生鮮牛肉市場研究報告_2020-2026年中國生鮮牛肉行業發展態勢與產業競爭格局報告

2020-2026年中國生鮮牛肉行業發展態勢與產業競爭格局報告

http://www.xibaipo.cc 2020-07-08 11:53 中企顧問網

2020-2026年中國生鮮牛肉行業發展態勢與產業競爭格局報告2020-7

價格(元)：8000(電子) 8000(紙質) 8500(電子紙質)
出版日期：2020-7
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2020-2026年中國生鮮牛肉行業發展態勢與產業競爭格局報告,報告揭示了中國生鮮牛肉行業市場潛在需求與市場機會，報告對中國生鮮牛肉行業做了重點企業經營狀況分析，并分析了中國生鮮牛肉行業發展前景預測。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
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牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣。牛骨可用做飼料。

我國的肉類產量自1985年至今已經有了很大程度的增長，1985年我國肉類總產量僅有1927萬噸，到了2017年，我國的肉類總產量已經增加到了8431萬噸，總的增長幅度為438%，年均增長率為4.6%。其中，豬肉產量由1985年的1655萬噸增加到了5340萬噸，年均增長率為3.61;牛肉產量由47萬噸增加到了726萬噸，年均增長率為726萬噸8.67%;羊肉產量由59萬噸增加到了468萬噸，年均增長率為6.46%;其他肉類包括水產以及家禽肉產量由166萬噸增加到了1897萬噸，年均增長率為7.67%。

2007-2017年我國牛肉產量走勢圖

資料來源：國家統計局

本生鮮牛肉行業研究報告是中企顧問網公司的研究成果，通過文字、圖表向您詳盡描述您所處的行業形勢，為您提供詳盡的內容。中企顧問網在其多年的行業研究經驗基礎上建立起了完善的產業研究體系，一整套的產業研究方法一直在業內處于領先地位。本中國生鮮牛肉行業研究報告是2017-2018年度，目前國內最全面、研究最為深入、數據資源最為強大的研究報告產品，為您的投資帶來極大的參考價值。

本研究咨詢報告由中企顧問網公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、知識產權局、中企顧問網提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。

報告揭示了中國生鮮牛肉行業市場潛在需求與市場機會，報告對中國生鮮牛肉行業做了重點企業經營狀況分析，并分析了中國生鮮牛肉行業發展前景預測。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄：

