2020-2026年中國食品電子商務行業發展態勢與市場運營趨勢報告
http://www.xibaipo.cc 2020-06-22 13:32 中企顧問網
2020-2026年中國食品電子商務行業發展態勢與市場運營趨勢報告2020-6
2017年，我國居民收入增長加快，消費轉型升級態勢明顯，消費品市場規模進一步擴大。從增速看，2017年，社會消費品零售總額比上年增長10.2%，糧油食品類、飲料類都也保持了10%以上的增長。
食品工業產銷銜接穩定。全年食品工業產銷率97.9%，農副食品加工業，食品制造業，酒、飲料和精制茶制造業，煙草制品業的產銷率分別是98.0%，97.6%，96.8%，100.0%。主要食品產量供應穩定充足，食品種類不斷推陳出新，滿足了群眾對飲食和營養的基本需求，同時豐富了人民生活。
食品工業與互聯網技術的融合，改變了傳統單一的銷售渠道，食品銷售向線上市場和線下市場相結合轉變。
從行業盈利能力來看，2017年食品工業主營業務收入利潤率為7.0%，比全部工業高0.5個百分點，成本費用利潤率7.9%，比全部工業平均水平高出近1個百分點。食品工業的盈利能力高于整個工業平均水平。酒、飲料和精制茶制造業與煙草制品業兩個行業的盈利能力在全部工業行業中名列前茅。
2012-2017年我國食品工業經營情況 |
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資料來源：國家統計局
2017年，食品電商的規模達到4440億元， 2017年食品電商規模占全國食品工業銷售收入總額的3.89%。
2011-2017年我國食品電商市場規模及市場滲透率分析 |
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資料來源：國家統計局、中企顧問網整理
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自 國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄:
第.一部分 行業發展篇 1
第.一節 食品行業電子商務發展概述 1
一、食品電子商務的界定 1
二、食品電子商務特征分析 1
三、食品電子商務的必要性分析 2
四、電子商務市場發展優勢分析 2
（一）成本優勢分析 2
（二）市場反應靈敏 3
（三）消費便捷時尚 3
（四）低門檻進入 4
五、食品電子商務網絡應用分析 4
（一）企業網上宣傳 4
（二）網上市場評估 7
（三）網絡分銷聯系 8
（四）網上市場直銷 8
（五）網上營銷集成 9
第二節 電子商務市場交易安全分析 9
一、電子商務交易安全問題分析 9
二、電子商務交易安全環境分析 10
三、電子商務交易安全因素分析 11
四、電子商務交易安全技術分析 12
（一）數據加密技術 12
（二）認證技術 13
（三）安全認證協議 14
（四）數字證書 14
五、電子商務安全網絡實現技術 14
（一）安全套接層協議（SSL） 14
（二）安全電子交易協議（SET） 15
六、電商網站數據安全控制分析 16
七、電商交易平臺安全控制分析 20
第三節 電子商務支付方式發展分析 21
一、電子商務支付市場調研 21
（一）電商網上支付類型 21
（二）電子商務交易流程 23
（三）電商網上支付特點 24
（四）網上支付交易規模 25
二、電商第三方支付方式分析 26
（一）支付寶 26
（二）PayPal（貝寶） 26
（三）財付通 27
（四）網銀在線 27
三、電商移動支付市場發展分析 28
（一）移動支付市場發展現狀 28
2017年我國移動支付使用率達到82%，較2015年的65%上升了17個百分點。我國移動支付的滲透率進一步提升。
2015-2017年支移動支付使用率 |
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資料來源：公開資料整理
（二）移動支付商業模式分析 28
