2017-2022年中國水產加工市場監測及投資決策咨詢報告

 .    水產品加工和綜合利用是漁業生產的延續，所謂"加工活，則流通活，流通活，則生產興",搞活了加工，貨暢其流，無形中就給養殖生產開辟了一個永久性的高速通道。因此，水產品加工業的發展對于整個漁業的發展起著橋梁紐帶的作用，不僅是我國當前加快發展現代漁業的重要內容，而且是優化漁業結構、實現產業增值增效的有效途徑。
      目前全國水產品加工優勢區域已基本形成，具有地方特色的品種區域正在逐步形成，隨著水產品加工技術的提高，速食產品、淹鹽及鹽干等食品也成為水產品消費的重要渠道，為水產品消費拓展了空間。由于用于加工的水產品數量穩步增長，需求量增加，對穩定和拉動水產品價格產生了重要作用。
      2015年我國水產品進出口總量814.15萬噸，進出口總額293.14億美元，同比分別下降3.59%和5.08%.其中，出口量406.03萬噸，出口額203.33億美元，同比分別下降2.48%和6.29%;進口量408.13萬噸，進口額89.82億美元，同比分別下降4.66%和2.22%.貿易順差113.51億美元，同比減少11.61億美元。
      國內水產加工業發展空間仍較大。就行業周期來講，水產品加工業處于行業成長期。可以預見，隨著居民家庭可支配收入的增長、消費品種的優化和消費理念的轉型，我國水產品消費將會迎來長期增長，水產加工業正面臨巨大的發展機遇。
       而且未來一段時間內，國家的惠農政策仍會持續，水產品加工率的提升也是必然趨勢，水產加工企業追逐高毛利率品種的驅動因素不會減弱，因此，未來水產加工行業的高景氣度將得以持續，保持年均20%以上的增長是可以期待的。

報告目錄

第一部分水產加工行業發展分析
第一章水產行業發展分析
第一節國際水產行業發展狀況
一、世界水產業概況
二、世界水產品貿易情況
三、世界水產業發展迅猛
第二節中國水產行業整體分析
一、中國水產業迎來全新發展時期
二、中國成為世界水產大國
三、2015年漁業水產業發展成就綜述
第三節2015-2016年中國水產品市場運行分析
一、2015年水產品市場運行分析
二、2015年國內水產品市場分析
三、2016年我國水產品批發市場價格走勢分析
第四節中國水產行業問題及對策
一、國內水產品質量安全問題思考
二、水產品市場營銷策略及建議
三、中國水產品行業自主品牌建設探析

第二章國際水產加工行業發展狀況
第一節美國
一、美國水產品消費萎縮
二、美國推出“綠色”水產品
三、美國水產加工品產量下降
四、美國冷凍水產品市場呈增長趨勢
第二節日本
一、2015年日本水產罐頭產量降至歷史最低水平
二、2016年日本家庭水產品消費分析
三、2016年日本水產預算需求分析
四、日本水產加工新技術降低冷藏費用
第三節泰國
一、泰國水產加工業整體狀況
二、泰國海產食品加工業面臨挑戰
三、HACCP在泰國水產加工業的應用
四、泰國水產加工業發展趨勢分析
第四節越南
一、越南水產品加工貿易概況
二、越南水產加工業需進口大量水產原料
三、越南水產加工業深受經濟衰退的不利影響
四、越南水產加工品出口瞄準韓國市場

第三章中國水產加工業發展環境分析
第一節市場供需環境
一、我國水產品市場需求狀況
二、水產品內銷市場存在大量機遇
三、國內水產品市場消費潛力分析
第二節行業用工環境
一、用工成本上升使勞動密集型產業面臨危機
二、水產加工業季節性用工緊張問題凸顯
三、水產加工出口行業存在勞動力短缺現象
第三節稅收政策環境
一、水產品出口退稅率上調
二、水產加工企業將受益于出口退稅政策
三、中國水產加工稅收扶持政策有待完善
第四節匯率變動及其影響
一、人民幣匯率變動影響水產品對外貿易
二、人民幣升值削弱水產加工業競爭力
三、2016年人民幣匯率總體平穩
四、2016年人民幣匯率將繼續保持穩定

