2014-2019年中國米粉行業監測與未來發展策略咨詢報告

    近年來，米粉行業需求總體增長比較平穩，從需求結構來看，隨著人們生活水平的提高，高檔米粉的需求量有所增長，高檔米粉的市場占整個米粉的消費比例增加。米粉行業對原材料的需求依賴度較大，原材料的價格和質量直接影響產出品的利潤空間和品質。因此米粉企業要做到向上一體化戰略，牢牢把控住上游市場。新的生產技術的出現，提高了生產效率和產品質量。在一定程度上提高了行業的整體競爭力。特別是產品質量的提高，有助于企業在日后的市場競爭者建立品牌形象，提升品牌價值。新的生產技術的出現，提高了行業的技術壁壘。對于新的競爭者而言，進入行業的難度加大。桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣、湖頭米粉在東南一帶頗有名氣，綿陽米粉在四川一帶大有名氣。米粉是主流品種有桂林米粉、云南過橋米線、龍大的龍口粉絲、東莞米粉、排粉等。
　隨著中國米粉加工工藝以及產量的增加，中國米粉的出口在呈小幅上漲趨勢，年出口量超過5萬噸。出口的產品結構有隨著消費結構的改變也出現了改變，更多品種的米粉，如中國特色的桂林米粉、過橋米線、排粉等出口增加。中國的米粉進口量較少，年進口量大約在1萬噸。進口來源國家和地區主要是東南亞國家。中國的米粉進口來源地主要在東南亞國家。其中泰國、越南、印尼等東盟國家是我國米粉進口來源國。進口的量不大，占國內市場消費的1%。
　隨著農產品加工行業的發展，米粉行業發展也凸顯出較多問題。包括食品安全問題，產業結構問題，品牌建設問題以及人才缺乏等問題。這些問題的凸顯，直接影響米粉行業的進一步發展。企業必須正視上述問題的存在，并做相應調整以應對上述問題。強化管理力度，加強對食品安全工作的監管，同時優化產業結構，提高生產效率并實現可持續發展。另外，企業應重視品牌建設，提高品牌知名度和品牌價值。最終提升企業的市場競爭實力，實現企業利益最大化。
　本行業報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、以及國內外多種相關報刊雜志媒體提供的最新研究資料。本報告對國內外米粉行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對米粉下游行業的發展進行了探討，是米粉及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握米粉行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

報告目錄

第一部分 米粉行業發展現狀
第一章 米粉行業發展狀況綜述 1
第一節 中國米粉行業簡介 1
一、米粉行業的界定及分類 1
二、米粉行業的特征 1
1、產品特征 1
2、價格特征 3
3、渠道特征 4
4、購買特征 5
三、米粉的主要用途 5
第二節 米粉行業相關政策 6
一、國家“十二五”產業政策 6
二、其他相關政策 26
三、出口關稅政策 29
第三節 我國米粉產業發展的“波特五力模型”分析 30
一、“波特五力模型”介紹 30
二、米粉產業環境的“波特五力模型”分析 35
1、行業內競爭 35
2、買方侃價能力 35
3、賣方侃價能力 35
4、進入威脅 36
5、替代威脅 37
第四節 中國米粉行業發展狀況 37
一、中國米粉行業發展歷程 37
二、中國米粉行業發展面臨的問題 38

第二章 米粉產業發展環境分析 39
第一節 國內宏觀經濟環境狀況分析 39
一、國內宏觀經濟運行基本狀況 39
1、居民收入方面 39
2、國民經濟 40
3、居民消費水平 42
4、財政收入 43
5、外匯儲備 43
6、農業 44
7、工業和建筑業 45
8、固定資產投資 46
9、國內貿易 47
10、對外貿易 48
二、我國米粉工業發展分析 49
1、發展成就 49
2、發展目標 51
第二節 相關產業政策影響及分析 53
一、米粉進口政策影響及分析 53
二、米粉貿易政策變化分析 54
三、米粉產業政策影響及分析 57

