2009-2012年中國奶粉行業調研及投資預測報告目錄

引言
        眾所周知，中國龐大的奶粉市場一直為國外品牌所壟斷。特別在高端市場，洋品牌占據絕對的優勢。雀巢、惠氏、多美滋、雅培等國外品牌占據的市場份額高達80-90%。國外知名奶粉品牌在發達城市明顯領先，占有絕對的領導地位。
        2008年前3季度，我國出口奶粉6.5萬噸，增長17.3%，占同期我國乳制品出口總量的59.6%。從海關總署獲悉，受9月份爆發的“三鹿奶粉”事件影響，中國10月乳制品出口數量銳減9成多，其中奶粉更是下降了99.2%。海關分析，08年9月份發生的“三鹿奶粉”事件，不僅使國內消費者對國產乳制品的信心受到嚴重打擊，也使許多國家和地區開始限制進口我國乳制品。如美國政府已在口岸擴大檢查來自亞洲的乳制品，警告本國消費者不要上網購買中國的乳制品，緬甸、馬來西亞等國也宣布了“禁令”。
        從近年中國奶粉的發展總體情況看，中國奶粉行業發展迅速。但是同時，相對于整個奶粉市場而言，中國的奶粉行業發展仍然是落后于世界奶粉強國，品牌缺乏，市場長期為國外品牌占據；行業競爭混亂；產品質量不過關，大大降低國產奶粉的信譽等等，這些問題的解決不僅需要加快奶粉技術研發，更需要加強行業結構調整和企業之間的相互合作。
        到2010年，中國將有5700萬戶城市家庭步入中產階層，其中多數中國城市家庭處于4-6個成年人撫養一個孩子的階段。屆時，中國將可能成為高端嬰幼兒奶粉市場的第一大市場。相信，中國的奶粉市場有著巨大的發展空間。
        本報告依據國家統計局、國家海關總署、中國乳制品工業協會、農業部、全國及海外相關報刊雜志的基礎信息以及各省市相關統計單位提供的大量資料，對我國奶粉市場的發展現狀、進出口、細分市場、競爭格局、重點企業、發展趨勢及策略等進行了深入分析。在對我國奶粉整體走勢預測的基礎上，本報告還運用定性、定量分析方法對我國奶粉行業整體的格局、現狀、未來走勢做出了極具參考價值的判斷。

目 錄
第一章 奶粉的概述
第一節 奶粉的相關知識簡述
一、奶粉的營養成分
二、奶粉的分類
三、國產奶粉質量分析
第二節 全脂奶粉
一、全脂奶粉的定義
二、全脂奶粉的配制
三、全脂奶粉的制作及質量標準

第二章 2008-2009年中國乳制品行業發展分析
第一節 2008-2009年中國乳制品產量統計數據
一、2008年中國乳制品產量統計數據
二、2009年中國乳制品產量統計數據
第二節 2008-2009年中國液體乳及乳制品制造主要經濟指標分析
一、2008年中國液體乳及乳制品制造主要經濟指標分析
二、2009年中國液體乳及乳制品制造主要經濟指標分析
第三節 中國乳制品工業發展政策分析
一、國務院辦公廳轉發《奶業整頓和振興規劃綱要》
二、從應急處理到全面反思，加快乳業浴火重生
三、乳業上市公司將從中受益
四、乳制品工業產業政策
第四節 2009年中國乳制品行業發展分析
一、2009年1季度乳制品的行業概況
二、2009年1季度乳制品的生產情況
三、2009年1季度乳制品產品貿易情況
四、2009年1季度乳制品產業景氣指數
五、2009年我國乳制品消費結構分析
六、緩解乳制品企業庫存壓力的措施分析
第五節 中國乳制品業市場結構實證分析
一、市場集中度
二、進入壁壘
三、產品差別化
第六節 乳制品生產存在的主要問題分析
一、檢測標準滯后
二、優質奶源不足
三、價格戰嚴重
四、廣告狂轟濫炸
五、渠道戰
六、終端戰
七、品牌戰
八、公關戰
九、資本戰
第七節 中國乳制品工業的危機及出路分析
一、“乳品危機”禍根分析
二、解決乳制品安全問題的根本出路
第八節 中國乳制品工業發展對策分析
一、抓好奶源基地建設
二、調整產品結構實現產品多元化、差異化
三、開拓市場擴大乳制品消費
四、推廣在線檢測技術確保產品安全
五、落實科學發展觀實現三個轉變
第九節 乳制品消費趨勢及戰略對策分析
一、消費分析
二、戰略對策

