2011-2015年中國液態奶市場專項調研與投資戰略咨詢報告

    液態奶是由健康奶牛所產的鮮乳汁，經有效的加熱殺菌方處理后，分裝出售的飲用牛乳。根據國際乳業聯合會（IDF）的定義，液體奶（液態奶）是巴氏殺菌乳、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。 
    中國產業信息網發布的《2011-2015年中國液態奶市場專項調研與投資戰略咨詢報告》共十四章。首先介紹了液態奶產業相關概述、世界乳制品行業整體運行狀況等，接著分析了中國乳制品行業整體運行的現狀，然后介紹了中國液態奶市場競爭格局。隨后，報告對中國液態奶行業做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國液態奶行業發展趨勢與投資預測。您若想對液態奶產業有個系統的了解或者想投資液態奶行業，本報告是您不可或缺的重要工具。 
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章 液態奶產業相關概述
第一節 液態奶細分產品劃分
一、原料使用角度進行分類
二、加工工藝角度進行分類
第二節 液態奶常見兩個標準化
一、脂肪標準化
二、蛋白質標準化
第三節 液態奶生產工藝

第二章 2010年世界乳制品行業整體運行狀況分析
第一節 2010年世界乳制品行業運行動態分析
一、世界常溫奶銷量上升
二、世界乳品市場形勢分析
三、世界乳清生產現狀
四、全球乳制品行業新標準出臺
第二節 2010年美國乳制品市場現狀及預測
一、美國乳制品消費和生產分析
二、美國乳制品出口有補貼
三、美國乳制品全球貿易情況分析
第三節 2010年澳大利亞乳業現狀及發展趨勢
一、澳大利亞乳制品產業總況
二、澳大利亞乳制品市場和貿易
三、澳大利亞乳品技術發展分析
第四節 2010年亞洲乳制品行業現狀
一、菲律賓乳制品市場現狀
二、印度、智利乳業瞄準中國市場
第五節 2011-2015年世界乳制品市場需求趨勢分析

第三章 2010年中國乳制品行業整體運行動態分析
第一節 現階段我國乳制品行業運行總況
一、中國奶業發展的四個階段
二、中國奶業發展取得較大成就
三、中國奶業的科技發展
四、中國奶業的國際合作與交流
五、中國奶業產業集群分析
六、2009年乳品業逐步恢復正常平穩運行
七、中國乳制品業熱點問題探討與策略分析
第二節 2008-2010年中國乳制品產量統計分析
一、2008-2009年全國乳制品產量分析
二、2010年1-5月全國及主要省份乳制品產量分析
三、2010年1-5月乳制品產量集中度分析
第三節 2010年中國乳制品市場運行概況
一、我國乳業市場結構分析
二、我國乳制品市場新品紛呈
三、中國乳制品各級市場分析
四、高端奶成乳品企業利潤新增長點
第四節 2010年中國乳制品消費分析
一、乳制品消費者構成及其營養需求
二、乳品消費結構分析
三、乳品業消費者行為與心理探究
四、中國各省市城鎮居民人均乳品消費變化
五、乳業供需總量及結構淺析

第四章 2008-2010年中國液態奶制造行業主要數據監測分析
第一節 2008-2010年中國液態奶制造行業總體數據分析
一、2008年中國液態奶制造行業全部企業數據分析
二、2009年中國液態奶制造行業全部企業數據分析
三、2010年中國液態奶制造行業全部企業數據分析
第二節 2008-2010年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析
一、2008年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析
二、2009年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析
三、2010年中國液態奶制造行業不同規模企業數據分析
第三節 2008-2010年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析
一、2008年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析
二、2009年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析
三、2010年中國液態奶制造行業不同所有制企業數據分析

第五章 2008-2010年中國液體乳產量統計分析
第一節 2008-2009年全國液體乳產量分析
第二節 2010年1-5月全國及主要省份液體乳產量分析
第三節 2010年1-5月液體乳產量集中度分析

