中國沙拉醬市場消費預測與投資盈利分析報告（2011-2015年）

       沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油制作成，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加，而且在近期內更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經調理好的菜肴。他們被稱為“mayora”。這是一個新造的詞句，結合了沙拉醬的前面幾個字母，以及英語字尾-er 或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。
       本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章 沙拉醬相關概述
第一節 沙拉醬闡述
一、沙拉的配醬
二、沙拉醬分類
三、沙拉醬的熱量
第二節沙拉醬的穩定性及其保質期
一、材料與方法
二、試驗結果
三、微生物學鑒定
四、穩定性及其保質期

第二章 2010-2011年中國沙拉醬市場運行環境解析
第一節 2010-2011年中國宏觀經濟環境分析
一、中國GDP分析
二、中國食品工業發展形勢
三、消費價格指數分析
四、城鄉居民收入分析
五、社會消費品零售總額
六、全社會固定資產投資分析
七、進出口總額及增長率分析
四、存貸款利率變化
五、財政收支狀況
第二節 2010-2011年中國社會發展環境分析
一、居民消費飲食結構及消費觀念
二、全國居民消費價格分析
三、居民消費信心指數分析
第三節 2010-2011年中國政策法規環境分析
一、中華人民共和國食品安全法實施條例
二、沙拉醬中食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
三、西餐調味品專業委員會成立對行業的影響
四、中國調味品協會在全行業深入貫徹實施《食品安全法》
五、《沙拉醬》行業標準征求意見稿再次公示
六、《調味品經銷商經營管理規范》
七、沙拉醬等五項調味品標準將出臺

第三章 沙拉醬產品生產工藝及技術趨勢研究
第一節 沙拉醬生產工藝研究
一、實驗原材料與設備
二、實驗方法
三、結果與分析
第二節 蛋黃醬和沙拉醬生產工藝及趨勢
一、蛋黃醬和沙拉醬
二、主要設備
三、材料配方
四、工藝流程
五、操作要點
六、質量標準
七、注意事項
八、低脂沙拉醬

第四章 2010-2011年中國調味品業整體運行狀況分析
第一節 2010-2011年中國調味品市場運行總況
一、中國調味品市場發展特點
二、國內調味品市場進入調整階段
三、西餐涌入國內市場帶動西餐調味品發展
四、消費升級帶動調味品市場細分趨勢
第二節2010-2011年中國調味品區域市場發展狀況
一、山東調味品產業發展狀況
二、湖北省調味品業發展狀況
三、新疆番茄醬出口量分析
第三節 2010-2011年中國調味品包裝分析
一、調味品包裝發展概況
二、包裝成為調味品行業發展動力
三、調味品包裝運用中存在的問題
四、塑料軟管包裝成調味品包裝新趨勢
第四節 金融危機對調味品企業的影響分析
一、金融危機下調味品產業的發展機遇
二、調味品企業善于從危機中抓時機
三、危機下調味品業發展利好前瞻

第五章 2006-2010年中國沙拉醬制造所屬行業主要數據監測分析
第一節2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節2010年11月份中國調味品、發酵制品行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業成本費用分析
一、銷售成本分析
二、費用分析
第五節2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第六章 2010-2011年中國沙拉醬市場運行分析
第一節 2010-2011年中國沙拉醬市場特點分析
第二節 2010-2011年中國沙拉醬市場運行分析
一、沙拉醬市場供給情況分析
二、沙拉醬市場需求情況分析
三、影響市場供需的因素分析
第三節 2010-2011年中國沙拉醬市場價格分析
一、沙拉醬市場價格走勢分析
二、影響價格的因素分析

第七章 2006-2009年中國沙拉醬相關產品進出口貿易數據分析
第一節 2006-2009年中國乳醬進出口數據監測分析（04052000）
一、2006-2009年中國乳醬進口數據分析
二、2006-2009年中國乳醬出口數據分析
三、2006-2009年中國乳醬進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國乳醬進出口國家及地區分析
第二節 2006-2009年中國果醬進出口數據監測分析（20079910）
一、2006-2009年中國果醬進口數據分析
二、2006-2009年中國果醬出口數據分析
三、2006-2009年中國果醬進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國果醬進出口國家及地區分析
第三節 2006-2009年中國花生醬進出口數據監測分析（20081130）
一、2006-2009年中國花生醬進口數據分析
二、2006-2009年中國花生醬出口數據分析
三、2006-2009年中國花生醬進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國花生醬進出口國家及地區分析