第三章 2012-2013年中國米粉行業主要指標監測分析 59
第一節 2012-2013年中國米粉行業總體運行情況 59
第二節 2012-2013年中國米粉行業盈利能力分析 59
一、米粉行業成本費用利潤率分析 59
二、米粉行業銷售毛利率分析 60
三、米粉行業銷售利潤率分析 60
四、米粉行業總資產利潤率分析 61
第三節 2012-2013年中國米粉行業償債能力分析 61
第四節 2012-2013年中國米粉行業經營效率分析 61
第五節 2012-2013年米粉行業資產負債狀況分析 62
一、2012-2013年米粉行業總資產狀況分析 62
二、2012-2013年米粉行業總負債狀況分析 62
三、2012-2013年米粉行業資產負債率分析 63
第六節 2012-2013年我國米粉行業成長性分析 63

第四章 米粉行業上下游及相關產業分析 64
第一節 米粉產業鏈分析 64
一、米粉產業鏈模型介紹 64
二、米粉產業鏈模型分析 67
第二節 米粉上游產業分析 67
1、大米概述 67
2、大米的歷史發展 70
3、大米鑒別 72
4、大米食譜 73
5、儲存方法 75
6、大米分類 76
7、中醫歸屬 78
8、優質品種 80
第三節 米粉下游產業分析 82
一、營養米粉 82
二、有機米粉 88

第五章 2012-2013年中國米粉行業供需情況及2014-2019年供需預測 91
第一節 2012-2013年米粉行業生產能力分析 91
第二節 2012-2013年米粉行業產量及其增長速度分析 92
第三節 2013年米粉行業地區結構分析 93
第四節 2012-2013年米粉行業需求情況分析 93
一、2012-2013年米粉行業需求總量 93
二、2013年米粉行業需求結構變化 94
第五節 2014-2019年米粉行業供需預測 94
一、米粉行業供給總量預測 94
二、米粉行業生產能力預測 95
三、米粉行業需求總量預測 95

第二部分 米粉市場競爭分析
第六章 國內米粉競爭狀況分析 96
第一節 國內米粉競爭影響因素分析 96
一、市場供需對米粉競爭力的影響分析 96
二、國家產業政策對米粉競爭力的影響分析 98
三、技術水平對米粉競爭力的影響分析 100
四、原材料對米粉競爭力的影響分析 100
第二節 國內米粉競爭格局分析 100
第三節 國內米粉產品競爭狀況展望 108
一、米粉的發展趨勢 108
二、米粉的進出口變化趨勢 113

第七章 米粉行業消費者分析 114
第一節 消費者偏好分析 114
一、產品價格偏好 114
二、產品質量（環保、節 能和可靠性）偏好 114
三、產品品牌與廠商偏好 114
第二節 米粉行業消費者行為分析 114
一、消費者購買米粉產品的地點 114
二、影響消費者購買米粉產品的因素 115
三、消費者購買米粉產品時關注的問題 118
第三節 米粉行業消費者對品牌的認知度分析 118
一、消費者主要關注的品牌 118
二、消費者對品牌的認識渠道 119
第四節 中國米粉產品目標客戶群體調查 128
一、不同收入水平消費者偏好調查 128
二、不同年齡的消費者偏好調查 129
三、不同地區的消費者偏好調查 129

第八章 米粉行業產品營銷分析及預測 131
第一節 米粉行業國內經銷模式分析 131
一、批發商 131
二、零售商 131
三、代理商 131
第二節 米粉行業主要銷售渠道分析 131
一、找出目前食品銷售渠道的問題 131
二、明確銷售渠道的目標 132
三、提出創造性的解決問題策略 133
四、費用預估及評估。 135
第三節 米粉行業價格競爭方式分析 135
第四節 米粉行業國際化營銷模式分析 141
一、營銷戰略模式的演進 141
二、不同營銷戰略模式的選擇 142
三、白象創新商業營銷模式分析 146
第五節 米粉行業市場營銷發展趨勢預測 148
一、展望中國米粉營銷未來 148
二、未來米粉營銷模式發展趨勢分析 152

