2010-2015年中國上海餐飲業市場調研及投資分析研究報告

→內容簡介
        當前我國餐飲業發展正處于建國以來最好的時期，呈現出蓬勃發展的良好態勢。餐飲行業規模持續擴大，產權形式趨于多元。餐飲業在國民經濟各行業中保持領先地位，餐飲市場細分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等業態快速發展。隨著民營資本和國際資本不斷涌入，風險投資和股票上市的成功運作，我國餐飲業產權形式趨于多元化。品牌經營效應凸現，現代化步伐加快。越來越多的餐飲企業注重品牌經營，餐飲連鎖經營擴張步伐加快。全聚德、小肥羊等知名餐飲企業通過加盟、合資等方式走向海外。現代科技成果不斷融入餐飲的產品加工、管理經營、產品開發等各個環節，加速了餐飲業標準化和工業化進程，促使餐飲業從傳統手工生產轉向現代化生產。促進消費作用明顯，擴大內需貢獻突出。餐飲業是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要場所。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經濟發展效果顯著。到2013年，全國餐飲業將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團100家；全國餐飲業吸納就業人口超過2500萬人；在全國大中城市，建設800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標準化的早餐網點，規范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格局。
        2009年1-12月，上海規模以上全部食品業實現累計新產品產值572,041.00千元，比2008年同期增長24.87%；累計工業銷售產值36,644,917.00千元，比2008年同期增長9.14%；實現利潤總額2,563,550.00千元，比上年同期增長18.6%。2009年1-12月，上海飲料業實現累計新產品產值1,258.00千元，比2008年同期降低96.52%；累計工業銷售產值15,725,826.00千元，比2008年同期增長5.15%；實現利潤總額1,657,320.00千元，比上年同期增長120.67%。2010年上海世博會的參觀總人次將超過7000萬，平均每天接待38萬人次，高峰期每天將接待70萬人次，這就意味著市場需要63萬個酒店床位。而參觀者的平均逗留時間為6-7個小時，其中65%的參觀者將至少在園區內用餐一頓，整個世博會期間的餐飲總消費額可達18億元。
        本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、中國消費者協會、中國旅游飯店業協會、中國各省市餐飲協會、全國商業信息中心、上海餐飲行業協會、中國經濟景氣監測中心、全國及海外多種相關報刊雜志基礎信息以及各省市相關統計單位等公布和提供的大量資料，對我國餐飲業的供給與需求狀況、各子行業的發展狀況、競爭格局、行業發展環境等進行了分析，并對幾種新型餐飲業態、餐飲業的發展預測與策略、國內外著名餐飲企業的經營管理、重點城市的餐飲業現狀等方面進行了深入探討。本報告是賓館酒店、餐飲企業、經營餐飲的相關企業和單位以及計劃投資于餐飲行業的企業和投資者等準確了解目前中國餐飲市場發展動態，把握餐飲行業消費現狀與趨勢，制定市場策略的必備的重要決策參考資料。

→報告目錄
目 錄
CONTENTS

第一部分 行業發展現狀
第一章 餐飲行業概述 1
第一節 餐飲業的定義及分類 1
一、餐飲業的定義 1
二、餐飲業的分類 2
三、餐飲業對國民經濟的作用 8
第二節 餐飲業的特點分析 11
一、餐飲業的成本核算特點 11
二、餐飲業的市場特點 12
三、餐飲業的消費方式和現代化新特點 13
第三節 行業特性分析 14
一、餐飲業基本特征 14
二、餐飲業生命周期 15
三、餐飲業要素密集性 16
四、餐飲業經營風險 16

第二章 上海餐飲行業發展分析 19
第一節 上海餐飲業發展現狀分析 19
一、上海餐飲業改革30年回顧 19
二、上海餐飲業發展概況 22
三、上海餐飲業的啟示 23
四、上海城市對于餐飲業發展的要求 25
五、上海餐飲也經營業態的變化 27
第二節 上海餐飲業消費分析 30
一、上海消費者對于餐飲業發展的要求 30
二、上海人均休閑餐飲消費分析 32
三、上海消費者決策分析 33
四、上海餐飲消費行為分析 34
五、2009年餐飲消費需求情況分析 34
第三節 我國餐飲行業信息化發展分析 37
一、我國餐飲行業信息化市場空間 37
二、餐飲信息化管理發展優勢及走勢 37
三、餐飲連鎖企業的信息化管理 41
第四節 餐飲消費者分析 46
一、餐飲消費者種類分析 46
二、餐飲消費者心理效應解析 48
三、餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究 51

