2020-2026年中國巧克力產業發展現狀與投資前景分析報告
http://www.xibaipo.cc 2020-06-20 10:29 中企顧問網
2020-2026年中國巧克力產業發展現狀與投資前景分析報告2020-6
巧克力是由可可制品（可可液塊、可可粉、可可脂）、白砂糖、乳制品和食品添加劑等為基本原料，經混合、精磨、精練、調溫、澆模成型等科學加工而成的，具有獨特的色香味，質感細膩潤滑，高熱值的固態食品。
近幾年來，我國巧克力產業結構也在不斷調整優化，大致可分為三部分：一是以瑪氏(中國)食品有限公司為代表的一批跨國公司看好中國巧克力市場的發展空間，不斷加大投資，新建、擴建工廠擴大生產規模，擴張市場；二是以中糧金帝和張家港梁豐為代表的國內大中型巧克力生產企業，通過加大品牌宣傳力度和調整產品結構，不斷提高產品品質，培育出特定的消費群體，擴大產品市場占有率；三是國內一大批中小巧克力生產企業通過QS市場準入制度的實施和食品安全整頓，規范管理，穩步提高產品質量。
據統計2016年我國巧克力產量為43.3萬噸，2017年我國巧克力產量增長至47.9萬噸。
2009-2017年我國巧克力產量走勢圖
資料來源：中企顧問網整理
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測。
報告目錄
1.1 行業基本概述 1
1.1.1 巧克力定義 1
1.1.2 巧克力的分類 1
1.1.3 巧克力文化 3
1.2 巧克力生產工藝的介紹 6
1.2.1 巧克力的基本生產流程 6
1.2.2 巧克力的加工與調溫 7
第二章 巧克力行業發展環境分析 10
2.1 2019年中國經濟情況分析 10
2.2 2019年中國經濟預測及政策展望 20
2.3 2019年中國經濟發展趨勢分析 23
2.3.1 2019年中國經濟政策分析 23
2.3.2 2019年中國經濟形勢分析 25
2.4 巧克力行業標準法規 26
2.4.1 巧克力衛生標準 26
2.4.2 巧克力及其制品生產許可證審查細則 38
第三章 2019年中國糖果及巧克力行業分析 42
3.1 2017-2019年中國糖果及巧克力行業總體分析 42
3.1.1 2019年中國糖果及巧克力行業總體分析 42
3.1.2 2019年中國糖果及巧克力行業總體分析 46
3.2 2017-2019年中國糖果及巧克力行業盈利分析 46
3.2.1 2017-2019年中國糖果及巧克力行業成本費用利潤率分析 46
3.2.2 2017-2019年中國糖果及巧克力行業銷售毛利率分析 47
3.2.3 2017-2019年中國糖果及巧克力行業銷售利潤率分析 47
3.2.4 2017-2019年中國糖果及巧克力行業總資產利潤率分析 47
3.3 2017-2019年中國糖果及巧克力行業償債能力分析 47
3.4 2017-2019年中國糖果及巧克力行業不同性質企業數據分析 48
3.4.1 2019年中國糖果及巧克力行業不同性質企業數據分析 48
3.4.2 2019年中國糖果及巧克力行業不同性質企業數據分析 49
3.5 2017-2019年中國糖果及巧克力行業不同規模企業數據分析 50
3.5.1 2019年中國糖果及巧克力行業不同規模企業數據分析 50
3.5.2 2019年中國糖果及巧克力行業不同規模企業數據分析 51
第四章 中國糖果市場發展分析 52
4.1 中國糖果市場發展概述 52
4.1.1 中國糖果市場的發展過程 52
4.1.2 中國糖果市場特點 52
4.1.3 中國糖果市場現狀 53
近五年，我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率，2017年，我國的糖果產業規模已經達到1235.75億元。
2011-2017年中國糖果市場規模情況