第三章 2008-2009年我國奶粉行業發展分析
第一節 我國奶粉行業發展分析
一、國內奶粉市場現狀分析
二、中國奶粉市場的特殊性
三、農村奶粉市場分析
四、民族品牌齊打高端奶粉牌
第二節 我國奶粉市場的特點
一、洋奶粉占優國產品牌欲崛起
二、配方奶粉成為市場競爭熱點
三、奶粉消費量呈現輕微下滑
四、嬰幼兒奶粉市場潛力被看好
五、奶粉向多元化方向發展
第三節 2008-2009年我國奶粉市場發展現狀分析
一、2008年“腎結石娃娃”事件重擊奶粉行業
二、奶粉消費增長率逐漸高于液態奶
三、2008年我國原料奶粉價格情況
四、"洋奶粉"價格上漲以及上漲原因分析
五、2008年6月進口奶粉關稅回落對價格影響分析
六、2009年國家奶粉收儲計劃分析
第四節 2008-2009年年國外奶粉對我國奶粉行業的沖擊分析
一、2008年國外企業爭奪中國奶粉市場情況
二、2008年中國奶粉市場逐漸被外國品牌占領
三、2008年洋品牌調動全球能量搶占市場
四、2008年歐洲洋奶粉向本土化發展
五、2008年法國合生元欲進軍中國高端奶粉市場
六、2008年韓國每日乳業高端奶粉進入我國市場
七、進口奶粉沖擊國內乳制品市場
八、洋奶粉雄霸國內市場給國產品牌的啟示
第五節 三鹿問題奶粉分析
一、事件
二、致歉
三、信任危機
四、問題奶粉企業出資建醫療賠償基金

第四章 2008-2009年我國奶粉價格分析
第一節 2008-2009年奶粉價格綜述
一、國家發改委:穩定嬰幼兒奶粉價格
二、美贊臣奶粉逐步換裝并上調價格
三、進口奶粉價格現高位下跌
第二節 華北地區奶粉價格分析
一、2008年河北省奶粉牛奶價格平穩
二、2008年北京奶粉未現漲價
三、2008年天津將擴大奶粉生產保持價格穩定
第三節 華東地區奶粉價格分析
一、2008年上海進口奶粉醞釀價格上調
二、2008年杭州上調奶粉價格
三、2008年南京奶粉市場價格穩定
四、2008年江蘇建立嬰幼兒奶粉價格應急監測日報制度
五、2008年臨沂市嬰幼兒奶粉價格穩定
六、2008年山東濰坊保證嬰兒奶粉價格穩定
七、2009年江西進口奶粉價格分析
第四節 中南地區奶粉價格分析
一、2008年廣州暫不干預奶粉價格
二、2008年湖南省嬰兒奶粉價格基本平穩
三、2008年南寧市進口奶粉價格平穩貨源充足
四、2008年深圳密切監控進口奶粉價格
五、2008年鄭州市場奶粉價格保持穩定
第五節 西南地區奶粉價格分析
一、2008年四川資陽市嬰幼兒奶粉市場價格穩定
二、2008年成都進口奶粉價格上漲
三、2008年云南奶粉出口下降約4成
第六節 西北地區奶粉價格分析
一、2008年陜西嬰幼兒奶粉價格略漲
二、2008年新疆實行嬰幼兒奶粉價格日報制
三、2008年呼和浩特市場奶粉價格穩定
四、2008年青海西寧奶粉價格保持穩定
五、2008年甘肅奶粉價格未漲
六、2008年西藏自治區奶粉市場價格穩定

第五章 2008-2009年我國奶粉進出口分析
第一節 2008-2009年我國乳制品進出口分析
一、2008年我國乳制品進口分析
二、2008年進口乳制品市場擴張分析
三、2008-2009年深圳乳制品進口分析
第二節 2008-2009年我國奶粉進出口分析
一、2008年我國奶粉進口情況
二、2008年新疆奶粉出口基本處于停滯
三、2008年我國奶粉出口情況
四、2009年1季度我國奶粉進口分析
五、2009年1季度廣東奶粉進口分析
六、進口奶粉關稅下調不影響售價
七、進口奶粉沖擊國內乳制品市場
第三節 進口奶粉對國產奶粉影響分析
一、外憂:奶粉進口量暴增
二、內患:積壓奶粉30萬噸
三、分析:新一輪的價格戰

