2013-2017年中國餐廚垃圾處理行業市場深度調研及投資前景評估報告

    目前全國餐廚垃圾產生量約為4000萬噸/年。隨著人口的增加、餐飲業的持續快速發展，餐廚垃圾產生量也將逐年增長，增速預計將在10%以上。餐廚垃圾若處理不善則會對水體、大氣產生污染，若餐廚廢油回流餐桌，則會對居民身體健康造成損害，對餐廚垃圾進行處理已成燃眉之急。
    2008年12月，國家發改委、住建部和商務部在浙江寧波共同召開“全國城市餐廚廢棄物資源化利用現場交流暨研討會”，國內餐廚垃圾處理被正式提上日程。隨后，多項餐廚垃圾處理扶持政策相繼發布，在政策推動下，我國餐廚垃圾處理市場逐步開啟。目前國內餐廚垃圾無害化處理率僅為10%，潛在市場空間很大，經測算，餐廚垃圾處理設施建設市場規模約400億元。
    中企顧問網發布的《2013-2017年中國餐廚垃圾處理行業市場深度調研及投資前景評估報告》共十三章。首先介紹了餐廚垃圾處理行業的概念以及全球餐廚垃圾處理行業發展概況，接著分析了中國餐廚垃圾處理行業發展環境，然后對中國餐廚垃圾處理行業市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國餐廚垃圾處理行業面臨的機遇及發展前景。您若想對中國餐廚垃圾處理行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

報告目錄
第一章餐廚垃圾處理行業相關概述
第一節餐廚垃圾簡述
一、餐廚垃圾分類
二、餐廚垃圾的特征
三、餐廚垃圾危害與污染
第二節廚垃圾資源與利用
一、物法
二、物理法

第二章2011-2013年全球餐廚垃圾處理行業概況及借鑒意義探索
第一節2011-2011年全球餐廚垃圾處理運行環境淺析
第二節2011-2011年全球餐廚垃圾處理總況
一、全球餐廚垃圾排發量
二、國外餐廚垃圾處理表面
三、餐廚垃圾資源化處理工藝的環境影響分析
四、餐廚垃圾處理技術
五、國際餐廚垃圾處理的情況
第三節2011-2011年部分國家餐廚垃圾處理政策與措施分析
一、美國餐廚垃圾管理政策與措施
二、日本餐廚垃圾管理政策與措施
三、英國餐廚垃圾管理政策與措施
四、韓國餐廚垃圾管理政策與措施
五、其他國家餐廚垃圾管理政策與措施

第三章2011-2013年中國餐廚垃圾處理行業環境分析
第一節國內宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節2011-2013年中國餐廚垃圾政策法規
一、發改委、住建部和商務部共同召開“全國城市餐廚廢棄物資源化利用現場交流暨研討會
二、《餐廚廢油資源回收和深加工技術標準》
三、《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》
四、《餐廚垃圾處理技術規范》
五、《國家餐廚垃圾管理條例》
六、《廚垃圾資源利用技術要求》
七、《關于進一步加強城市生活垃圾處理工作的意見》
八、《“十二五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》
九、《循環經濟發展專項資金管理暫行辦法》
十、《關于組織開展城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的通知》
十一、《關于印發循環經濟發展專項資金支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市建設實施方案的通知》
十二、《關于推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作的承諾書》
第三節2011-2013年國內主要省市餐廚垃圾行業政策匯總
一、廣州餐廚垃圾管理法規
二、深圳餐廚垃圾管理法規
三、杭州餐廚垃圾管理法規
四、銀川餐廚垃圾管理法規
五、福州餐廚垃圾管理法規
六、重慶餐廚垃圾管理法規
七、石家莊餐廚垃圾管理法規
八、烏魯木齊餐廚垃圾管理法規
第四節2013年中國餐廚垃圾處理行業社會環境分析

第四章2011-2013年中國餐廚垃圾處理行業現狀分析
第一節中國餐廚垃圾處理行業處于起步階段
第二節中國餐廚垃圾收運處理體系
第三節中國餐廚垃圾處理必要性分析
第四節中國餐廚垃圾產生量及趨勢分析
第五節中國餐廚垃圾處理市場規模分析
第六節中國餐廚垃圾處理廠的盈利模式以及回報水平分析
第七節國內外餐廚垃圾處理對比分析

第五章 建設廚余回收處理廠實例分析
第一節綜述
第二節規劃
一、設計
二、前期準備
三、工藝組成
第三節廚余回收處廠設備
一、廚余自動倒機、洗滌機、絞碎機及脫水機
二、混合機及翻堆機械單元
三、發酵槽體與布風單元
四、液肥及污水處系統
第四節調試及技術訓練
第五節市場與銷售
第六節項目綜合評估
一、成本確計算及控管
二、工期控制
三、液肥制作
四、成品推廣
五、經營管理

第六章2011-2013年全國主要城市餐廚、廚余垃圾處理設施建設情況
第一節深圳市
第二節廣州市
第三節佛山市
第四節河北
第五節淮安
第六節南京
第七節成都市
第八節福建
第九節蘭州市
第十節長沙市

第七章 中國餐廚垃圾處理行業技術工藝研究
第一節飼料化路線
一、飼料化路線原理概述
二、飼料化路線優點
三、飼料化路線缺點
第二節肥料化路線
一、肥料化路線原理概述
二、肥料化路線優點
三、肥料化路線缺點
第三節燃料化路線—沼氣
一、燃料化路線原理概述
二、燃料化路線優點
三、燃料化路線缺點
第四節餐廚垃圾處理工藝對比
第五節國外主要國家技術路線選擇
一、臺灣、韓國—飼料化
二、日本、美國—與生活垃圾協同處理
三、德國—厭氧消化

