2013-2018年中國農超對接市場供需預測與投資戰略咨詢報告

　　農超對接，指的是農戶和商家簽訂意向性協議書，由農戶向超市、菜市場和便民店直供農產品的新型流通方式，主要是為優質農產品進入超市搭建平臺。“農超對接”的本質是將現代流通方式引向廣闊農村，將千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場對接起來，構建市場經濟條件下的產銷一體化鏈條，實現商家、農民、消費者共贏。
　　數據顯示隨著農業產業化的發展，優質農產品需要尋求更廣闊的市場。傳統的農產品銷售方式難以在消費者心中建立起安全信譽，也難以確證生態農業基地生產的優質農產品的價值，從而把很多特色農產品局限在產地，無法進入大市場、大流通，致使生產與銷售脫節，消費引導生產的功能不能實現，農業結構調整、農民增收困難重重。
　　超市競爭不斷創造價格新低，變收購為采購，壓縮成本。超市在激烈的市場競爭中，需要有特色的、差異化的產品。只有采購的差異化，才會形成經銷的差異化。超市的競爭集中體現在價格競爭上面，因此，控制成本對超市尤為重要，超市“直購”將為其贏得核心競爭力。農民賣菜難，亟待與需方直接見面。希望能以合適的價格，迅速銷售出他們的產品。市場指導生產，需超市與農產品短距離對接。
　　2008年12月11日，為推進鮮活農產品“超市+基地”的流通模式，引導大型連鎖超市直接與鮮活農產品產地的農民專業合作社產銷對接，中華人民共和國商務部、農業部聯合下發了《關于開展農超對接試點工作的通知》，對“農超對接”試點工作進行部署。
　　與傳統的流通方式相比，農超對接回避了從貨物流轉中賺取差價的各級批發商，同時，減少中間環節，也減輕了貨物在流通過程當中的損耗。因此，能降低流通成本。采用農超對接的方式，是直接去農村合作社、基地進行采購，了解采購源頭，因此，在食品安全上更有保障。另外在農超對接的過程中，產生了規模化種植和經營的農業企業，在生鮮農產品的生產、加工、運輸、銷售環節中制定了較為嚴格的控制標準，因此，產品品質更高。中企顧問網認為農超對接模式能夠有效的使得市場、連鎖超市和農戶三方受益，是未來農產品營銷新模式，并且受到國家農業部和商務部高度重視，重點扶植，發展前景可觀。截止目前，通過農超對接進行流通的生鮮產品占市場生鮮產品流通總量的比重不足15%。超過85%的行業成長空間中，將裂變出大量的投資機會。
　　中企顧問發布的《2013-2018年中國農超對接市場供需預測與投資戰略咨詢報告》共八章，依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。

第一章 農超對接模式提出的背景及其內涵
1.1 農超對接模式概況
1.1.1 農超對接模式定義
1.1.2 農超對接模式基本要素
1.2 農超對接模式提出背景分析
1.2.1 農超對接模式產生背景
1.2.2 農超對接模式產生原因
（1）農產品中轉環節損耗巨大
（2）超市 變收購為采購，壓縮成本
（3）農民 “菜賤傷民”，賣菜難，豐產不豐收
（4）市場 食品安全問題有望通過農超對接模式緩解
1.2.3 農超對接模式政策背景
（1）《關于開展農超對接試點工作的通知》
（2）《商務部農業部關于全面推進農超對接工作的指導意見》
（3）《關于搞活流通擴大消費的意見》
1.3 農超對接模式構建意義
1.3.1 推進農業現代化發展
1.3.2 提高農業生產規模效益
1.3.3 降低食品安全隱患
1.3.4 增加農戶與市場雙方經濟效益
1.3.5 降低食品安全隱患

