2014-2019年中國餐具市場調研與發展趨勢預測報告

    隨著人們家庭裝修檔次的日漸提升，"吃飯家什"開始從單純實用性向實用與裝飾性的相結合。例如，純歐式風格的餐廳、廚房裝修，就需要配備歐式風格的餐具，而韓式、日式風格的裝修，需要韓式、日式的餐具。正是在這一大背景下，傳統的瓷器用品，由于款式、制作等多方面的落后，從時尚商場內漸漸淡出。而制作精良，選材優質的高檔餐具逐漸成為了人們追捧的熱點。2013年我國宏觀經濟增長速度有所放緩，但是依舊保持平穩增長。2013年上半年國內生產總值248009億元，按可比價格計算，比2012年同期增長7.6%。截至2012年底中國人口達到13.5億人，家庭數約為3.9億個，餐具作為居家生活的必需品，中國擁有龐大的消費市場。加上我國城鎮化進程的加快和住房條件的改善，居民可支配收入的提高，餐具行業市場需求量持續上升。
    從全球餐具市場來看，2012年歐洲市場需求規模約為170億美元，約占全球市場規模的38%；北美市場約為104億美元，占比約為23%；亞洲市場在日本及中東地區較強需求的拉動下，需求規模約為121億美元，占全球市場規模的27%。2013年，全球餐廚具市場規模為487億美元，未來幾年仍將保持較快增長，預計到2015年，全球餐廚具市場規模將達到596億美元。我國餐具需求量一直以來保持較高水平，以一次性餐具為例，全國一次性快餐盒年消費量大約120億只，包括可回收、可降解的環保飯盒占60%，國家明令禁止的一次性發泡塑料餐盒占40%。在60%的環保飯盒中，有一半左右（也就是30多億只）不能完全達到安全、衛生和環保要求，真正符合要求的環保飯盒大約只有30億只左右。另外全國一次性水杯的用量100億只，一次性托盤的用量80億只，一次性碗類（包括方便面碗）的用量60億只，一次性筷子用量400億只。陶瓷餐具、不銹鋼餐具以及密胺餐具等消費市場同樣有著巨大的潛力。
    未來幾年，我國餐具在面對較大市場需求的同時業面臨著國家環保政策壓力以及全球范圍內餐具貿易壁壘等一些的困難。歐盟食品安全及動物健康常任委員會通過了一項立法提案，將加強對自中國進口的由聚酰胺和蜜胺制成的塑料餐具的檢驗，歐亞經濟委員會部長級理事會通過決議，將于2013年9月29日至2016年9月28日對進口瓷器餐具征收保護性關稅，為期三年。在此情況下，我國餐具制造企業應當加快行業聯合，嚴抓產品質量的同時提高創新能力和產品核心競爭力，依托我國餐具制造的巨大優勢取得更好的經濟效益。
    本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家發改委、國家海關總署、國家商務部、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國陶瓷工藝協會、中國五金制品協會、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志提供的基礎信息以及餐具專業研究單位公布的大量資料，對國內外餐具行業發展狀況，我國餐具行業目前的競爭狀況、成長性，發展趨勢、主要企業的發展狀況，中國餐具行業所面臨的機遇與沖擊等進行了分析。報告還重點探尋了餐具行業的市場需求，進出口狀況，企業競爭狀況，行業發展趨勢，以及企業應當采取的發展策略，準確了解目前餐具行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的專業性報告。
　　
〖 目 錄 〗

第一部分行業運行概況
第一章世界餐具產業運行形勢分析 1
第一節世界餐具產業運行總況 1
一、世界餐具產業呈現新亮點 1
二、世界餐具品牌分析 1
三、世界餐具產業市場動態分析 5
四、世界餐具產業貿易分析 5
第二節世界餐具產業主要國家運行分析 8
一、美國 8
二、韓國 9
三、意大利 9
第三節世界餐具產業新趨勢探析 10