第三章 上海餐飲業市場發展分析 53
第一節 中國餐飲業市場發展現狀 53
一、我國餐飲業發展面臨的機遇 53
二、我國餐飲業發展面臨的挑戰 53
三、適應新形勢并爭創新業績 55
第二節 上海餐飲業市場發展現狀 57
一、上海餐飲市場份額分析 57
二、上海餐飲業市場地位分析 58
三、上海餐飲業長三角發展機制 58
四、上海餐飲業持續增長的原因 59
五、上海的餐飲業高檔餐飲發展困境 61
六、2009年上海餐飲業應對措施 63

第四章 2009-2010年上海餐飲業運行分析 65
第一節 2009年上海餐飲市場發展狀況 65
一、2009年一季度上海市餐飲業發展簡況 65
二、2009年二季度上海餐飲市場消費回溫 67
三、2009年端午節 上海餐飲市場掀起高潮 68
第二節 2009-2010年上海各區餐飲業發展情況 68
一、嘉定區住宿及餐飲業發展情況分析 68
二、徐匯區餐飲業發展情況 69
三、2009年寶山區餐飲市場情況 69
四、松江區住宿餐飲業發展狀況 69
五、松江餐飲住宿業亟需跟上旅游行業發展步伐 71
六、虹橋機場餐飲發展規劃 73
第三節 2009-2010年上海餐飲業規范管理情況 74
一、上海餐飲業實行公示榜制度 74
二、上海集體用餐配送單位建議從業人員晨檢制度 75
三、上海對年夜飯半成品試行申報制度 75
四、上海餐飲業將全面推廣“六T實務”管理 76
第四節 2009-2010年上海餐飲企業發展情況分析 77
一、上海餐飲企業推出“歡迎自帶酒水”招牌 77
二、百勝旗下品牌“塔可鐘”退出上海市場 78
三、上海餐飲企業創新發展茶汁火鍋 78
四、上海餐飲企業試圖發展酒后代駕 79
五、臺資餐飲在上海經營的成功經驗分析 80

第五章 上海餐飲細分市場分析 84
第一節 上海西餐業市場分析 84
一、上海西餐行業發展情況分析 84
二、上海西餐市場現狀 86
三、上海西餐烘焙現狀 87
四、金河鮮奶酪走進上海西餐廳 90
五、上海西餐業發展策略 90
六、上海餐飲市場東南亞料理特色及發展 93
七、上海西餐發展趨勢 94
第二節 上海快餐業市場分析 96
一、上海快餐業出現“中西結合”現象 96
二、上海快餐市場競爭激烈 96
三、2007年上海洋快餐紛紛提價 98
四、西式快餐走進上海加油站 99
第三節 上海中式快餐市場分析 100
一、中式快餐的概述 100
二、中式快餐的環境分析 101
三、上海快餐市場發展情況分析 101
四、上海中式快餐市場進入者分析 102
五、2010-2015年中式快餐行業發展趨勢 103
第四節 餐飲業市場細分及作用 105
一、餐飲業的市場細分及經營原則分析 105
二、餐飲業的經濟地位和作用 107

第六章 2009-2010年促進上海餐飲業發展的相關因素 112
第一節 旅游業 112
一、2009年上海旅游業發展狀況分析 112
二、金融危機對上海旅游業的影響 113
三、迪士尼落戶將助推上海旅游消費升級 115
四、加快上海旅游業發展的對策建議 117
第二節 會展業 119
一、上海會展業的發展環境 119
二、上海會展業發展概況 122
三、2008年上海會展業發展狀況分析 124
四、上海會展業的國際競爭力及提升對策分析 125
五、上海會展業發展機遇及發展措施 130
第三節 2010年上海世博會 132
一、上海世博會餐飲的特點 132
二、上海世博餐飲的規范 134
三、上海世博會敲定入選餐飲企業 135
四、臺資餐飲業全力搶灘世博餐飲市場 137
五、上海餐飲業迎接世博會的發展建議 138