第二章 農超對接模式構建主體發展分析
2.1 中國農業發展狀況
2.1.1 農業發展與經營情況
（1）農業基礎設施建設分析
（2）農業機械化發展分析
（3）農業生產情況分析
（4）農業經營情況分析
2.1.2 農產品國內消費情況
（1）中國肉類產品產銷量分析
（2）中國水產品產銷量分析
（3）中國果蔬產品產銷量分析
2.2 中國冷鏈物流行業的發展狀況
2.2.1 中國物流行業的發展概況
（1）中國物流行業的總體發展概況
（2）中國物流行業基礎設施建設
（3）中國物流行業運行指標分析
2.2.2 中國冷鏈物流行業的發展狀況
（1）中國冷鏈物流發展現狀分析
1）冷鮮產品損耗率分析
2）產品冷鏈流通率分析
3）冷鏈物流設施設備分析
4）與國外冷鏈物流的比較
（2）中國冷庫資源發展狀況分析
1）中國冷庫保有量分析
2）冷庫建筑結構與特點
3）冷庫的發展趨勢分析
（3）中國冷鏈物流外包情況分析
1）第三方冷鏈物流企業數量
2）第三方冷鏈物流發展特點
3）冷鏈物流外包必要性分析
4）第三方冷鏈物流發展建議
2.3 超市連鎖業發展現狀分析
2.3.1 超市連鎖業運營現狀分析
（1）超市連鎖業收入與成本結構分析
（2）超市連鎖業績效分析
（3）超市連鎖業競爭格局分析
（4）超市連鎖業核心競爭力分析
1）供應鏈管理
2）以客戶為中心
3）自有品牌發展分析
2.3.2 樣本企業運營情況分析
（1）代表性超市企業監控與分析
（2）樣本企業經營情況
1）樣本企業基本情況
2）樣本企業平均規模
3）樣本企業經營效率
4）樣本企業費用情況
5）樣本企業盈利情況
（3）樣本門店經營情況
1）樣本門店基本情況
2）樣本門店平均規模
3）樣本門店經營效率
4）樣本門店費用情況
5）樣本門店盈利情況
6）樣本門店生鮮商品和自有品牌
2.3.3 超市連鎖業商業模式分析
（1）超市連鎖業價值鏈分析
（2）超市連鎖業商業模式分析
1）通道收入模式
2）價值鏈盈利模式
3）非價值鏈盈利模式
2.3.4 超市連鎖業發展趨勢分析
（1）超市連鎖業態發展趨勢
（2）超市連鎖業營業區域發展趨勢
（3）超市連鎖業營業定位發展趨勢

第三章 農超對接主要實施模式分析
3.1 農超對接主要實施模式概況
3.2 一體化對接模式
3.2.1 一體化對接模式定義及其分類
（1）一體化對接模式定義
（2）一體化對接模式分類
3.2.2 一體化對接模式實施分析
（1）前向一體化對接
1）前向一體化對接實施分析
2）前向一體化對接典型案例分析
（2）后向一體化對接
1）后向一體化對接實施分析
2）后向一體化對接典型案例分析
3.2.3 一體化對接模式優劣勢分析
（1）一體化對接模式優勢分析
（2）一體化對接模式劣勢分析
3.3 市場化對接模式
3.3.1 市場化對接模式定義及其分類
（1）市場化對接模式定義
（2）市場化對接模式分類
3.3.2 市場化對接模式實施分析
（1）緊密型對接
（2）半緊密型對接
（3）典型案例分析
3.3.3 市場化對接模式優劣勢分析
（1）市場化對接模式優勢分析
（2）市場化對接模式劣勢分析
3.4 聯盟化對接模式
3.4.1 聯盟化對接模式定義及其分類
（1）聯盟化對接模式定義
（2）聯盟化對接模式分類
3.4.2 聯盟化對接模式實施分析
（1）“超市+合作社”聯盟
（2）“超市+專業合作聯社”聯盟
（3）“超市+批發市場+合作社”聯盟
（4）聯合直采
（5）超市直營
3.4.3 聯盟化對接模式優劣勢分析
（1）聯盟化對接模式優勢分析
（2）聯盟化對接模式劣勢分析

第四章 全球農超對接發展狀況分析
4.1 國際農超對接發展狀況分析
4.1.1 國際農超對接發展狀況分析
4.1.2 國際農超對接主要實施模式分析
4.1.3 國際農超對接發展對中國的啟示
4.2 中國農超對接發展狀況分析
4.2.1 中國農超對接發展狀況分析
4.2.2 中國農超對接發展特點分析
4.2.3 中國農超對接發展阻礙因素分析
（1）產品問題
（2）品牌問題
（3）供應商問題
（4）物流問題
（5）政策問題
（6）農貿市場競爭
4.2.4 中國農超對接發展驅動因素分析

