2016-2022中國蔬菜、水果市場調研及投資前景研究報告

      蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
水果是指多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。

報告目錄：

第一部分蔬菜、水果行業概述1
第一章蔬菜行業概述2
第一節蔬菜界定2
一、蔬菜定義2
二、蔬菜分類2
第二節水果界定3
一、水果定義3
二、水果分類3
第三節蔬菜水果作用不可替換4

第二章2016年中國蔬菜、水果行業經濟政策環境分析6
第一節全球經濟發展分析6
一、2011-2016年全球宏觀經濟運行概況6
二、2016-2022年全球宏觀經濟趨勢預測10
第二節中國宏觀經濟發展分析13
一、2016年中國宏觀經濟發展狀況13
二、2016-2022年中國經濟發展趨勢預測19
第三節中國蔬菜、水果產業政策環境分析21
一、中央繼續重視“三農”問題21
二、2016年中央1號文件解讀21
三、農業部辦公廳發布全國蔬菜重點區域發展規劃(2016-2022年)32
四、我國允許進境水果種類及輸出國家/地區情況45
五、無公害果品標準與認證辦法46
六、農業部發布2016年強農惠農政策匯覽47
第二部分蔬菜產業分析53

第三章2016年中國蔬菜產業市場發展分析54
第一節我國蔬菜產業市場發展的現狀54
一、產業發展成效54
二、產業地位55
第二節我國蔬菜產業市場發展面臨的主要問題57
一、生產布局不盡合理57
二、基礎設施建設滯后57
三、生產技術落后57
四、產品質量安全水平不高57
五、農民組織化程度低58
六、采后處理和加工落后58
第三節我國蔬菜產業發展策略分析59
一、培育新品種59
二、蔬菜生產的產業布局將呈現差異化發展特點59
三、高效安全標準化生產技術將在蔬菜生產上得到普遍應用59
四、蔬菜貯藏和加工技術將在生產中得到進一步的應用59

第四章2016-2022年中國蔬菜生產面積分地區統計60
第一節2016-2022年我國蔬菜生產面積及產量總體情況60
一、2016-2022年蔬菜生產面積總體情況60
二、2011-2016年蔬菜產量總體情況61
第二節2011-2016年我國不同地區蔬菜生產面積及產量統計情況62
一、華北地區蔬菜生產面積及產量統計（具體到各省）62
二、東北地區蔬菜生產面積及產量統計（具體到各省）63
三、華東地區蔬菜生產面積及產量統計（具體到各省）64
四、中南地區蔬菜生產面積及產量統計（具體到各省）65
五、華南地區蔬菜生產面積及產量統計（具體到各省）65
六、西南地區蔬菜生產面積及產量統計（具體到各省）66
七、西北地區蔬菜生產面積及產量統計（具體到各省）67

第五章2016年我國食用蔬菜、根及塊莖產業進出出口市場分析69
第一節進出口總體情況69
一、總體情況69
二、進出口結構特點69
第二節出口市場分析70
一、出口量統計70
二、出口額統計71
三、出口國別分析72
四、我國蔬菜出口重點區域潛力分析及發展對策72
第三節進口市場分析75
一、進口量統計75
二、進口額統計75
三、進口國別分析76

第六章2016年中國重點蔬菜生產地區發展分析77
第一節山東壽光市蔬菜產業發展分析77
一、蔬菜產業現狀77
二、產業發展存在的問題78
三、壽光市蔬菜產業發展經驗借鑒79
第二節山東青島市蔬菜產業發展分析83
一、蔬菜生產現狀83
一、蔬菜生產現狀83
二、產業發展存在的問題86
三、“十三五”起降青島市蔬菜發展前景分析87
第三節浙江湖州市蔬菜產業發展分析89
一、蔬菜產業現狀89
二、產業發展存在問題91
三、未來湖州市蔬菜產業發展分析92
第四節湖北省蔬菜產業發展分析95
一、2016年全省蔬菜產銷形勢95
二、2016年湖北省蔬菜市場價格分析96
三、2016年湖北省蔬菜市場走勢96
第五節其它地區蔬菜產業發展分析97
一、山東定陶縣杜堂鄉97
二、泛珠三角地區98
三、張家口99
四、重慶潼南縣100

第七章2016年中國蔬菜產業國際化發展及國際競爭力分析101
第一節蔬菜種植國際經驗借鑒101
一、現代化的美國蔬菜產業101
二、日本控制蔬菜農藥殘留超標102
第二節蔬菜供應鏈一體化經營的國際比較104
一、蔬菜供應鏈一體化經營的類型104
二、馬來西亞政府推動的蔬菜供應鏈一體化經營105
三、泰國合伙制公司主導型蔬菜供應鏈一體化經營106
四、日、韓蔬菜供應鏈一體化經營108
五、美、澳等發達國家蔬菜供應蓮一體化經營109
第三節2016年我國蔬菜產業國際競爭力的實證分析110
一、評價指標的選擇110
二、我國蔬菜產業國際競爭力實證分析111
三、分析結論：我國蔬菜產業總體上具國際競爭力113