第二章 2011-2013年中國餐具產業運行環境分析 11
第一節 2011-2013年中國經濟環境分析 11
一、GDP增長分析 11
二、工業經濟發展分析 11
三、農業經濟發展分析 14
四、固定資產投資增長分析 14
五、進出口總額增長分析 17
六、居民消費者價格指數 17
七、制造業采購經理指數 19
第二節中國餐具產業發展政策環境分析 22
一、餐具標準分析 22
二、一次性餐具面臨政策壁壘 27
三、中國擴大內需保增長的政策解析 29
四、餐具相關產業政策分析 33
第三節中國餐具產業發展社會環境分析 35
一、居民消費觀念和習慣 35
二、中國人口數量及結構情況 37

第三章中國餐具產業運行形勢分析 40
第一節中國餐具行業發展概況 40
一、中國小麥秸稈餐具生產情況 40
二、廣西消毒餐具業監管存在空白 45
三、我國餐具行業產品分析 46
第二節中國餐具產業市場動態分析 48
一、全球餐廚具市場發展情況 48
二、產品需求分析 50
三、影響供需的因素分析 51
第三節中國餐具產業市場存在的問題分析 53

第四章 2007-2013年中國餐具所屬行業數據監測分析 54
第一節 2011-2013年中國餐具所屬行業發展分析 54
一、2011年中國餐具所屬行業發展概況 54
二、2012年中國餐具所屬行業發展概況 58
三、2013年上半年中國餐具所屬行業發展狀況 60
第二節 2009-2013年中國餐具所屬行業規模分析 63
一、企業數量增長分析 63
二、資產規模增長分析 63
三、工業總產值規模增長分析 64
四、利潤規模增長分析 64
第三節 2009-2013年中國餐具所屬行業產值分析 65
一、產成品增長分析 65
二、工業銷售產值分析 66
三、出口交貨值分析 67
第四節 2009-2013年中國餐具所屬行業成本費用分析 68
一、銷售成本分析 68
二、主要費用分析 70
第五節 2009-2013年中國餐具所屬行業運營效益分析 72
一、償債能力分析 72
二、盈利能力分析 72
三、運營能力分析 73

第二部分行業細分市場狀況
第五章 2009-2013年中國餐具行業進出口情況分析 76
第一節 2009-2013年中國瓷餐具（69111010）進出口分析 76
一、2009-2013年中國瓷餐具進口分析 76
二、2009-2013年中國瓷餐具出口分析 76
三、2009-2013年中國瓷餐具進出口均價分析 76
四、2012-2013年中國瓷餐具進出口流向分析 77
五、2013年中國瓷餐具進出口省市分析 78
第二節 2009-2013年中國陶餐具（69120010）進出口分析 79
一、2009-2013年中國陶餐具進口分析 79
二、2009-2013年中國陶餐具出口分析 79
三、2009-2013年中國陶餐具進出口均價分析 79
四、2012-2013年中國陶餐具進出口流向分析 80
五、2013年中國陶餐具進出口省市分析 81
第三節 2009-2013年中國塑料制餐具及廚房用具（39241000）進出口分析 81
一、2009-2013年中國塑料制餐具及廚房用具進口分析 81
二、2009-2013年中國塑料制餐具及廚房用具出口分析 82
三、2009-2013年中國塑料制餐具及廚房用具進出口均價分析 82
四、2012-2013年中國塑料制餐具及廚房用具進出口流向分析 83
五、2013年中國塑料制餐具及廚房用具進出口省市分析 84
第四節 2009-2013年中國木制餐具及廚房用具（44190099）進出口分析 85
一、2009-2013年中國木制餐具及廚房用具進口分析 85
二、2009-2013年中國木制餐具及廚房用具出口分析 86
三、2009-2013年中國木制餐具及廚房用具進出口均價分析 86
四、2012-2013年中國木制餐具及廚房用具進出口流向分析 87
五、2013年中國木制餐具及廚房用具進出口省市分析 88
第五節 2009-2013年中國一次性餐具進出口分析 89
一、2009-2013年中國竹木制一次性筷子進口分析 89
二、2009-2013年中國竹木制一次性筷子出口分析 90

第六章中國餐具細分產品市場分析--陶瓷餐具 91
第一節中國陶瓷餐具產業發展概況 91
一、中國陶瓷餐具市場狀況分析 91
二、2011年日用陶瓷行業發展概況 96
三、2012年日用陶瓷行業發展概況 98
四、2013年日用陶瓷行業發展概況 105
五、中國骨質瓷餐具的發展現狀 105
第二節中國陶瓷餐具產業市場動態分析 108
一、酒店用"陶瓷餐具"三十強排名 108
二、印尼對中國陶瓷餐具反傾銷調查 108
三、歐盟對中國陶瓷餐具反傾銷調查 108
第三節中國陶瓷餐具存在安全問題分析 109