第四章中國水產加工行業分析
第一節中國水產加工行業整體狀況
一、水產品加工業的重要地位
二、中國水產加工業正處于成長期
三、國內水產加工業發展成就總結
四、水產加工業要形成完整高效產業鏈
第二節低值水產品加工及開發利用分析
一、低值水產品的概念與特點
二、低值水產品加工概況
三、低值水產品加工大有可為
四、低值水產品加工必須緊跟市場需求變化
第三節水產品精深加工
一、我國亟需發展水產品深加工
二、水產品深加工可提高經濟效益
三、新技術為水產品深加工提供保障
四、我國水產品深加工潛力巨大
第四節水產加工行業難題及發展對策
一、中國水產品加工產業主要問題
二、水產品加工業發展的制約因素
三、我國水產加工業發展思路及主要措施
四、促進中國水產加工業發展的對策
五、水產加工業的品牌戰略分析

第五章中國水產品加工行業相關經濟數據分析
第一節2015-2016年中國水產品加工業總體數據分析
一、2015年我國水產品加工業全部企業數據分析
二、2016年我國水產品加工業全部企業數據分析
第二節2015-2016年我國水產品加工業不同所有制企業數據分析
一、2015年我國水產品加工業不同所有制企業數據分析
二、2016年我國水產品加工業不同所有制企業數據分析
第三節2015-2016年我國水產品加工業不同規模企業數據分析
一、2015年我國水產品加工業不同規模企業數據分析
二、2016年我國水產品加工業不同規模企業數據分析

第二部分水產加工細分產品和制品分析
第六章細分水產品加工
第一節淡水魚加工
一、淡水魚加工法介紹
二、淡水魚加工后可形成的產品
三、淡水魚綜合加工有待挖潛
四、淡水魚加工產品市場前景良好
第二節羅非魚加工
一、中國羅非魚加工業概況
二、2016年羅非魚市場分析
三、我國羅非魚深加工技術取得突破性進展
四、羅非魚下腳料加工利用技術實現創新
第三節蝦蟹類水產品加工
一、蝦加工與保鮮技術研究進展
二、蟹類的加工技術介紹
三、蝦蟹類產品藥用加工前景可期
四、蝦蟹廢棄物綜合利用空間廣闊
第四節海參加工
一、中國海參產業發展分析
二、海參精細加工標準缺失阻礙行業發展
三、海參深加工產業巨大潛力有待挖掘
四、海參自溶酶技術將促進海參加工邁上新臺階
第五節海藻加工
一、海藻化工產品生產及應用
二、海藻飼料開發利用可行性分析
三、海藻食品加工業發展分析
四、海藻糖蘊藏巨大經濟價值

第七章水產加工制品分析
第一節冷凍水產品
一、水產品冷凍加工簡介
二、水產品冷凍加工企業對外認證注冊問題及對策
第二節干腌制水產品
一、干制水產品加工工藝
二、我國干制水產品質量狀況
三、腌制水產品加工方法
四、腌制水產品質量標準過高受行業質疑
第三節水產罐頭制品
一、水產罐頭食品生產原理和工藝
二、國內水產罐頭產業發展滯后
三、國外品牌瓜分我國水產罐頭市場
四、水產罐頭企業突圍策略
第四節魚糜產品
一、魚糜制品生產工藝流程
二、全球魚糜產品巨大市場潛力可待挖掘
三、中國魚糜產品在國內外市場有良好發展機遇
四、我國淡水魚糜產品開發前景展望

