2015-2020年中國米香型酒行業監測及投資戰略咨詢報告

報告目錄：

第一章 米香型酒產業相關概述 20
第一節 釀酒產業簡述 20
一、釀酒發展演進 20
三、中國釀酒酒曲 24
二、中國釀酒工藝技術 27
四、中國釀酒業產品結構 27
第二節 米香型酒基礎闡述 32
一、米香型酒起源與發展 32
二、米香型酒特點 32
三、米香型酒原料與釀造工藝 33
四、米香型酒產品分類 33
第三節 米香型酒價值與效益分析 34
一、米香型酒營養價值 34
二、米香型酒經濟效益 35

第二章 2015年中國酒的釀造產業發展新格局 36
第一節 中國釀酒業發展歷程 36
第二節 2015年中國釀酒業現狀綜述 36
一、中國釀酒業初步形成"好而快"的發展趨勢 36
二、中國釀酒業吹響集結號 積極推進"清潔生產"工作 38
三、近幾年中國釀酒業利稅總額分析 40
四、中國釀酒業運行經濟指標分析 40
第三節2015年我國釀酒深度剖析 43
一、我國釀酒業成本與利潤分析 43
二、上游行業我國釀酒業的影響分析 43
三、酒類公司資本市場表現 43
第四節2015年我國釀酒行業發展存在的問題與對策分析 43

第三章2015年中國米香型酒行業運行環境分析 45
第一節　2015年中國宏觀經濟環境分析 45
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新) 45
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新） 46
三、全國居民收入情況（季度更新） 47
四、恩格爾系數（年度更新） 49
五、工業發展形勢（季度更新） 50
六、固定資產投資情況（季度更新） 52
七、財政收支狀況（年度更新） 57
八、中國匯率調整（人民幣升值） 58
九、存貸款基準利率調整情況 58
十、存款準備金率調整情況 60
十一、社會消費品零售總額 61
十二、對外貿易&進出口 62
第二節2015年中國米香型酒行業發展政策環境分析 66
一、米香型酒生產許可證審查細則 66
二、酒類流通管理辦法 72
三、酒類廣告管理辦法 77
第三節2015年中國米香型酒行業社會環境分析 80
一、中國酒文化歷史悠久 80
二、居民的消費觀念 83
三、人口環境分析 83
四、居民的各種消費觀念和習慣 84

第四章2015年中國米香型酒行業運行形勢分析 88
第一節 中國米香型酒產業動態分析 88
一、中國首家國標委米香型白酒分委會在桂林成立 88
二、梅州成廣東米香型白酒生產基地 授牌儀式五華舉行 89
第二節2015年中國米香型酒行業發展綜述 89
一、中國米香型酒業的發展特點 89
二、微利競爭推動中國米香型酒業加速洗牌 91
三、擴大需求度成中國米香型酒業發展的必行之路 91
第三節2015年中國米香型酒行業存在的問題及其對策 92
一、中國米香型酒業存在的問題 92
二、中國米香型酒業產品結構有待改善 93
三、中國米香型酒企業增長方式亟待轉變 94
四、中國米香型酒業國際化戰略探討 94
五、米香型酒業應當加速向新時代米香型白酒方向發展 97

第五章 2015年中國米香型酒產業市場動態分析 99
第一節2015年中國米香型酒行業市場分析 99
一、產業鏈市場分析 99
二、中國米香型酒消費概況 101
三、中國米香型酒生產分析 101
第二節2015年中國米香型酒企業應對外資挑戰分析 102
一、中國與國際競爭企業成長與盈利能力的比較 102
二、中國米香型酒企業面臨的外資沖擊 102
三、中國米香型酒企業的突圍措施 103
四、中國米香型酒企業的國際化道路發展對策 103
第三節 2015年中國米香型酒產業市場銷售情況分析 105

第六章 2008-2015年中國米香型酒釀造行業數據監測分析 106
第一節　2008-2015年中國米香型酒釀造行業規模分析 106
一、企業數量增長分析 106
二、從業人數增長分析 106
三、資產規模增長分析 107
第二節　2015年二季度中國米香型酒釀造行業結構分析 107
一、企業數量結構分析 108
二、銷售收入結構分析 109
第三節　2008-2015年中國米香型酒釀造行業產值分析 110
一、產成品增長分析 110
二、工業銷售產值分析 111
三、出口交貨值分析 111
第四節　2008-2015年中國米香型酒釀造行業成本費用分析 112
一、銷售成本統計 112
二、費用統計 113
第五節　2008-2015年中國米香型酒釀造行業盈利能力分析 113
一、主要盈利指標分析 113
二、主要盈利能力指標分析 114

