2011-2015年速溶咖啡市場行情動態與投資方向研究報告

      2011-2015年，咖啡消費市場進入高速發展期。咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經發展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。目前中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達到9300億元之多。因此，該產業潛力無限。
      2010年，由于遭遇百年一遇的大旱，占中國咖啡種植面積九成以上的云南省面臨大面積的咖啡受災和絕收。大旱重創中國咖啡產業，還將持續影響今后3年的年度產量。中國進行咖啡種植的地區主要有云南、海南、廣西等地，全國咖啡種植面積約為49萬畝，云南就種植了48萬多畝。云南獨特的地理環境和氣候條件培育出的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈，顆粒小面勻稱，且帶有果味而馳名中外。目前，云南的咖啡豆已分別供應給全球五大咖啡巨頭--雀巢、麥氏公司、美國卡夫食品、德國紐曼和丹麥伊卡姆。而旱災無疑給正處于迅速發展期的咖啡產業帶來巨大沖擊。云南“十二五”規劃提出要把咖啡種植面積增加到100萬畝，投產面積80萬畝，產量10萬噸以上。中國將成為世界咖啡出口國的有力競爭者。目前全球咖啡年產量在700萬噸左右，而中國的咖啡豆產量也就在4萬噸左右，僅從產量上看，云南小粒咖啡豆的數量還左右不了國際市場咖啡豆的價格變化。而且中國國內咖啡消費大部分靠進口，進口的咖啡占整個咖啡消費市場的90％。
      2003年以前的中國內地即飲咖啡飲料市場處于啟蒙階段。1998年全國內地即飲咖啡銷售量只有區區15000噸，相當于臺灣市場的1/8。這個數字對于一個十幾億人口的市場來說，幾乎為零。但是近年來，中國飲料市場的日趨多元化、細分品類層出不窮，使得即飲咖啡飲料市場增速明顯。尤其在2003年，即飲咖啡“雅哈”的推出，以其良好的口味和較低的價格，配合大量的媒體廣告，打開了中國即飲咖啡的缺口。在2003至2008年之間，中國即飲咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間即飲咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了15%；高速增長的市場為即飲咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外即飲咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國即飲咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。未來幾年，中國即飲咖啡飲料的前景仍將被看好。
      中國產業信息網發布的《2011-2015年速溶咖啡市場行情動態與投資方向研究報告》共十九章，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、全國商業信息中心、中國飲料工業協會、中國經濟景氣監測中心、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及飲料專業研究單位等公布和提供的大量資料。
本速溶咖啡行業報告，對國際速溶咖啡行業市場發展狀況、我國速溶咖啡行業的市場狀況進行了分析；對速溶咖啡市場發展狀況、速溶咖啡行業的發展趨勢與策略等方面進行了探討。報告并根據行業的發展軌跡對速溶咖啡未來的發展趨勢作出審慎的判斷，為投資者尋找新的投資亮點。本報告闡明了行業的投資環境，指明了投資方向，提出了投資方式，是速溶咖啡生產企業、銷售單位等準確了解目前中國速溶咖啡行業發展動態，把握速溶咖啡行業現狀與趨勢，制定市場策略的重要決策依據之一，具有重要決策參考價值。

第一章 速溶咖啡行業發展概述
第一節 速溶咖啡的定義及分類
一、速溶咖啡的定義
二、速溶咖啡的分類
三、速溶咖啡的特性
第二節 速溶咖啡產業鏈分析
一、市場特點
二、行業經濟特性
三、產業鏈結構分析
第三節 速溶咖啡行業發展成熟度分析
一、行業發展周期分析
二、行業中外市場成熟度對比
三、行業及其主要子行業成熟度分析

第二章 全球速溶咖啡市場發展分析
第一節 2010年全球速溶咖啡市場分析
一、2010年全球速溶咖啡市場回顧
二、2010年全球速溶咖啡市場環境
三、2010年全球速溶咖啡銷售分析
四、2010年全球速溶咖啡市場規模
第二節 2011年全球速溶咖啡市場分析
一、2011年全球速溶咖啡需求分析
二、2011年全球速溶咖啡市場規模
三、2011年全球速溶咖啡品牌分析
四、2011年中外速溶咖啡市場對比
第三節 主要國家地區速溶咖啡市場分析
一、2010-2011年美國速溶咖啡市場分析
二、2010-2011年歐洲速溶咖啡市場分析
三、2010-2011年日本速溶咖啡市場分析
四、2010-2011年韓國速溶咖啡市場分析
五、2010-2011年其他國家速溶咖啡市場