第三部分水果產業分析114
第八章2016年中國水果產業市場發展分析115
第一節2016年國內水果批發市場價格走勢115
一、水果市場整體穩定，平均價格低開高走115
二、富士蘋果和香蕉價格大起大落116
三、柑橘低開低走，同比降低；鴨梨低開高走，同比提高117
四、西瓜旺銷季節價格同比提高；葡萄低開高走，高位運行117
第二節2016年國內水果零售市場價格走勢118
一、蘆柑價格相對穩定，富士蘋果和西瓜價格季節性波動大118
二、價格及價格波動地區間差異大119
第三節2016年我國水果及主要制品進出口形勢120
一、鮮果及主要水果制品貿易順差，凈出口額同比降低120
二、鮮果出口整體先降后升，同比量額齊增121
三、鮮蘋果出口量額略降，出口格局調整121
四、柑橘出口量價齊增，出口格局穩定121
五、鮮梨出口量增價減，出口格局調整122
六、橙、鮮葡萄和鮮西瓜出口擴大122
七、柑橘制品出口顯著降低，出口價格先抑后揚122
八、濃縮蘋果汁出口量增價減，出口價格持續回調，出口方向有所調整123

第九章2016-2022年中國水果生產面積及產量分地區統計125
第一節2016-2022年我國水果生產面積及產量統計125
一、水果生產面積統計125
二、水果產量統計126
第二節2016年我國各省市水果生產面積及產量統計127
一、各省市水果生產面積統計127
二、各省市水果產量統計129
第三節2016年我國主要水果品種產量情況131
一、2016-2022年我國主要水果品種產量統計131
二、2016年我國各省市主要品種水果產量統計135

第十章2016年中國重點水果生產地區發展分析137
第一節2016年湖北省水果產業發展分析137
一、2016年全省產業發展現狀137
二、2016-2022年湖北省水果產業發展預測138
第二節2016年天津市水果產業發展分析139
一、2016年水果天津市水果產銷情況139
二、標準果園創建進展情況140
三、2016-2022年產業發展分析142
第三節2016年廣西水果總產預計775萬噸143
第四節2016年陜西省水果產業發展分析144
一、園林水果產量持續增長144
二、果業主產區建設水平和生產水平不斷提升144
三、陜西果業的品牌集群效應日益顯現，果品銷售形勢好于上年145
四、果園生產投入增加145
五、果業成為促進農民增收的重要管道146
六、果品出口回升，但價格仍低位運行147
第五節山東省水果產業發展現狀和對策149
一、山東水果產業發展現狀及特點149
二、山東水果產業發展存在的主要問題150
三、促進水果產業又好又快發展的對策建議151

第十一章2016年中國水果產業鏈國際比較及管理分析153
第一節歐盟水果市場供應鏈體系153
一、歐盟水果市場供應鏈環節153
二、歐盟主要成員國水果供應鏈管道154
第二節我國水果供應鏈發展分析157
一、水果生產供應狀況157
二、采后流通體系情況157
第三節我國水果需求鏈分析159
一、中國國內水果消費需求159
二、水果的出口需求159
第四節2016-2022年我國水果產業鏈發展建議161
一、提高產品采后附加值161
二、調整布局，更新品種161
三、樹立現代果品產業化經營觀念162
四、推廣產業協會制162
五、實行名牌戰略，帶動優質果品生產基地建設163
六、在市場經濟中準確定位，明確支持重點，促進水果業的發展163

第四部分蔬菜、水果行業發展預測164
第十二章2016-2022年中國蔬菜行業市場發展趨勢預測165
第一節2016-2022年我國蔬菜產業市場市場前景與競爭力分析165
一、市場前景分析165
二、產業競爭力分析165
第二節2016-2022年我國蔬菜產業生產面積及產量增長趨勢預測167
一、2016-2022年我國蔬菜產業生產面積增長趨勢預測167
二、2016-2022年我國蔬菜產業產量增長趨勢預測168

第十三章2016-2022年中國水果行業市場發展趨勢預測169
第一節2016-2022年我國水果產業市場發展前景展望169
一、國內市場價格短期內將上揚，但下行壓力較大169
二、柑橘出口態勢強勁，蘋果和鮮梨出口不容樂觀169
三、柑橘罐頭和蘋果汁出口環境復雜，整體趨于好轉170
第二節2016-2022年我國水果產業生產面積增長趨勢預測171
一、2016-2022年我國水果產業生產面積增長趨勢預測171
二、2016-2022年我國水果產業產量增長趨勢預測172

部分圖表目錄：
圖2.12011-2016年世界主要經濟體出口商品與服務預計12
圖2.22011-2016年世界主要經濟體進口商品與服務預計12
圖2.32011-2016年我國國內生產總值情況13
圖2.42011-2016年我國居民消費價格漲跌幅度14
圖2.62011-2016年我國糧食產量情況15
圖2.72011-2016年我國工業增加值情況16
圖2.82011-2016年全社會固定資產投資18
圖3.12011-2016年我國蔬菜市場價格走勢55
圖4.12016-2022年我國蔬菜生產面積情況60
圖4.22016-2022年我國蔬菜產量情況61
圖5.12011-2016年我國蔬菜行業出口量及增長情況70
圖5.22011-2016年我國蔬菜行業出口金額及其增長情況71
圖5.32011-2016年我國蔬菜行業進口量及增長情況75
圖5.42011-2016年我國蔬菜行業進口額及增長情況76
圖6.12011-2016年湖北省蔬菜價格監測96
圖7.12011-2016年國內批發市場水果平均價格走勢115
圖7.22016年國內批發市場主要水果價格走勢116
圖7.32016年國內超市水果零售價格走勢118
圖7.42011-2015份主要水果及水果制品凈出口120
圖9.12016-2022年我國水果生產面積情況125
圖9.22016-2022年我國水果產量情況126
圖9.32011-2016年我國蘋果產量走勢131
圖9.42011-2016年我國柑橘產量走勢132
圖9.52011-2016年我國梨產量走勢132
圖9.62011-2016年我國葡萄產量走勢133
圖9.72011-2016年我國香蕉產量走勢134
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