2011-2015年中國罐頭行業現狀市場全景調查及投資方向研究報告

       罐頭食品是中國眾多食品最先打入國際市場，產品質量較早與國際接軌的一種商品。罐頭行業也一直保持著較快的發展速度。
       中國罐頭行業是中國傳統的出口產業，也是目前食品工業最重要的出口產品。中國已經成為世界主要的罐頭生產和出口國之一。進入21世紀以來，在國內外市場需求拉動下，我國罐頭行業繼續保持增長的態勢，實現了“十五”年年增長，全面進步的目標。以原料供應地為龍頭，罐頭產業分布已趨向明朗化。我國魚類罐頭的產區以廣東、福建、浙江、遼寧等沿海地區為主；柑橘罐頭以浙江、湖南等地為主要產區；肉類罐頭以上海、福建、四川為主要產區；桃罐頭以河北為主產區；蘑菇、蘆筍罐頭以福建、山東、云南為主產區；番茄醬以新疆為主產區；竹筍罐頭以浙江、福建、江西為主產區。
       2008年-2010年，我國罐頭總產量分別為595萬噸、745萬噸、918.35萬噸，以每年都上一個新臺階的速度穩步增長。2010年全國食品出口總額為320億美元，而罐頭出口額達到34.56億美元，占食品出口總額的10.8%。2010年前11個月，中國罐頭行業銷售收入為798.4億元，
       近年來，我國罐頭行業發展迅速，逐漸成為國際市場上極富競爭力的一支生力軍。然而，過度依賴國外經銷商的發展模式，使罐頭行業逐步呈現重外銷輕內銷的局面。在2008年金融危機爆發后，外銷市場疲軟，這種發展模式的弊端逐步顯現出來。國內罐頭企業開始積極轉變發展思路，把發展國內市場作為重要任務，這不僅有利于緩解當前困難，而且對長遠發展十分有利。
       隨著生活水平的提高，各種方便食品越來越受消費者的青睞，受這種消費習慣的影響，罐頭需求量逐年上漲，而我國一直以來都是罐頭生產大國，罐頭外銷處于世界領先水平；在國內市場和國外市場雙重需求的拉動下，行業呈現良好勢頭，發展前景廣闊。
       中國產業信息網發布的《2011-2015年中國罐頭行業現狀市場全景調查及投資方向研究報告》，是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局、規避經營和投資風險、制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一，具有重要的參考價值。

第一章 罐頭概述
第一節 罐頭食品相關介紹
一、罐頭食品定義
二、罐頭食品分類
三、罐頭食品的腐蝕機理
四、罐頭食品對包裝制罐技術的新要求
第二節 罐頭食品的生產工藝
一、蔬菜罐頭的加工工藝
二、糖水罐頭的工藝特點及其質量問題
三、糖水染色草莓罐頭生產工藝
四、黃鱔罐頭的制作方法
五、甘薯葉罐頭的保健作用及制法

第二章 全球罐頭市場發展狀況
第一節 世界罐頭市場發展概述
一、世界罐頭市場發展回顧
二、世界罐頭產品研發狀況
三、2010年全球水果罐頭市場分析
四、國際桃罐頭市場發展現狀
第二節 泰國
一、泰國金槍魚罐頭市場簡述
二、2010年泰國菠蘿罐頭出口態勢良好
三、2010年泰國冷凍罐頭食品出口大幅增長
四、2010年泰國甜玉米罐頭出口受限
五、泰國金槍魚罐頭出口逐漸回暖
第三節 俄羅斯
一、俄羅斯果蔬罐頭市場綜述
二、俄羅斯肉類罐頭品種大幅減少
三、俄羅斯魚罐頭進口增長
四、俄羅斯肉類罐頭市場發展狀況
五、國外蔬菜罐頭產品主導俄羅斯市場
第四節 日本
一、日本海產品罐頭行業綜述
二、日本研制成功活魚罐頭產品
三、2010年日本水產罐頭產量下滑
第五節 其他國家
一、美國金槍魚罐頭銷售面臨困境
二、瑞典蔬菜罐頭市場總體概況
三、加利西亞領先西班牙水產罐頭業
四、智利桃罐頭加工與出口狀況
五、秘魯蘆筍罐頭市場持續擴張