資料來源：中企顧問網整理
4.1.4 糖果行業各銷售渠道的銷售比 54
4.1.5 糖果企業各產品品類在市場的銷售比 54
4.1.6 中國糖果市場競爭格局 55
4.2 中國糖果細分市場特點分析 57
4.2.1 奶糖市場特點 57
4.2.2 硬糖市場特點 58
4.2.3 軟糖市場特點 58
4.2.4 巧克力市場特點 59
4.2.5 酥糖市場特點 59
4.3 2019年中國糖果供給分析 60
4.3.1 2017-2019年中國糖果生產供給情況 60
4.3.22019年中國糖果區域供給集中度分析 61
4.3.3 2019年主要省市糖果產量統計 62
4.4 中國糖果企業面臨的問題及對策 63
4.4.1 國內糖果企業面臨的問題 63
4.4.2 中國糖果企業突圍之路 63
4.4.3 中國糖果企業營銷策略 63
4.5 中國糖果業發展前景趨勢分析 66
4.5.1 功能性糖果發展前景 66
4.5.2 糖果行業發展趨勢 67
4.5.3 糖果行業新的發展方向 68
4.5.4 中國糖果新的發展趨勢 68
第五章 中國巧克力市場發展分析 69
5.1 中國巧克力市場概述 69
5.1.1 中國巧克力市場現狀 69
據統計2016年我國巧克力產量為43.3萬噸，2017年我國巧克力產量增長至47.9萬噸。
2009-2017年我國巧克力產量走勢圖
資料來源：中企顧問網整理
5.1.2 中國巧克力市場競爭格局 69
5.1.3 中國巧克力禮品市場簡析 69
5.2 2017-2019年中國巧克力市場規模分析 70
5.2.1 2017-2019年中國巧克力市場規模分析 70
5.2.2 2017-2019年中國片裝巧克力市場規模分析 71
5.2.3 2017-2019年中國袋裝巧克力市場規模分析 72
5.2.4 2017-2019年中國盒裝巧克力市場規模分析 73
5.3 中國巧克力品牌市場份額分析 73
5.3.1 不同品牌巧克力市場份額分析 73
5.3.2 巧克力主要企業市場份額分析 74
5.4 巧克力市場特征分析 75
5.4.1 巧克力成為消費市場一種文化特征 75
5.4.2 巧克力市場消費者的心理特征分析 75
5.4.3 巧克力市場價格走勢特征 77
5.5 2019年巧克力及其他含可可的食品進出口分析 77
5.5.1 2017-2019年巧克力及其他含可可的食品進口總體分析 77
5.5.2 2017-2019年巧克力及其他含可可的食品出口分析 78
5.5.3 2019年中國巧克力及其他含可可的食品重點省市進出口分析 78
5.5.4 2019年主要國家巧克力及其他含可可的食品進出口分析 79
5.5.5 2017-2019年中國巧克力及其他含可可的食品進出口的均價趨勢 79
5.6 中國巧克力市場存在的問題及解決策略 79
5.6.1 中國巧克力市場存在的問題 79
5.6.2 中國巧克力企業面臨的問題 80
5.6.3 國內巧克力企業與國外企業的差距 81
5.6.4 開拓情侶巧克力市場策略 83
5.6.5 中國巧克力企業發展建議 84
第六章 中國巧克力品牌發展分析 85
6.1 巧克力市場品牌發展概述 85
6.1.1 巧克力品牌本源 85
6.1.2 中國巧克力品牌現狀 88
6.1.3 中國巧克力品牌存在問題 89
6.2 中國巧克力品牌發展策略 90
6.2.1 巧克力品牌定位建議 90
6.2.2 中國巧克力打造品牌之路 91
6.2.3 中國巧克力品牌塑造之路 92
第七章 中國巧克力消費市場消費者調研分析 93
7.1 中國巧克力主要消費市場調研分析 93
7.1.1 北京市巧克力市場消費者調研分析 93
7.1.2 天津巧克力市場消費者調研分析 94
7.1.3 太原巧克力市場消費者調研分析 95
7.1.4 哈爾濱巧克力市場消費者調研分析 96