第九章 米粉行業市場進出口分析 157
第一節 中國米粉出口整體情況 157
第二節 中國米粉行業進口分析 157
第三節 進口國別及貿易方式特征 158
第四節 中國米粉行業市場出口分析 158
一、主要出口國家及地區 158
二、主要出口海關 158
三、出口市場風險分析 159

第十章 米粉行業國內重點生產企業分析 167
第一節 廣東霸王花食品有限公司 167
一、企業基本情況分析 167
二、企業主營業務及產品結構 169
三、公司科研與創新能力分析 170
四、公司經營情況及毛利分析 170
五、公司未來幾年發展戰略 171
第二節 山東金城股份有限公司 172
一、企業基本情況分析 172
二、企業主營業務及產品結構 172
三、公司科研與創新能力分析 173
四、公司經營情況及毛利分析 173
第三節 龍大食品集團有限公司 174
一、企業基本情況分析 174
二、企業主營業務及產品結構 174
三、公司科研與創新能力分析 174
四、公司經營情況及毛利分析 175
五、公司未來幾年發展戰略 175
第四節 桂林全州縣連鑫勇旺干米粉廠 177
一、企業基本情況分析 177
二、企業主營業務及產品結構 177
三、公司科研與創新能力分析 177
四、公司經營情況及毛利分析 177
五、公司未來幾年發展戰略 178
第五節 廣東省梅縣雁球球食品有限公司 178
一、企業基本情況分析 178
二、企業主營業務及產品結構 178
三、公司科研與創新能力分析 179
四、公司經營情況及毛利分析 179
第六節 江西麻姑米粉有限公司 180
一、企業基本情況分析 180
二、企業主營業務及產品結構 180
三、公司科研與創新能力分析 180
四、公司經營情況及毛利分析 181
第七節 云南天方食品有限公司 181
一、企業基本情況分析 181
二、企業主營業務及產品結構 181
三、公司科研與創新能力分析 181
四、公司經營情況及毛利分析 182
五、公司未來幾年發展戰略 182

第三部分 米粉市場發展趨勢及投資策略
第十一章 米粉市場發展趨勢與及策略建議 184
第一節 市場發展趨勢分析 184
一、產品與技術 184
二、市場競爭格局 189
三、渠道與終端 189
四、價格走勢 195
第二節 2014-2019年行業運行能力預測 196
一、行業總資產預測 196
二、工業總產值預測 197
三、產品銷售收入預測 197
四、利潤總額預測 198

第十二章 2014-2019年米粉行業投資機會與風險分析 199
第一節 2014-2019年中國米粉行業投資機會分析 199
第二節 2014-2019年米粉行業環境風險 199
一、國際經濟環境風險 199
二、宏觀經濟風險 204
三、宏觀經濟政策風險 208
第三節 2014-2019年米粉行業產業鏈上下游風險 211
一、上游行業風險 211
二、下游行業風險 216
三、其他關聯行業風險 217
第四節 2014-2019年米粉行業市場風險 221
一、市場風險 221
二、價格風險 222
三、競爭風險 224

第十三章 2014-2019年我國米粉行業投資建議分析 227
第一節 投資項目規模 227
第二節 建議投資區域 227
第三節 品牌戰略 228
一、品牌的重要性 228
二、實施品牌戰略的意義 229
三、企業品牌的現狀分析 230
四、企業的品牌戰略 231
五、品牌戰略管理的策略 233
第四節 重點客戶戰略 237
一、實施重點客戶戰略的必要性 237
二、合理確立重點客戶 238
三、實施重點客戶戰略要重點解決的問題 238
四、重點客戶管理功能 239
第五節 行業發展戰略研究 241
一、戰略綜合規劃 241
二、技術開發戰略 242
三、業務組合戰略 245
四、區域戰略規劃 248
五、產業戰略規劃 257
六、營銷品牌戰略 258
七、競爭戰略規劃 262
第六節 應對金融危機策略建議 265
一、競爭性戰略聯盟的實施 265
二、增強我國企業核心競爭力的對策 266