第六章 2008-2009年嬰幼兒奶粉市場分析
第一節 2007年中國嬰幼兒奶粉市場規模分析
一、嬰幼兒奶粉市場容量呈兩位數高速增長
二、國內品牌需加大研發力度
第二節 2008年我國嬰幼兒奶粉發展分析
一、八成嬰幼兒奶粉企業售后服務合格
二、2008年奶源進口致嬰幼兒奶粉漲價
三、2008年我國奶粉進口分析
四、2009年第一季度奶粉銷量分析
五、嬰幼兒奶粉成監控重點
六、嬰幼兒奶粉市場信心尚未恢復
第三節 2008年嬰兒配方奶粉市場調查分析
一、嬰兒配方奶粉用戶喂哺方式
二、嬰兒配方奶粉類型
三、嬰兒配方奶粉營養成份
四、嬰兒配方奶粉品牌選用
五、嬰兒配方奶粉作用
六、嬰兒配方奶粉途徑
七、嬰兒配方奶粉的開支
八、嬰兒配方奶粉品牌情況
第四節 2009年嬰幼兒奶粉市場消費者分析
一、不滿意率最高的品牌
二、信任率位第一的品牌
三、進口奶粉情況
四、選奶粉的考慮因素
五、消費者的建議
第五節 我國嬰幼兒產品結構分析
一、不同檔次嬰幼兒奶粉市場新格局形成
二、嬰幼兒奶粉中端市場分析
三、嬰幼兒奶粉高端市場分析
四、中高檔配方奶粉市場分析
五、嬰幼兒奶粉市場價格的空檔
第六節 我國嬰幼兒奶粉行業特征分析
一、我國嬰幼兒奶粉的市場現狀
二、嬰幼兒奶粉市場馬太效應盡顯
三、中國嬰幼兒配方奶粉迎來黃金時代
四、市場細分成趨勢
五、2007嬰兒奶粉質量排名調查分析
第七節 我國嬰幼兒奶粉市場需求分析
一、中國嬰幼兒奶粉年需30萬噸
二、嬰幼兒奶粉市場需求量大幅上升
第八節 我國嬰幼兒配方奶粉消費習慣分析

第七章 其他類型奶粉
第一節 配方奶粉發展分析
一、國內配方奶粉市場回暖
二、乳業巨頭轉戰配方奶粉市場
三、進口配方奶粉越漲越買
四、配方奶粉變配方戰為服務戰
第二節 中國大包裝奶粉市場分析
一、大包裝奶粉出現良好商機
二、大包裝奶粉行業存在危機
三、乳企靈活應對大包裝奶粉缺貨現象
四、進口大包裝奶粉一統市場
第三節 中老年人奶粉市場分析
一、中老年奶粉市場監管存“盲區”
二、中老年奶粉存在不少問題
三、中老年人也需要配方奶粉

第八章 奶粉的營銷分析
第一節 奶粉市場營銷現狀分析
一、中外奶粉市場營銷大打“奶源”牌
二、國產奶粉的畸形營銷分析
三、洋奶粉發起早教營銷從產品競爭到服務營銷
第二節 國產奶粉品牌營銷分析
一、國產嬰幼兒奶粉品牌的困境
二、中心城市突破需轉變觀念
三、消費者教育與口碑傳播的營銷策略
第三節 嬰幼兒奶粉行業4P組合營銷分析
一、產品VS需求
二、價格VS價值
三、渠道VS方便性
四、促銷VS傳播
五、4P組合的變化
六、4P的新發展
七、以不變應萬變
第四節 奶粉市場協同營銷分析
一、廠商急待破局營銷
二、協同營銷拯救困境中的廠商
三、創新品類是建立協同的前提
四、協同營銷整合單兵作戰的個體
五、具體協同措施
第五節 配方奶粉四小龍市場營銷分析
一、現狀：四小龍市場各有千秋
二、建議：繼續提升產品力和品牌力

第九章 奶粉業競爭格局分析
第一節 2007年我國嬰幼兒奶粉市場競爭調查分析
第二節 中國奶粉市場的競爭格局
一、“滾雪球”效應使競爭集中
二、高端市場成為關鍵
三、三鹿奶粉事件將影響國內中低檔奶粉企業競爭格局
第三節 三聚氰氨事件后中國嬰幼兒奶粉行業的未來格局分析
一、外資品牌仍處高端塔尖，盡享黃金利潤
二、國內品牌將兩極分化，馬太效應充分顯現
三、營銷模式新突破，品牌企業受益最大
第四節 中國奶粉業的競爭策略
一、市場競爭激烈，民族品牌亟待突圍
二、標準化建設 提升企業綜合競爭力
三、做大標準化平臺，共迎民族產業春天