第.一章生鮮牛肉行業相關概述 1

1.1 生鮮牛肉行業定義及特點 1

1.1.1 生鮮牛肉行業的定義 1

1.1.2 生鮮牛肉行業產品特點 1

1.2 生鮮牛肉行業經營模式分析 2

1.2.1 生產模式 2

1.2.1 采購模式 4

1.2.1 銷售模式 4

第二章 牛肉產業相關概述 6

2.1 肉牛概述 6

2.1.1 肉牛的分類 6

2.1.2 肉牛的常用飼料 9

2.1.3 肉牛常用飼料 12

2.1.4 肉牛注意事項 13

2.2 牛場選址 15

2.2.1 場址的選擇 15

2.2.2 牛舍設計原則 16

2.2.3 牛場建筑物的配置要求 17

2.2.4 牛舍內設備 17

2.3 肉牛場管理分析 19

2.3.1 肉牛場經營管理的要點 19

2.3.2 肉牛人工授精的優點 20

2.3.3 肉牛的管理與效益分析 23

2.3.4 肉牛養殖成敗決定因素 23

2.4 政府對養殖業所持態度 25

2.5 中國肉牛產業鏈分析 26

2.5.1 肉牛產業鏈相關概述 26

2.5.2 肉牛產業鏈組織模式 27

2.5.3 肉牛產業的養殖環節 29

（1）種牛繁育環節 29

（2）肉牛養殖環節 29

2.5.4 肉牛產業的屠宰加工 29

（1）屠宰環節相關概述 29

（2）屠宰環節成本收益 31

2.5.5 肉牛產業的銷售環節 32

2.5.6 肉牛產業的利潤分配 32

2.5.7 飼料行業運行狀況分析 33

2.5.8 肉牛產業鏈發展戰略設計 35

第三章 世界生鮮牛肉產業運行狀況分析 37

3.1 世界肉牛養殖運行總況 37

3.1.1 世界肉牛存欄量狀況 37

2012年全球牛存欄量為10.02億頭，2017年預計全球牛存欄量9.95億頭，其中印度牛存欄量排在全球首位，達3.04億頭，其次是巴西，達2.26億頭。

2013-2018年全球肉牛存欄量走勢

注：2018年為預測數據，下同。

資料來源：USDA

2013-2018年全球主要國家牛存欄量統計（千頭）

	2013	2014	2015	2016	2017	2018e
印度	299,606	300,600	301,100	302,600	303,600	305,000
巴西	203,273	207,959	213,035	219,180	226,045	232,350
歐洲聯盟	87,106	87,619	88,406	89,152	89,078	89,030
阿根廷	51,095	51,545	51,545	52,565	53,515	54,215
澳大利亞	28,418	29,291	29,102	27,413	24,971	25,500
俄羅斯	19,930	19,564	19,152	18,879	18,638	18,380
墨西哥	18,521	17,760	17,120	16,615	16,490	16,585
土耳其	14,022	14,532	14,345	14,127	14,200	14,550
烏拉圭	11,384	11,903	12,053	12,016	11,864	11,804
其他	181,840	179,273	144,638	144,062	143,213	142,253
美國以外國家總計	915,195	920,046	890,496	896,609	901,614	909,667
美國	90,095	88,526	89,143	91,918	93,585	94,400
總計	1,005,290	1,008,572	979,639	988,527	995,199	1,004,067

資料來源：USDA

3.1.2 世界肉牛出欄量狀況 38

2012年全球牛出欄量為2.89億頭，2017年全球牛出欄量將達到2.93億頭，其中印度牛出欄量排在全球首位，達6820萬頭，其次是巴西，達4835萬頭。

2013-2018年全球肉牛出欄量走勢

資料來源：USDA

2013-2018年全球肉牛出欄量（千頭）

	2013	2014	2015	2016	2017	2018e
印度	65,000	66,000	67,000	67,500	68,200	68,700
巴西	50,185	49,600	48,220	48,250	48,350	49,500
歐洲聯盟	29,050	29,280	29,900	30,050	30,030	30,080
阿根廷	14,000	13,300	14,200	14,000	14,200	14,800
澳大利亞	10,783	11,063	9,394	6,600	9,050	10,000
墨西哥	6,700	6,750	6,850	7,100	7,425	7,580
俄羅斯	6,820	6,670	6,620	6,600	6,480	6,400
新西蘭	4,923	5,440	5,040	5,060	4,834	4,900
加拿大	4,516	4,611	4,203	4,297	4,300	4,400
其他	67,484	65,832	62,719	63,694	64,252	64,875
美國以外國家總計	259,461	258,546	254,146	253,151	257,121	261,235
美國	33,730	33,522	34,087	35,083	36,300	37,100
總計	293,191	292,068	288,233	288,234	293,421	298,335