第八章 2010-2011年中國沙拉醬消費者調研
第一節 2010-2011年中國沙拉醬產業用戶度分析
一、沙拉醬消費動機
二、沙拉醬消費渠道
三、沙拉醬消費習慣
四、沙拉醬價格消費心理
五、沙拉醬顧客的忠誠度
六、沙拉醬品牌消費心理
第二節 2010-2011年調味醬消費市場分析
一、消費者對品牌的認識
二、消費者最喜歡調味醬產品
三、消費者對產品看法的標準
四、消費者對調味醬吃法調查
五、消費者主要食用時間調查
六、購買產品的主要原因調查
七、消費者心中最合理的定價
八、核心消費群體的年齡階段
九、現有產品的首要不足問題
十、對中小食品企業的營銷建議

第九章 2010-2011年中國調味品市場競爭新格局透析
第一節2010-2011年中國調味品市場競爭現狀
一、調味品細分市場品牌競爭分析
二、外資角逐調味品市場分析
三、調味品行業亮出重大資產重組牌
四、雞精和味精產品消費者需求差異對比分析
第二節2010-2011年中國調味品集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產企業集中度分析
第三節 2011-2015年中國調味品市場競爭趨勢分析

第十章 2010-2011年中國沙拉醬市場競爭態勢分析
第一節 2010-2011年中國沙拉醬市場競爭分析
一、沙拉醬品牌集中度
二、味全進攻大陸沙拉醬市場
第二節 2010-2011年中國沙拉醬與替代品競爭分析
一、番茄醬
二、果醬
三、辣椒醬
第三節 2011-2015年中國沙拉醬競爭趨勢分析

第十一章 2010-2011年中國沙拉醬重點生產廠商競爭性財務指標分析
第一節 北京丘比食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 上海味好美食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 聯合利華食品(中國)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 卡夫天美食品（天津）有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 東莞市百味佳食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 東莞市鴻興食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 廣州憶霖食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 上海味全食品工業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十二章 2010-2011年中國沙拉醬上游原材料供應狀況分析
第一節 食用植物油
一、植物油市場供需分析
二、植物油市場價格走勢
第二節 禽蛋
一、我國蛋品市場供需分析
二、全國各地雞蛋價格走勢
第三節 食醋
一、我國食醋市場發展狀況分析
二、促進我國食醋產業發展的有效途徑分析
三、我國食醋生產政策分析
第四節 成品糖
一、我國成品糖產量及進出口貿易分析
二、食糖供求與價格分析
三、2011-2015年食糖供求預測
第五節 乳品
一、我國奶業發展及供應分析
二、乳品原料價格走勢分析
三、奶業生產及貿易發展趨勢
第六節 食用香料
一、食品業推動食用香料香精行業發展
二、我國香精香料產量情況分析
三、我國食用香料香精行業的發展方向

第十三章 2011-2015年沙拉醬行業發展趨勢分析
第一節 2011-2015年中國調味品發展趨勢分析
一、調味品市場發展趨勢分析
二、2011-2011年調味品市場容量預測
三、2011-2011年調味品的細分與整合趨勢
四、調味品行業未來發展趨勢分析
第二節 2011-2015年中國沙拉醬前景預測分析
一、中國沙拉醬市場前景分析
二、我國沙拉醬行業發展規模
三、無脂沙拉醬將是未來的市場主流
第三節 2011-2015年中國中型調味品企業突破品牌瓶頸的策略

