2014-2019年中國蜂蜜市場調研與發展趨勢預測報告

    蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
    蜂蜜出自《名醫別錄》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。蜂蜜色白如膏者良。陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之。蜂蜜色青赤，味小堿，食之心煩。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為食蜜，懸樹枝作之。色青白。樹空及人家養作之者亦白，而濃厚味美。《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在土中，南方地濕，多在木中，各隨土地所有而生，色黃味苦，主目熱，蜂銜黃連花作之。其蜜一也。宣州有黃連蜜，西涼有梨花蜜，色白如凝脂，亦梨花作之，各逐所出。《本草圖經》：食蜜有兩種，一種在山林木上作房，一種人家作窠檻收養之。其蜂甚小而微黃，蜜濃厚而昧美。《綱目》：凡試蜜，以燒紅火箸插入，提出起氣是真，起煙是偽。
    蜂蜜（honey），又叫冬釀。主要是因為蜜蜂采集和釀造的艱辛。宋代大詞人蘇轍《次韻王適元日并示曹煥二首》中寫道：“井底屠酥浸舊方，床頭冬釀壓瓊漿”。意思是：“酒窖里的按照傳統的方式炮制的屠蘇酒，再加上點蜂蜜，她的滋味超過了神仙喝的美酒”。詞中的冬釀就是特指蜂蜜。
    蜂蜜產業市場調研報告內容嚴謹、數據翔實，更輔以大量直觀的圖表幫助本行業企業準 確把握行業發展動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，以及我中心對本行業的實地調 研，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一。本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

〖 目 錄 〗

第一章蜂蜜行業相關概述
第一節蜂蜜行業概念
第二節蜂蜜行業特點及分類

第二章 2013年全球蜂蜜行業發展分析
第一節 2013年全球蜂蜜行業發展概況
第二節 2013年球分地區蜂蜜行業發展分析
一、歐洲
二、北美
三、亞洲
第三節 2013年全球蜂蜜行業發展趨勢分析

第三章 2013年中國蜂蜜行業發展環境分析
第一節 宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2013年中國宏觀經濟發展預測分析
第二節蜂蜜行業主管部門、行業監管體
第三節蜂蜜行業主要法律法規及政策

第四章 2013年中國蜂蜜行業市場發展狀況分析
第一節 2013年中國蜂蜜行業發展概述
第二節 2011-2013年中國蜂蜜行業產銷量分析
第三節 未來我國蜂蜜行業發展趨勢分析

第五章 2013年中國蜂蜜行業相關產業發展分析
第一節 2013年中國蜂蜜上游行業發展分析
第二節 2013年中國蜂蜜下游行業發展分析
第三節 2013年蜂蜜行業上下游產業關聯性分析

第六章蜂蜜行業技術發展分析
第一節蜂蜜行業技術發展現狀
第二節蜂蜜行業技術特點分析
第三節蜂蜜行業技術發展趨勢

第七章 2013年蜂蜜行業競爭格局分析
第一節蜂蜜行業SWOT分析
第二節蜂蜜行業五力競爭模型分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第三節蜂蜜行業行業集中度分析
一、蜂蜜行業市場集中度分析
二、蜂蜜行業區域集中度分析

第八章 中國蜂蜜行業重點企業競爭力分析
第一節 企業**
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節企業**
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節企業**
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節企業**
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節企業**
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節企業**
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第九章 2014-2019年中國蜂蜜行業發展預測分析
第一節 中國蜂蜜行業發展機會分析
第二節 中國蜂蜜行業供需預測
一、2014-2019年蜂蜜行業產量預測
二、2014-2019年蜂蜜行業需求量預測
第三節 中國蜂蜜行業發展趨勢分析

第十章 2014-2019年中國蜂蜜行業投資風險分析
第一節 政策和體制風險
第二節 市場競爭風險
第三節 原材料壓力風險
第四節 技術發展風險
第五節 其他風險

第十一章 2014-2019年蜂蜜行業發展建議及投產策略分析
第一節蜂蜜行業發展策略分析
一、堅持產品創新的領先戰略
二、堅持品牌建設的引導戰略
三、堅持工藝技術創新的支持戰略。
四、堅持市場營銷創新的決勝戰略
五、堅持企業管理創新的保證戰略
第二節蜂蜜行業市場的重點客戶戰略實施
一、實施重點客戶戰略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、對重點客戶的營銷策略
四、強化重點客戶的管理
五、實施重點客戶戰略要重點解決的問題
第三節 投資建議分析