（三）移動支付用戶數量情況 29
（四）移動電商市場交易規模 30
第四節 食品電子商務物流配送分析 31
一、食品物流市場發展狀況分析 31
（一）食品物流發展特征分析 31
（二）食品物流市場現狀分析 31
二、食品冷鏈物流市場發展分析 32
（一）食品冷鏈物流發展概況 32
（二）食品冷鏈物流需求現狀 33
（三）食品冷鏈物流需求前景 34
三、食品冷鏈倉儲投資建設情況 34
（一）食品冷庫的保有量情況 34
（二）食品冷庫倉儲建設情況 35
（三）食品冷庫倉儲需求現狀 37
四、食品冷鏈物流外包發展分析 38
（一）第三方冷鏈物流發展概況 38
（二）第三方冷鏈物流需求現狀 38
第二章 中國食品行業電子商務運營模式分析 39
第.一節 食品電子商務B2B模式分析 39
一、食品電子商務B2B市場概況 39
二、食品電子商務B2B盈利模式 40
三、食品電子商務B2B運營模式 40
四、食品電子商務B2B的供應鏈 41
第二節 食品電子商務B2C模式分析 41
一、食品電子商務B2C市場概況 41
二、食品電子商務B2C市場規模 41
三、食品電子商務B2C盈利模式 42
四、食品電子商務B2C物流模式 42
五、食品電商B2C物流模式選擇 43
第三節 食品電子商務C2C模式分析 43
一、食品電子商務C2C市場概況 43
二、食品電子商務C2C盈利模式 43
三、食品電子商務C2C信用體系 44
四、食品電子商務C2C物流特征 44
五、重點C2C電商企業發展分析 45
第四節 食品電子商務O2O模式分析 45
一、食品電子商務O2O市場概況 45
二、食品電子商務O2O優勢分析 45
三、食品電子商務O2O營銷模式 45
四、食品電子商務O2O潛在風險 46
第三章 中國食品行業電子商務發展現狀分析 47
第.一節 食品電子商務市場發展分析 47
一、食品電子商務市場發展概況 47
（一）食品電商市場發展現狀 47
2017年，食品電商的規模達到4440億元， 2017年食品電商規模占全國食品工業銷售收入總額的3.89%。
2011-2017年我國食品電商市場規模及市場滲透率分析 |
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資料來源：國家統計局、中企顧問網整理
（二）食品電商市場發展特征 52
（三）食品電商發展要求分析 53
（四）食品電商商城平臺優勢 53
二、食品電子商務市場運營分析 54
（一）食品電商市場交易情況 54
（二）食品電子商務運營重點 55
（三）食品電商倉儲供應鏈管理 56
三、食品電子商務盈利模式分析 57
（一）品牌盈利型 57
（二）產品驅動型 57
（三）渠道驅動型 58
四、食品電子商務安全保障分析 59
五、食品電子商務發展困境分析 62
六、食品電子商務發展對策分析 63
第二節 高端食品電子商務市場調研 64
一、高端食品市場發展現狀分析 64
二、高端食品網購人群情況分析 65
三、高端食品電商市場發展現狀 66
四、傳統食品電商高端食品布局 66
五、高端食品電商總部基地建設 67
六、高端食品電商市場挑戰分析 68
第三節 食品電子商務成本費用分析 68
一、食品電商運營成本構成 68
二、食品電商采購成本分析 68
三、食品電商運營成本分析 69
四、食品電商履約成本分析 69
五、食品電商推廣成本分析 69
六、食品電商物流成本分析 69
七、食品電商交易成本分析 70
第四節 食品電子商務市場競爭分析 70
一、食品電商市場競爭狀況分析 70
二、食品電子商務市場競爭因素 70
（一）網絡食品安全 70
（二）入駐商家認證 70
（三）電商物流配送 71
（四）網站食品種類 71
（五）網站交易安全 72
三、食品電子商務市場競爭趨勢 72
第四章 中國食品行業電子商務營銷策略分析 73
第.一節 食品行業市場營銷發展分析 73
一、食品品牌營銷發展分析 73
（一）食品品牌發展現狀 73
（二）食品品牌營銷誤區 73
（三）食品品牌投資前景 74
