2014-2020年中國有機食品市場調研與發展趨勢預測報告

     隨著人們對生態環境和自身健康的普遍關注，世界有機食品貿易和消費需求日益高漲。有機食品的生產和發展，緩解了自然資源衰竭和生態環境惡化造成的嚴重壓力，在全球已成為可持續農業生產的重要途徑之一。未來10年，有機食品全球市場從目前的110億美元增至1000億美元，其銷售量占全球食品銷售量的5%-10%。有機食品以其純天然、無污染、對環保有利等優勢受到各國政府的重視和支持，也贏得了消費者的信任和青睞。據調查，85％的工業化國家公民在選擇食品時首選有機食品。
     隨著發達國家有機食品進口消費量的劇增，世界有機食品市場進一步擴大，國際上對我國有機食品的需求逐年增加，這給我國發展有機食品生產、開拓國際市場帶來了機遇，中國有機食品的國內和國外市場需求會逐年增加，有機市場潛力巨大，有機食品必成為食品行業中的朝陽行業。51報告在線預測中國有機食品行業將會成為下一個經濟發展的熱點。
     食品安全問題，已經成為社會普遍關注的話題，這對中國有機食品產業強勁發展，提供了一個外部較好的條件，但國內而今百分之九十的以上有機農產品出口外銷，且絕大多數是低附加初級農產品，但這對有機食品進一步發展，特別是開拓國內市場的情勢，有較大影響，在而今，有機行業宏觀趨勢大好，但是微觀層面并非太好的情景下，由于有機概念明快，不易接受傳播，產品同質化嚴酷，價值感未能鮮亮量化表現出來，未樹立可信托的品牌印象，渠道開發單一等問題，嚴酷限定了有機食品在國內市場的普及和盛行。還有我國的有機食品目前出現了在國際市場上供不應求與國內產品有貨難出并存的局面。這主要是由于國內相關的概念、標準、政策和管理沒有統一起來，難以與國際全面接軌。那么，如何發展我國的有機食品產業呢?
     本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、國家食品監督管理局、中國食品行業協會、中國生命科學研究院、中國食品商業協會、中國輕工業聯合會、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、國內外相關刊物雜志的基礎信息以及有機食品科研單位等公布和提供的大量資料，結合51報告在線對有機食品相關企業和終端市場的實地調查，對我國有機食品行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、投資機會與策略、發展趨勢等進行深入研究，并重點分析有機食品行業各大類技術發展狀況。報告揭示了有機食品市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
　　
〖 目 錄 〗

第一部分行業研究概述
第一章有機食品行業概述 1
第一節有機食品概念與分類 1
一、有機食品概念 1
二、有機食品的分類 3
三、有機食品的部分行業標準 4
第二節有機食品行業在國民經濟中的重要性 5

第二章中國有機食品行業運行環境分析 7
第一節 2011-2012年中國經濟環境分析 7
一、國民經濟運行情況 7
二、消費價格指數CPI、PPI 9
三、全國居民收入情況 13
四、恩格爾系數 15
五、工業發展形勢 16
六、固定資產投資情況 19
七、中國匯率調整 20
八、對外貿易&進出口 24
第二節 2011-2012年中國有機食品行業環境分析 25
一、安全食品新概念 25
二、有機食品、無公害食品與綠色食品有何區別 27
三、《有機產品認證實施規則》的分析 30
第三節 2011-2012年中國車聯網行業社會環境分析 32
一、人口環境分析 32
二、教育環境分析 34
三、文化環境分析 34
四、生態環境分析 35
五、中國城鎮化率 36
六、居民的各種消費觀念和習慣 40
第四節 2012年投融資發展環境 44
一、金融開放 44
二、金融財政政策 47
三、金融貨幣政策 54
四、外匯政策 66
五、銀行信貸政策 74
六、股權融資與債券融資 76

第三章有機食品技術分析 85
第一節種植有機產品的技術分析 85
一、有機產品土傳病害的防治措施分析 85
二、有機食品生產施肥注意事項分析 86
三、有機產品合理施鈣方法分析 87
四、有機產品生態型無土栽培技術分析 88
五、生產有機稻核心技術分析 91
第二節生產中的有機食品二次污染預防分析 93
一、有效預防是關鍵措施分析 94
二、車間殺菌方式分析 94
三、環境衛生預防方法分析 95

