競爭中的人員素質分析
五、2008年經濟酒店品牌擴張分析
六、2008年香港酒店業競爭力分析
第二節 外資酒店的競爭分析
一、外資加速投資中國酒店業
二、2008年外資高端酒店加速搶灘
三、連鎖酒店本土與國際的競爭
第三節 經濟型酒店同質競爭分析
一、成本考驗
二、同質競爭
三、管理變難
第四節 提升酒店競爭力的主要策略
一、信息化、智能化策略分析
二、經濟型酒店市場細分策略
三、經濟型酒店的多元化策略
四、國際酒店集團在華擴張策略
第二十章 部分賓館酒店業優勢企業分析
第一節 國際酒店集團分析
一、巴斯酒店集團
(一)2008年洲際酒店業績分析
(二)快捷假日酒店品牌登陸臺灣
二、希爾頓酒店集團
(一)2008年希爾頓酒店進駐成都
(二)2010年在華發展預測
三、萬豪酒店集團
(一)2008年財務分析
(二)萬豪挺進中國二三線城市
(三)2010年全球擴張
四、香格里拉酒店集團
(一)2008-2009年財務分析
(二)“香格里拉”將重返南京
五、速8酒店
(一)速8力拓中國二、三線城市
(二)速8中國全球首開直營店
第二節 湖南華天大酒店股份有限公司
一、企業簡介
二、2008-2009年財務分析
三、2009年發展目標
第三節 上海錦江國際酒店發展股份有限公司
一、企業概況
二、2008-2009年財務分析
第四節 廣州市東方賓館股份有限公司
一、企業概況
二、2008-2009年財務分析
第五節 深圳新都酒店股份有限公司
一、企業概況
二、2008-2009年財務分析
第六節 金陵飯店股份有限公司
一、企業概況
二、2008-2009年財務分析
第七節 如家快捷酒店連鎖集團
一、企業概況
二、2008-2009年財務分析
第八節 廣州白天鵝賓館
一、企業概況
二、發展戰略
第二十一章 賓館酒店業發展趨勢及投資分析
第一節 賓館酒店業的投資特性
一、贏利性與高成長性
二、需求周期
三、要素的密集性
第二節 我國酒店業的投資分析
一、中國酒店投資經營的特點
二、酒店投資必須注意的問題
三、應對措施
第三節 中外酒店投資的盈利模式
一、經營增長盈利模式
二、物業增值盈利模式
三、資本營運盈利模式
四、品牌創新盈利模式
五、集團建設盈利模式
第四節 酒店業投資建議分析
一、酒店投資前期策劃的因素分析
二、酒店類型的選擇
三、酒店投資的五大觀念
四、后奧運時代酒店業投資方向
第二十二章 賓館酒店業發展趨勢及策略
第一節 酒店業的發展趨勢分析
一、超級化趨勢
二、跨行業的發展趨勢
三、信息化發展趨勢
第二節 中國酒店業管理發展趨勢
一、酒店管理向人性化發展
二、酒店工作人員的職業化
三、酒店發展的可持續化
四、酒店市場競爭的品牌化
五、酒店服務的定制化
六、酒店營銷的網絡化
七、酒店組織結構的扁平化
八、酒店產業組織的集團化
九、酒店設施設備的科技化
第三節 2009年酒店業發展趨勢
一、酒店業抵抗金融危機
二、酒店開發與地產開發結合
三、酒店在綜合體項目中的未來地位
第四節 西部地區的旅游開發與發展
一、深入全面地認識西部旅游的特性和優勢
二、充分認識西部地區旅游發展的資源、環境和條件優勢
三、西部地區旅游發展的道路、戰略和市場開發方式
四、西部地區的旅游開發與發展其他幾個具體問題
第五節 中國酒店企業跨國經營的戰略分析
一、戰略資源與核心能力是構建跨國競爭優勢的基礎
二、中國酒店企業跨國經營的核心能力
三、對酒店企業跨國經營核心能力的戰略分析
第六節 酒店經營品牌戰略分析
一、形象設計
二、服務構建
三、品牌推廣
四、維護發展
第七節 我國酒店吸引入境商務旅游者的策略
一、研究方法
二、結果分析
三、酒店吸引入境商務旅游者的策略
(一)了解顧客需求,注重“人性化”及“細節化”
(二)培養全員營銷思想,樹立內部營銷觀念
(三)加深服務專業化程度,完善服務種類
(四)提高信息化程度,降低營運成本
第八節 中國連鎖酒店多元化發展戰略