第七章 其他區域餐飲行業市場分析 140
第一節 北京市 140
一、2008年北京餐飲市場銷售額分析 140
二、2009年北京上半年餐飲銷售額分析 140
三、2009年國慶餐飲人均消費情況 142
第二節 廣州市 142
一、2009年1-7月廣州餐飲業市場分析 142
二、2009年1-7月廣州人均餐飲消費分析 143
三、2009年國慶廣州零售餐飲業分析 144
四、廣州餐飲業發展的趨勢 145
第三節 深圳市 146
一、2009年深圳市餐飲業發展優惠政策分析 146
二、深圳餐飲業發展趨勢 147
第四節 成都市 152
一、成都餐飲業的特色及發展分析 152
二、成都火鍋業的發展分析 156
三、2009年1-7月成都餐飲業零售消費情況 160

第八章 上海食品業和飲料業發展分析 161
第一節 上海食品業發展分析 161
一、2009年上海小麥粉產量分析 161
二、2009年上海大米產量分析 163
三、2009年上海精制食用植物油產量分析 164
四、2009年上海糕點產量分析 166
五、2009年上海乳制品產量分析 168
六、2010年有機食品工業發展方向 170
第二節 上海飲料業發展分析 172
一、2009年上海飲料酒產量分析 172
二、2009年上海軟飲料產量分析 174
三、2010年飲料市場發展方向 175

第二部分 行業競爭格局
第九章 上海餐飲行業競爭分析 179
第一節 餐飲行業競爭格局分析 179
一、行業面臨的主要機會 180
二、行業面臨的主要威脅 181
第二節 餐飲行業競爭結構分析 182
一、行業內現有企業的競爭 182
二、新進入者的威脅 183
三、替代品的威脅 184
四、供應商的討價還價能力 184
五、購買者的討價還價能力 185
第三節 餐飲企業市場競爭分析 186
一、2009年餐飲企業競爭力分析 186
二、2009年餐飲企業產品暢銷指數分析 186
三、2009年餐飲企業市場占有份額分析 187
第四節 上海餐飲業競爭分析 187

第十章 上海餐飲企業競爭策略分析 188
第一節 餐飲市場競爭策略分析 188
一、都市餐飲經營策略 188
二、飯店餐飲競爭制勝的關鍵因素 189
三、我國餐飲業發展的戰略 192
第二節 上海餐飲企業競爭策略分析 197
一、上海餐飲業競爭的顧客價值戰略 197
二、上海餐飲業競爭的特色戰略 199
三、上海酒店餐飲經營競爭策略分析 200
四、上海提升餐飲服務水平 202
第三節 2005-2008年中國重點餐飲企業發展情況 203
一、2005年中國餐飲百強企業發展情況 203
二、2006年全國重點餐飲企業發展情況 204
三、2007年中國餐飲百強企業發展情況 205
四、2008年中國餐飲百強企業發展情況 206

第十一章 上海餐飲重點企業競爭分析 210
第一節 上海錦江國際酒店發展股份有限公司 210
一、企業概況 210
二、2008-2009年財務分析 211
三、2009年公司經營情況分析 215
四、2009年企業動態 215
第二節 上海杏花樓（集團）有限公司 217
一、公司概況 217
二、公司品牌發展分析 217
三、2009年企業發展動態 218
第三節 小南國（集團）有限公司 219
一、公司概況 219
二、企業發展策略及經營理念 220
三、企業標準化與多品牌策略 222
第四節 上海弘奇永和食品發展股份有限公司 223
一、公司概況 223
二、企業品牌分析 224
第五節 上海金萌蘇浙匯餐飲有限公司 225
一、公司概況 225
二、企業榮譽 226
第六節 其它餐飲企業介紹 227
一、美林閣控股有限公司 227
二、上海上島餐飲連鎖經營管理有限公司 228
三、上海領先餐飲管理有限公司 228
四、上海鴨王餐飲管理有限公司 229