第七章2015年中國米香型酒行業市場運行走勢分析 115
第一節2015年中國米香型酒市場總體概況 115
一、中國米香型酒市場平穩發展 115
二、中國米香型酒市場進入價格提升周期 116
三、中國米香型酒進出口市場簡析 116
第二節2015年中國城市米香型酒市場運行動態分析 116
一、城市米香型酒市場特點 116
二、城市米香型酒市場網絡構成 117
三、城市社區米香型酒市場開發策略 117
第三節2015年中國農村米香型酒市場運行態勢分析 121
一、農村米香型酒市場特點 121
二、國內農村米香型酒市場潛力巨大 121
三、發展農村米香型酒市場的策略 121
第四節2015年中國中高檔米香型酒市場運行走勢分析 122
一、中高檔米香型酒成為米香型酒市場利潤引擎 123
二、中高檔米香型酒市場競爭日趨激烈 123
三、中高檔米香型酒終端市場秩序混亂 124
四、中高檔米香型酒市場終端競爭帶來的后果 124
五、規范中高檔米香型酒終端市場的對策 125
第五節 2015年中國米香型酒代表品牌市場透析 127
一、廣東嶺南米酒 127
二、廣西桂林三花 127
三、西江貢貢米 127
四、大連冰峪莊園 128

第八章2015年中國米香型酒品牌及市場運營調查分析 129
第一節2015年中國米香型酒品牌發展分析 129
一、中國米香型酒品牌發展剖析 129
二、中國區域米香型酒品牌的發展 129
三、解析米香型酒無品牌觀念現象 130
四、中國米香型酒品牌發展中的問題及策略 134
第二節2015年中國米香型酒行業營銷分析 135
一、中國米香型酒營銷總體概況 135
二、中國米香型酒文化營銷分析 137
三、米香型酒家庭營銷分析 137
四、中國米香型酒行業分眾營銷分析 137
五、中國米香型酒品牌廣告策略簡析 138
第三節2015年中國米香型酒消費者分析 138
一、米香型酒消費者對產品的認知過程 138
二、米香型酒消費者的消費場所 140
三、影響米香型酒消費者消費選擇的因素 140
四、米香型酒消費者的慣性消費 140

第九章2015年中國米香型酒行業市場競爭格局分析 142
第一節 2015年中國米香型酒行業競爭現狀分析 142
一、米香型酒產業競爭大戰正酣競合大戲上演 142
二、中國主要城市中高端米香型酒品牌競爭狀況剖析 142
三、米香型酒行業步入理性競爭時代 142
四、米香型酒并購重組分析 146
第二節2015年速度管理提高米香型酒企業競爭能力 146
一、速度管理的定義 146
二、速度管理在米香型酒企業運用的要點 147
三、探討米香型酒企業的速度管理模式 149
第三節2015-2020年中國米香型酒行業市場競爭趨勢分析 151

第十章2015年中國米香型酒行業優勢企業競爭力分析 152
第一節 桂林三花股份有限公司 152
一、企業概況 152
二、企業主要經濟指標分析 153
三、企業盈利能力分析 153
四、企業償債能力分析 154
五、企業運營能力分析 154
六、企業成長能力分析 155
第二節 廣東省五華縣長樂燒酒業有限公司 156
一、企業概況 156
二、企業主要經濟指標分析 158
三、企業盈利能力分析 158
四、企業償債能力分析 159
五、企業運營能力分析 159
六、企業成長能力分析 160
第三節 廣西全州縣湘山酒廠 161
一、企業概況 161
二、企業主要經濟指標分析 161
三、企業盈利能力分析 162
四、企業償債能力分析 162
五、企業運營能力分析 163
六、企業成長能力分析 164
第四節 浙江白鴿實業有限公司 164
一、企業概況 164
二、企業主要經濟指標分析 165
三、企業盈利能力分析 166
四、企業償債能力分析 166
五、企業運營能力分析 167
六、企業成長能力分析 167
第五節 佛山市三水區酒廠有限公司 168
一、企業概況 168
二、企業主要經濟指標分析 170
三、企業盈利能力分析 171
四、企業償債能力分析 171
五、企業運營能力分析 171
六、企業成長能力分析 172
第六節 孝感原創食品有限公司 173
一、企業概況 173
二、企業主要經濟指標分析 173
三、企業盈利能力分析 174
四、企業償債能力分析 174
五、企業運營能力分析 175
六、企業成長能力分析 175
第七節 廣西德保縣酒廠 176
一、企業概況 176
二、企業主要經濟指標分析 177
三、企業盈利能力分析 177
四、企業償債能力分析 178
五、企業運營能力分析 178
六、企業成長能力分析 179
第八節 孝感市麻糖米酒有限責任公司 180
一、企業概況 180
二、企業主要經濟指標分析 181
三、企業盈利能力分析 181
四、企業償債能力分析 181
五、企業運營能力分析 182
六、企業成長能力分析 183
第九節 浙江安吉原味年代酒業有限公司 184
一、企業概況 184
二、企業主要經濟指標分析 184
三、企業盈利能力分析 184
四、企業償債能力分析 185
五、企業運營能力分析 185
六、企業成長能力分析 186
第十節 達孜縣金田青稞酒業有限公司 187
一、企業概況 187
二、企業主要經濟指標分析 188
三、企業盈利能力分析 188
四、企業償債能力分析 189
五、企業運營能力分析 189
六、企業成長能力分析 190
第十一節 梅州市八鄉情酒業有限公司 191
一、企業概況 191
二、企業主要經濟指標分析 191
三、企業盈利能力分析 192
四、企業償債能力分析 192
五、企業運營能力分析 192
六、企業成長能力分析 193