第三部分水產加工主要地區分析
第八章浙江水產加工行業
第一節浙江水產加工產業總體狀況
一、浙江省水產加工業現狀分析
二、浙江省水產加工業存在的問題
三、浙江省水產加工業戰略思考
四、浙江省水產加工業相關建議
第二節舟山
一、舟山水產加工業發展迅速
二、舟山普陀區加快培育和扶持重點水產加工企業
三、舟山市金融系統將大力支持水產加工行業發展
四、舟山水產加工業迎難而上謀轉型
五、金融危機下舟山水產加工企業走出去戰略研究
第三節寧波
一、寧波市四類水產加工品得滿分
二、寧波水產品加工企業獲得俄羅斯注冊
三、寧波水產加工業總體布局
第四節溫嶺
一、溫嶺水產加工業簡況
二、溫嶺市水產加工業現存問題
三、溫嶺水產加工業發展建議
四、金融危機下松門鎮水產冷凍行業發展思考

第九章湖北水產加工業
第一節湖北水產加工業整體分析
一、湖北水產品加工出口高速發展
二、2016年湖北水產品加工出口逆勢上揚
三、湖北水產加工業的成功經驗
第二節荊門
一、荊門水產品加工業新趨向
二、2016年荊門水產加工業實現三項突破
三、2016年荊門水產出口創匯分析
第三節荊州
一、荊州以新理念規劃水產品加工業發展
二、水產品加工成洪湖市工業經濟主導產業
三、洪湖水產品加工業主要發展措施
四、洪湖支持水產加工業發展的優惠政策
五、洪湖水產加工業面臨的問題和困難
六、做強洪湖水產加工業的對策
第四節鄂州
一、鄂州水產加工業發展迅速
二、金融危機下鄂州水產加工企業擴大生產規模
三、鄂州市水產加工業的調查與思考
第五節潛江
一、潛江水產行業獨樹一幟
二、潛江建設國內淡水產品加工第一市
三、潛江發展小龍蝦加工出口基地
第六節咸寧
一、咸寧水產品加工概況
二、咸寧水產品加工業亟待解決的問題
三、咸寧大舉引進水產品加工企業
四、咸寧水產品加工業的可觀前景

第十章山東水產加工業
第一節威海
一、威海市水產加工業發展現狀
二、威海建設水產加工基地措施
三、威海積極推動海產品精深加工發展
四、威海環翠區注重提高水產品精深加工水平
第二節榮成
一、榮成市形成海帶精深加工產業鏈
二、榮成市海帶精深加工增值情況
三、榮成市水產品精深加工出口形勢好轉
第三節煙臺
一、煙臺水產加工業實現平穩發展
二、煙臺水產加工業面臨的形勢
三、蓬萊從水產加工廢棄物轉化中獲取巨大效益
第四節日照
一、日照水產品加工業發展情況
二、日照水產品加工出口增長迅速

第十一章遼寧水產加工業
第一節遼寧水產加工業總體發展分析
一、遼寧省水產加工業基本情況
二、遼寧水產加工業發展建議
三、遼寧水產品加工業發展規劃
第二節大連
一、2015年大連水產加工產值突破百億大關
三、大連水產加工企業組建聯盟應對金融危機
四、莊河水產加工行業金融危機下積極求變
第三節遼寧其他地區
一、錦州大力發展水產品精深加工
二、葫蘆島市水產加工業發展分析
三、臺安縣將建我國最大規模淡水魚深加工基地

第十二章中國其他地區水產加工業
第一節廣東
一、廣東亟需提高羅非魚精深加工附加值
二、潮州饒平縣水產加工業發展壯大
三、中山水產品流通加工激活產業鏈條
四、湛江成廣東出口水產加工企業聚集地
五、斗門開展水產品深加工破解海鱸滯銷困局
第二節海南
一、海南水產品加工出口大幅回升
二、2016年海南羅非魚加工出口保持高速增長態勢
三、三亞水產加工企業發展受限于原料不足問題
第三節福建
一、泉州水產加工業顯現規模化經營態勢
二、福建詔安水產加工成優勢產業
三、福清對水產加工企業推行“見證評審”新型監管模式
四、石獅鼎力扶持水產深加工企業發展
第四節江蘇
一、江蘇水產加工業向市場主導型轉變
二、江蘇著力培育重點水產加工龍頭企業
三、鹽城水產加工業成漁業經濟增長亮點