資料來源：USDA

3.1.3 世界肉牛出欄率狀況 39

3.1.4 世界肉牛胴體重量情況 40

3.2 世界生鮮牛肉產業發展綜述 41

3.2.1 世界生鮮牛肉生產情況分析 41

3.2.2 世界生鮮牛肉貿易狀況分析 42

3.2.3 世界生鮮牛肉市場消費量 44

3.2.4 世界生鮮牛肉價格分析 44

3.3 世界生鮮牛肉市場的變化與展望 50

3.3.1 全球生鮮牛肉市場的變化 50

3.3.2 生鮮牛肉食品安全 52

3.3.3 美洲地區的肉牛業 54

3.3.4 澳洲地區的肉牛業 59

3.3.5 巴西生鮮牛肉出口分析 63

3.3.6 俄禁止多國企業向俄出口牛肉 68

3.4 2020-2026年世界生鮮牛肉市場發展趨勢分析 69

第四章 2017-2018年世界生鮮牛肉產業主要國家運行分析 70

4.1 美國 70

4.1.1 美國牛肉市場狀況分析 70

4.1.2 美國牛肉市場發展趨勢 72

4.1.3 美國向巴西開放牛肉市場 72

4.2 日本 73

4.2.1 日本牛肉市場分析 73

4.2.2 日本放寬對美國進口牛肉10年限制 74

4.2.3 日本牛肉市場價格上漲 74

4.2.4 日本羊肉價格大漲 75

4.3 澳大利亞 76

4.3.1 澳大利亞牛肉出口穩定增長 76

4.3.2 澳大利亞牛肉銷量分析 77

4.3.3 澳大利亞牛肉市場營銷 78

4.3.4 印度牛肉出口量上漲31% 78

第五章 中國生鮮牛肉產業運行環境分析 79

5.1 2016-2018年中國宏觀經濟發展環境分析 79

5.1.1 中國GDP增長情況分析 79

5.1.2 工業經濟發展形勢分析 81

5.1.3 全社會固定資產投資分析 85

5.1.4 社會消費品零售總額分析 90

5.1.5 城鄉居民收入與消費分析 94

5.1.6 對外貿易的發展形勢分析 96

5.2 中國生鮮牛肉產業政策分析 98

5.2.1 食品法 98

5.2.2 肉牛養殖政策 135

5.2.3 牛肉相關政策 136

5.2.4 牛肉出口策略 139

5.3 中國生鮮牛肉產業社會環境分析 142

5.3.1 人們對健康飲食關注 142

5.3.2 豬流感對豬肉的沖擊 142

5.3.3 牛肉營養價值 142

第六章 2018年中國生鮮牛肉產業運行形勢分析 144

6.1 2018年中國生鮮牛肉產業發展概述 144

6.1.1 國產牛肉如何斗過外國牛肉 144

6.1.2 品牌化道路勢在必行 145

6.1.3 世界牛肉生產概況與我國在行業中的地位 145

6.2 2018年中國生鮮牛肉產業運行動態分析 146

6.2.1 2018年生鮮牛肉價格分析 146

6.2.2 全國主要市場生鮮牛肉價格 152

6.2.3 牛肉進口對我國肉牛產業的影響 154

6.3 2018年中國生鮮牛肉產業市場發展總況 158

6.3.1 生鮮牛肉產量分析 158

6.3.2 生鮮牛肉市場消費量分析 159

6.3.3 我國肉牛產業發展策略 161

第七章 2013-2018年中國生鮮牛肉加工行業數據監測分析 164

7.1 2013-2018年中國屠宰及肉類加工行業規模分析 164

7.1.1 企業數量增長分析 164

7.1.2 資產規模增長分析 164

7.2 2018年中國屠宰及肉類加工行業結構分析 165

7.2.1 企業數量結構分析 165

7.2.2 銷售收入結構分析 165

7.3 2013-2018年中國屠宰及肉類加工行業產值分析 165

7.3.1 產成品增長分析 165

7.3.2 工業銷售產值分析 166

7.3.3 出口交貨值分析 166

7.4 2013-2018年中國屠宰及肉類加工行業成本費用分析 167

7.4.1 銷售成本分析 167

7.4.2 主要費用分析 167

7.5 2013-2018年中國屠宰及肉類加工行業盈利能力分析 168

7.5.1 主要盈利指標分析 168

7.5.2 主要盈利能力指標分析 168

第八章 2016-2018年中國生鮮牛肉相關產量、進出口數據統計分析 170

8.1 2016-2018年中國鮮、冷藏牛肉產量數據分析 170

8.1.1 2016年中國鮮、冷藏牛肉產量數據分析 170

8.1.2 2017年中國鮮、冷藏牛肉產量數據分析 170

8.1.3 2018年中國鮮、冷藏牛肉產量增長性分析 170

8.2 2016-2018年中國生鮮牛肉進出口數據統計分析 171

8.2.1 2016-2018年中國生鮮牛肉進口數據分析 171