第十一章 2015年中國米香型酒主要原料供給情況分析——大米 195
第一節 2015年中國大米種植概況 195
一、大米種植規模 195
二、大米種植區域集中度分析 196
三、大米種植技術 197
第二節 2008-2015年中國大米產量統計分析 197
一、2008-2014年全國大米產量分析 197
二、2015年1-6月全國及主要省份大米產量分析 198
三、2015年1-6月大米產量集中度分析 200
第三節 2015年中國大米市場運行動態分析 200
一、近幾年中國大米消費量分析 200
二、大米庫存量與利用量分析 201
三、大米價格變動情況分析 201
第四節 2015年中國大米作為米香型酒原料及影響分析 202

第十二章 2015-2020年中國米香型酒行業發展趨勢預測分析 203
第一節 2015-2020年中國米香型酒行業發展前景分析 203
一、未來中國米香型酒業增長潛力地區 203
二、2015-2020年中國制造酒行業預測分析 203
三、米香型酒制造技術預測分析 204
第二節 2015-2020年中國米香型酒業細分產品發展前景分析 204
一、高度米香型酒市場發展潛力巨大 204
二、2015-2020年高端米香型酒市場潛力無限 205
三、功能米香型酒開發前景看好 205
四、風味米香型酒具有廣闊的發展空間 205
第三節2015-2020年中國米香型酒行業市場盈利預測分析 206

第十三章2015-2020年中國米香型酒行業投資戰略研究 207
第一節2015年中國米香型酒行業投資環境分析 207
第二節2015-2020年中國米香型酒行業投資機會分析 207
一、廣東梅州米香型酒市場掀起投資熱潮 208
第三節2015-2020年中國米香型酒行業投資風險分析 208
一、市場競爭風險分析 208
二、技術風險分析 209
三、政策風險分析 209
四、外資進入風險分析 209
第四節 專家投資建議 210