第十章 國外奶粉企業分析
第一節 英特兒營養乳品有限公司
一、公司概況
二、產品系列
三、經營業績
四、2007年多美滋在華追加8億投資
五、2007年多美滋搶占高端奶粉市場份額
六、2008年多美滋金盾推出益生元營養米粉
七、多美滋”在嬰兒免疫研究上有新突破
第二節 瑞典雀巢公司
一、公司概況
二、2008-2009年經營業績分析
三、2008年4月起雀巢奶粉全線漲價
四、2008年雀巢高端幼兒奶粉市場分析
五、2008年在華擴大產能
六、打造全球乳品供應鏈管理的典范
第三節 美國美贊臣公司
一、公司概況
二、美贊臣在美獨立上市
三、2007年美贊臣全面升級嬰幼兒A+系列產品
四、2008年美贊臣推出含4倍以上DHA的全新升級配方奶粉
五、2008年美贊臣升級后漲15%
六、美贊臣安嬰兒A+1段嬰兒配方奶粉評測
七、美贊臣等奶粉在美被檢出含三聚氰胺
八、美贊臣中國份額分析
第四節 美國惠氏公司
一、公司概況
二、2008-2009年經營業績分析
三、在華發展
四、惠氏謀建亞洲最大配方奶粉廠
五、惠氏嬰兒配方奶粉創造了7項世界紀錄
六、惠氏以制藥的經驗制造奶粉
七、惠氏金裝愛兒樂1段嬰兒配方奶粉評測
八、惠氏的啟示

第十一章 國內奶粉企業分析
第一節 伊利乳業集團
一、公司概況
二、2008-2009年經營業績分析
三、公司成長性分析
四、公司經營能力分析
五、公司償債能力及盈利能力分析
六、發展前景分析
第二節 蒙牛乳業集團
一、公司概況
二、2008-2009年經營業績分析
三、蒙牛欲建奶源收復失地
四、蒙牛重返香港市場
第三節 圣元國際集團有限公司
一、企業概況
二、2008-2009財年經營業績分析
三、2008年圣元奶粉徹底整頓
四、圣元重拳出擊奶粉市場
五、圣元優聰1段嬰兒奶粉評測
第四節 黑龍江省完達山股份有限公司
一、公司概況
二、完達山奶粉實現功能細分
三、完達山打造綠色奶源基地
四、國內最大奶粉生產線落戶完達山
五、完達山乳業的品牌效應
第五節 杭州貝因美集團有限公司
一、公司概況
二、2008年經營業績分析
三、2009年經營業績分析
四、貝因美產能躋身世界前列

第十二章 奶粉行業發展趨勢及策略分析
第一節 新進奶粉品牌的戰略機會點選擇分析
一、發現行業突破機會點
（一）高端奶粉市場空間較大
（二）嬰幼兒配方奶粉前景廣闊
（三）農村市場前景廣闊
二、新進奶粉品牌的戰略機會點選擇
第二節 我國嬰幼兒奶粉市場發展趨勢
一、政府對行業的政策支持力度加大
二、農村及高端市場將成為國內外品牌爭奪的重點
三、市場競爭品牌化，行業購并不可避免
四、嬰幼兒奶粉的未來市場前景
第三節 國產奶粉的發展趨勢分析
一、競爭日益激烈的奶粉市場
二、國產奶粉企業的壓力
三、國產奶粉企業網絡銷售的機遇
四、網絡銷售開展的對策
第四節 推廣中高檔嬰幼兒配方奶粉策略
一、加強品牌推廣
二、知識營銷與產品營銷相結合
三、加強渠道建設
四、加強服務
第五節 中國奶粉企業走向高端市場策略分析

部分圖表目錄
圖表 嬰兒配方奶粉用戶喂哺方式情況
圖表 嬰兒配方奶粉類型調查情況
圖表 消費者對嬰兒配方奶粉營養成份了解情況
圖表 消費者對嬰兒配方奶粉品牌選用情況
圖表 消費者對嬰兒配方奶粉品牌選用的原因
圖表 消費者對嬰兒配方奶粉作用的關注情況
圖表 消費者購買嬰兒配方奶粉的途徑圖
圖表 消費者對嬰兒配方奶粉了解途徑
圖表 消費者在嬰兒配方奶粉上的開支情況
圖表 消費者正在使用的嬰兒配方奶粉品牌情況
圖表 消費者購買的嬰幼兒配方奶粉包裝類型
圖表 消費者購買的嬰幼兒配方奶粉包裝規格1
圖表 消費者購買的嬰幼兒配方奶粉包裝規格2
圖表 消費者獲知嬰幼兒配方奶粉的途徑和重要性
圖表 消費者對各種考慮因素的重要性評價
圖表 外資與國產品牌奶粉對比說明
圖表 影響消費者購買嬰幼兒奶粉的因素
圖表 消費者購買嬰幼兒奶粉的價位
圖表 十大品牌1段嬰兒配方奶粉粘稠度評測結果對照表
圖表 十大品牌1段嬰兒配方奶粉蛋白質含量評測結果對照表
圖表 十大品牌1段嬰兒配方奶粉脂肪含量評測結果對照表
圖表 國內三胺限量標準
圖表 略......