2015-2020年中國牛養殖牧場市場調研及投資戰略咨詢報告

    改革開放以來，畜牧業已經成為我國農業領域增長最快的產業之一，而牛養殖業又是畜牧業中增長最快的產業之一。我國的肉牛業僅用了不到30年的時間，就從一個主要為種植業提供畜力的不發達的家庭副業，發展成一個規模龐大的商品性肉牛業。我國肉牛業所取得的巨大成就，令一些國外學者刮目相看。但是，近幾年，我國肉牛業正經歷著由增長速度放慢到負增長的尷尬局面。山東、河南、安徽、河北四省是我國傳統的中原肉牛帶，2000年，在這個區域，牛的存欄量達到3000萬頭，產出的牛肉占全國的40%。然而，近年來，這個區域的肉牛存欄數量卻在急劇下降。由于成本大、周期長、風險高、效益差，牧業大省近年來越來越多的養牛戶不得不選擇放棄，大量宰殺母牛導致市場上牛源緊張，犢牛價格上漲，養殖成本不斷攀升。由于行業整體不景氣，下游企業紛紛降低收購價格，更導致飼養戶補欄積極性降至谷底，整個產業形成惡性循環，中國在2015年內很可能成為牛肉凈進口國。
　奶牛養殖方面，一些乳品企業生產巨頭紛紛提出“萬頭牧場”計劃：蒙牛計劃未來3至5年陸續投入60億元，建設約20個超大規模的萬頭奶牛牧場；伊利計劃新增20個“奶聯社”模式下的牧場，近期在呼和浩特將有規模在1.5萬頭的大型牧場竣工；三元旗下的河北三元也計劃在3至5年時間里建成2萬頭成乳牛的牧場和20個畜牧場型奶牛基地；飛鶴乳業則宣布5年內投資建設10個萬頭牧場；完達山與河北貝蘭德合作成立的新公司也計劃再建4個萬頭牧場。大型規模化牧場建設是中國目前條件發展規模化現代奶業的現實選擇。目前，中國的現實情況是大型牧場單產高、奶價好，整體經濟效益優于小型牧場，這些競爭優勢是小型規模牧場不能匹敵的，同時也是大型規模化牧場的建設動力。目前，我國奶業正經歷著由傳統養殖向現代養殖過渡的轉型階段，規模化養殖是這一轉型階段的主要特征。奶牛養殖逐步由農戶小規模飼養向規模化飼養轉型是奶業發展的必然趨勢，其發展方向無疑是正確的。但是，發展規模化養殖并不意味著規模越大越好。我國現階段在萬頭奶牛場建設問題上應該采取謹慎態度。
　本行業報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家發改委、國務院發展研究中心、國家海關總署、國家商務部、國家農業部、中國畜牧業協會、中國肉牛協會，中國乳制品協會、中企顧問網等國內外相關刊物的基礎信息以及各產業研究單位等公布和提供的大量資料。本報告對我國牛養殖牧場行業發展現狀、市場供需、發展趨勢、競爭格局、投資前景等進行了分析，是牛養殖牧場、乳品企業、研究單位以及相關企業和單位、計劃投資于牛養殖牧場行業的企業等準確了解目前中國牛養殖牧場市場發展動態，把握行業發展趨勢，制定市場策略的必備的精品。

報告目錄

第一部分 牛養殖牧場行業發展現狀
第一章 牛養殖牧場行業發展概述 1
第一節 牛養殖牧場應具備的基本條件 1
一、獨立的飼養場區 1
二、牛群結構合理 1
三、充足的優質飼料 1
四、科學的飼養管理技術 2
第二節 最近3-5年中國牛養殖牧場行業經濟指標分析 2
一、市場結構 2
二、養牛的經濟效益 2
三、牛養殖牧場進入壁壘 3
四、牛養殖牧場利潤走勢 4

第二章 國外牛養殖牧場發展分析 7
第一節 國外養牛業概況及發展趨勢 7
一、國外養牛業發展概況 7
二、國外養牛業發展趨勢 7
第二節 主要國家牛養殖牧場發展分析 10
一、巴西牛養殖牧場發展分析 10
二、以色列牛養殖牧場發展分析 10
三、新西蘭牛養殖牧場發展分析 13
四、荷蘭牛養殖牧場發展分析 14
五、日本牛養殖牧場發展分析 17

第三章 牛養殖牧場市場規模分析 18
第一節 全國牛養殖牧場市場規模 18
一、全國牛養殖牧場數量 18
二、全國牛場存欄量數據 20
三、肉牛養殖牧場經營模式 21
四、奶牛養殖牧場經營模式 22
第二節 全國典型牛養殖牧場產值 25
一、奶牛養殖業產值情況 25
二、汶上蒙牛現代牧場產值 25
三、新希望牛養殖小區產值 26
第三節 全國牛養殖的銷售模式 26
一、全國牛養殖的銷售模式分析 26
二、典型牛養殖牧場的銷售模式 26
第四節 全球典型國家牛養殖牧場的經營模式 27
一、典型國家牛養殖牧場的經營模式 27
二、國外牛養殖牧場的經營模式借鑒 27
第五節 牛養殖的成本分析 28