圖表目錄
圖表：2012-2013年國內市場部分米粉價格 4
圖表：2013年市場上部分米粉最新價格 4
圖表：米粉行業渠道格局 5
圖表：波特五力模型 31
圖表：2009—2013年農村人均純收入 40
圖表：2009—2013年城鎮人均可支配收入 40
圖表：2009—2013年國內生產總值和增長速度 41
圖表：2009—2013年城鎮新增就業人數 41
圖表：2009—2013年國內生產總值與全部就業人數的比率 42
圖表：2013年居民消費價格指數月度增長幅度 42
圖表：2013年局面消費價格指數較上一年漲跌幅度 43
圖表：2009—2013年我國公共財政收入 43
圖表：2009—2013年國家外匯儲備 44
圖表：2009—2013年我國糧食產量 44
圖表：2013年規模以上工業增加值增速 45
圖表：2009—2013年建筑業增加值 46
圖表：2013年固定資產累計投資增速 47
圖表：2013年國內社會消費品零售總額增速 48
圖表：2009—2013年貨物進出口總額 49
圖表：2012-2013年米粉行業主要經濟指標分析 59
圖表：2012-2013年米粉行業成本費用利潤率分析 59
圖表：2012-2013年米粉行業銷售毛利率分析 60
圖表：2012-2013年米粉行業銷售利潤率分析 60
圖表：2012-2013年米粉行業總資產利潤率分析 61
圖表：2012-2013年中國米粉行業償債能力分析 61
圖表：2012-2013年中國米粉行業運營能力分析 61
圖表：2012-2013年中國米粉行業總資產分析 62
圖表：2012-2013年中國米粉行業總負債分析 62
圖表：2012-2013年米粉行業資產負債率分析 63
圖表：2012-2013年中國米粉行業發展能力分析 63
圖表：產業鏈模型 65
圖表：2011-2013年我國米粉產能 91
圖表：2008-2013年我國米粉行業增長速度 92
圖表：2013年中國米粉消費地域市場份額分布 93
圖表：2012-2013年我國米粉需求情況 93
圖表：2014-2019年我國米粉產量情況 94
圖表：2014-2019年我國米粉產能情況 95
圖表：2014-2019年我國米粉需求情況 95
圖表：2004—2013年桂林米粉產量及需求統計圖 97
圖表：消費者購買米粉產品時關注的要素 118
圖表：消費者主要關注的米粉品牌 119
圖表：中國米粉產品消費者收入水平 128
圖表：中國米粉產品消費者職業特征 128
圖表：中國米粉產品消費者年齡特征 129
圖表：2013年中國米粉消費地域市場份額分布 130
圖表：2011-2013年我國米粉出口量 157
圖表：2011-2013年我國米粉進口量及同比增長 158
圖表：廣東霸王花食品有限公司 168
圖表：廣東省梅縣雁球球食品有限公司榮譽 179
圖表：2014-2019年我國米粉行業總資產及同比增長預測 196
圖表：2014-2019年我國米粉行業工業產值產及同比增長預測 197
圖表：2014-2019年我國米粉行業銷售收入及同比增長預測 197
圖表：2014-2019年我國米粉行業利潤總額及同比增長預測 198
圖表：2014-2019年我國米粉行業新增投資規模預測 227
圖表：四種基本的品牌戰略 236
圖表：區域發展戰略咨詢流程圖 254
圖表：區域SWOT戰略分析圖 256