二、食品包裝營銷發展分析 75
（一）食品包裝設計的作用 75
（二）食品包裝的設計特點 77
（三）食品包裝的優勢分析 77
三、食品廣告營銷發展分析 78
（一）食品廣告投放現狀 78
（二）營銷廣告媒體種類 78
四、食品銷售渠道模式分析 79
（一）傳統銷售渠道模式 79
（二）網絡銷售渠道模式 80
五、食品營銷發展趨勢分析 81
第二節 食品電商網購消費者調研分析 81
一、食品電子商務市場目標客戶分析 81
（一）目標明確客戶 81
（二）目標不是很明確 81
（三）無目標的游客 82
二、食品電子商務市場消費心理分析 82
（一）電子商務消費心理特征 82
（二）電子商務的心理制約因素 84
（三）現代企業電商的應對策略 85
三、食品網購消費者調查情況分析 86
（一）消費者食品網購頻率分析 86
（二）消費者食品網購問題分析 87
（三）消費者食品網購投訴情況 87
（四）消費者食品網購商家選擇 88
（五）消費者食品網購信息獲取渠道 88
第三節 食品行業電子商務營銷模式分析 89
一、搜索引擎營銷 89
（一）搜索引擎營銷現狀分析 89
（二）搜索引擎營銷推廣模式 90
（三）搜索引擎營銷收益分析 91
（四）搜索引擎營銷競爭分析 92
二、論壇營銷 92
（一）論壇營銷概述分析 92
（二）論壇營銷優勢分析 93
（三）論壇營銷策略分析 94
三、博客營銷 96
（一）博客營銷概況分析 96
（二）博客營銷優勢分析 96
（三）博客營銷模式分析 97
四、微博營銷 98
（一）微博營銷概況分析 98
（二）微博營銷的優劣勢 98
（三）微博營銷模式分析 99
（四）微博營銷競爭分析 100
五、視頻營銷 101
（一）視頻營銷概述分析 101
（二）視頻營銷優勢分析 101
（三）視頻營銷策略分析 102
（四）視頻營銷競爭分析 103
六、問答營銷 103
（一）問答營銷概述分析 103
（二）問答營銷運營模式 104
（三）問答營銷競爭分析 105
七、權威百科營銷 105
（一）權威百科營銷概況 105
（二）權威百科營銷優勢 105
（三）權威百科營銷形式 106
八、企業新聞營銷 107
（一）企業新聞營銷概況 107
（二）企業新聞營銷方式 108
（三）企業新聞營銷策略 108
（四）新聞營銷競爭分析 112
第四節 食品電子商務新興營銷方式分析 112
一、線下營銷創新分析 112
二、電視節目營銷分析 114
三、節日營銷方式分析 119
四、短信營銷方式分析 121
五、微信營銷方式分析 122
第五章 中國食品行業電子商務市場評估分析 125
第.一節 食品網購品類調研分析 125
第二節 食品網購人群調研分析 126
一、網購人群性別類比分析 126
二、網購人群年齡類比分析 126
三、網購人群職業狀況分析 127
四、網購人群家庭屬性分析 127
第三節 食品網購購買力及支付方式調研 128
一、食品網購人群購買力分析 128
二、食品網購支付方式分析 128
第四節 食品網購市場消費情況調研分析 129
一、食品網購品類消費類比分析 129
二、食品網購分類情況類比分析 130
（一）網購進口食品消費分析 130
（二）網購奶制品消費分析 131
（三）網購地方特產消費分析 132
（四）網購生鮮食品消費分析 133
（五）網購有機食品消費分析 134
（六）網購健康食品消費分析 135
三、熱銷地區網購產品對比分析 136
四、不同年齡段網購產品對比分析 137
第五節 食品網購市場變化趨勢調研分析 137
一、網民更關注網購食品品質 137
二、生鮮食品網購受網民追捧 138
三、直采成食品電商新增長點 138
四、食品網購用戶細分化加劇 139
五、網購單一度呈現下降趨勢 139
第六章 中國食品行業電子商務領先案例分析 140
第.一節 自營類食品電子商務案例分析 140
一、自營類食品電子商務市場發展分析 140
（一）自營類食品電商的市場概況 140
（二）自營類食品電商的特征分析 140
