2014-2020年中國淀粉糖行業監測與發展前景評估報告

    淀粉糖（含葡萄糖漿、麥芽糖漿、含42%果糖的果葡糖漿和含55%果糖的高果糖漿，以及醫用結晶葡萄糖等）是淀粉深加工產量最大的一類產品。主要是食品添加，也是工業的原料，作為下游產品的一個原料，比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿，這些都是用于食品的，還有淀粉糖可以做稱山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產品的上游的原料，這方面的需求也是相當大的。按目前的情況看，和蔗糖相比，淀粉糖無論從保健還是實用性還是成本，它還是有很大的競爭力的，這個空間仍然很大。
    淀粉糖受易為人體消化吸收，是一個重要的營養素。此外他們所具有對人體有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麥牙糖、果糖都可以加氫處理，分別得到山梨醇、麥牙糖醇和甘露糖醇，它們統稱多元糖醇。純果糖和多元糖醇都具有甜味劑的特性，并都已工業化生產。純果糖和多元糖醇在人體中的代謝途徑與胰島素無關，因此可以用作糖尿病人的專用甜味劑。由于他們不為口腔微生物所利用，因此也不會引起牙齒齲變，所以很適用于兒童食品、無糖口香糖和無糖糖果，又由于他們的能量值都較低，因此可用于生產低能量食品，預防肥胖癥。近年來開發的低聚異麥芽糖也稱雙岐桿菌促進因子，是新功能性甜味劑，已工業化生產，不但具有上述優點，并且由于不為人體消化吸收而直接進入大腸，活化腸道內對人體有益的雙岐桿菌，促其生長繁殖以抑制腸道內有害細菌的繁殖，由此保護了人體健康。
    多元糖醇都有其特有的用途，如山梨醇較好的保溫性；甘露醇的降壓、利尿特性；海藻糖能提高生物抗逆耐受力的特性；這些特性加上價格上的優勢使其在分子生物學、醫學、食品工業、化妝品工業、農業等領域有著廣闊的市場前景。另外經微生物作用制得的微生物多糖，也有很大的用途，如黃原膠由于具有良好的抗剪切、抗鹽、耐酸堿、耐高溫等特性，被大量用于石油鉆井、醫藥和食品。微生物多糖環糊精具有吸附或包埋各種有機化合物的特性，能保持食品的天然色素，控制水產品的腥味，作為香精的載體延長留香時間，保證藥品使其穩定不易分解等等，也具有很大的市場潛力，其他微生物多糖，還有普魯蘭等都是有前途的產品。
    中國淀粉糖的生產品種主要還是以麥芽糖漿、高麥芽糖漿和葡萄糖為主，這類品種占淀粉糖比重的80%以上。
    按照物理狀態來分，淀粉糖分為固態和液態。2006年固體淀粉糖產量245萬噸，其中葡萄糖140萬噸，麥芽糖精45萬噸，液體淀粉糖315萬噸，其中麥芽糖漿260萬噸，果葡糖漿40萬噸。從整個發展形勢來看，固體淀粉糖的發展要高于液體淀粉糖的發展。
    2001年至2005年淀粉糖的價格波動不大，淀粉糖價格以結晶葡萄糖為計算標準，價格基本在2100-2300元/噸左右，2005年下半年，隨著玉米原料的增長，淀粉糖價格略有上漲，目前的價格2700-3000元/噸之間波動。
    《2014-2020年中國淀粉糖行業監測與發展前景評估報告》是根據行業研究中心多年來對中國細分產業的研究，結合對行業歷年供需關系變化規律，對我國淀粉糖行業的市場環境、生產經營、產品市場、品牌競爭、行業投資環境以及可持續發展等問題進行了詳實系統地分析和預測。并在此基礎上，對行業發展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業制定發展戰略、進行投資決策和企業經營管理提供權威、充分、可靠的決策依據。
    本研究報告數據主要通過市場調研、國家統計局、全國海關信息中心等數據資料，以及期刊及網上信息二手資料進行桌面研究。其中國家統計局可利用的數據包括行業數據以及企業數據；全國海關信息中心包括進出口數據；再加上自身公司的調研團隊進行市場調研，價格數據主要來自于各類市場監測數據。

〖 目 錄 〗

第一章淀粉糖產業概述
第一節淀粉糖產業定義
第二節淀粉糖產業發展歷程
第三節淀粉糖分類情況
第四節淀粉糖產業鏈分析
一、產業鏈模型介紹
二、淀粉糖產業鏈模型分析

第二章中國淀粉糖產業發展環境分析
第一節中國經濟環境分析
一、宏觀經濟
二、工業形勢
三、固定資產投資
第二節淀粉糖產業相關政策
一、國家“十二五”產業政策
二、其他相關政策
第三節中國淀粉糖產業發展社會環境分析
一、居民消費水平分析
二、工業發展形勢分析

第三章全球淀粉糖市場分析
第一節美國
第二節日本
第三節印度
第四節越南
第五節重點廠商分析

第四章中國淀粉糖產業供需現狀分析
第一節淀粉糖產業總體規模
第二節淀粉糖產能概況
一、2009-2012年產能分析
二、2014-2020年產能預測
第三節淀粉糖產量概況
第四節淀粉糖市場需求概況
一、 2009-2012年市場需求量分析
二、 2014-2020年市場需求量預測
第五節進出口分析

第五章中國淀粉糖產業總體發展狀況
第一節中國淀粉糖產業規模情況分析
一、產業單位規模情況分析
二、產業人員規模狀況分析
三、產業資產規模狀況分析
四、產業市場規模狀況分析
第二節中國淀粉糖產業財務能力分析
第三節產業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
第四節國際競爭力比較
第五節淀粉糖企業競爭策略分析

第六章 2012年我國淀粉糖產業重點區域分析
第一節華北
第二節華南
第三節華東
第四節華西
第五節其他重點經濟開發地區

第七章淀粉糖產業市場分析
第一節重點產品淀粉糖
一、市場占有率
二、市場應用及特點
三、供應商分析
第二節技術分析
一、技術現狀
二、創新技術研發及方向
第三節產品細分
第四節市場價格分析

第八章淀粉糖產業國內重點生產廠家分析
第一節A公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃
第二節B公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃
第三節C公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃
第四節D公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃
第五節E公司
一、企業基本概況
二、企業經營與財務狀況分析
三、企業競爭優勢分析
四、企業未來發展戰略與規劃

第九章 2014-2020年淀粉糖產業發展趨勢及投資風險分析
第一節當前淀粉糖市場存在的問題
第二節淀粉糖未來發展預測分析
一、2014-2020年中國淀粉糖產業發展規模
二、2014-2020年中國淀粉糖產業技術趨勢預測
三、總體產業“十二五”整體規劃及預測
第三節 2014-2020年中國淀粉糖產業投資風險分析
一、市場競爭風險
二、原材料壓力風險分析
三、技術風險分析
四、政策和體制風險
五、外資進入現狀及對未來市場的威脅