第六章 2010年中國液態乳市場運行分析
第一節 2010年中國液態乳市場運行簡況
一、液態乳市場特點分析
二、中國液態乳的市場格局
三、我國液態奶市場恢復情況較好
四、消費者對液態乳滿意度回升
第二節 2010年中國超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶市場透析
一、超高溫滅菌奶概述
二、常溫奶消費市場分析
三、龍頭企業爭奪常溫奶市場
四、滅菌奶激活奶市
五、滅菌奶沖擊巴氏奶
第三節 2010年中國巴氏奶市場探析
一、巴氏奶市場概述
二、中國巴氏奶市場發展現狀分析
三、巴氏奶市場的迷失
四、巴氏奶市場的競爭策略
五、推廣“巴氏奶”，光明乳業結盟國際紙業
六、巴氏奶企業未來發展的對策分析
七、中國巴氏奶發展建議
第四節 酸奶
一、華南酸奶市場大戰升級
二、蒙牛強勢殺入上海酸奶市場
三、杯裝酸奶悄然殺入液態奶市場
四、日本：盛行酸奶制品

第七章 2010年中國液態奶市場熱點問題分析
第一節 解密“還原奶”迷霧
一、六成“液態奶”是奶粉造
二、乳制品協會為“還原奶”正名
三、奶業專家集體聲援“還原奶”始末
第二節 “毒奶粉”背后的產業黑幕回放
第三節 從“無抗奶”看液態奶的概念炒作
第四節 “倒奶”事件凸現奶業低水平過剩
第五節 北京城區居民乳品消費需求分析
第六節 收縮戰略暗藏伏筆，外資乳業的隱身游戲

第八章 2010年中國液態奶消費行為全面調研分析
第一節 液態奶消費特征
一、消費基礎的逐漸成熟帶動消費市場發展
二、消費者對液態奶的知識水平有所提高
第二節 液態奶消費者消費行業調研
一、飲用方式
二、飲用量
三、飲用包裝
四、飲用地點
五、購買地點
六、購買量
第三節 消費者認識奶品信息來源
第四節 液態奶品牌消費構成分析

第九章 2010年中國液態奶市場競爭格局分析
第一節 2010年中國液態奶市場競爭格局的變化
一、促銷活動加劇液態奶市場銷售量
二、草原牛奶上升趨勢明顯
三、北上南下、企業的大市場大格局行為
四、品牌戰加劇
五、液態奶競爭逐步趨于理性和成熟
第二節 2010年中國液態奶市場競爭力分析
一、奶源競爭分析—液態奶市場掀起“圈地”熱
二、產品競爭分析—液態奶構成及分布
三、品牌競爭分析—液態奶品牌市場變化
第三節 2010年中國液態奶產業集中度分析
一、產品產量區域分布
二、生產企業的集中分布
三、市場集中度分析
第四節 2011-2015年中國液態奶市場競爭趨勢分析

第十章 2010年中國液態奶行業品牌企業競爭力分析
第一節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 北京三元食品股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 光明乳業股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 黑龍江雅士利乳業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 黑龍江光明松鶴乳品有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十一章 2010年中國液態奶關聯產業之-奶業現狀分析
第一節 2010年世界奶業運行分析
一、世界奶業發展的基本情況
二、近期國際奶業的發展形勢
三、全球性的牛奶和奶制品價格走勢分析
四、國外扶持奶業發展的經驗
第二節 2010年我國奶業形勢分析
一、中國奶業發展的戰略地位
二、中國奶業發展成就顯著
三、國際金融危機對中國奶業的影響及應對措施
第三節 2010年中國西部奶業現狀分析
一、西部地區12個省、市、區的奶業現狀
二、西部奶業資源現狀
三、東、西部奶業發展優勢與持點