（三）自營類食品電商的物流采購 141
（四）自營類食品電商的盈利模式 141
二、中糧我買網 141
（一）網站食品網購優勢分析 141
（二）網站食品網購盈利分析 142
（三）網站食品網購物流配送 142
（四）網站食品網絡營銷策略 143
三、21CAKE蛋糕網 143
（一）網站食品網購優勢分析 143
（二）食品網站運營模式分析 144
（三）網站食品網購物流配送 144
第二節 垂直型食品電子商務案例分析 146
一、垂直型食品電子商務市場發展分析 146
（一）垂直型食品電商市場發展概況 146
（二）垂直型食品電商發展優勢分析 146
（三）垂直型食品電商發展途徑分析 146
（四）垂直型食品電商獨立品牌模式 147
二、食品商務網 147
（一）食品網購網站概況分析 147
（二）網站食品網購優勢分析 148
三、紅圖食品網 148
（一）網站食品網購概況分析 148
（二）網站食品網購優勢分析 148
四、同源康商城 149
（一）食品網購網站市場定位 149
（二）食品電子商務優勢分析 149
（三）食品電子商務物流采購 150
（四）食品電子商務安全保障 150
五、順豐優選 150
（一）電商網站定位選擇分析 150
（二）網站食品網購市場優勢 151
（三）電商網站物流配送分析 151
（四）網站運營面臨風險分析 152
六、本來生活網 152
（一）食品電商網站概況分析 152
（二）電商網站服務優勢分析 153
（三）食品網購物流配送分析 153
七、龍寶溯源商城 153
（一）食品電商網站概況分析 153
（二）電商網站網購服務優勢 154
（三）食品網購物流配送分析 154
八、中國零食網 155
（一）食品電商網站概況分析 155
（二）電商網站業務服務優勢 155
第三節 綜合型食品電子商務案例分析 155
一、綜合型食品電子商務市場發展分析 155
（一）綜合型食品電商市場發展概況 155
（二）綜合型食品電商發展優勢分析 156
（三）綜合型食品電商聯營模式分析 157
（四）綜合型食品電商競爭的優劣勢 157
二、京東商城 159
（一）食品網購網站概況分析 159
（二）網站食品網購優勢分析 162
（三）網站食品網購物流分析 162
（四）京東商超業務發展分析 165
三、當當網 166
（一）網購網站發展概況分析 166
（二）網站食品網購優勢分析 167
（三）網站運營盈利來源分析 168
四、亞馬遜中國 169
（一）食品網購網站概況分析 169
（二）網站運營物流配送分析 170
五、1號店超市 172
（一）食品網購網站概況分析 172
（二）網站食品網購優勢分析 173
（三）食品電子商務運營模式 175
（四）食品電子商務盈利模式 178
六、QQ商城 179
（一）食品網購網站概況分析 179
（二）網站食品網購優勢分析 180
第四節 平臺型食品電子商務案例分析 181
一、平臺型食品電子商務市場發展分析 181
（一）平臺型食品電商的市場概況 181
（二）平臺型食品電商優劣勢分析 182
（三）平臺型食品電商的盈利模式 183
二、阿里巴巴 183
（一）網站食品網購優勢分析 183
（二）食品網購網站市場概況 186
（三）食品網購網站物流配送 187
三、淘寶網 189
（一）食品網購網站市場概況 189
（二）網站食品網購優勢分析 193
四、天貓 194
（一）食品網購網站市場概況 194
（二）網站食品網購優勢分析 195
第二部分 細分市場篇 198
第七章 中國生鮮食品電子商務市場調研 198
第.一節 生鮮食品市場發展狀況分析 198
一、生鮮食品種類情況分析 198
二、生鮮食品市場供應情況分析 198
（一）果蔬生產情況分析 198
（二）肉類生產情況分析 202
（三）水產品生產情況分析 203
三、生鮮食品自有品牌優勢分析 205
四、生鮮食品市場發展現狀分析 205
五、生鮮食品物流配送市場調研 206
第二節 生鮮食品電商市場運營模式 208