第三部分 行業發展趨勢及規劃
第十二章 上海餐飲業發展趨勢及預測 231
第一節 我國餐飲業的發展趨勢 231
一、2010年餐飲業發展的趨勢 231
二、2010年整體餐飲流行趨勢 231
第二節 2010-2015年上海餐飲市場趨勢分析 234
一、2010-2015年上海餐飲業發展趨勢 234
二、2010-2015年上海餐飲業面臨挑戰 235
三、2010-2015年上海餐飲業發展方向 235
四、2010-2015年中國旅游餐飲市場規模預測 236
五、2010-2015年我國餐飲市場零售預測 236
六、2010-2015年中國餐飲業市場發展趨勢 237
第三節 金融危機下我國餐飲業發展趨勢分析 239
一、金融危機沖擊下我國餐飲業“本色化”經營趨勢 239
二、金融危機下中國高端餐飲企業大眾化發展趨勢 240
三、經濟危機下餐飲自建原料基地發展趨勢 240

第十三章 餐飲業發展規劃綱要 242
第一節 我國餐飲業發展取得的成就 242
一、行業規模持續擴大 242
二、品牌經營效應凸現 243
三、促進消費作用明顯 243
四、吸納就業的主渠道 243
五、推進城市化進程 244
第二節 我國餐飲業發展面臨的機遇與挑戰 244
一、歷史機遇 244
二、主要挑戰 245
第三節 餐飲業發展指導思想、發展目標和主要任務 246
一、指導思想 246
二、發展原則 246
三、發展目標 247
四、主要任務 247
第四節 餐飲業發展格局 249
一、餐飲類別格局 249
二、餐飲空間格局 249
第五節 餐飲業發展重點 251
一、著力發展大眾化餐飲 251
二、建設餐飲產業化基地 251
三、加快推進餐飲工業化 252
四、培育一批餐飲品牌 252
五、大力發展節 約型餐飲 252
六、鼓勵企業管理創新 253
七、加強人才基地建設 253
八、做好中餐申遺工作 253
第六節 保障餐飲業科學發展的主要政策和措施 253
一、加強法規制度建設 253
二、政府部門形成合力 254
三、加大投入支持力度 254
四、加大宣傳貫徹力度 255
五、充分發揮協會作用 255
六、抓好《全國餐飲業發展規劃綱要》實施工作 255

第十四章 餐飲企業管理策略建議 256
第一節 市場策略分析 256
一、餐飲價格策略分析 256
二、餐飲渠道策略分析 256
第二節 2009-2010年餐飲業存在的問題及發展對策分析 257
一、中國餐飲業發展面臨的主要挑戰 257
二、我國餐飲業需要改進的問題 258
三、中國餐飲業的九大發展戰略 259
四、平衡餐飲市場與消費需求的措施 262
五、餐飲企業的主要營銷手段 264
六、國內餐飲業品牌打造的策略 268
七、餐飲企業成本核算的三大要點 269
第三節 提高餐飲企業競爭力的策略 271
一、提高中國餐飲企業核心競爭力的對策 271
二、影響餐飲企業核心競爭力的因素 274
三、提高餐飲企業競爭力的策略 276

第四部分 行業投資分析
第十五章 上海餐飲行業投資環境分析 279
第一節 經濟發展環境分析 279
一、2009年中國GDP分析 279
二、2009年城鄉居民家庭人均可支配收入 282
三、2009年中國工業經濟發展分析 282
四、2009年存貸款利率變化 295
五、2010年中國的經濟與政策展望 297
第二節 社會環境 299
一、人口規模分析 299
二、年齡結構分析 302
三、學歷結構分析 303
四、2009年我國居民收入水平 304
五、2009年我國消費者信心指數分析 306
六、2009年我國居民生活水平分析 309
第三節 政策法規環境分析 326
一、中華人民共和國食品安全法 326
二、餐飲業食品衛生管理辦法 351
三、餐飲企業經營規范 357
四、上海市規范餐飲業經營行為的辦法 359