第二部分行業營運情況研究
第四章 2011-2012年世界有機食品行業發展狀況分析 97
第一節 2011-2012年世界有機食品行業運行概況 97
一、世界有機食品行業發展情況分析 97
二、中國有機食品初步發展，潛力無限 98
第二節 2011-2012年國內外有機食品生產流通現狀的對比分析 100
一、歐洲有機食品市場生產流通現狀 100
二、美國有機食品市場生產流通現狀 101
三、日本有機食品市場生產流通現狀 102
四、中國有機食品市場生產流通現狀 103
第三節國際有機食品市場現狀及趨勢分析 103
一、世界主要國家和地區有機食品市場現狀 103
二、有機食品進出口貿易發展趨勢 107
三、有機食品貿易發展前景 108
四、發展有機食品，開拓國際市場 108
五、有機食品貿易發展概況總結分析 110
六、我國正值發展有機食品的時機 112
七、全球有機食品發展趨勢分析 114

第五章中國有機食品的概況與商業模式分析 116
第一節中國有機食品市場的概況 116
一、生產規模小、產業化水平低 116
二、基礎理論、技術研究滯后，服務體系不健全 116
三、各認證機構標準不統一，缺乏誠信體系 117
四、沒有建立完善的誠信體系 117
第二節基于中國有機食品存在問題的原因分析 117
一、有機食品市場供給方面的原因 117
二、有機食品市場需求方面的原因 118
三、市場機制方面原因 119
第三節中國有機食品的商業模式分析 120
一、商業模式對有機食品行業的價值 120
二、有機食品行業商業模式類型 121
三、有機食品專賣店發展前景及盈利模式分析 123
四、中國有機食品業"網上直供"直銷模式 126

第六章有機農業發展情況和趨勢研究 128
第一節有機農業發展概況行業趨勢分析 128
一、中國有機農業發展現狀和展望 128
二、世界有機農業七大發展趨勢 138
三、有機農業和有機食品的投資戰略分析 146
第二節中國有機農業發展面臨的問題與對策分析 148
一、中國有機農業發展面臨的問題 148
二、加快有機食品產業發展的對策 149

第七章中國有機食品行業產業鏈深度分析 152
第一節上游行業市場分析 152
一、上游原材料發展分析 152
二、原材料價格影響分析 167
三、化肥行業發展分析 167
第二節下游行業分析 172
一、餐飲市場發展現狀、趨勢與策略分析 172
二、超市的發展現狀、趨勢分析 180
三、連鎖便利店的發展現狀和趨勢分析 190
四、行業新動態及其對有機食品行業的影響 196

第三部分行業競爭研究
第八章有機食品行業主要優勢企業分析 197
第一節中糧屯河股份有限公司 197
一、公司基本概況分析 197
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 199
三、公司核心競爭力分析 205
四、2009-2012年企業產品價格波動情況分析 207
五、2014-2020年企業發展戰略規劃 208
第二節煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 209
一、企業基本概況分析 209
二、管理狀況分析 211
三、2010-2012年企業發展情況分析 217
第三節湖南新五豐股份有限公司 219
一、企業基本概況分析 219
二、管理狀況分析 221
三、2011-2012年發展狀況分析 227
四、企業競爭力評價 227
第四節內蒙古伊利實業集團股份有限公司 228
一、企業基本概況分析 228
二、管理狀況分析 230
三、2010-2012年企業發展情況分析 236
第五節江蘇恒順醋業股份有限公司 239
一、公司基本概況分析 239
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 240
三、公司發展情況分析 245
四、2014-2020年企業未來發展戰略與規劃 246
第六節河南雙匯投資發展股份有限公司 247
一、企業基本情況分析 247
二、管理狀況分析 247
三、2011-2012年公司發展情況分析 253
第七節湖南金健米業股份有限公司 254
一、公司基本概況分析 254
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 256
三、2012年企業發展優勢分析 262
第八節安琪酵母股份有限公司 263
一、企業基本情況分析 263
二、管理狀況分析 264
三、2011-2012年公司發展情況分析 270
第九節深圳市深寶實業股份有限公司 273
一、公司基本概況分析 273
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 274
三、2012年企業發展優勢分析 280
第十節河南蓮花味精股份有限公司 281
一、公司基本概況分析 281
二、2011-2012年公司經營和財務指標分析 282
三、2014-2020年企業未來發展戰略與規劃 289

第九章中國有機食品行業發展現狀和趨勢預測分析 290
第一節有機食品的發展現狀總結分析 290
一、有機食品的發展現狀及趨勢 290
二、中國有機食品的發展現狀以及有機食品發展前景 296
三、我國有機食品發展的現狀 300
四、中國的有機食品發展成熟度 305
第二節 2012年我國有機食品行業發展趨勢預測分析 308
一、有機食品，中國下一個朝陽產業 308
二、中國有機食品發展回顧分析 313
三、2012年中國有機食品發展趨勢分析 324
四、2014-2020年我國有機食品行業發展趨勢預測分析 326