8.2.2 2016-2018年中國生鮮牛肉出口數據分析 172

第九章 中國生鮮牛肉產業市場競爭格局分析 174

9.1 中國生鮮牛肉產業競爭現狀分析 174

9.1.1 中外牛肉競爭分析 174

9.1.2 國產牛肉緣何缺乏競爭力 174

9.1.3 牛肉市場競爭格局 175

9.2 中國生鮮牛肉產業集中度分析 176

9.2.1 中端牛肉市場集中度 176

9.2.2 高端牛肉市場集中度 177

9.2.3 牛肉行業市場化程度 178

9.3 中國生鮮牛肉企業提升競爭力策略分析 179

第十章 中國生鮮牛肉行業領先企業競爭力分析 183

10.1 河南鮮唱食品有限公司 183

10.1.1 企業發展基本情況 183

10.1.2 企業主要產品分析 183

10.1.3 企業競爭優勢分析 184

10.1.4 企業經營狀況分析 184

10.1.5 企業最新發展動態 185

10.1.6 企業發展戰略分析 185

10.2 重慶恒都食品開發有限公司 185

10.2.1 企業發展基本情況 185

10.2.2 企業主要產品分析 186

10.2.3 企業競爭優勢分析 186

10.2.4 企業經營狀況分析 187

10.2.5 企業最新發展動態 189

10.2.6 企業發展戰略分析 189

10.3 北京潤土園農業科技有限公司 189

10.3.1 企業發展基本情況 189

10.3.2 企業主要產品分析 190

10.3.3 企業競爭優勢分析 190

10.3.4 企業經營狀況分析 191

10.3.5 企業最新發展動態 191

10.3.6 企業發展戰略分析 191

10.4 山東綠潤食品有限公司 192

10.4.1 企業發展基本情況 192

10.4.2 企業主要產品分析 193

10.4.3 企業競爭優勢分析 193

10.4.4 企業經營狀況分析 194

10.4.5 企業最新發展動態 195

10.4.6 企業發展戰略分析 196

10.5 溜達牛食品有限公司 196

10.5.1 企業發展基本情況 196

10.5.2 企業主要產品分析 196

10.5.3 企業競爭優勢分析 197

10.5.4 企業經營狀況分析 197

10.5.5 企業最新發展動態 197

10.5.6 企業發展戰略分析 198

10.6 河北福成五豐食品股份有限公司 198

10.6.1 企業發展基本情況 198

10.6.2 企業主要產品分析 199

10.6.3 企業競爭優勢分析 201

10.6.4 企業經營狀況分析 201

10.6.5 企業最新發展動態 202

10.6.6 企業發展戰略分析 203

10.7 山東凱銀清真肉業有限公司 204

10.7.1 企業發展基本情況 204

10.7.2 企業主要產品分析 205

10.7.3 企業競爭優勢分析 205

10.7.4 企業經營狀況分析 206

10.7.5 企業最新發展動態 207

10.7.6 企業發展戰略分析 207

10.8 焦作市伊賽肉業有限公司 208

10.8.1 企業發展基本情況 208

10.8.2 企業主要產品分析 208

10.8.3 企業競爭優勢分析 209

10.8.4 企業經營狀況分析 209

10.8.5 企業最新發展動態 210

10.8.6 企業發展戰略分析 210

10.9 遼源金昌企業集團公司 211

10.9.1 企業發展基本情況 211

10.9.2 企業主要產品分析 211

10.9.3 企業競爭優勢分析 212

10.9.4 企業經營狀況分析 212

10.9.5 企業最新發展動態 213

10.9.6 企業發展戰略分析 213

10.10 陜西秦寶牧業股份有限公司 213

10.10.1 企業發展基本情況 213

10.10.2 企業主要產品分析 214

10.10.3 企業競爭優勢分析 215

10.10.4 企業經營狀況分析 216

10.10.5 企業最新發展動態 217

10.10.6 企業發展戰略分析 217

第十一章 2020-2026年中國生鮮牛肉產業發展趨勢預測分析 219

11.1 2020-2026年中國生鮮牛肉行業發展趨勢分析 219

11.1.1 生鮮牛肉產業發展前景展望 219

11.1.2 生鮮牛肉發展趨勢分析 219

11.1.3 生鮮牛肉加工發展方向分析 220

11.2 2020-2026年中國生鮮牛肉市場預測分析 222

11.2.1 生鮮牛肉產量預測分析 222

11.2.2 生鮮牛肉市場需求預測分析 222

11.2.3 生鮮牛肉市場競爭格局預測分析 223