一、“引店入駐”的聯營模式 208
二、自營模式 209
三、O2O運營模式 209
四、農莊直營模式 210
第三節 生鮮食品電商市場運營分析 210
一、生鮮食品電商市場商業模式 210
二、生鮮食品電商市場物流配送 213
三、生鮮食品市場發展現狀分析 219
四、生鮮食品電商市場發展困境 220
五、生鮮電子商務市場破局策略 222
六、生鮮食品網購市場風險分析 223
七、生鮮食品電商市場發展趨勢 225
第四節 生鮮食品電商細分市場調研 227
一、水果電子商務市場發展分析 227
（一）水果電子商務市場現狀 227
（二）水果電子商務網站情況 228
（三）水果網絡營銷策略分析 230
二、蔬菜電子商務市場發展分析 232
（一）蔬菜網絡銷售發展優勢 232
（二）蔬菜電子商務市場現狀 233
三、肉類電子商務市場發展分析 234
（一）肉類電商市場發展優勢 234
（二）肉類電商市場發展現狀 235
（三）肉類電商網站情況分析 236
四、水產品電子商務市場調研 237
（一）水產品電商發展模式分析 237
（二）水產品電商市場發展現狀 238
（三）水產品電商網站運營情況 239
第八章 中國進口食品電子商務市場調研 241
第.一節 進口食品市場發展狀況分析 241
一、進口食品消費人群分析 241
二、進口食品市場發展分析 243
三、進口食品市場需求分析 244
四、進口食品市場發展潛力 245
第二節 進口食品電商市場運營分析 245
一、進口食品電商食品種類分析 245
二、進口食品電商發展優勢分析 246
三、進口食品電商市場現狀分析 246
四、進口食品電商網站情況分析 249
第九章 中國休閑食品電子商務市場調研 251
第.一節 休閑食品市場發展狀況分析 251
一、休閑食品的種類情況分析 251
二、綠色休閑食品市場規模分析 251
三、休閑食品市場消費特點分析 252
四、休閑食品市場需求情況分析 252
第二節 休閑食品電商市場運營分析 253
一、休閑食品網購消費特點分析 253
二、休閑食品電商市場發展分析 253
三、休閑食品電商網站情況分析 254
四、休閑食品網絡營銷策略分析 254
第十章 中國保健食品電子商務市場調研 256
第.一節 保健食品市場發展狀況分析 256
一、保健食品種類情況分析 256
二、保健食品市場發展分析 260
三、保健食品消費特點分析 266
四、保健食品市場需求分析 267
第二節 保健食品電商市場運營分析 267
一、保健食品網購消費特點分析 267
二、保健食品電商市場發展分析 268
三、保健食品電商網站運營分析 268
四、保健食品網購消費風險分析 269
第十一章 中國母嬰食品電子商務市場調研 270
第.一節 母嬰食品市場發展狀況分析 270
一、母嬰食品種類情況分析 270
二、母嬰食品市場發展分析 270
三、母嬰食品消費特點分析 271
四、母嬰食品市場需求分析 271
第二節 母嬰食品電商市場運營分析 271
一、母嬰食品網購消費特點分析 271
二、母嬰食品網購市場運營分析 272
三、母嬰食品電商網站運營分析 273
四、母嬰食品網購網站選擇分析 273
第三部分 行業前景調研篇 275
第十二章 2020-2026年中國食品行業電子商務行業前景調研及策略 275
第.一節 中國食品行業電子商務發展環境及分析 275
一、食品行業電子商務經濟環境 275
（一）中國GDP增長情況分析 275
（二）全社會消費品零售總額 277
（三）城鄉居民收入增長分析 279
（四）居民消費價格變化分析 280
（五）“十三五”中國宏觀經濟環境 286
二、食品行業電子商務政策分析 290
（一）食品行業電子商務管理體制 290
（二）食品行業發展相關政策分析 290
（三）電子商務行業相關政策分析 293
三、電子商務行業“十三五”發展規劃 295
（一）《電子商務“十三五”發展規劃》 295
（二）上海市電子商務行業發展規劃 297
（三）杭州市電子商務行業發展規劃 297