第四章 國內外牛養殖牧場效益分析 30
第一節 國內外牛養殖的模式分析 30
一、國內外牛養殖的模式分析 30
二、國內外牛養殖的模式分析 33
三、不同牛養殖模式經營對比 42
四、不同養殖模式的發展前景 45
第二節 牧場放牧養殖和園區圈養養殖的對比 46
一、牧場放牧養殖和園區圈養養殖的區別 46
二、牧場放牧養殖和園區圈養養殖的對比 49
三、圈養大步走進中國傳統牧場 50
四、舍飼圈養推廣的難點分析 50
第三節 肉牛養殖養殖業效益分析 52
一、肉牛養殖業投資價值分析 52
二、肉牛養殖業經濟效益分析 53
三、肉牛養殖業效益分析與建議 56
第四節 奶牛養殖產業鏈效益分析 65
一、奶牛養殖供應鏈過程 65
二、奶牛養殖的幾種經營模式 66
三、奶牛養殖生產存在的主要問題 67
四、加強奶牛養殖新理念增強在行業供應鏈中的地位 69
五、奶牛養殖綜合效益分析 70
六、建議的幾種發展模式 71

第五章 牛養殖牧場行業市場形勢分析 72
第一節 2015年我國牛養殖牧場市場形勢分析 72
一、2015年肉牛養殖市場形勢分析 72
二、2015年奶牛養殖市場形勢分析 77
第二節 2015年牛養殖牧場區域市場形勢分析 82
一、2015年遼寧牛養殖市場形勢分析 82
二、2015年法庫牛養殖市場形勢分析 82
三、2015年萊西牛養殖市場形勢分析 83

第二部分 牛養殖牧場市場深度研究
第六章 中國牛養殖牧場行業供需分析 85
第一節 牛養殖牧場行業需求分析 85
一、牛養殖牧場行業人才需求分析 85
二、牛養殖牧場行業政策需求分析 86
三、牛養殖牧場下游市場需求分析 87
第二節 牛養殖牧場行業供需影響 88
一、牛養殖牧場行業牛源供給分析 88
二、牛養殖牧場行業進入門檻分析 89
三、牛養殖牧場行業就經濟效益分析 89
第三節 2008-2014年中國活牛進出口分析 90
一、2008-2014年我國牛進出口分析 90
二、2008-2014年我國牛進口分析 94
三、2008-2014年我國牛出口分析 99

第七章 2014-2015年區域市場調查深度研究 104
第一節 國內牛養殖牧場行業區域分布 104
一、我國肉牛養殖區域布局 104
二、我國奶牛養殖區域布局 105
第二節 2014-2015年遼寧規模牛養殖場運行狀況調查分析 106
一、牛養殖場運行情況 106
二、牛養殖場存在的問題 110
三、牛養殖場發展對策建議 113
第三節 2014-2015年北京規模牛養殖場運行狀況調查分析 114
一、牛養殖場運行情況 114
二、牛養殖場的運行形勢 116
三、牛養殖場存在的問題 118
四、牛養殖場發展對策建議 120
第四節 2014-2015年山東規模牛養殖場運行狀況調查分析 121
一、牛養殖場運行情況 121
二、牛養殖場的運行形勢 127
三、牛養殖場存在的問題 127
四、牛養殖場發展對策建議 128
第五節 2014-2015年川渝規模牛養殖場運行狀況調查分析 130
一、牛養殖場運行情況 130
二、牛養殖場的運行形勢 134
三、牛養殖場存在的問題 135
四、牛養殖場發展對策建議 135

第八章 牛養殖牧場下游應用市場分析 138
第一節 乳品行業分析 138
一、我國乳品行業發展現狀 138
二、我國乳品行業運行狀況 140
三、我國乳品行業供需分析 145
四、我國乳品行業產量分析 149
五、乳制品行業進出口分析 176
第二節 牛肉行業分析 211
一、肉牛產業鏈的快速發展 211
二、不同層次牛肉市場分析 212
三、牛肉市場價格走勢分析 213
四、中國鮮牛肉進出口分析 221
五、畜產品加工業發展趨勢 234

第三部分 牛養殖牧場行業競爭格局
第九章 牛養殖牧場市場競爭格局分析 239
第一節 牛養殖牧場行業競爭格局分析 239
一、牛養殖牧場行業優勢企業 239
二、重點牛養殖牧場競爭分析 242
第二節 牛養殖牧場行業競爭策略分析 243
一、牛養殖牧場行業競爭力 243
二、牛養殖牧場行業競爭策略 244