第七章中國餐具細分產品市場分析--酒具 111
第一節中國酒具產業發展綜述 111
一、酒具產品市場總體分析 111
二、酒具產品市場特點分析 116
三、智能酒具發展動態分析 116
四、世界酒具品牌進軍中國市場 119
第二節中國晶質酒具市場現狀分析 122
一、高端晶質酒具市場分析 122
二、高檔晶質酒具市場規模 125
三、晶質酒具項目建設情況 125
第三節中國禮品酒具市場發展情況 126

第八章中國餐具細分產品市場分析--茶具 128
第一節中國茶具產業市場發展概述 128
一、中國茶具發展歷史 128
二、成都茶文化發展分析 132
三、茶具產業需要持續創新 134
四、茶藝館業對茶具的影響 141
第二節中國茶具市場發展現狀分析 143
一、茶具市場穩步增長，有喜有憂 143
二、消費者對茶具認知情況分析 144
三、福建松溪縣茶具產業發展現狀 146
第三節中國茶具產業發展趨勢分析 147

第九章中國一次性餐具市場運行動態分析 149
第一節中國一次性餐具行業發展現狀 149
一、中國一次性餐具行業發展歷程 149
二、中國一次性餐具主要分類情況 157
三、中國一次性餐具行業基本情況 158
四、中國一次性餐具消費者調查分析 161
五、2012年一次性餐具國家標準實施 162
第二節中國紙杯紙碗市場現狀分析 163
一、中國紙杯市場需求情況分析 163
二、紙制餐具生產概況 164
三、部分地區紙制餐具出口情況分析 169
四、2009-2013年紙制餐具進出口數據 171
第三節中國紙漿環保餐具發展情況 172
一、紙漿環保餐具簡介 172
二、紙漿環保餐具產業發展概述 174
三、紙漿環保餐具市場需求情況 175
第四節中國紙制餐具前景預測分析 176

第十章中國餐具細分產品市場分析--其他餐具 178
第一節中國不銹鋼餐具市場發展情況 178
一、世界不銹鋼餐具產業發展情況 178
二、國內不銹鋼餐具行業發展現狀 182
三、中國不銹鋼餐具市場銷售規模 189
四、中國不銹鋼餐具出口情況分析 190
五、不銹鋼餐具高中低端市場分析 195
六、中國不銹鋼餐具行業發展趨勢 196
七、高端不銹鋼餐廚具市場發展前景 200
第二節中國密胺餐具行業發展情況 202
一、密胺餐具產品定義 202
二、國際密胺餐具發展概況 205
三、中國密胺餐具發展情況 210
四、中國密胺餐具市場現狀 213
五、密胺餐具市場存在的問題 217
第三節中國金銀餐具市場發展情況 221
一、金銀餐具特點及其市場情況 221
二、地方銀質餐具生產標準實施 223

第三部分行業競爭狀況
第十一章中國餐具產業市場競爭格局透析 224
第一節中國餐具市場競爭現狀分析 224
一、餐具行業價格競爭分析 224
二、餐具行業成本競爭分析 224
三、餐具環保成競爭新焦點 224
第二節餐具細分市場競爭格局分析 224
一、不銹鋼餐具市場競爭情況分析 224
二、密胺餐具市場競爭情況分析 225
三、玻璃酒具市場競爭特點分析 225
第三節餐具產業提升競爭力策略分析 225
第四節中國餐具產業競爭趨勢分析 244