第三章 我國速溶咖啡行業發展現狀
第一節 我國速溶咖啡行業發展現狀
一、速溶咖啡行業品牌發展現狀
二、速溶咖啡行業消費市場現狀
三、速溶咖啡市場消費層次分析
四、我國速溶咖啡市場走向分析
第二節 2009-2011年速溶咖啡業發展情況分析
一、2009年速溶咖啡行業發展情況分析
二、2010年速溶咖啡行業發展情況分析
三、2011年速溶咖啡行業發展特點分析
四、2011年1-8月速溶咖啡行業發展情況
第三節 2010-2011年速溶咖啡行業運行分析
一、2010-2011年速溶咖啡業產銷存運行分析
二、2010-2011年速溶咖啡行業利潤情況分析
三、2010-2011年速溶咖啡行業發展周期分析
四、2011-2015年速溶咖啡行業發展機遇分析
五、2011-2015年速溶咖啡行業利潤增速預測

第四章 我國速溶咖啡市場發展研究
第一節 2010年我國速溶咖啡市場發展研究
一、2010年1季度我國速溶咖啡市場研究
二、2010年2季度我國速溶咖啡市場研究
三、2010年3季度我國速溶咖啡市場研究
四、2010年4季度我國速溶咖啡市場研究
第二節 2011年我國速溶咖啡市場情況
一、2011年1-8月我國速溶咖啡產銷情況
二、2011年1-8月我國速溶咖啡市場價格情況
三、2011年1-8月重點城市速溶咖啡市場發展情況
四、2011年1-8月我國速溶咖啡市場發展情況
第三節 2011年我國速溶咖啡市場結構和價格走勢分析
一、2011年1-8月我國速溶咖啡市場結構和價格走勢概述
二、2011年1-8月我國速溶咖啡市場結構分析
三、2011年1-8月我國速溶咖啡市場價格走勢分析
第四節 2011年我國速溶咖啡業市場發展特點分析
一、2011年1-8月我國速溶咖啡市場格局特點
二、2011年1-8月我國速溶咖啡產品創新特點
三、2011年1-8月我國速溶咖啡市場服務特點
四、2011年1-8月我國速溶咖啡市場品牌特點

第五章 我國速溶咖啡市場調查分析
第一節 2010年我國速溶咖啡市場調查分析
一、主要觀點
二、市場結構分析
三、價格走勢分析
四、整體市場關注度
五、品牌關注度格局
六、產品關注度調查
七、廠商分析
第二節 2011年1季度我國速溶咖啡市場調查分析
一、主要觀點
二、市場結構分析
三、價格走勢分析
四、整體市場關注度
五、品牌關注度格局
六、產品關注度調查
七、廠商分析
第三節 2011年上半年中國速溶咖啡市場調查分析
一、主要觀點
二、市場結構分析
三、價格走勢分析
四、整體市場關注度
五、品牌關注度格局
六、產品關注度調查
七、廠商分析

第六章 速溶咖啡行業經濟運行分析
第一節 2010-2011年速溶咖啡產量分析
一、2010年速溶咖啡產量分析
二、2011年1-8月速溶咖啡產量分析
第二節 2010-2011年飲料行業主要經濟指標分析
一、銷售收入前十家企業分析
二、2010年飲料行業主要經濟指標分析
三、2011年1-8月飲料行業主要經濟指標分析
第三節 2010-2011年我國速溶咖啡行業績效分析
一、2010-2011年行業產銷情況
二、2010-2011年行業規模情況
三、2010-2011年行業盈利能力
四、2010-2011年行業經營發展能力
五、2010-2011年行業償債能力分析

第七章 我國速溶咖啡行業進出口分析
第一節 我國速溶咖啡進口分析
一、2010年進口總量分析
二、2010年進口結構分析
三、2010年進口區域分析
第二節 我國速溶咖啡出口分析
一、2010年出口總量分析
二、2010年出口結構分析
三、2010年出口區域分析
第三節 我國速溶咖啡進出口預測
一、2011年1-8月進口分析
二、2011年1-8月出口分析
三、2011年速溶咖啡進口預測
四、2011年速溶咖啡出口預測