第五章 中國農超對接模式構建深度分析
5.1 中國農超對接模式構建總體概況
5.1.1 中國農超對接模式構建必要性分析
5.1.2 中國農超對接模式構建要素分析
5.2 農超對接模式構建農業定位分析
5.2.1 農業需具備要素分析
（1）建立產業化組織模式
（2）產業化經營
5.2.2 農業產業化組織結構分析
（1）農業產業化組織模式結構
（2）合同組織模式
1）合同組織模式的概念
2）合同組織模式的利益關系
3）合同組織模式的優點
4）合同組織模式的局限
（3）農業合作社
1）農業合作社的概念
2）農村合作社的經營模式
3）農村合作社的優點
4）農村合作社的局限
（4）企業組織模式
1）企業組織模式的概念
2）企業組織模式的優點
3）企業組織模式的局限
5.2.3 農業產業化發展情況
（1）農業產業化發展總體概況
1）農業產業化發展歷程
2）農業產業化主要特征
3）農業產業化發展規模
4）農業產業化經營情況
（2）農業細分行業產業化發展情況
1）種植業產業化分析
2）家禽養殖產業化分析
3）畜牧養殖產業化分析
4）水產養殖產業化分析
5.3 中國農超對接模式構建連鎖超市定位分析
5.3.1 連鎖超市業需具備要素分析
（1）經營經驗和資金實力
（2）產品配送能力
（3）經營信息化水平
5.3.2 農超對接模式潛力超市分析
（1）大型綜合超市
1）大型綜合超市市場發展分析
2）大型綜合超市分布區域分析
3）大型綜合超市產品種類與品牌分析
4）大型綜合超市物流網絡分析
5）大型綜合超市代表企業分析
6）大型綜合超市農超對接模式構建分析
（2）生鮮超市
1）生鮮超市市場發展分析
2）生鮮超市產品種類與品牌分析
3）生鮮超市開店速度分析
4）生鮮超市物流網絡分析
5）生鮮超市代表企業分析
6）生鮮超市農超對接模式構建分析
5.3.3 農超對接物流配送體系分析
（1）肉類產品冷鏈物流分析
（2）水產品冷鏈物流分析
（3）果蔬產品冷鏈物流市場分析
（4）連鎖超市物流配送體系構建分析
5.3.4 農超對接信息體系構建分析
（1）農超對接離不開信息化
（2）信息化有利于流通環節節約成本
（3）信息化有利于緩解市場供求關系
（4）連鎖超市信息體系構建分析
5.4 中國農超對接模式構建政府定位分析
5.4.1 出臺政策扶持
（1）指導思想，明確產業發展方向
（2）引導超市 實現產需均衡發展
（3）土地規劃，方便農業產業化經營
（4）稅收優惠，擴大農超雙方獲利空間
5.4.2 加快基礎建設
（1）技術引進
（2）人才培養
（3）基礎物流設施建設
5.4.3 提供財政支撐
（1）資金支持
（2）補償農超虧損方
5.4.4 充當中介，給予信譽保證
5.4.5 鼓勵和加快“農改超”進程

第六章 中國農超對接構建領先區域發展狀況
6.1 山東省農超對接發展狀況及前景分析
6.1.1 山東省農業發展狀況
6.1.2 山東省物流行業發展狀況
6.1.3 山東省連鎖超市業發展狀況
6.1.4 山東省農超對接政策及規劃分析
6.1.5 山東省農超對接發展狀況及前景分析
6.2 河南省農超對接發展狀況及前景分析
6.2.1 河南省農業發展狀況
6.2.2 河南省物流行業發展狀況
6.2.3 河南省連鎖超市業發展狀況
6.2.4 河南省農超對接政策及規劃分析
6.2.5 河南省農超對接發展狀況及前景分析
6.3 四川省農超對接發展狀況及前景分析
6.4 江蘇省農超對接發展狀況及前景分析
6.5 廣東省農超對接發展狀況及前景分析
6.6 河北省農超對接發展狀況及前景分析
6.7 江西省農超對接發展狀況及前景分析
6.8 湖南省農超對接發展狀況及前景分析
6.8.1 湖南省農業發展狀況
6.8.2 湖南省物流行業發展狀況
6.8.3 湖南省連鎖超市業發展狀況
6.8.4 湖南省農超對接政策及規劃分析
6.8.5 湖南省農超對接發展狀況及前景分析

第七章 超市連鎖業主要企業經營分析
7.1 大型綜合超市領先企業經營分析
7.1.1 沃爾瑪（中國）投資有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業主營業態分析
（3）企業門店分布情況
（4）企業經營情況分析
（5）企業物流體系和信息管理
（6）企業農超對接模式實施可行性研究
（7）企業最新發展動向分析
7.2 生鮮超市領先企業經營分析
7.2.1 永輝超市股份有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業主營業態分析
（3）企業門店分布情況
（4）企業經營指標情況
（5）企業物流體系和信息管理
（6）企業農超對接模式實施可行性研究
（7）企業最新發展動向分析

第八章 農超對接模式前景與投資分析
8.1 中國農超對接模式前景分析
8.1.1 中國農產品營銷模式發展趨勢分析
8.1.2 中國連鎖超市農產品采購模式發展趨勢分析
8.1.3 中國政策關于“農超對接”政策趨勢分析
8.1.4 中國農超對接模式前景分析
8.2 中國農超對接模式投資特性分析
8.2.1 中國農超對接模式構建壁壘分析
8.2.2 中國農超對接盈利模式分析
8.2.3 中國農超對接模式盈利因素分析
8.3 中國農超對接模式投資現狀與前景分析
8.3.1 中國農超對接模式投資現狀分析
8.3.2 中國農超對接模式投資風險分析
8.3.3 中企顧問網投資建議