第十二章中國餐具產業典型企業關鍵性財務數據分析 245
第一節上海冠華不銹鋼制品股份有限公司 245
一、企業基本情況 245
二、企業發展優勢 246
三、2011-2013年經營狀況分析 247
四、2013-2017年企業發展戰略 248
第二節廣東凌豐集團股份有限公司 249
一、企業基本情況 249
二、企業經營優勢分析 250
三、2011-2013年企業經營狀況 251
四、2013-2017年企業發展戰略 252
第三節滄州海達餐具有限公司 252
一、公司基本情況 252
二、企業經營優勢分析 253
三、2011-2013年企業經營狀況 253
四、2013-2017年企業發展戰略 254
第四節佛山市三水新旗五金廠有限公司 255
一、公司基本情況 255
二、企業經營優勢分析 256
三、2011-2013年企業經營狀況 256
四、2013-2017年企業發展戰略 256
第五節廣東順發五金制品有限公司 256
一、公司基本情況 256
二、企業經營優勢分析 257
三、2011-2013年企業經營狀況 258
四、2013-2017年企業發展戰略 259
第六節廣東約瑟紙塑有限公司 259
一、公司基本情況 259
二、企業經營優勢分析 260
三、2011-2013年企業經營狀況 261
四、2013-2017年企業發展戰略 261
第七節嘉興眾立塑膠有限公司 262
一、公司基本情況 262
二、企業經營優勢分析 262
三、2011-2013年企業經營狀況 263
四、2013-2017年企業發展戰略 264
第八節揭陽市榕城區華豐不銹鋼制品廠 264
一、公司基本情況 264
二、企業經營優勢分析 265
三、2011-2013年企業經營狀況 265
四、2013-2017年企業發展戰略 266
第九節青島成進不銹鋼制品有限公司 266
一、公司基本情況 266
二、企業經營優勢分析 267
三、2011-2013年企業經營狀況 267
四、2013-2017年企業發展戰略 267
第十節泉州市美加美仿瓷餐具有限公司 267
一、公司基本情況 267
二、企業經營優勢分析 268
三、2011-2013年企業經營狀況 269
四、2013-2017年企業發展戰略 269
第十一節盛基工業(嘉善)有限公司 270
一、公司基本情況 270
二、企業經營優勢分析 270
三、2011-2013年企業經營狀況 271
四、2013-2017年企業發展戰略 271
第十二節營口大明餐具有限公司 272
一、公司基本情況 272
二、企業經營優勢分析 272
三、2011-2013年企業經營狀況 273
四、2013-2017年企業發展戰略 273
第十三節營口大新不銹鋼制品有限公司 273
一、公司基本情況 273
二、企業經營優勢分析 274
三、2011-2013年企業經營狀況 274
四、2013-2017年企業發展戰略 275

第四部分行業投資戰略
第十三章 2014-2019年中國餐具產業發展趨勢分析 276
第一節 2014-2019年中國餐具產業發展前景 276
一、設計工藝發展趨勢分析 276
二、加工技術方向分析 279
三、未來餐具行業發展方向 286
第二節 2014-2019年中國餐具產業市場預測分析 291
一、市場供給預測分析 291
二、產品需求預測分析 291
三、主要產品進出口預測分析 297
第三節 2014-2019年中國餐具產業市場盈利預測分析 298

第十四章 2014-2019年中國餐具產業投資機會與風險分析 300
第一節 2011-2012年中國餐具產業投資概況 300
一、餐具產業投資特性 300
二、餐具產業投資前景研究 300
三、餐具產業投資環境分析 304
第二節 2014-2019年中國餐具產業投資機會分析 305
一、行業投資吸引力分析 305
二、區域投資機會分析 311
三、與產業鏈相關的投資機會分析 311
第三節 2014-2019年中國餐具產業投資風險分析 312
一、市場競爭風險 312
二、政策風險 314
三、技術風險 316
四、進入退出風險 317
第四節 2014-2019年中國餐具產業投資策略及建議 318