第八章 速溶咖啡區域市場情況分析
第一節 華北地區
一、2010-2011年行業發展現狀分析
二、2010-2011年市場需求情況分析
三、2010-2011年市場規模情況分析
四、2010-2011年行業競爭格局分析
五、2010-2011年消費者的偏好分析
六、2011-2015年行業發展趨勢分析
第二節 東北地區
一、2010-2011年行業發展現狀分析
二、2010-2011年市場需求情況分析
三、2010-2011年市場規模情況分析
四、2010-2011年行業競爭格局分析
五、2010-2011年消費者的偏好分析
六、2011-2015年行業發展趨勢分析
第三節 華東地區
一、2010-2011年行業發展現狀分析
二、2010-2011年市場需求情況分析
三、2010-2011年市場規模情況分析
四、2010-2011年行業競爭格局分析
五、2010-2011年消費者的偏好分析
六、2011-2015年行業發展趨勢分析
第四節 華南地區
一、2010-2011年行業發展現狀分析
二、2010-2011年市場需求情況分析
三、2010-2011年市場規模情況分析
四、2010-2011年行業競爭格局分析
五、2010-2011年消費者的偏好分析
六、2011-2015年行業發展趨勢分析
第五節 中南地區
一、2010-2011年行業發展現狀分析
二、2010-2011年市場需求情況分析
三、2010-2011年市場規模情況分析
四、2010-2011年行業競爭格局分析
五、2010-2011年消費者的偏好分析
六、2011-2015年行業發展趨勢分析
第六節 西南地區
一、2010-2011年行業發展現狀分析
二、2010-2011年市場需求情況分析
三、2010-2011年市場規模情況分析
四、2010-2011年行業競爭格局分析
五、2010-2011年消費者的偏好分析
六、2011-2015年行業發展趨勢分析
第七節 西北地區
一、2010-2011年行業發展現狀分析
二、2010-2011年市場需求情況分析
三、2010-2011年市場規模情況分析
四、2010-2011年行業競爭格局分析
五、2010-2011年消費者的偏好分析
六、2011-2015年行業發展趨勢分析

第九章 中國速溶咖啡行業消費市場分析
第一節 中國速溶咖啡消費者收入分析
一、中國人口、人民生活分析
二、2010-2011年消費者收入水平
三、2011年消費者信心指數分析
第二節 速溶咖啡行業產品目標客戶群體調查
一、不同收入水平消費者偏好調查
二、不同年齡的消費者偏好調查
三、不同地區的消費者偏好調查
第三節 速溶咖啡市場消費需求分析
一、速溶咖啡市場的消費需求變化
二、速溶咖啡行業的需求情況分析
三、2011年速溶咖啡品牌市場消費需求分析
第四節 速溶咖啡消費市場狀況分析
一、速溶咖啡行業消費特點
二、速溶咖啡消費者分析
三、速溶咖啡消費結構分析
四、速溶咖啡消費的市場變化
五、速溶咖啡市場的消費方向
第五節 不同客戶購買相關的態度及影響分析
一、價格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度
第六節 速溶咖啡行業產品的品牌市場調查
一、消費者對行業品牌認知度宏觀調查
二、消費者對行業產品的品牌偏好調查
三、消費者對行業品牌的首要認知渠道
四、消費者經常購買的品牌調查
五、速溶咖啡行業品牌忠誠度調查
六、速溶咖啡行業品牌市場占有率調查
七、消費者的消費理念調研

第二部分 速溶咖啡行業競爭格局
第十章 速溶咖啡行業競爭格局分析
第一節 行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第二節 行業集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業集中度分析
三、區域集中度分析
第三節 中國速溶咖啡行業競爭格局綜述
一、2010年速溶咖啡行業集中度
二、2010年速溶咖啡行業競爭程度
三、2010年速溶咖啡企業與品牌數量
四、2010年速溶咖啡行業競爭格局分析
第四節 2010-2011年速溶咖啡行業競爭格局分析
一、2010-2011年國內外速溶咖啡競爭分析
二、2010-2011年我國速溶咖啡市場競爭分析
三、2010-2011年我國速溶咖啡市場集中度分析
四、2011-2015年國內主要速溶咖啡企業動向
五、2011年國內速溶咖啡擬在建項目分析

