2020-2026年中國泡菜產業發展現狀與發展前景預測報告
http://www.xibaipo.cc 2020-06-25 11:50 中企顧問網
2020-2026年中國泡菜產業發展現狀與發展前景預測報告2020-6
泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過腌漬及調味之后，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會制做泡菜。
世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。已制妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有一定的規則，像是不能碰到生水或是油，否則容易腐敗等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
中企顧問網發布的《2020-2026年中國泡菜產業發展現狀與發展前景預測報告》共十三章。首先介紹了泡菜相關概念及發展環境，接著分析了中國泡菜規模及消費需求，然后對中國泡菜市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國泡菜面臨的機遇及發展前景。您若想對中國泡菜有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
第.一章 國內泡菜行業品牌發展環境分析
第.一節 產品/行業特征
一、產品/行業定義
二、產品/行業消費特征
第二節 泡菜行業競爭特征
一、國內外品牌競爭格局
二、行業進入壁壘分析
三、可替代品威脅分析
第二章 國內泡菜行業品牌產品市場規模分析
第.一節 2013-2019年泡菜市場規模分析
第二節 2013-2019年我國泡菜區域結構分析
第三節 泡菜區域市場規模分析
一、東北地區市場規模分析
二、華北地區市場規模分析
三、華東地區市場規模分析
四、華中地區市場規模分析
五、華南地區市場規模分析
六、西北地區市場規模分析
七、西南地區市場規模分析
第四節 2020-2026年泡菜市場規模預測
第三章 國內泡菜行業品牌需求與消費者偏好調查
第.一節 2013-2019年泡菜產銷量、價格分析
第二節 泡菜產品目標客戶群體調查
一、不同收入水平消費者偏好調查
二、不同年齡的消費者偏好調查
三、不同地區的消費者偏好調查
第三節 泡菜產品的品牌市場調查
一、消費者對泡菜品牌認知度宏觀調查
二、消費者對泡菜產品的品牌偏好調查
三、消費者對泡菜品牌的首要認知渠道
四、泡菜品牌忠誠度調查
五、泡菜品牌市場占有率調查
六、消費者的消費理念調研
第四節 不同客戶購買相關的態度及影響分析
一、價格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度
第四章 國內泡菜行業品牌產品市場供需渠道分析
第.一節 銷售渠道特征分析
一、供需渠道定義
二、供需渠道格局
三、供需渠道形式
四、供需渠道要素對比
第二節 銷售渠道對泡菜行業品牌發展的重要性
第三節 泡菜行業銷售渠道的重要環節分析
一、批發商
二、零售商（無店鋪零售、店鋪零售）
三、代理商
第四節 2013-2019年中國泡菜行業品牌產品重點區域市場渠道情況分析
一、華東
二、中南
三、華北
四、西部
第五節 銷售渠道發展趨勢分析
一、渠道運作趨勢發展
二、渠道支持趨勢發展
三、渠道格局趨勢發展
四、渠道結構扁平化趨勢發展
第六節 銷售渠道策略分析
一、直接渠道或間接渠道的營銷策略
二、長渠道或短渠道的營銷策略
三、寬渠道或窄渠道的營銷策略
四、單一銷售渠道和多銷售渠道策略
五、傳統銷售渠道和垂直銷售渠道策略
第七節 銷售渠道決策的評估方法
一、銷售渠道評估數學模型介紹
二、財務評估法介紹
三、交易成本評估法介紹
四、經驗評估法介紹
第八節 2013-2019年國內泡菜行業品牌產品生產及渠道投資運作模式分析
一、國內生產企業投資運作模式
二、國內營銷企業投資運作模式
三、外銷與內銷優勢分析
第五章 國內泡菜行業進出口市場情況分析
第.一節 2013-2019年國內泡菜行業進出口量分析
一、2013-2019年國內泡菜行業進口分析
二、2013-2019年國內泡菜行業出口分析
第二節 2020-2026年國內泡菜行業進出口市場預測分析
一、2020-2026年國內泡菜行業進口預測
二、2020-2026年國內泡菜行業出口預測
第二部分 泡菜關聯產業分析
第六章 中國蔬菜行業整體研究
第.一節 2013-2019年蔬菜行業發展現狀
一、中國蔬菜產業發展發展概述
二、蔬菜產業發展中的主要矛盾
三、中國蔬菜行業流通體制分析
四、中國蔬菜生產的競爭機制
五、中國生鮮蔬菜供應鏈分析
第二節 蔬菜產業結構分析
一、中國蔬菜產業組織結構分析
二、蔬菜產業結構調整的必要性
三、中國蔬菜產業結構調整策略
第三節 蔬菜產業技術發展現狀分析
一、中國蔬菜育種科技發展現狀
二、中國蔬菜集約化育苗技術分析
三、中國蔬菜新品種推廣策略分析
第四節 氣候變化對蔬菜產業發展的影響分析