圖表目錄：
圖表 1 2008-2015年6月我國米香型酒行業利潤分析 35
圖表 2 2012-2015年我國酒的制造業主要經營指標 40
圖表 3 2012年1季度～2015年2季度我國酒業分品種銷售利潤率對比 41
圖表 4 2012年1季度～2015年2季度酒類企業虧損情況 42
圖表 5 2008-2015年國內生產總值及其增長速度 45
圖表 6 2015年居民消費價格月度漲跌幅度 46
圖表 7 2015年居民消費價格比上年漲跌幅度 46
圖表 8 2008-2015年農村居民人均純收入及其實際增長速度 47
圖表 9 2008-2015年城鎮居民人均可支配收入及其實際增長速度 48
圖表 10 2012-2015年規模以上工業增加值增速（月度同比） 51
圖表 11 2008-2015年全社會固定資產投資及其增長速度 52
圖表 12 2015年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增長速度 53
圖表 13 2015年固定資產投資新增主要生產能力 54
圖表 14 2015年房地產開發和銷售主要指標完成情況及其增長速度 55
圖表 15 2008-2015年公共財政收入及其增長速度 57
圖表 16 銀行存貸款基準利率表 59
圖表 17 2008-2015年社會消費品零售總額及其增長速度 61
圖表 18 2015年貨物進出口總額及其增長速度 62
圖表 19 2015年主要商品出口數量、金額及其增長速度 63
圖表 20 2015年主要商品進口數量、金額及其增長速度 64
圖表 21 2015年對主要國家和地區貨物進出口額及其增長速度 65
圖表 22 2008-2015年貨物進口總額 65
圖表 23 2014年年末人口數及其構成 83
圖表 24 2010-2015年6月我國米香型酒產量分析 101
圖表 25 2010-2015年6月我國米香型酒銷量分析 105
圖表 26 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業企業數量分析 106
圖表 27 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業從業人數分析 106
圖表 28 2008-2015年我國米香型酒釀造行業資產分析 107
圖表 29 我國米香型酒行業不同類型企業數量分布圖 108
圖表 30 中國米香型酒行業不同所有制企業數量份額圖 108
圖表 31 我國米香型酒業不同規模企業銷售收入結構分析 109
圖表 32 我國米香型酒業不同所有制企業銷售收入結構分析 110
圖表 33 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業產成品分析 110
圖表 34 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業工業銷售產值分析 111
圖表 35 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業出口交貨值分析 111
圖表 36 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業銷售成本分析 112
圖表 37 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業銷售費用分析 113
圖表 38 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業利潤分析 113
圖表 39 2008-2015年6月我國米香型酒釀造行業銷售利潤率分析 114
圖表 40 2010-2015年6月我國米香型酒進出口分析 116
圖表 41 米香型酒消費者的消費場所分析 140
圖表 42 近4年桂林三花股份有限公司總資產周轉次數變化情況 153
圖表 43 近4年桂林三花股份有限公司銷售毛利率變化情況 153
圖表 44 近4年桂林三花股份有限公司資產負債率變化情況 154
圖表 45 近4年桂林三花股份有限公司固定資產周轉次數情況 154
圖表 46 近4年桂林三花股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 155
圖表 47 近4年桂林三花股份有限公司產權比率變化情況 155
圖表 48 近4年桂林三花股份有限公司已獲利息倍數變化情況 155
圖表 49 近4年廣東省五華縣長樂燒酒業有限公司總資產周轉次數變化情況 158
圖表 50 近4年廣東省五華縣長樂燒酒業有限公司銷售毛利率變化情況 158
圖表 51 近4年廣東省五華縣長樂燒酒業有限公司資產負債率變化情況 159
圖表 52 近4年廣東省五華縣長樂燒酒業有限公司固定資產周轉次數情況 159
圖表 53 近4年廣東省五華縣長樂燒酒業有限公司流動資產周轉次數變化情況 160
圖表 54 近4年廣東省五華縣長樂燒酒業有限公司產權比率變化情況 160
圖表 55 近4年廣東省五華縣長樂燒酒業有限公司已獲利息倍數變化情況 160
圖表 56 近4年廣西全州縣湘山酒廠總資產周轉次數變化情況 161
圖表 57 近4年廣西全州縣湘山酒廠銷售毛利率變化情況 162
圖表 58 近4年廣西全州縣湘山酒廠資產負債率變化情況 162
圖表 59 近4年廣西全州縣湘山酒廠固定資產周轉次數情況 163
