2012-2016年中國蛋制品行業運行監測與投資戰略前景咨詢報告

       蛋品屬于傳統產業，僅僅在中國，蛋品行業的市場規模每年超過2000億元。雖然市場規模大，但是蛋品生產企業發展不平衡，主要以價格為競爭手段，缺乏領導品牌，消費者品牌意識比較淡。中國是全球最大的蛋品生產國，占世界總產量的43%，且蛋品生產成本大大低于其他國家，近年來，在我國禽蛋產品中，雞蛋產量占禽蛋總產量的比例穩定在85%，其他禽蛋產量穩定在15%(其中鴨蛋為12%，鵝蛋和鵪鶉蛋等其他禽蛋產量比例穩定在3%。新品種的開發與引進，促進了禽蛋結構進一步優化，加速了禽蛋生產由傳統的數量增長型向效益增長型過渡。我國居民雞蛋消費結構比較單一，主要以鮮蛋消費為主，鮮蛋消費量占我國雞蛋總產量的90%，而雞蛋加工轉換程度僅為0.26%，其余9.74%的產量作為鮮蛋出口或損失掉。但隨著科學技術發展和消費者偏好變化，我國蛋雞產業不斷以市場為導向，雞蛋產品結構不斷優化且呈現多樣性特點。一是鮮蛋產品的功能多樣化。消費者在追求基本營養之外，對鮮蛋的功能追求也越來越普遍，從而促使高碘雞蛋、富硒雞蛋、高能雞蛋、低膽固醇雞蛋等鮮蛋的供給增加。二是鮮蛋的安全性能逐步增強，安全雞蛋受到高收入消費者的青睞。目前，我國部分蛋雞養殖場已經通過國家無公害、綠色和有機雞蛋的生產認證，較之傳統雞蛋來說，安全雞蛋的生產比例將越來越高。三是雞蛋制品多樣化。雖然我國雞蛋加工轉換程度較低，但雞蛋制品加工的潛力卻很大。
       我國加工蛋品種類主要有：液蛋制品（液全蛋、液蛋黃和液蛋白等）、冰蛋制品（冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白等）、干燥蛋制品（普通及加糖全蛋、蛋白及蛋黃粉等）以及雞蛋深加工產品（溶菌酶、卵轉鐵蛋白、蛋清多肽、卵黃抗體、卵磷脂和卵高磷蛋白等）。我國蛋雞主產區主要分布在華北、華東和東北地區等糧食主產區。
       中企顧問網發布的《2012-2016年中國蛋制品行業運行監測與投資戰略前景咨詢報告》共十七章。在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家發改委、國家海關總署、國家商務部、中國經濟景氣監測中心、世界蛋品協會、出入境檢驗檢疫局、中國食品工業協會、各省市蛋制品行業協會、中企顧問網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及食品行業專業研究單位等公布和提供的大量數據資料。
本蛋制品行業報告，對我國蛋制品市場的供給與需求狀況、部分重點地區的蛋制品市場發展狀況、蛋制品消費態勢等進行了分析。報告重點研究了我國蛋制品的市場發展現       狀、中國蛋制品產業的各項經營指標，以及中國蛋制品企業的發展策略。報告還對國家蛋制品的投資動向、發展趨勢與產業政策進行了審慎的研判，是蛋制品生產、經營企業、科研機構、投資公司等單位準確了解目前蛋制品行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

報告目錄
第一章 蛋制品行業相關概述
第一節 蛋制品的定義
第二節 蛋制品分類介紹
第三節 各類蛋制品主要用途

第二章 中國蛋制品行業運行環境分析
第一節 2011-2012年中國經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析 
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 2011-2012年中國蛋制品行業政策環境分析
一、蛋制品行業標準
二、蛋制品行業政策
第三節 2011-2012年中國蛋制品行業社會環境分析
一、人口環境分析
二、教育環境分析
三、文化環境分析
四、生態環境分析
五、中國城鎮化率
六、居民的各種消費觀念和習慣
第四節 投融資發展環境
一、金融開放
二、金融財政政策
三、金融貨幣政策
四、外匯政策
五、銀行信貸政策
六、股權債券融資政策