（四）廣州市電子商務行業發展規劃 313
（五）北京市電子商務行業發展規劃 315
（六）深圳市電子商務行業發展規劃 323
（七）廈門市電子商務行業發展規劃 328
四、“十三五”電子商務行業發展形勢 335
第二節 2020-2026年中國食品行業電子商務趨勢預測分析 336
一、食品電子商務發展的驅動因素 336
二、食品電商物流發展趨勢分析 337
三、食品電子商務市場前景分析 338
四、食品電商細分領域市場前景 338
（一）進口食品電商市場前景 338
（二）生鮮食品電商市場前景 339
（三）休閑食品電商市場前景 340
（四）保健食品電商市場前景 340
（五）母嬰食品電商市場前景 341
第三節 2020-2026年中國食品行業電子商務投資機會及風險 342
一、食品電子商務市場投資壁壘 342
二、食品電子商務突破壁壘策略 343
三、食品行業電子商務投資機會 344
四、食品行業電子商務投資前景 345
（一）宏觀政策風險 345
（二）市場競爭風險 345
（三）技術風險分析 345
（四）市場融資風險 346
第四節 2020-2026年中國食品行業電子商務投融資策略分析 346
一、食品電商企業融資方法與渠道簡析 346
二、利用股權融資謀劃企業發展機遇 347
三、利用政府杠桿拓展企業融資渠道 348
四、適度債權融資配置自身資本結構 348
五、關注民間資本和外資的投資動向 349
第四部分 進入策略篇 350
第十三章 中國食品企業進入電子商務領域投資前景研究分析 350
第.一節 食品企業轉型電商市場構建分析 350
一、食品電子商務關鍵環節分析 350
（一）產品采購與組織 350
（二）電商網站建設 352
（三）網站品牌建設及營銷 354
（四）服務及物流配送體系 354
（五）網站增值服務 355
二、食品企業電子商務網站構建 355
（一）網站域名申請 355
（二）網站運行模式 356
（三）網站開發規劃 357
（四）網站需求規劃 361
三、食品企業轉型電商發展途徑 362
（一）電商B2B發展模式 362
（二）電商B2C發展模式 362
（三）電商C2C發展模式 362
（四）電商O2O發展模式 363
四、食品企業電子商務市場投資要素 363
（一）企業自身發展階段的認清分析 363
（二）企業開展電子商務目標的確定 364
（三）企業電子商務發展的認知確定 365
五、食品企業轉型電子商務困境分析 366
第二節 食品企業轉型電商流程管理分析 367
一、網站運營流程 367
二、網絡銷售流程 371
三、產品發貨流程 371
四、采購管理流程 372
五、訂單銷售流程 372
六、庫房操作流程 373
第三節 食品企業轉型電商物流投資分析 374
一、食品企業電商自建物流分析 374
（一）電商自建物流的優勢分析 374
（二）電商自建物流的負面影響 375
二、食品企業電商外包物流分析 375
（一）快遞業務量完成情況 375
（二）快遞業務的收入情況 376
（三）快遞業競爭格局分析 377
（四）食品快遞市場發展現狀 379
三、食品電商物流構建策略分析 382
（一）入庫質量檢查 382
（二）在庫存儲管理 382
（三）出庫配貨管理 383
（四）發貨和派送 383
（五）退貨處理 383
第四節 食品企業轉型電商平臺選擇分析 384
一、食品企業電商建設模式 384
二、自建商城網店平臺 384
（一）自建商城概況分析 384
（二）自建商城優勢分析 385
三、借助第三方網購平臺 386
（一）電商平臺的優劣勢 386
（二）電商平臺盈利模式 386
四、電商服務外包模式分析 387
（一）電商服務外包的優勢 387
（二）電商服務外包可行性 387
（三）電商服務外包前景 388
五、食品企業電商平臺選擇策略 389
第五節 食品商超進入電商市場策略分析 389
一、O2O電商模式 389
二、收購電商策略 390
三、借勢電商策略 390
四、做品牌不做渠道 390