圖表 60 近4年廣西全州縣湘山酒廠流動資產周轉次數變化情況 163
圖表 61 近4年廣西全州縣湘山酒廠產權比率變化情況 164
圖表 62 近4年廣西全州縣湘山酒廠已獲利息倍數變化情況 164
圖表 63 近4年浙江白鴿實業有限公司總資產周轉次數變化情況 165
圖表 64 近4年浙江白鴿實業有限公司銷售毛利率變化情況 166
圖表 65 近4年浙江白鴿實業有限公司資產負債率變化情況 166
圖表 66 近4年浙江白鴿實業有限公司固定資產周轉次數情況 167
圖表 67 近4年浙江白鴿實業有限公司流動資產周轉次數變化情況 167
圖表 68 近4年浙江白鴿實業有限公司產權比率變化情況 167
圖表 69 近4年浙江白鴿實業有限公司已獲利息倍數變化情況 168
圖表 70 近4年佛山市三水區酒廠有限公司總資產周轉次數變化情況 170
圖表 71 近4年佛山市三水區酒廠有限公司銷售毛利率變化情況 171
圖表 72 近4年佛山市三水區酒廠有限公司資產負債率變化情況 171
圖表 73 近4年佛山市三水區酒廠有限公司固定資產周轉次數情況 171
圖表 74 近4年佛山市三水區酒廠有限公司流動資產周轉次數變化情況 172
圖表 75 近4年佛山市三水區酒廠有限公司產權比率變化情況 172
圖表 76 近4年佛山市三水區酒廠有限公司已獲利息倍數變化情況 172
圖表 77 近4年孝感原創食品有限公司總資產周轉次數變化情況 173
圖表 78 近4年孝感原創食品有限公司銷售毛利率變化情況 174
圖表 79 近4年孝感原創食品有限公司資產負債率變化情況 174
圖表 80 近4年孝感原創食品有限公司固定資產周轉次數情況 175
圖表 81 近4年孝感原創食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 175
圖表 82 近4年孝感原創食品有限公司產權比率變化情況 175
圖表 83 近4年孝感原創食品有限公司已獲利息倍數變化情況 176
圖表 84 近3年廣西德保縣酒廠總資產周轉次數變化情況 177
圖表 85 近3年廣西德保縣酒廠銷售毛利率變化情況 177
圖表 86 近3年廣西德保縣酒廠資產負債率變化情況 178
圖表 87 近3年廣西德保縣酒廠固定資產周轉次數情況 178
圖表 88 近4年廣西德保縣酒廠流動資產周轉次數變化情況 179
圖表 89 近3年廣西德保縣酒廠產權比率變化情況 179
圖表 90 近3年廣西德保縣酒廠已獲利息倍數變化情況 179
圖表 91 近4年孝感市麻糖米酒有限責任公司總資產周轉次數變化情況 181
圖表 92 近4年孝感市麻糖米酒有限責任公司銷售毛利率變化情況 181
圖表 93 近4年孝感市麻糖米酒有限責任公司資產負債率變化情況 181
圖表 94 近4年孝感市麻糖米酒有限責任公司固定資產周轉次數情況 182
圖表 95 近4年孝感市麻糖米酒有限責任公司流動資產周轉次數變化情況 182
圖表 96 近4年孝感市麻糖米酒有限責任公司產權比率變化情況 183
圖表 97 近4年孝感市麻糖米酒有限責任公司已獲利息倍數變化情況 183
圖表 98 近4年浙江安吉原味年代酒業有限公司總資產周轉次數變化情況 184
圖表 99 近4年浙江安吉原味年代酒業有限公司銷售毛利率變化情況 184
圖表 100 近4年浙江安吉原味年代酒業有限公司資產負債率變化情況 185
圖表 101 近4年浙江安吉原味年代酒業有限公司固定資產周轉次數情況 185
圖表 102 近4年浙江安吉原味年代酒業有限公司流動資產周轉次數變化情況 186
圖表 103 近4年浙江安吉原味年代酒業有限公司產權比率變化情況 186
圖表 104 近4年浙江安吉原味年代酒業有限公司已獲利息倍數變化情況 187
圖表 105 近4年達孜縣金田青稞酒業有限公司總資產周轉次數變化情況 188
圖表 106 近4年達孜縣金田青稞酒業有限公司銷售毛利率變化情況 188
圖表 107 近4年達孜縣金田青稞酒業有限公司資產負債率變化情況 189
圖表 108 近4年達孜縣金田青稞酒業有限公司固定資產周轉次數情況 189
圖表 109 近4年達孜縣金田青稞酒業有限公司流動資產周轉次數變化情況 190
圖表 110 近4年達孜縣金田青稞酒業有限公司產權比率變化情況 190
圖表 111 近4年達孜縣金田青稞酒業有限公司已獲利息倍數變化情況 190
圖表 112 近4年梅州市八鄉情酒業有限公司總資產周轉次數變化情況 191
圖表 113 近4年梅州市八鄉情酒業有限公司銷售毛利率變化情況 192
圖表 114 近4年梅州市八鄉情酒業有限公司資產負債率變化情況 192
圖表 115 近4年梅州市八鄉情酒業有限公司固定資產周轉次數情況 192
圖表 116 近4年梅州市八鄉情酒業有限公司流動資產周轉次數變化情況 193
圖表 117 近4年梅州市八鄉情酒業有限公司產權比率變化情況 193
圖表 118 近4年梅州市八鄉情酒業有限公司已獲利息倍數變化情況 194
圖表 119 2006-2015年中國大米產量分析 197
圖表 120 2015年1-6月中國大米產量分省市統計 198
圖表 121 2015-2020年我國米香型酒釀造行業銷售利潤率預測 206
圖表 122 2015-2020年米香型酒行業同業競爭風險及控制策略 208
圖表 123 米香型酒技術應用注意事項分析 210
圖表 124 米香型酒行業生產開發注意事項 212
圖表 125 米香型酒銷售注意事項 214