第十六章 上海餐飲行業投資機遇分析 363
第一節 金融危機給我國企業帶來的機遇分析 363
一、為享受調控政策帶來機遇 363
二、為搞好戰略轉型帶來機遇 363
三、為吸引國際投資帶來機遇 364
四、為招聘高端人才帶來機遇 364
五、為實施戰略重組帶來機遇 365
六、為降低制造成本帶來機遇 365
第二節 中國餐飲業投資機會分析 366
一、2009年餐飲業投資機遇 366
二、2010年餐飲行業投資的主要機會 368
三、綠色餐飲成投資新趨勢 370
第三節 上海餐飲業投資機會分析 372
一、上海世博會帶來的投資機會 372
二、連鎖餐飲業快速擴張 374
第四節 2010-2015年上海餐飲業投資及前景分析 375
一、風投看好上海餐飲業 375
二、上海中小餐飲業受風險投資關注 375
三、2010年上海世博餐飲市場規模分析 376

第十七章 上海餐飲業投資風險分析 378
第一節 上海餐飲業投資風險分析 378
一、上海餐飲業發展軟肋 378
二、上海餐飲業成本分析 379
三、中國餐飲行業投資風險分析 380
第二節 餐飲企業面臨的風險分析 382
一、金融危機下我國企業面臨的風險分析 382
二、金融危機給我國中小企業帶來的風險 383
第三節 餐飲企業戰略規劃不確定性風險分析 384
一、客觀事件的不確定性風險 384
二、市場的不確定性風險 385
三、行業發展的不確定性風險 385
四、戰略規劃者的主觀不確定性風險 386
五、執行過程的不確定性風險 386
六、工具方法的局限性風險 386
七、戰略規劃系統的不確定性風險 387
第四節 全球金融危機對中國餐飲業的影響 388
一、餐飲業是受金融危機沖擊相對較小的行業 388
二、金融危機對我國餐飲業影響的特點分析 388
三、金融危機對高檔餐飲業的影響分析 389
四、擴大內需促進餐飲業發展 391

第十八章 上海餐飲行業投資戰略研究 394
第一節 上海餐飲業發展戰略研究 394
一、技術開發戰略 394
二、產業戰略規劃 396
三、業務組合戰略 398
四、營銷戰略規劃 400
五、區域戰略規劃 401
六、企業信息化戰略規劃 404
第二節 對我國餐飲業品牌的戰略思考 405
一、品牌的基本含義 405
二、品牌戰略在企業發展中的重要性 406
三、餐飲業品牌的特性和作用 407
四、餐飲業品牌的價值戰略 407
五、餐飲業品牌競爭趨勢 408
六、餐飲業企業品牌發展戰略 408
七、餐飲業品牌競爭策略 410