第三章 中國蛋制品行業發展現狀分析
第一節 2011-2012年蛋制品行業發展現狀
一、蛋制品行業發展概況
二、蛋制品行業生產狀況分析
第二節 2011-2012年蛋制品企業發展分析
一、蛋制品企業發展動態分析
二、蛋制品企業發展存在的問題
三、蛋制品企業戰略發展分析
第三節 2011-2012年蛋制品行業經濟運行分析
一、2011-2012年蛋制品行業產值分析
二、2011-2012年蛋制品行業效益分析
三、2011-2012年蛋制品行業進口分析
四、2011-2012年蛋制品行業出口分析
第四節 2011-2012年蛋制品市場發展分析
一、2011年蛋制品市場分析
二、2011年蛋制品市場變化分析
三、2012-2016年蛋制品市場走勢分析
第五節 蛋制品行業面臨的挑戰及發展建議
一、蛋制品行業發展面臨的難題
二、蛋制品行業發展建議

第四章 我國蛋制品銷售市場分析
第一節 我國蛋制品行業采購經理人指數分析
第二節 我國蛋制品批發市場分析
第三節 我國蛋制品零售市場分析

第五章 我國蛋制品行業細分市場分析
第一節 冰蛋品市場分析
一、2011-2012年冰全蛋市場分析
二、2011-2012年冰蛋白市場分析
三、2011-2012年冰蛋黃市場分析
第二節 干蛋品市場分析
一、2011-2012年我國干蛋品市場特點
二、2011-2012年干蛋片市場現狀分析
三、2011-2012年我國干蛋粉市場分析
四、2012-2012年干蛋品市場發展預測
第三節 濕蛋品市場分析
一、2011-2012年我國濕全蛋市場分析
二、2011-2012年我國濕蛋黃市場分析
三、2011-2012年我國濕蛋白市場分析
第四節 再制蛋市場分析
一、2011-2012年我國皮蛋市場分析
二、2011-2012年我國咸蛋市場分析
三、2011-2012年我國糟蛋市場分析

第六章 中國蛋制品行業數據監測
第一節 2010-2012年中國蛋制品行業總體數據分析
一、2010年中國蛋制品行業全部企業數據分析
二、2011年中國蛋制品行業全部企業數據分析
三、2012年1-6月中國蛋制品行業全部企業數據分析
第二節 2010-2012年中國蛋制品行業不同規模企業數據分析
一、2010年中國蛋制品行業不同規模企業數據分析
二、2011年中國蛋制品行業不同規模企業數據分析
三、2012年1-6月中國蛋制品行業不同規模企業數據分析
第三節 2010-2012年中國蛋制品行業不同所有制企業數據分析
一、2010年中國蛋制品行業不同所有制企業數據分析
二、2011年中國蛋制品行業不同所有制企業數據分析
三、2012年1-6月中國蛋制品行業不同所有制企業數據分析

第七章 中國蛋制品行業發展分析
第一節 2011-2012年蛋制品行業發展現狀
一、蛋制品行業的發展史
二、蛋制品市場變化分析
三、2011年蛋制品市場運行分析
四、2011年蛋制品市場發展分析
五、蛋制品質量情況分析
六、蛋制品市場現狀分析
第二節 2011-2012年蛋制品市場供需分析
一、蛋制品產值分析
二、蛋制品需求分析
三、影響蛋制品市場需求的因素
第三節 蛋制品行業產量分析
一、2010-2012年蛋制品產量分析
二、2012-2016年蛋制品產量預測

第八章 中國蛋制品行業發展分析
第一節 2011-2012年蛋制品市場發展分析
一、蛋制品發展分析
二、蛋制品市場發展有利因素分析
三、蛋制品市場消費特點分析
第二節 2011-2012年蛋制品出口狀況分析
一、蛋制品出口數量及金額分析
二、蛋制品主要出口市場分析
第三節 2011-2012年蛋制品行業存在的問題及對策
一、蛋制品產品問題分析
二、蛋制品行業存在的問題