第八章2011-2013年中國主要城市餐廚垃圾處理運營模式研究
第一節上海市餐廚垃圾處理行業發展態勢
一、上海市餐廚垃圾概況
二、上海市餐廚垃圾處理行業運營模式
三、相關法律法規
四、上海市餐廚垃圾處理情況
第二節北京市餐廚垃圾處理行業發展態勢
一、北京市餐廚垃圾概況
二、北京市餐廚垃圾處理行業運營模式
三、相關法律法規
四、北京市餐廚垃圾處理情況
第三節西寧市餐廚垃圾處理行業發展態勢
一、西寧市餐廚垃圾概況
二、西寧市餐廚垃圾處理行業運營模式
三、相關法律法規
四、西寧市餐廚垃圾處理情況
第四節寧波市餐廚垃圾處理行業發展態勢
一、寧波市餐廚垃圾概況
二、寧波市餐廚垃圾處理行業運營模式
三、相關法律法規
四、寧波市餐廚垃圾處理情況
第六節蘭州市餐廚垃圾處理行業發展態勢
一、蘭州市餐廚垃圾概況
二、蘭州市餐廚垃圾處理行業運營模式
三、相關法律法規
四、蘭州市餐廚垃圾處理情況

第九章2011-2013年中國餐廚垃圾處理行業重點企業簡介
第一節山東十方
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第二節普拉克
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第三節青島天人
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第四節嘉博文
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第五節江蘇潔凈環境
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第六節寧波開城生態
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第七節桑德環境
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第八節甘肅馳奈生物
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第九節青海潔神環能
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析
第十節北京機電院
一、企業簡介
二、主要餐廚垃圾處理項目概況
三、所采用技術方式
四、處理能力以及市場占有率分析

第十章2013-2017年年餐廚垃圾生產蛋白飼料技術前景
第一節餐廚垃圾的基本特征
第二節目前餐廚垃圾的主要處理方法
一、與生活垃圾合并處理
二、直接飼喂牲畜
三、小型生化處理
四、餐廚垃圾粉碎
五、新興的餐廚垃圾處理技術——生物發酵制蛋白飼料
第三節微生物蛋白飼料
一、微生物單細胞蛋白及其特點
二、生產微生物單細胞蛋白的原料
三、生產微生物蛋白飼料的菌種
四、微生物蛋白飼料的發酵方法
五、生產微生物蛋白飼料的發展趨勢
第四節餐廚垃圾主要成分測試分析
第五節利用餐廚垃圾生產微生物蛋白飼料的發展前景
一、餐廚垃圾經微生物處理后容易達到飼料標準
二、餐廚垃圾資源豐富
三、飼料尤其是微生物蛋白飼料需求量大
四、餐廚垃圾飼料化可產生較好的經濟效益

第十一章2013-2017年中國地溝油回收利用現狀及前景預測
第一節地溝油簡述
一、地溝油界定及特性
二、地溝油的五大流向
三、地溝油可生產生物柴油
第二節地溝油事件聚焦
一、地溝油加工成“鏈條”
二、“泔水油”的收集
三、“黑油”的加工過程
四、我國每年吃掉300萬噸地溝油及對人體的傷害
第三節2011-2012年中國地溝油利用新領域（生物柴油除外）
一、用“地溝油”制備選礦藥劑
二、“地溝油”生產乙醇、沼氣新技術
第四節　地溝油制生物柴油的可行性
第五節2013-2017年中國地溝油制生物柴油前景預測
一、地溝油回收制備生物柴油前景預測
二、廢棄食用油制備生物柴油新展望

第十二章2013-2017年中國餐廚垃圾處理器應用前景
第一節垃圾處理器簡述
一、食物垃圾處理器的技術原理和優點
二、垃圾處理器的主要構造
三、食物垃圾處理器的類型
第二節2011-2013年中國餐廚垃圾處理器現狀綜述
一、食物垃圾處理器的中國本土化
二、餐廚垃圾處理機價格分析
三、餐廚垃圾處理機市場需求及應用情況
第三節2011-2013年中國社會層面反饋分析
一、居民
二、開發商
第四節垃圾處理器使用的可行性
第五節2013-2017年中國餐廚垃圾處理機發展趨勢

第十三章2013-2017年中國餐廚垃圾處理行業發展策略及投資建議
第一節餐廚垃圾處理行業發展策略分析
一、堅持產品創新的領先戰略
二、堅持品牌建設的引導戰略
三、堅持工藝技術創新的支持戰略
四、堅持市場營銷創新的決勝戰略
五、堅持企業管理創新的保證戰略
第二節餐廚垃圾處理行業市場的重點客戶戰略實施
一、實施重點客戶戰略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、對重點客戶的營銷策略
四、強化重點客戶的管理
五、實施重點客戶戰略要重點解決的問題
第三節中企顧問投資建議

圖表目錄：
圖表：2007-2012年餐飲業零售額及增速統計
圖表：2010與2015年國內餐廚垃圾處理能力對比
圖表：十二五末國內餐廚垃圾處理能力前10個省市
圖表：國內餐廚垃圾收運處理體系
圖表：國內餐廚垃圾處理企業市場集中度
圖表：餐廚垃圾處理工藝簡圖
圖表：餐廚垃圾處理工藝對比圖
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規模以上工業增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2012年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2012年房地產開發投資同比增速（%）
圖表：2013年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2013年中國GDP增速預測