圖表目錄
圖表：2012-2013年規模以上工業增加值同比增長速度 12
圖表：2012-2013年累計主營業務收入與利潤總額同比增速 13
圖表：2012-2013年累計每百元主營業務收入中成本與利潤率 13
圖表：2012-2013年全國固定資產投資（不含農戶）同比增速 15
圖表：2013年5-6月分地區同比增速 16
圖表：2012-2013年我國固定資產投資到位資金同比增速 16
圖表：2013年1-7月份進出口情況 17
圖表：2012年全國居民消費價格指數 17
圖表：2012-2013年7月全國居民消費價格跌漲幅 18
圖表：2012-2013年7月全國肉類價格變動情況 18
圖表：2012-2013年7月我國鮮菜、鮮果價格變動情況 19
圖表：2012年制造業PMI指數（經季節調整） 20
圖表：2012年中國制造業PMI分類指數（經季節調整） 20
圖表：2012-2013年7月制造業PMI指數 21
圖表：2012年-2013年7月中國制造業PMI分類指數 21
圖表：GB9690-2009與舊國標的對比情況 27
圖表：2010-2030年我國人口總量及預測 38
圖表：2012年中國餐具主要買家分布情況 49
圖表：2012年中國餐具主要買家活躍度情況 49
圖表：2011年發達國家各類餐廚具材質比重 50
圖表：2011年全球各大洲餐廚具市場占比 50
圖表：2011年世界各國輕工行業消費者信心指數 54
圖表：2009-2012年中國輕工行業企業數量 63
圖表：2009-2012年中國輕工行業資產規模 63
圖表：2009-2012年中國規模以上輕工行業工業總產值 64
圖表：2009-2012年中國輕工行業利潤總額 64
圖表：2009-2012年中國輕工行業產成品產值 65
圖表：2009-2012年中國金屬制器皿和餐具制造產成品產值 65
圖表：2009-2012年中國輕工行業工業銷售產值 66
圖表：2009-2012年中國金屬器皿和餐具制造工業銷售產值 66
圖表：2009-2012年中國輕工行業出口交貨值 67
圖表：2009-2012年中國金屬制器皿和餐具制造出口交貨值 67
圖表：2009-2012年中國輕工行業主營業務成本 68
圖表：2009-2012年中國輕工行業銷售成本 68
圖表：2009-2012年中國金屬制器皿和餐具制造行業主營業務成本 69
圖表：2009-2012年中國金屬制器皿和餐具制造行業銷售成本 69
圖表：2009-2012年中國輕工行業管理費用 70
圖表：2009-2012年中國輕工行業財務費用 70
圖表：2009-2012年中國金屬制器皿和餐具制造行業管理費用 71
圖表：2009-2012年中國金屬制器皿和餐具制造行業財務費用 71
圖表：2009-2012年我國輕工行業虧損企業情況 73
圖表：2009-2012年我國輕工行業虧損數額情況 73
圖表：2009-2012年我國輕工行業流動資產情況 75
圖表：2013年1-7月瓷餐具進口前十國家 77
圖表：2013年1-7月瓷餐具出口前十國家 77
圖表：2013年1-7月我國瓷餐具出口省市排行 78
圖表：2013年1-7月中國陶餐具出口前二十國家 80
圖表：2013年1-7月我國陶餐具出口省份排名 81
圖表：2013年1-7月我國塑料制餐具及廚房用具出口前二十國家 83
圖表：2013年1-7月我國塑料制餐具及廚房用具進口省市排行 84
圖表：2013年1-7月我國塑料制餐具及廚房用具出口省市排行 85
圖表：2013年1-7月我國木質餐具及廚房用具出口前二十國家 87
圖表：2013年1-7月我國木制餐具及廚房用具進口省市排行 88
圖表：2013年1-7月我國木制餐具及廚房用具出口省市排行 89
圖表：中國陶瓷餐具市場分布狀況 95
圖表：2011年我國日用陶瓷出口前十企業 97
圖表：2011年我國日用陶瓷出口前十國家 98
圖表：2011年我國日用陶瓷出口前十省份 98
圖表：2009-2012年中國日用陶瓷利潤總額 100
圖表：2012年中國日用陶瓷出口企業前二十 101
圖表：2012年中國日用陶瓷行業名牌產品 101
圖表：酒店用陶瓷餐具十強排名 108
圖表：2009-2012年中國日用玻璃利潤總額 123
圖表：2011-2015年中國晶質酒具市場需求及預測 125
圖表：2007-2012年我國紙制餐具餐具行業工業總產值 164