第十章中國有機食品產業發展中的問題和對策分析 329
第一節有機食品產業存在的問題分析 329
一、中國有機食品產業亟待解決三大問題分析 329
二、中國有機食品存在的主要問題及原因分析 331
第二節制約有機食品發展因素分析 335
一、有機食品發展還需邁過"三道坎" 335
二、六大問題困擾我國有機食品產業的發展 338
三、制約有機食品快速發展的關鍵因素分析 341
第三節中國有機食品產業問題的解決對策分析 345
一、加強基礎理論研究 345
二、完善有機農產品市場的有效的流通和信息渠道分析 345
三、健全有機農產品法律 346

第十一章 2014-2020年有機食品行業供需和銷售渠道特征分析 348
第一節2010-2012年中國有機食品市場整體供需格局分析 348
一、2010-2012年中國有機食品市場供給量分析 348
二、2010-2012年中國有機食品市場需求量分析 349
第二節中國有機食品市場銷售渠道特征分析 349
一、KA賣場分析 350
二、有機零售專賣店分析 351
三、傳統高檔食品超市分析 352
四、網上銷售及目錄銷售分析 353
五、餐飲服務分析 354
六、禮品團購市場分析 354
七、農場直營和生態旅游市場分析 355
第三節中國有機食品市行業SWOT分析與對策 356
一、中國有機食品市行業優勢分析 356
二、中國有機食品市場行業劣勢分析 356
三、中國有機食品市行業威脅分析 356
四、中國有機食品市行業機遇分析 356

第四部分行業投資研究
第十二章有機食品產業投資機會與風險總結 357
第一節產業風險總結分析 357
一、宏觀調控風險分析 357
二、行業競爭風險分析 357
三、技術風險分析 357
第二節中國有機食品產業投資建議 358
一、有機農業及有機食品 358
二、中國有機食品的研究、開發、認證工作要加強 359
三、發展有機食品產業適應時代進步的要求 361
四、發展有機食品必須采取的措施 363
五、投資方向分析 365