圖表目錄：
圖表：餐飲業的細分行業分類 6
圖表：餐飲業細分行業和業態的發展 7
圖表：餐飲業態類型 7
圖表：1976-2005年餐飲業增長貢獻率和拉動率變化情況 8
圖表：全國餐飲業零售額中居民餐飲消費比例 11
圖表：餐飲業成本結構表 16
圖表：2008-2009年6月北京市餐飲業消費品零售額及增速 141
圖表：2009年1-2月上海小麥粉產量合計 161
圖表：2009年1-3月上海小麥粉產量合計 161
圖表：2009年1-4月上海小麥粉產量合計 161
圖表：2009年1-5月上海小麥粉產量合計 161
圖表：2009年1-6月上海小麥粉產量合計 161
圖表：2009年1-7月上海小麥粉產量合計 162
圖表：2009年1-8月上海小麥粉產量合計 162
圖表：2009年1-9月上海小麥粉產量合計 162
圖表：2009年1-10月上海小麥粉產量合計 162
圖表：2009年1-11月上海小麥粉產量合計 162
圖表：2009年1-12月上海小麥粉產量合計 162
圖表：2009年1-2月上海大米產量合計 163
圖表：2009年1-3月上海大米產量合計 163
圖表：2009年1-4月上海大米產量合計 163
圖表：2009年1-5月上海大米產量合計 163
圖表：2009年1-6月上海大米產量合計 163
圖表：2009年1-7月上海大米產量合計 163
圖表：2009年1-8月上海大米產量合計 164
圖表：2009年1-9月上海大米產量合計 164
圖表：2009年1-10月上海大米產量合計 164
圖表：2009年1-11月上海大米產量合計 164
圖表：2009年1-12月上海大米產量合計 164
圖表：2009年1-2月上海精制食用植物油產量合計 164
圖表：2009年1-3月上海精制食用植物油產量合計 165
圖表：2009年1-4月上海精制食用植物油產量合計 165
圖表：2009年1-5月上海精制食用植物油產量合計 165
圖表：2009年1-6月上海精制食用植物油產量合計 165
圖表：2009年1-7月上海精制食用植物油產量合計 165
圖表：2009年1-8月上海精制食用植物油產量合計 165
圖表：2009年1-9月上海精制食用植物油產量合計 166
圖表：2009年1-10月上海精制食用植物油產量合計 166
圖表：2009年1-11月上海精制食用植物油產量合計 166
圖表：2009年1-12月上海精制食用植物油產量合計 166
圖表：2009年1-2月上海糕點產量合計 166
圖表：2009年1-3月上海糕點產量合計 166
圖表：2009年1-4月上海糕點產量合計 167
圖表：2009年1-5月上海糕點產量合計 167
圖表：2009年1-6月上海糕點產量合計 167
圖表：2009年1-7月上海糕點產量合計 167
圖表：2009年1-8月上海糕點產量合計 167
圖表：2009年1-9月上海糕點產量合計 167
圖表：2009年1-10月上海糕點產量合計 168
圖表：2009年1-11月上海糕點產量合計 168
圖表：2009年1-12月上海糕點產量合計 168
圖表：2009年1-2月上海乳制品產量合計 168
圖表：2009年1-3月上海乳制品產量合計 168
圖表：2009年1-4月上海乳制品產量合計 168
圖表：2009年1-5月上海乳制品產量合計 169
圖表：2009年1-6月上海乳制品產量合計 169
圖表：2009年1-7月上海乳制品產量合計 169
圖表：2009年1-8月上海乳制品產量合計 169
圖表：2009年1-9月上海乳制品產量合計 169
圖表：2009年1-10月上海乳制品產量合計 169
圖表：2009年1-11月上海乳制品產量合計 170
圖表：2009年1-12月上海乳制品產量合計 170
圖表：2009年1-2月上海飲料酒產量合計 172
圖表：2009年1-3月上海飲料酒產量合計 172
圖表：2009年1-4月上海飲料酒產量合計 172
圖表：2009年1-5月上海飲料酒產量合計 172
圖表：2009年1-6月上海飲料酒產量合計 172
圖表：2009年1-7月上海飲料酒產量合計 173
圖表：2009年1-8月上海飲料酒產量合計 173
圖表：2009年1-9月上海飲料酒產量合計 173
圖表：2009年1-10月上海飲料酒產量合計 173
圖表：2009年1-11月上海飲料酒產量合計 173
圖表：2009年1-12月上海飲料酒產量合計 173
圖表：2009年1-2月上海軟飲料產量合計 174
圖表：2009年1-3月上海軟飲料產量合計 174
圖表：2009年1-4月上海軟飲料產量合計 174
圖表：2009年1-5月上海軟飲料產量合計 174
圖表：2009年1-6月上海軟飲料產量合計 174
圖表：2009年1-7月上海軟飲料產量合計 174
圖表：2009年1-8月上海軟飲料產量合計 175
圖表：2009年1-9月上海軟飲料產量合計 175
圖表：2009年1-10月上海軟飲料產量合計 175
圖表：2009年1-11月上海軟飲料產量合計 175
圖表：2009年1-12月上海軟飲料產量合計 175
圖表：2009年餐飲企業競爭力指數分析 186
圖表：2009年餐飲企業產品暢銷指數分析 186
圖表：2009年餐飲企業市場占有份額分析 187
圖表：2009年上半年上海錦江國際酒店發展股份有限公司主營構成 211
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司每股指標 211
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司獲利能力 212
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司經營能力 212
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司償債能力 212
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司資本結構 212
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司發展能力 213
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司現金流量 213
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司主營業務收入 213
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司主營業務利潤 213
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司營業利潤 214
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司利潤總額 214
圖表：2008-2009年上海錦江國際酒店發展股份有限公司凈利潤 214
圖表：蘇浙匯餐飲企業榮譽 226
圖表：2009年11月份工業產出增長速度 283
圖表：2009年11月發電量、粗鋼產量增速 283
圖表：2009年11月輕、重工業恢復情況 285
圖表：2009年11月份CPI、PPI環比增幅 285
圖表：2009年11月CPI、PPI對比 287
圖表：2009年CPI、PPI環比增幅 287
圖表：2009年11月M1增速 288