圖表：2007-2012年我國紙制餐具餐具行業盈利水平 164
圖表：2007-2012年我國紙制餐具餐具行業毛利率 165
圖表：2007-2012年我國紙制餐具餐具銷售利潤率 165
圖表：2007-2012年我國紙制餐具行業總資產利潤率 166
圖表：2007-2012年我國紙制餐具行業產值利稅率 166
圖表：2007-2012年我國紙制餐具行業市場增長情況 167
圖表：紙制餐具主要性能對比 168
圖表：食品包裝用原紙衛生標準 168
圖表：紙制餐具成品通用技術指標 168
圖表：2009-2012年我國紙制餐具出口情況 171
圖表：2009-2012年我國紙制餐具進口情況 171
圖表：2012-2013年上半年我國紙制一次性餐具出口量 172
圖表：2012-2013年上半年我國紙制一次性餐具出口金額 172
圖表：2007-2012年全球環保紙漿餐具產業市場規模 176
圖表：2007-2012年我國環保紙漿餐具銷售情況 176
圖表：2011-2015年全球餐廚具市場規模及預測 181
圖表：2011-2015年全球不銹鋼餐廚具市場規模及預測 181
圖表：2011-2015年我國不銹鋼餐廚具市場規模及預測 182
圖表：2009-2012年中國金屬餐具制造利潤總額 183
圖表：2007-2012年我國不銹鋼餐廚具需求情況 183
圖表：2007-2012年我國不銹鋼餐廚具供給情況 184
圖表：2007-2012年我國不銹鋼器皿行業產銷情況 190
圖表：2007-2012年我國不銹鋼餐廚具銷售收入情況 190
圖表：2011-2015年我國不銹鋼餐廚具出口金額及預測 191
圖表：2011-2015年我國不銹鋼廚具出口金額及預測 192
圖表：2011-2015年我國不銹鋼餐廚雜件制品出口金額及預測 193
圖表：2011-2015年我國不銹鋼餐廚具出口至歐洲市場金額及預測 194
圖表：2011-2015年我國不銹鋼餐廚具出口至北美市場金額及預測 194
圖表：2011-2015年我國不銹鋼餐廚具出口至亞洲市場金額及預測 195
圖表：我國不銹鋼餐具市場中高低端市場占比情況 200
圖表：2011-2015年我國高端餐廚具市場規模及預測 201
圖表：2007-2012年全球密胺餐具行業市場規模增長情況 209
圖表：2007-2012年我國密胺餐具行業工業總產值增長情況 215
圖表：2007-2012年我國密胺餐具行業利潤增長情況 216
圖表：2007-2012年我國密胺餐具行業銷售毛利率 216
圖表：2007-2012年我國密胺餐具行業銷售利潤率 217
圖表：我國金銀餐具生產企業領先企業 222
圖表：滄州海達餐具有限公司工商注冊信息 253
圖表：滄州海達餐具有限公司基本信息 254
圖表：滄州海達餐具有限公司行業信息 254
圖表：滄州海達餐具有限公司經營信息 254
圖表：三水新旗五金廠有限公司基本信息 255
圖表：順發五金制品有限公司工商注冊信息 258
圖表：順發五金制品有限公司基本信息 258
圖表：順發五金制品有限公司行業信息 258
圖表：順發五金制品有限公司經營信息 259
圖表：廣東約瑟紙塑有限公司基本經營信息 261
圖表：圖表：廣東約瑟紙塑有限公司詳細經營信息 261
圖表：嘉興眾立塑膠有限公司基本經營信息 263
圖表：嘉興眾立塑膠有限公司詳細經營信息 263
圖表：華豐不銹鋼制品有限公司基本經營狀況 265
圖表：華豐不銹鋼制品有限公司詳細經營狀況 266
圖表：美佳美仿陶瓷餐具有限公司基本經營狀況 269
圖表：美佳美仿陶瓷餐具有限公司詳細經營狀況 269
圖表：盛基工業有限公司基本經營狀況 271
圖表：盛基工業有限公司詳細經營狀況 271
圖表：營口大明餐具有限公司基本經營狀況 273
圖表：營口大新不銹鋼制品有限公司基本經營狀況 274
圖表：2013年3-8月我國星級酒店開店速度 292
圖表：2011-2013年上半年餐飲行業發展狀況 293
圖表：2013年上半年廣州和北京餐飲增長率對比 294
圖表：2013年1-6月我國餐飲收入增長率 295
圖表：2012-2013年上半年餐飲行業行業景氣指數 295
圖表：2011-2015年中國不銹鋼餐具市場規模 297
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