第三章 中國罐頭行業發展分析
第一節 中國罐頭行業概述
一、中國罐頭行業發展階段
二、中國罐頭行業發展特征
三、中國罐頭企業區域化狀況
四、中國罐頭發展的機遇與優勢
五、中國罐頭市場發展環境分析
第二節 中國罐頭市場發展現狀
一、2010年中國罐頭市場發展綜述
二、2010年中國罐頭市場運行狀況
三、2011年中國罐頭市場發展分析及預測
四、內需市場成本土罐頭企業突圍方向
五、國內罐頭市場加快轉型升級步伐
第三節 2010-2011年全國及主要省份罐頭產量分析
一、2010年全國及主要省份罐頭產量分析
二、2010年全國及主要省份罐頭產量分析
三、2011年全國及主要省份罐頭產量分析
第四節 中國罐頭包裝發展狀況解析
一、軟罐頭包裝材料的特征簡述
二、肉制罐頭包裝材料應用分析
三、中國罐頭軟硬包裝須共同發展
第五節 中國罐頭行業發展存在的問題與對策
一、我國罐頭行業面臨的主要問題
二、制約我國罐頭市場發展的因素
三、加快中國罐頭行業發展的對策建議
四、罐頭食品市場創新策略
五、罐頭行業實施品牌戰略的思路

第四章 2010-2011年中國罐頭制造業經濟運行數據分析
第一節 2010-2011年全國罐頭制造業主要經濟指標
一、2010年全國罐頭制造業主要經濟指標
二、2011年全國罐頭制造業主要經濟指標
第二節 2010-2011年全國及各省市罐頭制造業產銷數據分析
一、2010年全國及各省市罐頭制造業產銷數據分析
二、2011年全國及各省市罐頭制造業產銷數據分析
第三節 2010-2011年全國及各省市罐頭制造業資產負債分析
一、2010年全國及各省市罐頭制造業資產負債分析
二、2011年全國及各省市罐頭制造業資產負債分析
第四節 2010-2011年全國及中國各省市罐頭制造業行業規模分析
一、2010年全國及各省市罐頭制造業行業規模分析
二、2011年全國及各省市罐頭制造業行業規模分析
第五節 2010-2011年全國及各省市罐頭制造業盈利能力分析
一、2010年全國及各省市罐頭制造業盈利能力分析
二、2011年全國及各省市罐頭制造業盈利能力分析

第五章 罐頭細分行業發展解析
第一節 水果罐頭
一、中國水果罐頭發展簡況
二、混合水果罐頭市場俏
三、苦味和什錦水果罐頭市場境況好
四、我國水果罐頭產業面臨的發展困境
五、促進中國水果罐頭行業發展的措施建議
第二節 蔬菜罐頭
一、中國蔬菜罐頭市場發展概況
二、中國蔬菜罐頭海外市場潛力較大
三、蘆筍罐頭產品銷路看好切莫盲銷
四、影響中國食用菌罐頭發展的因素
五、促進中國食用菌罐頭發展的措施
第三節 水產罐頭
一、中國水產罐頭市場發展特征
二、水產罐頭市場遭冷遇的原因
三、中國水產罐頭的突圍策略