第十四章　2011-2015年中國沙拉醬產業投資戰略研究
第一節 2011-2015年中國沙拉醬行業投資概況
一、沙拉醬行業投資特性
二、沙拉醬具有良好的投資價值
第二節 2011-2015年中國沙拉醬投資機會分析
一、沙拉醬投資吸引力分析
二、與產業鏈相關的投資機會分析
第三節 2011-2015年中國沙拉醬投資風險及防范
一、宏觀調控政策風險
二、市場競爭風險
三、進退入風險
四、市場運營機制風險
第四節 專家投資建議

 圖表目錄：
圖表：2005-2010年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010年前三季度中國三產業增加值結構圖
圖表：2009-2010年中國CPI、PPI月度走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2005-2009年中國工業增加值增長趨勢圖
圖表：2009-2010年我國工業增加值分季度增速
圖表：2005-2010年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鄉固定資產投資額對比圖
圖表：2005-2010年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2009年1月-2010年7月人民幣兌美元匯率中間價
圖表：2010年10月人民幣匯率中間價對照表
圖表：2009-2010年中國貨幣供應量統計表　單位：億元
圖表：2009-2010年中國貨幣供應量月度增速走勢圖
圖表：2001-2009年中國外匯儲備走勢圖
圖表：2005-2009年中國外匯儲備及增速變化圖
圖表：2010年10月20日中國人民幣利率調整表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2010年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2010年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2005-2009年中國就業人數走勢圖
圖表：2005-2009年中國城鎮就業人數走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2009年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2009年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2009年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業企業數量及增長率分析 單位：個
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業虧損企業數量及增長率分析 單位：個
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業從業人數及同比增長分析 單位：個
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品企業總資產分析 單位：億元
圖表：2010年中國調味品、發酵制品行業不同類型企業數量 單位：個
圖表：2010年中國調味品、發酵制品行業不同所有制企業數量 單位：個
圖表：2010年中國調味品、發酵制品行業不同類型銷售收入 單位：千元
圖表：2010年中國調味品、發酵制品行業不同所有制銷售收入 單位：千元
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品產成品及增長分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品工業銷售產值分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品出口交貨值分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業銷售成本分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業費用分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業主要盈利指標分析 單位：億元
圖表：2006-2010年11月份中國調味品、發酵制品行業主要盈利能力指標分析
圖表：2006-2009年中國乳醬進口數量分析
圖表：2006-2009年中國乳醬進口金額分析
圖表：2006-2009年中國乳醬出口數量分析
圖表：2006-2009年中國乳醬出口金額分析
圖表：2006-2009年中國乳醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國乳醬進口國家及地區分析
圖表：2006-2009年中國乳醬出口國家及地區分析
圖表：2006-2009年中國果醬進口數量分析
圖表：2006-2009年中國果醬進口金額分析
圖表：2006-2009年中國果醬出口數量分析
圖表：2006-2009年中國果醬出口金額分析
圖表：2006-2009年中國果醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國果醬進口國家及地區分析
圖表：2006-2009年中國果醬出口國家及地區分析
圖表：2006-2009年中國花生醬進口數量分析
圖表：2006-2009年中國花生醬進口金額分析
圖表：2006-2009年中國花生醬出口數量分析
圖表：2006-2009年中國花生醬出口金額分析
圖表：2006-2009年中國花生醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國花生醬進口國家及地區分析
圖表：2006-2009年中國花生醬出口國家及地區分析
圖表：北京丘比食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司負債情況圖
圖表：北京丘比食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司負債情況圖
圖表：上海味好美食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：聯合利華食品(中國)有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：聯合利華食品(中國)有限公司經營收入走勢圖
圖表：聯合利華食品(中國)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：聯合利華食品(中國)有限公司負債情況圖
圖表：聯合利華食品(中國)有限公司負債指標走勢圖
圖表：聯合利華食品(中國)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：聯合利華食品(中國)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司經營收入走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司盈利指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司負債情況圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司負債指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司負債情況圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司負債情況圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司負債情況圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業有限公主要經濟指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業有限公經營收入走勢圖
圖表：上海味全食品工業有限公盈利指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業有限公負債情況圖
圖表：上海味全食品工業有限公負債指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業有限公運營能力指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業有限公成長能力指標走勢圖