第九章 中國蛋制品行業競爭格局分析
第一節 2011-2012年蛋制品行業競爭結構分析
一、蛋制品種類品牌競爭
二、蛋制品技術工藝創新競爭
三、蛋制品銷售渠道競爭
第二節 2011-2012年蛋制品區域市場格局分析

第十章 中國蛋制品市場競爭分析
第一節 2011-2012年蛋制品行業集中度分析
一、蛋制品市場集中度分析
二、蛋制品區域集中度分析
三、蛋制品企業集中度分析
第二節 2011-2012年蛋制品市場競爭分析
一、蛋制品市場競爭現狀分析
二、蛋制品企業競爭動態分析
三、蛋制品行業競爭策略研究

第十一章 主要蛋制品企業競爭分析
第一節 海通食品集團股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2012年發展戰略
第二節 北京德青源農業科技股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2012年發展戰略
第三節 河南雙匯投資發展股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2012年發展戰略
第四節 山東淄博富榮集團有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2012年發展戰略
第五節 武漢中百集團股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2012年發展戰略
第六節 北京順鑫農業股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2012年發展戰略
第七節 其他主要蛋品企業分析
一、福清市陽光食品有限公司
二、蓬萊市紅火火食品有限公司
三、大連境港生化制品廠
四、廣東正紅鴨蛋開發有限公司
五、南昌環珠蛋廠
六、南昌市梅氏香香禽蛋加工廠
七、鶴壁市鄉闊佬食品有限公司
八、福建省福清市東閣華僑蛋品有限公司
九、武陟即可達食品有限責任公司
十、高郵市三湖蛋品有限公司

第十二章 蛋制品地區銷售狀況分析統計
第一節 華北地區
一、北京
二、山西
三、天津
四、內蒙古
第二節 華南地區
一、海南
二、廣西
三、廣東
第三節 華中地區
一、湖南
二、湖北
三、河南
第四節 華東地區
一、上海
二、江蘇
三、浙江
四、安徽
五、福建
六、山東
第五節 西北地區
一、陜西
二、甘肅
三、新疆
四、青海
第六節 東北地區
一、黑龍江
二、吉林
三、遼寧
第七節 西南地區
一、貴州
二、四川
三、云南
四、重慶
五、西藏

第十三章 中國蛋制品行業發展前景分析
第一節 2012-2016年蛋制品市場發展前景分析
一、2012-2016年蛋制品市場發展潛力分析
二、2012-2016年蛋制品市場發展前景分析
第二節 2012-2016年蛋制品產品市場發展前景分析
一、2012年蛋制品市場走勢分析
二、2012-2016年蛋制品市場發展趨勢分析

第十四章 中國蛋制品行業發展趨勢分析
第一節 對蛋制品市場發展預測
一、2012-2016年蛋制品市場供給預測
二、2012-2016年蛋制品市場銷量預測
三、2012-2016年蛋制品市場規模預測
第二節 2012-2016年蛋制品市場發展趨勢
一、2012-2016年蛋制品行業發展趨勢
二、2012-2016年蛋制品市場發展趨勢

第十五章 蛋制品整體行業發展規劃分析
第一節 2012-2016年蛋制品行業發展規劃分析
一、蛋制品行業發展機會分析
二、蛋制品行業發展機遇分析
三、蛋制品行業發展規劃分析
第二節 2012-2016年蛋制品行業投資風險分析
一、2012-2016年蛋制品行業市場風險預測
二、2012-2016年蛋制品行業政策風險預測
三、2012-2016年蛋制品行業經營風險預測
四、2012-2016年蛋制品行業競爭風險預測
五、2012-2016年蛋制品行業其他風險預測