7.1.5 長春巧克力市場消費者調研分析 97
7.1.6 沈陽巧克力市場消費者調研分析 98
7.1.7 大連巧克力市場消費者調研分析 99
7.1.8 濟南巧克力市場消費者調研分析 100
7.1.9 青島巧克力市場消費者調研分析 101
7.1.10 南京巧克力市場消費者調研分析 102
7.1.11 蘇州巧克力市場消費者調研分析 103
7.1.12 上海巧克力市場消費者調研分析 104
7.1.13 杭州巧克力市場消費者調研分析 105
7.1.14 寧波巧克力市場消費者調研分析 105
7.1.15 福州巧克力市場消費者調研分析 106
7.1.16 廈門巧克力市場消費者調研分析 107
7.1.17 合肥巧克力市場消費者調研分析 108
7.1.18 南昌巧克力市場消費者調研分析 109
7.1.19 鄭州巧克力市場消費者調研分析 109
7.1.20 長沙巧克力市場消費者調研分析 110
7.1.21 武漢巧克力市場消費者調研分析 111
7.1.22 廣州巧克力市場消費者調研分析 112
7.1.23 深圳巧克力市場消費者調研分析 113
7.1.24 佛山巧克力市場消費者調研分析 114
7.1.25 南寧巧克力市場消費者調研分析 115
7.1.26 海口巧克力市場消費者調研分析 116
7.1.27 成都巧克力市場消費者調研分析 117
7.1.28 重慶巧克力市場消費者調研分析 118
7.1.29 昆明巧克力市場消費者調研分析析 119
7.1.30 西安巧克力市場消費者調研分析 120
7.2 主要巧克力品牌消費者特征分析 120
7.2.1 德芙消費者特征分析 120
7.2.2 吉百利消費者特征分析 122
7.2.3 金帝消費者特征分析 122
7.2.4 雀巢消費者特征分析 123
7.2.5 金絲猴消費者特征分析 124
7.2.6 費列羅消費者特征分析 124
7.2.7 好時消費者特征分析 129
7.2.8 士力架消費者特征分析 129
7.2.9 吉利蓮消費者特征分析 130
7.2.10 金莎消費者特征分析 131
7.3 中國巧克力消費者的生活態度分析 132
7.4 中國巧克力消費者的體育及休閑活動分析 134
第八章 中國巧克力包裝行業分析 135
8.1 中國巧克力包裝行業發展概述 135
8.1.1 中國巧克力包裝業發展現狀 135
8.1.2 中國巧克力包裝業與國外存在差距 135
8.1.3 中國解決巧克力包裝業瓶頸對策 135
8.2 包裝對巧克力的作用 136
8.2.1 保質作用 136
8.2.2 提高產品衛生安全性作用 136
8.2.3 刺激消費作用 136
8.3 巧克力包裝的發展趨勢 137
8.3.1 標準化的產品包裝機向高速自動化發展趨勢 137
8.3.2 個性化產品包裝機發展趨勢 137
8.3.3 巧克力包裝設計發展趨勢 137
8.3.4 巧克力包裝機械數字化最新發展趨勢 138
第九章 重點企業發展分析 140
9.1 瑪氏食品(中國)有限公司 140
9.1.1 企業基本情況 140
9.1.2 企業償債能力分析 140
9.1.3 企業盈利能力分析 141
9.1.4 企業成本費用分析 141
9.2 中糧金帝食品（深圳）有限公司 141
9.2.1 企業基本情況 141
9.1.2 企業償債能力分析 142
9.1.3 企業盈利能力分析 142
9.1.4 企業成本費用分析 142
9.3 天津雀巢有限公司 143
9.3.1 企業基本情況 143
9.1.2 企業償債能力分析 143
9.1.3 企業盈利能力分析 143
9.1.4 企業成本費用分析 144
9.4福建雅客食品有限公司144
9.4.1 企業基本情況 144
9.1.2 企業償債能力分析 145
9.1.3 企業盈利能力分析 145