第十章 重點牛養殖牧場經營發展分析 246
第一節 伊利牧場 246
一、企業概況 246
二、競爭優勢分析 246
三、2015年經營狀況 247
四、2015-2020年牧場建設規劃 252
第二節 蒙牛牧場 253
一、企業概況 253
二、競爭優勢分析 253
三、2015年經營狀況 254
四、2015-2020年牧場建設規劃 255
第三節 光明乳業 257
一、企業概況 257
二、競爭優勢分析 258
三、2015年經營狀況 259
四、2015年牧場發展 264
第四節 現代牧業 264
一、企業概況 264
二、2015年融資情況 265
三、2015年牧場發展 266
第五節 沽源牧場 267
一、牧場概況 267
二、2015年經營狀況 268
三、2015-2020年牧場建設規劃 269
第六節 飛鶴牧場 270
一、企業概況 270
二、2015年經營狀況 271
三、2015年信息化建設 272
第七節 天津嘉立荷牧業 273
一、企業概況 273
二、2015年牧場建設 273
三、2015年經營狀況 274
第八節 廣澤牧場 274
一、企業概況 274
二、企業發展規劃 275
三、2015-2020年牧場規劃 275
第九節 環球乳業 277
一、企業概況 277
二、2015年經營狀況 277
三、2015-2020年養牛業規劃 278
第十節 大成糖業 279
一、企業概況 279
二、2015年經營狀況 279
三、2015-2020年養牛業規劃 279

第四部分 牛養殖牧場行業趨勢與投資
第十一章 2015-2020年牛養殖牧場行業發展趨勢分析 281
第一節 牛養殖牧場行業發展前景 281
一、牛養殖產業發展前景 281
二、牛養殖企業發展方向 282
第二節 牛養殖牧場行業發展趨勢預測 285
一、2015-2020年產業發展思路與目標 285
二、2015-2020年標準化規模養殖趨勢預測 285
第三節 2015-2020年牛肉行業發展趨勢預測 287
一、2015-2020年世界牛肉行業趨勢預測 287
二、2015-2020年我國牛肉市場規模預測 289

第十二章 2015-2020年牛養殖牧場行業投資環境 290
第一節 宏觀經濟環境分析 290
一、2014年宏觀經濟發展分析 290
二、2015年宏觀經濟運行分析 309
三、2015年經濟增長數據分析 330
第二節 政策法規環境分析 333
一、草畜平衡管理辦法 333
二、中華人民共和國動物防疫法 336
三、奶牛養殖小區監管機制 354
第三節 社會發展環境分析 355
一、我國人口結構分析 355
二、“十一五”期間我國社會環境分析 357
三、2014-2015年我國居民消費分析 359

第十三章 2015-2020年牛養殖牧場行業投資分析 362
第一節 牛養殖牧場行業投資現狀分析 362
一、2015年東北牛養殖牧場投資建設情況 362
二、2015年內蒙牛養殖牧場投資建設情況 363
三、2015年湖北牛養殖牧場投資建設情況 364
四、2015年江西牛養殖牧場投資建設情況 365
五、2015年新疆牛養殖牧場投資建設情況 365
第二節 規模化牛養殖牧場行業投資風險分析 366
一、市場規律的矛盾 366
二、土地及資源矛盾 367
三、優質奶牛來源矛盾 367
四、粗飼料的供求矛盾 367
五、疫病風險矛盾 368
六、大型牧場人才供需矛盾 368
七、環境污染矛盾 368

第十四章 奶牛養殖行業風險與思考 369
第一節 我國奶農當前承受的主要風險 369
一、飼料價格的上漲 369
二、運輸費用的增加 369
三、奶牛疾病 369
四、乳品企業對原料奶的收購機制 370
第二節 奶農承受風險引發的思考 370
一、奶農利益的保護 370
二、生產水平的提高 370
三、乳品企業的監督 371
四、和乳廠矛盾協調 371

圖表目錄

圖表：2005-2008年我國牛養殖牧場數量（年出欄數超過10頭） 18
圖表：全國肉牛規模飼養情況 18
圖表：1980-2006年全國牛存欄量 20
圖表：1978-2007年我國奶牛存欄數變化 21
圖表：2008年1-12月我國牛進出口金額 90
圖表：2008年1季度我國牛進出口金額 90
圖表：2008年1月我國牛進出口金額 90
圖表：2008年2月我國牛進出口金額 90
圖表：2008年3月我國牛進出口金額 90
圖表：2008年2季度我國牛進出口金額 90
圖表：2008年4月我國牛進出口金額 91
圖表：2008年5月我國牛進出口金額 91
圖表：2008年6月我國牛進出口金額 91
圖表：2008年3季度我國牛進出口金額 91
圖表：2008年7月我國牛進出口金額 91
圖表：2008年8月我國牛進出口金額 91
圖表：2008年9月我國牛進出口金額 91
圖表：2008年4季度我國牛進出口金額 91
圖表：2008年10月我國牛進出口金額 92
圖表：2008年11月我國牛進出口金額 92
圖表：2008年12月我國牛進出口金額 92
圖表：2008年1-12月我國牛進出口數量 92