第十一章 速溶咖啡企業競爭策略分析
第一節 速溶咖啡市場競爭策略分析
一、2011年速溶咖啡市場增長潛力分析
二、2011年速溶咖啡主要潛力品種分析
三、現有速溶咖啡產品競爭策略分析
四、潛力速溶咖啡品種競爭策略選擇
五、典型企業產品競爭策略分析
第二節 速溶咖啡企業競爭策略分析
一、金融危機對速溶咖啡行業競爭格局的影響
二、金融危機后速溶咖啡行業競爭格局的變化
三、2011-2015年我國速溶咖啡市場競爭趨勢
四、2011-2015年速溶咖啡行業競爭格局展望
五、2011-2015年速溶咖啡行業競爭策略分析
六、2011-2015年速溶咖啡企業競爭策略分析

第十二章 全球速溶咖啡品牌介紹
第一節 雀巢
一、品牌競爭力分析
二、2011年在華市場銷售情況分析
三、市場營銷策略分析借鑒
四、未來品牌發展戰略分析
第二節 麥斯威爾
一、品牌競爭力分析
二、2011年在華市場銷售情況分析
三、市場營銷策略分析借鑒
四、未來品牌發展戰略分析
第三節 克萊士
一、品牌競爭力分析
二、2011年在華市場銷售情況分析
三、市場營銷策略分析借鑒
四、未來品牌發展戰略分析
第四節 UCC
一、品牌競爭力分析
二、2011年在華市場銷售情況分析
三、市場營銷策略分析借鑒
四、未來品牌發展戰略分析
第五節 哥倫比亞
一、品牌競爭力分析
二、2011年在華市場銷售情況分析
三、市場營銷策略分析借鑒
四、未來品牌發展戰略分析
第六節 格蘭特
一、品牌競爭力分析
二、2011年在華市場銷售情況分析
三、市場營銷策略分析借鑒
四、未來品牌發展戰略分析
第七節 銘咖啡
一、品牌競爭力分析
二、2011年在華市場銷售情況分析
三、市場營銷策略分析借鑒
四、未來品牌發展戰略分析
第八節 捷榮
一、品牌競爭力分析
二、2011年在華市場銷售情況分析
三、市場營銷策略分析借鑒
四、未來品牌發展戰略分析

第十三章 我國速溶咖啡主要公司競爭分析
第一節 可口可樂裝瓶商生產(東莞)有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 東莞雀巢有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 上海錦江麒麟飲料食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 卡夫廣通食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 青島長青食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 摩卡食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 海口市速溶咖啡廠
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 昆明大山土畜產品有限公司(嵩明縣)
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 常州超級食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 汕頭市金味食品工業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十四章 速溶咖啡行業發展趨勢分析
第一節 我國速溶咖啡行業前景與機遇分析
一、我國速溶咖啡行業發展前景
二、我國速溶咖啡發展機遇分析
三、2011年速溶咖啡的發展機遇分析
四、金融危機對速溶咖啡行業的影響分析
第二節 2011-2015年中國速溶咖啡市場趨勢分析
一、2010-2011年速溶咖啡市場趨勢總結
二、2011-2015年速溶咖啡發展趨勢分析
三、2011-2015年速溶咖啡市場發展空間
四、2011-2015年速溶咖啡產業政策趨向
五、2011-2015年速溶咖啡技術革新趨勢
六、2011-2015年速溶咖啡價格走勢分析
七、2011-2015年國際環境對行業的影響

第十五章 未來速溶咖啡行業發展預測
第一節 未來速溶咖啡需求與消費預測
一、2011-2015年速溶咖啡產品消費預測
二、2011-2015年速溶咖啡市場規模預測
三、2011-2015年速溶咖啡行業總產值預測
四、2011-2015年速溶咖啡行業銷售收入預測
五、2011-2015年速溶咖啡行業總資產預測
第二節 2011-2015年中國速溶咖啡行業供需預測
一、2010-2015年中國速溶咖啡供給預測
二、2011-2015年中國速溶咖啡產量預測
三、2011-2015年中國速溶咖啡需求預測
四、2011-2015年中國速溶咖啡供需平衡預測
五、2011-2015年中國速溶咖啡產品價格預測
六、2011-2015年主要速溶咖啡產品進出口預測