第四部分水產加工進出口分析
第十三章中國水產品進出口分析
第一節中國水產品國際貿易整體狀況
一、我國水產品進出口貿易發展回顧
二、人民幣升值對水產品外貿的影響
三、中國水產品出口貿易潛力和優勢
第二節2015-2016年中國水產品進出口情況
一、2015年中國水產品進出口情況
二、2016年中國水產品進出口情況
第三節水產品貿易壁壘研究
一、水產品對外貿易中的非關稅壁壘解析
二、動物福利壁壘對水產品出口的影響及應對策略
三、我國輸俄水產品加工企業必須實施衛生注冊
四、2016年起韓國將加強水產品進口質量檢驗
五、2016年出口歐盟的海洋產品須有捕撈證明
第四節水產品出口遭遇的難題及對策
一、中國水產品對外貿易存在的問題
二、中國水產品出口須面對的困難和挑戰
三、促進我國水產品對外貿易發展的策略與建議
四、擴大水產品出口的主要措施

第五部分水產加工技術及設備
第十四章水產品加工技術及設備
第一節水產品保鮮技術
一、水產品保鮮技術研究及應用概況
二、水產品冷卻保鮮技術概述
三、水產品微凍保鮮技術簡介
四、水產品凍藏保鮮技術介紹
第二節幾種技術在水產品加工行業的應用
一、超高壓技術
二、酶技術
三、臭氧技術
四、真空冷凍干燥技術
第三節新型水產品加工技術研究進展
一、湖南益華水產突破鮰魚深加工和副產利用技術
二、浙江海力成功研發新型研發魚皮深加工技術
三、閩粵浙攜手研究水產品加工下腳料綜合利用技術
第四節“十三五”期間海洋水產品加工技術及設備研究規劃
一、海洋魚類船上加工新技術及設備
二、海洋低值魚類陸基加工新技術及設備
三、海水養殖水產品加工新技術
四、加工水產品質量與安全控制技術

第六部分水產加工企業運營及前景展望
第十五章水產加工企業運營狀況
第一節大連獐子島漁業集團股份有限公司
一、企業發展簡況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經營優劣勢分析
四、2016年企業發展動態及策略
第二節山東東方海洋科技股份有限公司
一、企業發展簡況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經營優劣勢分析
四、2016年企業最新發展動態與策略
第三節大連天寶綠色食品股份有限公司
一、企業發展簡況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經營優劣勢分析
四、2016年企業發展動態及策略
第四節山東好當家海洋發展股份有限公司
一、企業發展簡況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經營優劣勢分析
四、2016年企業發展動態及策略
第五節中水集團遠洋股份有限公司
一、企業發展簡況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經營優劣勢分析
四、2016年企業發展動態及策略
第六節大湖水殖股份有限公司
一、企業發展簡況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經營優劣勢分析
四、2016年企業發展動態及策略
五、企業未來發展展望與戰略

第十六章2017-2022年水產加工業前景展望
第一節2017-2022年世界水產加工業發展前景分析
一、國際水產加工業發展趨勢
二、國外水產加工業發展重點
第二節2017-2022年中國水產品加工行業發展前景及趨勢
一、2017-2022年水產加工行業高景氣度預測
二、2017-2022年期間中國水產品加工業重點發展項目
三、2017-2022年我國水產品精深加工業前景
四、2017-2022年我國水產品加工趨勢

部分圖表目錄：
圖表：2015年1-12月水產品加工業全部企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業全部企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業國有企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業集體企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業股份合作企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業股份制企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業私營企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業外商和港澳臺投資企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業其他經濟類型企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業國有企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業集體企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業股份合作企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業股份制企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業私營企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業外商和港澳臺投資企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業其他經濟類型企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業大型企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業中型企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2015年1-12月水產品加工業小型企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業大型企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業中型企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：2016年水產品加工業小型企業主要經濟指標全國統計數據
圖表：干制水產品產品質量國家監督抽查產品及其企業名單
圖表：2015年中國水產品貿易方式
圖表：2015年中國水產品一般貿易主要出口品種
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