第六章 中國區域罐頭行業發展分析
第一節 福建
一、福建罐頭工業發展綜述
二、2010年福建番茄醬罐頭出口狀況
三、2010年福建莆田蘑菇罐頭進入歐盟市場
四、2011年福建漳州市罐頭出口量居全國首位
五、福建蘑菇罐頭出口面臨的不利因素
第二節 浙江
一、2010年浙江省罐頭食品出口貿易簡述
二、2010年浙江象山罐頭出口強勁增長
三、浙江象山縣積極開拓水果罐頭出口市場
第三節 山東
一、山東省罐頭食品生產快速增長
二、2010年山東臨沂市多舉措助推罐頭出口
三、山東平邑縣助推罐頭產業健康發展
四、山東罐頭行業發展需解決的問題
第四節 廣西
一、廣西罐頭工業簡況
二、廣西罐頭產業存在的困難和問題
三、廣西罐頭工業發展的對策和建議
第五節 黑龍江
一、黑龍江罐頭市場基本發展狀況
二、品牌罐頭占據黑龍江銷售市場主導地位
三、黑龍江罐頭市場存在的主要問題
四、黑龍江罐頭市場營銷策略淺析
第六節 其他區域
一、遼寧大連罐頭產業面臨突圍
二、2011年舟山出口罐頭形勢喜人
三、2011年四川蘑菇罐頭蜂產品出口大幅增長
四、廣東湛江菠蘿罐頭行業出口形勢向好
五、海南菠蘿罐頭外銷市場持續擴張

第七章 中國罐頭行業出口分析
第一節 中國罐頭行業出口概況
一、我國罐頭產品出口發展迅猛
二、中國罐頭產品對俄出口持續增長
三、2010年歐盟中國橘子罐頭采取反傾銷措施
四、2010年美國對華蘑菇罐頭作出反傾銷新出口商復審終裁
第二節 水果罐頭出口情況
一、中國水果罐頭產品出口貿易發展特征
二、我國水果罐頭出口迎來發展契機
三、我國水果罐頭出口面臨的挑戰
四、2010年中國罐頭桃出口狀況
第三節 蔬菜罐頭出口解析
一、2010年中國食用菌罐頭出口分析
二、2010年我國蘑菇罐頭出口貿易簡況
三、2010年我小白蘑菇罐頭出口量增價跌
四、2011年我國食用菌罐頭出口簡析
五、影響我國蘑菇罐頭出口的主要因素
第四節 中國罐頭出口存在的問題及對策
一、中國罐頭出口面臨的問題
二、制約我國罐頭出口增長的主要因素
三、推進我國罐頭出口應加強品牌建設
四、中國出口罐頭企業需解決罐頭甜味劑問題

第八章 中國罐頭企業發展分析
第一節 上海梅林正廣和股份有限公司
一、公司簡介
二、2010-2011年公司經營狀況
三、2010-2011年公司財務數據
四、公司發展展望及策略
第二節 四川高金食品股份有限公司
一、公司簡介
二、2010-2011年公司經營狀況
三、2010-2011年公司財務數據
四、公司發展展望及策略
第三節 廈門罐頭廠
一、公司簡介
二、發展循環經濟打造古龍罐頭品牌
三、廈門罐頭廠“古龍”品牌靠品質取勝
第四節 廣州鷹金錢企業集團公司
一、公司簡介
二、廣州鷹金錢企業集團發展分析
三、2010年廣州鷹金錢集團投資建設四川鷹金錢公司
第五節 其他企業簡介
一、江蘇親親集團
二、浙江黃巖第一罐頭食品廠
三、福建紫山集團有限公司
四、廈門銀鷺集團有限公司
五、廣西萬利來工貿有限責任公司

第九章 2011-2015年中國罐頭行業前景展望及投資策略
第一節 2011-2015年罐頭行業發展前景及趨勢
一、我國罐頭行業未來發展趨勢
二、國內罐頭市場發展潛力巨大
三、中國罐頭食品發展前景廣闊
四、中國罐頭市場商機巨大
第二節 2011-2015年罐頭行業投資策略
一、罐頭產品的市場發展機會
二、投資罐頭行業的風險
三、投資罐頭食品的創新思路

附錄
附錄一：《罐頭企業良好作業規范》
附錄二：《出口罐頭食品分類管理》
附錄三：《果蔬類罐頭食品衛生標準》
附錄四：《食用菌罐頭衛生標準》