第十六章 速溶咖啡行業投資現狀分析
第一節 2010年速溶咖啡行業投資情況分析
一、2010年總體投資及結構
二、2010年投資規模情況
三、2010年投資增速情況
四、2010年分行業投資分析
五、2010年分地區投資分析
六、2010年外商投資情況
第二節 2011年1-8月速溶咖啡行業投資情況分析
一、2011年1-8月總體投資及結構
二、2011年1-8月投資規模情況
三、2011年1-8月投資增速情況
四、2011年1-8月分行業投資分析
五、2011年1-8月分地區投資分析
六、2011年1-8月外商投資情況

第十七章 速溶咖啡行業投資環境分析
第一節 經濟發展環境分析
一、2010-2011年我國宏觀經濟運行情況
二、2011-2015年我國宏觀經濟形勢分析
三、2011-2015年投資趨勢及其影響預測
第二節 政策法規環境分析
一、2011年速溶咖啡行業政策環境分析
二、2011年國內宏觀政策對其影響
三、2011年行業產業政策對其影響
第三節 技術發展環境分析
一、國內速溶咖啡技術現狀
二、2011年速溶咖啡技術發展分析
三、2011-2015年速溶咖啡技術發展趨勢分析
第四節 社會發展環境分析
一、國內社會環境發展現狀
二、2011年社會環境發展分析
三、2011-2015年社會環境對行業的影響分析

第十八章 速溶咖啡行業投資機會與風險
第一節 行業活力系數比較及分析
一、2011年相關產業活力系數比較
二、2009-2010行業活力系數分析
第二節 行業投資收益率比較及分析
一、2011年相關產業投資收益率比較
二、2009-2010行業投資收益率分析
第三節 速溶咖啡行業投資效益分析
一、2010-2011年速溶咖啡行業投資狀況分析
二、2011-2015年速溶咖啡行業投資效益分析
三、2011-2015年速溶咖啡行業投資趨勢預測
四、2011-2015年速溶咖啡行業的投資方向
五、2011-2015年速溶咖啡行業投資的建議
六、新進入者應注意的障礙因素分析
第四節 影響速溶咖啡行業發展的主要因素
一、2011-2015年影響速溶咖啡行業運行的有利因素分析
二、2011-2015年影響速溶咖啡行業運行的穩定因素分析
三、2011-2015年影響速溶咖啡行業運行的不利因素分析
四、2011-2015年我國速溶咖啡行業發展面臨的挑戰分析
五、2011-2015年我國速溶咖啡行業發展面臨的機遇分析
第五節 速溶咖啡行業投資風險及控制策略分析
一、2011-2015年速溶咖啡行業市場風險及控制策略
二、2011-2015年速溶咖啡行業政策風險及控制策略
三、2011-2015年速溶咖啡行業經營風險及控制策略
四、2011-2015年速溶咖啡行業技術風險及控制策略
五、2011-2015年速溶咖啡行業同業競爭風險及控制策略
六、2011-2015年速溶咖啡行業其他風險及控制策略

第十九章 速溶咖啡行業投資戰略研究
第一節 速溶咖啡行業發展戰略研究
一、戰略綜合規劃
二、技術開發戰略
三、業務組合戰略
四、區域戰略規劃
五、產業戰略規劃
六、營銷品牌戰略
七、競爭戰略規劃
第二節 對我國速溶咖啡品牌的戰略思考
一、企業品牌的重要性
二、速溶咖啡實施品牌戰略的意義
三、速溶咖啡企業品牌的現狀分析
四、我國速溶咖啡企業的品牌戰略
五、速溶咖啡品牌戰略管理的策略
第三節 速溶咖啡經營策略分析
一、速溶咖啡市場細分策略
二、速溶咖啡市場創新策略
三、飲料品牌定位與品類規劃
四、速溶咖啡新產品差異化戰略
第四節 速溶咖啡行業投資戰略研究
一、2011年飲料行業投資戰略
二、2011年速溶咖啡行業投資戰略
三、2011-2015年速溶咖啡行業投資戰略
四、2011-2015年細分行業投資戰略