第十六章 蛋制品行業投資現狀與建議
第一節 蛋制品行業投資現狀分析
一、蛋制品市場投資現狀
二、蛋制品市場投資機會分析
三、對蛋制品市場投資分析
第二節 2012-2016年蛋制品行業投資戰略分析
一、蛋制品市場投資策略分析
二、蛋制品細分市場投資策略分析
三、對蛋制品行業的投資建議

第十七章 中國蛋制品行業投資戰略研究
第一節 市場策略分析
一、蛋制品價格策略分析
二、蛋制品渠道策略分析
第二節 對我國蛋制品品牌的戰略思考
一、企業品牌的重要性分析
二、蛋制品實施品牌戰略的意義
三、蛋制品企業品牌的現狀分析
四、我國蛋制品企業的品牌戰略
五、蛋制品品牌戰略管理的策略
第三節 蛋制品企業經營管理策略
一、定價策略
二、競爭策略
三、并購重組策略
四、營銷策略
五、人力資源

圖表目錄
圖表：蛋制品產業鏈分析
圖表：國際蛋制品市場規模
圖表：2010-2012年中國蛋制品行業市場規模
圖表：2010-2012年全球蛋制品產業市場規模
圖表：2010-2012年蛋制品重要數據指標比較
圖表：2010-2012年中國蛋制品行業銷售情況分析
圖表：2010-2012年中國蛋制品行業利潤情況分析
圖表：2010-2012年中國蛋制品行業資產情況分析
圖表：2011-2012年中國蛋制品發展能力分析
圖表：2011-2012年中國蛋制品競爭力分析
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司基本每股收益與扣非每股收益
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司每股凈資產與每股公積金
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司稀釋每股收益
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司每股未分配利潤與每股經營現金流
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司毛利潤與扣非凈利潤
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司貨幣資金與應收賬款
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司存貨與流動資產合計
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司累計折舊
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司固定資產
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司無形資產與資產總計
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司應付賬款與其他應收款
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司存貨跌價準備與流動負債合計
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司長期負債合計與負債合計
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司實收資本與資本公積金
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司盈余公積金
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司股東權益合計
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司流動比率
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司營業收入與營業成本
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司營業利潤
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司銷售費用與財務費用
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司管理費用與投資收益
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司利潤總額與所得稅
圖表：2011-2012年海通食品集團股份有限公司毛利率與凈利率
圖表：2011年1-12月蛋制品產量全國合計
圖表：2012年上半年蛋制品產量全國合計
圖表：2011年1-12月蛋制品行業經濟指標全國合計
圖表：2012年上半年蛋制品行業經濟指標全國合計
圖
圖表：2011年1-12月蛋制品進口數據
圖表：2011年1季度蛋制品進口數據
圖表：2011年1-12月蛋制品出口數據
圖表：2011年1季度蛋制品出口數據
圖表：2012年上半年蛋制品進口數據
圖表：2012年1季度蛋制品進口數據
圖表：2012年1月蛋制品進口數據
圖表：2012年2月蛋制品進口數據
圖表：2012年3月蛋制品進口數據
圖表：2012年2季度蛋制品進口數據
圖表：2012年4月蛋制品進口數據
圖表：2012年5月蛋制品進口數據
圖表：2012年上半年蛋制品出口數據
圖表：2012年1季度蛋制品出口數據
圖表：2012年2季度蛋制品出口數據
圖表：蛋制品市場調查對象情況分析
圖表：蛋制品消費者消費習慣調查
圖表：消費者對蛋制品產品價格認同情況調查分析
圖表：消費者購買渠道情況調查分析
圖表：蛋制品消費者品牌狀況調查分析
圖表：2011-2012年中國消費者蛋制品品牌構成
圖表：蛋制品消費者性別比例
圖表：蛋制品消費者年齡分布
圖表：蛋制品消費者購買頻率分析
圖表：蛋制品消費者購買蛋制品的規格
圖表：蛋制品消費者購買蛋制品消費金額
圖表：消費者蛋制品功能關注度調查分析
圖表：影響消費者購買的因素調查分析
略……