第十二章 2010年中國液態奶關聯產業之-液態奶包裝行業現狀分析
第一節 2010年中國液態奶包裝行業綜述
一、中國液態奶包裝水平
二、外企壟斷無菌包裝
三、中國液態奶包裝業存在的問題
第二節 液態奶包裝膜選擇及印制工藝淺析
第三節 軟包裝液態鮮奶保質期如何保障
第四節 2011-2015年我國液態奶包裝發展趨勢

第十三章 2011-2015年中國液態奶行業發展趨勢分析
第一節 2011-2015年中國乳品市場發展趨勢探析
一、液態奶市場發展趨勢十大特征
二、中國乳品市場消費趨勢
三、城鎮有效市場有效需求得到滿足
四、價格是影響液態奶消費模型分析
五、收入增長是農村需求釋放必要條件
第二節 2011-2015年中國液態乳產業趨勢探析
一、我國乳業“液態奶獨大”局面將改變
二、液態乳產業產品格局趨勢分析
三、液態乳制品生產技術及產品的發展趨勢
第三節 2011-2015年中國液態奶制品包裝新趨勢分析
一、利樂包裝
二、塑料杯無菌包裝
三、黑白鮮奶膜包裝
1、薄膜的衛生性
2、薄膜的結構設計
3、薄膜的熱封性
4、薄膜的印刷性
5、印刷油墨的選擇
四、全球OPP包裝薄膜市場需求呈上揚趨勢
第四節 2011-2015年中國功能性食品添加劑在液態奶中的應用趨勢
一、在復原奶中的應用
二、在巧克力奶和強化鈣奶中的應用
三、在中性奶飲料中的應用
四、在酸奶中的應用
五、在低pH值奶飲料中的應用
六、在植物蛋白飲料中的應用

第十四章 2011-2015年中國液態奶行業投資機會與風險分析
第一節 2010年中國液態奶投資概況
一、伊利投資3.5億元建大型液態奶生產基地
二、投資40億元液態奶項目落戶沈陽市法庫縣
三、投資7億元的蒙牛液態奶項目落戶保定望都
第二節 2011-2015年液態奶行業投資機會分析
第三節 2011-2015年液態奶行業投資風險分析
第四節 成功案例解析與經驗借鑒
一、內蒙古乳品產業的成長模式研究
1、內蒙古乳品產業的競爭優勢分析
2、內蒙古乳品產業面臨的競爭因素分析
3、提升內蒙古乳品產業競爭優勢的成長模式
二、光明、達能、優諾上海酸奶市場征戰解讀
三、西部奶業發展的對策與措施
第五節 專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：全球液態奶消費量走勢圖
圖表：部分代表性乳品國際價格月度指數
圖表：歐盟乳品公共庫存變化趨勢，2002-2008（單位：千噸）
圖表：2006-2008年世界乳品市場一覽表
圖表：新西蘭和美國脫脂奶粉出口趨勢，2000-2008，單位：千噸
圖表：2006-2008年主要乳品出口國出口量統計表
圖表：大洋洲國家脫脂奶粉出口價格（FOB),2006-2008
圖表：大洋洲國家干酪出口價格（FOB),2006-2008
圖表：大洋洲國家黃油出口價格（FOB),2006-2008
圖表：1990-2008年美國乳制品進出口及逆差情況
圖表：2008年液態奶消費約占43%
圖表：調整后08年液態奶產量約占47%
圖表：2007-2009年液態奶消費量結構
圖表：乳品產業鏈簡圖
圖表：2009年不同城市各渠道銷售金額占比
圖表：現代渠道加大對地級市投資
圖表：城鎮人均購買酸奶增速明顯快于鮮奶
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司負債情況圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：內蒙古伊利實業集團股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司負債情況圖
圖表：北京三元食品股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：北京三元食品股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司負債情況圖
圖表：光明乳業股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：光明乳業股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司負債情況圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司負債情況圖
圖表：內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司經營收入走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司負債情況圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司負債指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司經營收入走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司負債情況圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司負債指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：黑龍江雅士利乳業有限公司成長能力指標走勢圖