圖表：2009年11月流通速度與生產速度 289
圖表：2009年11月份新增短期和中長期貨款 290
圖表：2009年11月固定資產投資累計增速（1） 290
圖表：2009年11月固定資產投資累計增速（2） 291
圖表：2009年11月地方項目投資 291
圖表：2009年11月新開工和施工投資增速 292
圖表：2009年11月利用外資情況 292
圖表：2009年11月份零售額增速 293
圖表：2009年11月進出口同比增幅 293
圖表：2009年11月進出口環比增幅 294
圖表：人民幣存款利率表分析 295
圖表：人民幣貸款利率表 296
圖表：外匯存款利率表 296
圖表：中國人口結構估計 301
圖表：1953-2007年中國人口年齡結構變化 303
圖表：2009年1月我國消費者信心指數 306
圖表：2009年2月我國消費者信心指數 306
圖表：2009年3月我國消費者信心指數 306
圖表：2009年4月我國消費者信心指數 307
圖表：2009年5月我國消費者信心指數 307
圖表：2009年6月我國消費者信心指數 307
圖表：2009年7月我國消費者信心指數 307
圖表：2009年8月我國消費者信心指數 307
圖表：2009年9月我國消費者信心指數 307
圖表：2009年10月我國消費者信心指數 308
圖表：2009年11月我國消費者信心指數 308
圖表：2009年12月我國消費者信心指數 308
圖表：2009年11月居民消費價格分類指數 308
圖表：2009年1月我國居民消費價格分類指數 309
圖表：2009年2月我國居民消費價格分類指數 309
圖表：2009年3月我國居民消費價格分類指數 309
圖表：2009年4月我國居民消費價格分類指數 310
圖表：2009年5月我國居民消費價格分類指數 310
圖表：2009年6月我國居民消費價格分類指數 311
圖表：2009年7月我國居民消費價格分類指數 311
圖表：2009年8月我國居民消費價格分類指數 311
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數（一） 312
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數（二） 312
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數（三） 312
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數（四） 313
圖表：2009年1月我國各地居民消費價格指數（五） 313
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數（一） 313
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數（二） 313
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數（三） 314
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數（四） 314
圖表：2009年2月我國各地居民消費價格指數（五） 314
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數（一） 314
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數（二） 315
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數（三） 315
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數（四） 315
圖表：2009年3月我國各地居民消費價格指數（五） 315
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數（一） 316
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數（二） 316
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數（三） 316
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數（四） 317
圖表：2009年4月我國各地居民消費價格指數（五） 317
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數（一） 317
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數（二） 317
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數（三） 318
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數（四） 318
圖表：2009年5月我國各地居民消費價格指數（五） 318
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數（一） 318
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數（二） 319
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數（三） 319
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數（四） 319
圖表：2009年6月我國各地居民消費價格指數（五） 319
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數（一） 320
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數（二） 320
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數（三） 320
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數（四） 321
圖表：2009年7月我國各地居民消費價格指數（五） 321
圖表：2009年8月我國各地居民消費價格指數（一） 321
圖表：2009年8月我國各地居民消費價格指數（二） 321
圖表：2009年8月我國各地居民消費價格指數（三） 322
圖表：2009年8月我國各地居民消費價格指數（四） 322
圖表：2009年8月我國各地居民消費價格指數（五） 322
圖表：2009年1月我國社會消費品零售總額情況 323
圖表：2009年2月我國社會消費品零售總額情況 323
圖表：2009年3月我國社會消費品零售總額情況 324
圖表：2009年4月我國社會消費品零售總額情況 324
圖表：2009年5月我國社會消費品零售總額情況 325
圖表：2009年6月我國社會消費品零售總額情況 325
圖表：2009年7月我國社會消費品零售總額情況 326
圖表：2009年8月我國社會消費品零售總額情況 326
圖表：區域發展戰略咨詢流程圖 403
圖表：區域SWOT戰略分析圖 403