圖表目錄
圖表：2006-2011年國內生產總值及其增長速度 8
圖表：2011年居民消費價格月度漲跌幅度 8
圖表：2011年居民消費價格同比漲幅 9
圖表：2006-2011年公共財政收入及其增長速度 9
圖表：2011年居民消費價格月度漲跌幅度 10
圖表：2011年居民消費價格同比漲幅 10
圖表：2006-2011年農村居民人均收入及其增長速度 14
圖表：2006-2011年城鎮居民人均可支配收入及其實際增長速度 14
圖表：2006-2011年全社會固定資產投資及其增長速度 19
圖表：2006-2011年貨物進出口總額 24
圖表：2011年我國商業銀行平均貸款年利率圖 75
圖表：2011-2012年按行業構成中糧屯河股份有限公司經營業務分析 199
圖表：2011-2012年按產品結構中糧屯河股份有限公司經營業務分析 200
圖表：2011-2012年按地區結構中糧屯河股份有限公司經營業務分析 200
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司償債能力分析 200
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司資本結構分析 201
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司經營效率分析 201
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司獲利能力分析 202
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司發展能力分析 202
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司現金流量分析 203
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司投資收益分析 203
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司資產負債簡表 204
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司利潤分配簡表 204
圖表：2011-2012年中糧屯河股份有限公司現金流量簡表 205
圖表：2011-2012年按行業構成煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司主營業務分析 211
圖表：2011-2012年按產品構成煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司主營業務分析 211
圖表：2011-2012年按地區構成煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司主營業務分析 211
圖表：2011年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司償債能力分析 212
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司資本結構分析 212
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司經營效益分析 213
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司獲利能力分析 213
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司發展能力分析 214
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司現金流量分析 214
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司投資收益分析 215
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司資產負債簡表 215
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司利潤分配簡表 216
圖表：2011-2012年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司現金流量簡表 216
圖表：2011-2012年按行業構成湖南新五豐股份有限公司主營業務分析 221
圖表：2011-2012年按產品構成湖南新五豐股份有限公司主營業務分析 221
圖表：2011-2012年按地區構成湖南新五豐股份有限公司主營業務分析 222
圖表：2011年湖南新五豐股份有限公司償債能力分析 222
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司資本結構分析 222
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司經營效益分析 223
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司獲利能力分析 223
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司發展能力分析 224
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司現金流量分析 224
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司投資收益分析 225
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司資產負債簡表 225
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司利潤分配簡表 226
圖表：2011-2012年湖南新五豐股份有限公司現金流量簡表 226
圖表：2011-2012年按行業構成內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務分析 230
圖表：2011-2012年按產品構成內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務分析 230
圖表：2011-2012年按地區構成內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務分析 230
圖表：2011年內蒙古伊利實業集團股份有限公司償債能力分析 231
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司資本結構分析 231
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營效益分析 232
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司獲利能力分析 232
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司發展能力分析 233
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司現金流量分析 233
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司投資收益分析 234
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司資產負債簡表 234
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司利潤分配簡表 235
圖表：2011-2012年內蒙古伊利實業集團股份有限公司現金流量簡表 235
圖表：2011-2012年按行業構成江蘇恒順集團有限公司經營業務分析 240
圖表：2011-2012年按產品結構江蘇恒順集團有限公司經營業務分析 240
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司償債能力分析 240
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司資本結構分析 241
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司經營效率分析 241
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司獲利能力分析 242
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司發展能力分析 242
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司現金流量分析 243
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司投資收益分析 243
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司資產負債簡表 244
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司利潤分配簡表 244
圖表：2011-2012年江蘇恒順集團有限公司現金流量簡表 245
圖表：2011-2012年按行業構成河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務分析 247
圖表：2011-2012年按產品構成河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務分析 248
圖表：2011-2012年按地區構成河南雙匯投資發展股份有限公司主營業務分析 248
圖表：2011年河南雙匯投資發展股份有限公司償債能力分析 248
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司資本結構分析 249
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司經營效益分析 249
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司獲利能力分析 250
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司發展能力分析 250
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司現金流量分析 251
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司投資收益分析 251
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司資產負債簡表 252
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司利潤分配簡表 252
圖表：2011-2012年河南雙匯投資發展股份有限公司現金流量簡表 253
圖表：2011-2012年按行業構成湖南金健米業股份有限公司經營業務分析 256
圖表：2011-2012年按產品結構湖南金健米業股份有限公司經營業務分析 256
圖表：2011-2012年按地區結構湖南金健米業股份有限公司經營業務分析 257
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司償債能力分析 257
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司資本結構分析 258
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司經營效率分析 258
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司獲利能力分析 259
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司發展能力分析 259
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司現金流量分析 260
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司投資收益分析 260
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司資產負債簡表 261
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司利潤分配簡表 261
圖表：2011-2012年湖南金健米業股份有限公司現金流量簡表 262
圖表：2011-2012年按行業構成安琪酵母股份有限公司主營業務分析 264
圖表：2011-2012年按產品構成安琪酵母股份有限公司主營業務分析 265
圖表：2011-2012年按地區構成安琪酵母股份有限公司主營業務分析 265
圖表：2011年安琪酵母股份有限公司償債能力分析 265
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司資本結構分析 266
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司經營效益分析 266
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司獲利能力分析 267
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司發展能力分析 267
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司現金流量分析 268
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司投資收益分析 268
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司資產負債簡表 269
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司利潤分配簡表 269
圖表：2011-2012年安琪酵母股份有限公司現金流量簡表 270
圖表：2011-2012年按行業構成深圳市深寶實業股份有限公司經營業務分析 274
圖表：2011-2012年按產品結構深圳市深寶實業股份有限公司經營業務分析 274
圖表：2011-2012年按地區結構深圳市深寶實業股份有限公司經營業務分析 275
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司償債能力分析 275
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司資本結構分析 276
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司經營效率分析 276
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司獲利能力分析 277
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司發展能力分析 277
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司現金流量分析 278
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司投資收益分析 278
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司資產負債簡表 279
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司利潤分配簡表 279
圖表：2011-2012年深圳市深寶實業股份有限公司現金流量簡表 280
圖表：2011-2012年按行業構成河南蓮花味精股份有限公司經營業務分析 282
圖表：2011-2012年按產品結構河南蓮花味精股份有限公司經營業務分析 283
圖表：2011-2012年按地區結構河南蓮花味精股份有限公司經營業務分析 283
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司償債能力分析 284
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司資本結構分析 284
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司經營效率分析 285
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司獲利能力分析 285
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司發展能力分析 286
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司現金流量分析 286
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司投資收益分析 287
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司資產負債簡表 287
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司利潤分配簡表 288
圖表：2011-2012年河南蓮花味精股份有限公司現金流量簡表 288
圖表：中國與國外的有機食品市場狀況對比分析 331
圖表：有機專賣店代表企業發展現狀 343
圖表：有機行業分布態勢分析圖 344
圖表：2010-2012年中國有機食品市場供給量 348
圖表：2010-2012年中國有機食品市場需求量 349
略......