9.1.4 企業成本費用分析 145
9.5 好麗友食品有限公司 146
9.5.1 企業基本情況 146
9.1.2 企業償債能力分析 146
9.1.3 企業盈利能力分析 147
9.1.4 企業成本費用分析 147
9.6 吉百利(中國)食品有限公司 147
9.6.1 企業基本情況 147
9.1.2 企業償債能力分析 148
9.1.3 企業盈利能力分析 149
9.1.4 企業成本費用分析 149
9.7百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司149
9.7.1 企業基本情況 149
9.1.2 企業償債能力分析 150
9.1.3 企業盈利能力分析 150
9.1.4 企業成本費用分析 151
9.8 沈陽可可琳納食品有限公司 151
9.8.1 企業基本情況 151
9.1.2 企業償債能力分析 151
9.1.3 企業盈利能力分析 152
9.1.4 企業成本費用分析 152
9.9 悠哈味覺糖食品（上海）有限公司 152
9.9.1 企業基本情況 152
9.1.2 企業償債能力分析 153
9.1.3 企業盈利能力分析 153
9.1.4 企業成本費用分析 153
9.10 浙江金旺達食品有限公司 154
9.10.1 企業基本情況 154
9.1.2 企業償債能力分析 154
9.1.3 企業盈利能力分析 155
9.1.4 企業成本費用分析 155
9.11 臺山市達利糖果玩品有限公司 155
9.11.1 企業基本情況 155
9.1.2 企業償債能力分析 156
9.1.3 企業盈利能力分析 156
9.1.4 企業成本費用分析 157
9.12 上海百諾食品有限公司 157
9.12.1 企業基本情況 157
9.1.2 企業償債能力分析 157
9.1.3 企業盈利能力分析 158
9.1.4 企業成本費用分析 158
9.13 廣州市番禺區金花食品有限公司 158
9.13.1 企業基本情況 158
9.1.2 企業償債能力分析 159
9.1.3 企業盈利能力分析 159
9.1.4 企業成本費用分析 159
第十章 巧克力行業投資分析 160
10.1 國外巧克力市場投資分析 160
10.1.1 俄巧克力市場投資空間大 160
10.1.2 法國巧克力市場需求量旺盛 161
10.1.3 特色巧克力走俏日本情人節市場 162
10.1.4 有機巧克力沖刺美國市場 162
10.2 中國巧克力市場投資策略 163
10.2.1 中國巧克力市場發展潛力 163
10.2.2 中國巧克力市場消費發展特點 163
10.2.3 巧克力市場營銷策略 164
10.3巧克力店的投資策略166
10.3.1開業策劃166
10.3.2經營策略166
10.3.3開業設備166
10.3.4店址的選擇167
10.4巧克力及其制品的新品開發投資分析167
10.4.1巧克力配料的創新167
10.4.2膨化食品的巧克力涂層解析168
10.4.3巧克力生產技術的發展趨勢169
10.4.4模注巧克力制品的開發170、
第十一章中國巧克力行業發展前景及趨勢分析172
11.1中國巧克力業發展前景及趨勢172
11.1.1中國巧克力發展前景172
11.1.2品牌成為巧克力消費的發展方向172
11.1.3 瑪氏并購箭牌后中國市場的走向172
11.1.4巧克力發展趨勢173
11.2 2020-2026年中國巧克力市場規模預測174
11.2.1 2020-2026年中國巧克力市場總體銷售規模預測174
11.2.2 2020-2026年中國片裝巧克力市場銷售規模預測175
11.2.3 2020-2026年中國袋裝巧克力市場銷售規模預測176
11.2.42020-2026年中國盒裝巧克力市場銷售規模預測177