一、氣候變化對蔬菜產量和品質的影響
二、暖冬對蔬菜生產的利與弊分析
三、氣候變化對蔬菜種類和地理分布的影響
四、氣候變化導致農業氣象災害的不確定性
五、減弱氣候變化對蔬菜行業影響的措施
第五節 生鮮蔬菜供應鏈優化策略
一、有效的整合生產組織成員
二、全程冷藏運輸各節 點無縫銜接
三、構建生鮮蔬菜物流信息平臺
四、建立健全蔬菜質量監督管理系統
第六節 蔬菜農藥殘留問題與對策分析
一、中國蔬菜農藥殘留現狀分析
二、中國蔬菜農藥殘留超標原因分析
三、中國蔬菜農藥殘留常規去除方法
四、中國蔬菜農藥殘留問題解決途徑
第七節 提高蔬菜國際競爭力策略
一、改善產業生態環境并增強基礎設施建設
二、建立由政府或者民間組織的全國蔬萊產業協調機構
三、積極推進蔬菜產業化經營體系
四、重視產銷信息和市場開拓
第七章 中國蔬菜市場整體研究
第.一節 2013-2019年蔬菜市場運行分析
一、2019年蔬菜市場運行回顧
二、2019年蔬菜市場運行現狀
第二節 2013-2019年蔬菜市場分析
一、蔬菜市場特點分析
二、蔬菜市場發展思考
第三節 2019年蔬菜市場發展形勢分析
一、6個黃瓜新品種通過鑒定
二、蔬菜用上克隆技術
三、蔬菜網絡直銷分析
第三節 蔬菜價格變動原因分析
一、流通成本高
二、產銷信息體系不完善
三、生產、流通環節處理問題
第三部分 泡菜行業競爭格局分析
第八章 國內泡菜行業優勢品牌企業分析
第.一節 四川省吉香居食品有限公司
一、公司及產品概況
二、品牌發展歷程
三、2016-2019年企業銷售收入分析
四、2016-2019年企業盈利能力分析
五、2016-2019年公司產品變化
六、2016-2019年品牌市場份額變化
七、公司品牌競爭策略
第二節 四川省李記醬菜調味品有限公司
一、公司及產品概況
二、品牌發展歷程
三、2016-2019年企業銷售收入分析
四、2016-2019年企業盈利能力分析
五、2016-2019年公司產品變化
六、2016-2019年品牌市場份額變化
七、公司品牌競爭策略
第三節 四川省惠通食業有限責任公司
一、公司及產品概況
二、品牌發展歷程
三、2016-2019年企業銷售收入分析
四、2016-2019年企業盈利能力分析
五、2016-2019年公司產品變化
六、2016-2019年品牌市場份額變化
七、公司品牌競爭策略
第四節 四川省味聚特食品有限公司
一、公司及產品概況
二、品牌發展歷程
三、2016-2019年企業銷售收入分析
四、2016-2019年企業盈利能力分析
五、2016-2019年公司產品變化
六、2016-2019年品牌市場份額變化
七、公司品牌競爭策略
第五節 四川省川南釀造有限公司
一、公司及產品概況
二、品牌發展歷程
三、2016-2019年企業銷售收入分析
四、2016-2019年企業盈利能力分析
五、2016-2019年公司產品變化
六、2016-2019年品牌市場份額變化
七、公司品牌競爭策略
第九章 國內泡菜行業品牌競爭格局分析
第.一節 泡菜行業歷史競爭格局概況
一、泡菜行業集中度分析
二、泡菜行業競爭程度分析
第二節 泡菜行業企業競爭狀況分析
一、領導企業的市場力量
二、其他企業的競爭力
第三節 2020-2026年國內泡菜行業品牌競爭格局展望
第四部分 泡菜行業投資戰略研究
第十章 2020-2026年國內泡菜行業品牌發展預測
第.一節 2020-2026年泡菜行業品牌市場財務數據預測
一、2020-2026年泡菜行業品牌市場規模預測
二、2020-2026年泡菜行業總產值預測
三、2020-2026年泡菜行業利潤總額預測
四、2020-2026年泡菜行業總資產預測
第二節 2020-2026年泡菜行業供需預測
一、2020-2026年泡菜產量預測
二、2020-2026年泡菜需求預測
三、2020-2026年泡菜供需平衡預測
第三節 2020-2026年泡菜行業投資機會
一、2020-2026年泡菜行業主要領域投資機會
二、2020-2026年泡菜行業出口市場投資機會
三、2020-2026年泡菜行業企業的多元化投資機會
第四節 泡菜行業投資風險及控制策略分析
一、2020-2026年泡菜行業市場風險及控制策略
二、2020-2026年泡菜行業政策風險及控制策略
三、2020-2026年泡菜行業經營風險及控制策略
四、2020-2026年泡菜行業技術風險及控制策略
五、2020-2026年泡菜行業同業競爭風險及控制策略
六、2020-2026年泡菜行業其他風險及控制策略
1、匯率變動風險
2、利率調整風險
3、財務風險
4、管理風險
第十一章 2020-2026年國內泡菜行業品牌投資價值與投資策略分析
第.一節 行業swot模型分析
一、優勢分析
二、劣勢分析
三、機會分析
四、風險分析
第二節 泡菜行業發展的pest分析
一、政治和法律環境分析
1、總體政策環境
2、《食品安全法》
3、四川泡菜產業發展規劃
二、經濟發展環境分析
1、國民經濟運行情況gdp
2、消費價格指數cpi、ppi
3、全國居民收入情況
4、恩格爾系數
5、工業發展形勢
6、固定資產投資情況
7、財政收支狀況
8、中國匯率調整