11.3 2020-2026年中國生鮮牛肉市場盈利預測分析 224

11.3.1 肉牛養殖盈利能力預測 224

11.3.2 生鮮牛肉市場盈利能力預測 225

第十二章 2020-2026年中國生鮮牛肉行業市場發展機遇 226

12.1 生鮮牛肉行業“十三五”規劃研究 226

12.1.1 “十二五”行業發展回顧 226

12.1.2 “十三五”規劃主要目標 227

12.1.3 “十三五”規劃熱點研究 227

12.1.4 “十三五”規劃對行業影響分析 228

12.1.5 “十三五”規劃下行業機遇分析 228

12.2 “一帶一路”戰略下行業發展機遇 228

12.2.1 “一帶一路”戰略基本概況 228

12.2.2 “一帶一路”戰略實施進度 229

12.2.3 “一帶一路”戰略預期目標 230

12.2.4 “一帶一路”戰略對行業影響分析 230

12.2.5 “一帶一路”戰略下行業機遇分析 231

12.3 “互聯網+”戰略下行業發展機遇 232

12.3.1 “互聯網+”戰略基本定義概念 232

12.3.2 “互聯網+”戰略基本特點分析 232

12.3.3 “互聯網+”戰略行業應用領域 234

12.3.4 “互聯網+”戰略對行業影響分析 234

12.3.5 “互聯網+”戰略下行業機遇分析 235

12.4 “新常態”背景下行業發展機遇 236

12.4.1 “新常態”經濟下基本內涵定義 236

12.4.2 “新常態”經濟下發展特點分析 236

12.4.3 “新常態”經濟對行業影響分析 237

12.4.4 “新常態”經濟下行業機遇分析 237

12.4.5 “新常態”經濟下行業趨勢分析 237

12.5 “工業4.0”背景下行業發展機遇 238

12.5.1 “工業4.0”基本內涵定義 238

12.5.2 “工業4.0”經濟發展整體目標 238

12.5.3 “工業4.0”戰略對行業影響分析 239

12.5.4 “工業4.0”背景下行業機遇分析 239

12.5.5 “工業4.0”背景下行業趨勢分析 239

12.6 “中國制造2025”背景下行業發展機遇 240

12.6.1 “中國制造2025”基本內涵定義 240

12.6.2 “中國制造2025”提出背景分析 241

12.6.3 “中國制造2025”戰略目標分析 241

12.6.4 “中國制造2025”對行業影響分析 242

12.6.5 “中國制造2025”下行業機遇分析 242

第十三章 2020-2026年中國生鮮牛肉行業投資價值研究 243

13.1 2020-2026年中國生鮮牛肉行業投資環境分析 243

13.1.1 宏觀經濟預測分析 243

13.1.2 肉牛養殖業發展規劃 245

13.2 2020-2026年中國生鮮牛肉行業投資機會分析 250

13.2.1 區域投資潛力分析 250

13.2.2 與產業鏈相關的投資機會分析 252

13.3 2020-2026年中國生鮮牛肉行業投資風險分析 254

13.3.1 宏觀調控風險 254

13.3.2 市場競爭風險 254

13.3.3 食品安全風險 255

13.3.4 動物疫情風險 257

13.3.5 原材料價格風險 258

13.4 2020-2026年中國生鮮牛肉行業投資建議分析 258

第十四章 2020-2026年中國生鮮牛肉企業投資戰略與客戶策略分析 261

14.1 中小企業存在主要問題 261

14.1.1 缺乏科學的發展戰略 261

14.1.2 缺乏合理的企業制度 261

14.1.3 缺乏現代的企業管理 261

14.1.4 缺乏高素質的專業人才 262

14.1.5 缺乏充足的資金支撐 262

14.2 中小企業發展戰略思考 263

14.2.1 實施科學的發展戰略 263

14.2.2 建立合理的治理結構 264

14.2.3 實行嚴明的企業管理 264

14.2.4 培養核心的競爭實力 264

14.2.5 構建合作的企業聯盟 266

第十五章 研究結論及建議 269

15.1 研究結論 269

15.2建議 271

15.2.1 行業發展策略建議 271

15.2.2 行業投資方向建議 271

15.2.3 行業投資方式建議 272

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2020-2026年中國生鮮牛肉行業發展態勢與產業競爭格局報告

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