報告圖表摘要
圖表1 2005-2012年中國肉類產量及同比增長（單位:萬噸，%）
圖表2 2005-2012年中國豬牛羊肉市場規模測算（單位:萬噸，%）
圖表3 2005-2012年中國水產品產量及同比增長（單位:萬噸，%）
圖表4 2012年中國水產品一般貿易主要出口品種（單位:萬噸，億美元，%）
圖表5 2012年中國水產品主要出口市場（單位:萬噸，億美元，%）
圖表6 2012年中國水產品主要出口省份（單位:萬噸，億美元，%）
圖表7 2001-2012年中國果園面積及水果產量（單位:萬公頃，億噸）
圖表8 2008-2012全國園林水果生產情況（單位:萬噸，千公頃，%）
圖表9 2001-2012年中國蔬菜播種面積及蔬菜產量（單位:萬公頃，億噸）
圖表10 2005-2012年中國物流行業三大指標運行狀況（單位:億元）
圖表11 物流行業的產業階段
圖表12 2012年中國物流企業50強排名（單位:萬元）
圖表13 2006-2012年中國公路建設投資額及增長速度（單位:億元，%）
圖表14 2006-2012年全國公路總里程及公路密度（單位:萬公里，公里/百平方公里）
圖表15 2006-2012年全國高速公路里程（單位:萬公里）
圖表16 2000-2020年全國高速公路里程變化情況（單位:萬公里）
圖表17 2005-2012年全國鐵路固定資產投資總額（單位:億元）
圖表18 2005-2012年全國鐵路基本建設投資情況（單位:億元）
圖表19 2008-2013年全國高鐵建設進度（單位:公里）
圖表20 中國高鐵規劃（至2020年）
圖表21 2006-2008年全國物流園區建設狀態數量圖（單位:個）
圖表22 全國物流園區投資規模情況（單位:億元，%）
圖表23 全國物流園區占地規模情況（單位:平方公里，%）
圖表24 2005-2012年中國社會物流總額及需求系數（單位:億元，%）
圖表25 2004-2012年社會物流總額構成及增長情況（單位:億元，%）
圖表26 2005-2012年中國社會物流總費用（單位:億元，%）
圖表27 2005-2012年中國物流業增加值統計（單位:億元，%）
圖表28 2012年物流固定資產投資增長情況比較（單位:%）
圖表29 中國與發達國家農產品腐率比較（單位:%）
圖表30 中國與發達國家冷鏈流通率比較（單位:%）
圖表31 主要國家人均冷庫容量對比（單位:立方米/人）
圖表32 國內外冷鏈發展情況對比（單位:%，萬立方米，萬輛）
圖表33 主要國家冷鏈狀況比較（單位:%）
圖表34 冷庫種類及用途對比
圖表35 2012年中國冷庫容量構成（按冷庫種類分）（單位:萬立方米）
圖表36 2012年中國冷庫容量構成（按冷庫功能屬性分）（單位:%）
圖表37 2012年中國冷庫容量構成（按冷庫主要儲存商品分）（單位:%）
圖表38 中外冷藏庫耗電量對比（單位:千瓦時/立方米•年）
圖表39 超市行業收入來源構成（單位:%）
圖表40 主要內資超市其他利潤和稅前利潤對比
圖表41 超市通道費用明細
圖表42 新華都銷售收入和毛利潤的商品品類結構（單位:%）
圖表43 人人樂銷售收入的商品品類結構（單位:%）
圖表44 人人樂銷售收入的商品品類結構（單位:%）
圖表45 超市營運成本明細
圖表46 歷年來規模以上超市、所有超市、規模以上零售商占社會零售總額比重（單位:%）
圖表47 歷年來超市行業凈利潤總額及其增速（單位:百萬元，%）
圖表48 歷年來超市行業店面總面積及其增速（單位:萬平米，%）
圖表49 歷年來大中小超市平均店面面積（單位:平米）
圖表50 歷年來大中小超市平均單店凈利潤（單位:百萬元）
圖表51 歷年來大中小超市平均凈利率（單位:%）
圖表52 歷年來超市10強銷售額與其占社銷總額比重走勢（單位:%）
圖表53 2012年連鎖百強中主要超市企業發展情況
圖表54 歷年來不同層級城市平均單店面積（單位:平米）
圖表55 超市行業提高利潤率邏輯樹
圖表56 超市行業供應鏈流程
圖表57 超市采購模式
圖表58 部分超市采購模式
圖表59 超市的物流配送模式
圖表60 部分超市物流配送模式
圖表61 以客戶為中心的管理模式
圖表62 超市商品品類管理
圖表63 以客戶為中心的超市經營能力體系
圖表64 內外資超市自有品牌比較
圖表65 內資超市經營業態分析
圖表66 內資超市分布區域分析
圖表67 2003-2009年內資超市開店速度分析（單位:家）
圖表68 外資超市經營業態分析
圖表69 外資超市分布區域分析