9、存貸 款 基準利率調整情況
10、存款準備金率調整情況
11、社會消費品零售總額
12、對外貿易&進出口
三、社會、文化與自然環境分析
1、人口環境分析
2、教育環境分析
3、文化環境分析
4、中國城鎮化率
四、技術發展環境分析
第三節 泡菜行業投資價值分析
一、2020-2026年泡菜市場趨勢總結
二、2020-2026年泡菜發展趨勢分析
三、2020-2026年泡菜市場發展空間
四、2020-2026年泡菜產業政策趨向
五、2020-2026年泡菜技術革新趨勢
六、2020-2026年泡菜價格走勢分析
第四節 泡菜行業投資風險分析
一、宏觀調控風險
二、行業競爭風險
三、供需波動風險
四、經營管理風險
五、其他風險
第五節 泡菜行業投資策略分析
一、重點投資品種分析
二、重點投資地區分析
三、項目投資建議
1、投資額度建議
2、技術性風險建議
3、項目可行性分析
第十二章 業內對國內泡菜行業總結及企業經營戰略建議
第.一節 泡菜行業問題總結
第二節 2020-2026年泡菜行業企業的標竿管理
一、國內企業的經驗借鑒
二、國外企業的經驗借鑒
第三節 2020-2026年泡菜行業企業的資本運作模式
一、泡菜行業企業國內資本市場的運作建議
1、泡菜行業企業的兼并及收購建議
2、泡菜行業企業的融 資方式選擇建議
二、泡菜行業企業海外資本市場的運作建議
第四節 2020-2026年泡菜行業企業營銷模式建議
一、泡菜行業企業的國內營銷模式建議
1、泡菜行業企業的渠道建設
2、泡菜行業企業的品牌建設
二、泡菜行業企業海外營銷模式建議
1、泡菜行業企業的海外細分市場選擇
2、泡菜行業企業的海外經銷商選擇
第五節 泡菜市場的重點客戶戰略實施
一、實施重點客戶戰略的必要性
二、合理確立重點客戶
三、重點客戶戰略管理
四、重點客戶管理功能
第十三章 對泡菜行業投資戰略研究（）
第.一節 泡菜行業發展戰略研究
一、戰略綜合規劃
二、技術開發戰略
三、業務組合戰略
四、區域戰略規劃
五、產業戰略規劃
六、營銷品牌戰略
七、競爭戰略規劃
第二節 對我國泡菜品牌的戰略思考
一、企業品牌的重要性
二、泡菜實施品牌戰略的意義
三、泡菜企業品牌的現狀分析
四、我國泡菜企業的品牌戰略
五、泡菜品牌戰略管理的策略
第三節 市場策略分析
一、泡菜價格策略分析
二、泡菜渠道策略分析
第四節 銷售策略分析
一、媒介選擇策略分析
二、產品定位策略分析
三、企業宣傳策略分析
第五節泡菜經營策略分析
一、泡菜市場細分策略
二、泡菜市場創新策略
三、品牌定位與品類規劃
四、泡菜新產品差異化戰略
圖表目錄：
圖表 2013-2019年中國泡菜行業市場規模
圖表 2013-2019年東北地區泡菜行業市場規模
圖表 2013-2019年華北地區泡菜行業市場規模
圖表 2013-2019年華東地區泡菜行業市場規模
圖表 2013-2019年華中地區泡菜行業市場規模
圖表 2013-2019年華南地區泡菜行業市場規模
圖表 2013-2019年西北地區泡菜行業市場規模
圖表 2013-2019年西南地區泡菜行業市場規模
圖表 2020-2026年中國泡菜行業市場規模預測
圖表 2013-2019年中國泡菜行業國內產量
圖表 2013-2019年中國泡菜行業銷量
圖表 2013-2019年中國泡菜行業產品每噸均價
圖表 中國月收入1000元以下消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國月收入1001-2500元消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國月收入2501-4000元消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國月收入4001-7000元消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國月收入7001-15000元消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國月收入15001元以上消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國20歲以下消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國21-30歲消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國31-40歲消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國41-60歲消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國61歲以上消費者泡菜選擇偏好
圖表 中國華北地區消費者泡菜購買偏好
圖表 中國華南地區消費者泡菜購買偏好
圖表 中國華東地區消費者泡菜購買偏好
圖表 中國華中地區消費者泡菜購買偏好
圖表 中國西南地區消費者泡菜購買偏好
圖表 中國西北地區消費者泡菜購買偏好
