2020-2026年中國式快餐連鎖市場深度評估與發展趨勢研究報告
http://www.xibaipo.cc 2020-07-17 10:56 中企顧問網
2020-2026年中國式快餐連鎖市場深度評估與發展趨勢研究報告2020-7
中企顧問網發布的《2020-2026年中國式快餐連鎖市場深度評估與發展趨勢研究報告》共十三章。首先介紹了中國式快餐連鎖相關概念及發展環境，接著分析了中國式快餐連鎖規模及消費需求，然后對中國式快餐連鎖市場運行態勢進行了重點分析，最后分析了中國式快餐連鎖面臨的機遇及發展前景。您若想對中國式快餐連鎖有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄:
第.一部分 行業發展分析
第.一節 餐飲業概述
一、餐飲業的定義
二、餐飲業的分類
三、餐飲業的特征
四、餐飲業生命周期
五、餐飲業對國民經濟的作用
第二節 快餐的定義和分類
一、快餐的定義
二、快餐的分類
第三節 快餐的其他概念
一、快餐起源
二、快餐業空間延伸
三、快餐的作用與地位
四、快餐產業化的內涵
五、快餐業的健康問題
六、中式快餐的概念
第二章 餐飲業整體市場發展分析
第.一節 中國餐飲行業發展狀況分析
一、中國餐飲行業發展歷程
二、2014-2019年中國餐飲業發展現狀分析
三、2012-2019年餐飲行業企業經濟效益分析
四、中國餐飲業行業總體競爭狀況分析
五、餐飲市場分析及預測
第二節 中國餐飲百強企業發展情況
一、餐飲百強企業營業規模分析
二、餐飲百強企業經營業態分析
三、餐飲百強企業性質結構分析
四、餐飲百強企業地區分布分析
五、餐飲百強企業經營模式分析
六、餐飲百強企業綜合業績分析
七、餐飲百強企業競爭力分析
第三節 餐飲業中電子商務的應用分析
一、餐飲業適合電子商務發展的特性
二、國內餐飲業的電子商務發展趨勢
三、電商O2O餐飲模式下餐飲業的發展特點
四、電商O2O發展模式下餐飲業區域市場分析
第四節 中國餐飲業發展中的問題分析
一、中國當代餐飲業的主要問題
二、中國餐飲業薪酬問題分析
三、酒店餐飲業人才問題分析
四、中國餐飲業發展存在問題分析
五、餐飲業發展三大瓶頸
第五節 促進中國餐飲業健康發展的對策
一、餐飲業發展需要特色經營與品牌戰略
二、餐飲業向規模經濟發展對策分析
三、中國餐飲業的員工薪資策略
四、國內餐飲業加成本管理策略
五、中國餐飲業可持續發展的建議
第三章 我國快餐行業發展分析
第.一節 我國快餐業市場發展分析
一、我國快餐業起步和發展速度
二、我國快餐業經營主體
三、我國快餐業經營方式分析
四、我國快餐業服務發展趨勢分析
第二節 我國快餐業市場發展分析
一、行業經營情況分析
二、行業財務指標分析
第三節 中國快餐業市場形勢分析
一、中國快餐業的市場發展態勢
二、快餐行業加速轉型勢在必行
三、快餐行業整體發展趨勢
四、加快快餐行業轉型升級的措施
第二部分 細分市場分析
第四章 我國中式快餐市場發展分析
第.一節 中式快餐市場發展狀況
一、中式快餐市場發展情況
二、中式快餐發展的制約因素
三、中式快餐的產業化發展存在的問題
1、生產的標準化問題
2、中式快餐的管理缺乏統一化
3、中式快餐的營銷缺乏整合性，品牌缺乏民族自主性
4、中式快餐的產品質量缺乏統一的控制
四、中式快餐的全球化發展
第二節 對中國中式快餐的SWOT分析
一、優勢
二、劣勢
三、機遇
四、威脅
第三節 中式快餐低迷原因和對策分析
一、導致中式快餐低迷的原因
二、完善中式快餐的應對對策措施
第四節 中式快餐發展前景與策略
一、布局連鎖化經營
二、推廣標準化操作
三、確立良好的管理機制
四、中式快餐發展建議
第五章 我國西式快餐市場發展分析
第.一節 西式快餐市場發展狀況
一、中國西式快餐市場發展分析
二、洋快餐集體搶食晚餐市場
三、洋快餐本土化趨勢分析
第二節 西式快餐市場的前景和潛力研究
一、西式快餐市場前景
二、西式快餐市場建議
第六章 快餐企業連鎖經營分析
第.一節 餐飲連鎖運作分析
一、連鎖餐飲發展模式
二、餐飲連鎖特許商的標準
三、餐飲業連鎖經營的選址特點
第二節 餐飲連鎖發展概況
一、快餐連鎖行業發展情況分析
二、連鎖經營成為餐飲業主導模式
第三節 中餐連鎖
一、中式餐飲的連鎖經營現狀分析
二、中餐連鎖競爭力分析
三、發展中餐連鎖應重視中西文化差別
（一）中餐餐飲文化
（二）西餐餐飲文化
（三）中西餐餐飲文化的比較分析
四、中餐連鎖企業運營障礙及對策分析
第四節 餐飲連鎖經營的商圈及相關理論
一、商圈的一般性原則與特點
二、國外餐飲巨頭商圈策略借鑒
三、商圈狀況分類與特征分析
四、商圈內連鎖餐飲企業獲得競爭優勢的途徑
第五節 餐飲連鎖的問題及對策
一、中式餐飲連鎖業的癥結
（一）標準化難以實現
（二）內部管理水平落后，人才匱乏
（三）法制不健全行業自律低
（四）經營思想在執行中達不到預期效果
（五）資金短缺，規模尚小
（六）擴張盲目性較大
二、餐飲連鎖經營的策略分析
三、餐飲業連鎖應樹立現代市場營銷觀念
第六節 打造連鎖餐飲企業核心競爭力分析
一、精心打造品牌的分眾力
二、用心打造門店的吸引力
三、傾力打造菜譜的靜銷力
四、全力打造服務員推銷力
五、群力打造美食的口碑力
第七章 湖北省和武漢市餐飲市場分析
第.一節 湖北
一、2013-2019年湖北餐飲業消費額
二、湖北省高端餐飲轉型大眾化
三、2013-2019年湖北餐企經濟效益情況
四、2013-2019年湖北快餐企業經濟效益情況
第二節 武漢
一、武漢餐飲業發展特征
二、武漢餐飲品牌調研
三、武漢各類型餐飲分析
四、武漢餐飲特點分析
第三部分 市場競爭分析
第八章 快餐業競爭分析
第.一節 餐飲業競爭分析
一、餐飲業競爭熱點分析
二、餐飲業競爭焦點分析
三、餐飲業信息化競爭分析
四、餐飲業核心競爭力分析
第二節 快餐業競爭分析
一、中國快餐業競爭格局
二、我國中式快餐市場競爭分析
三、米飯產品成為洋快餐爭奪正餐市場的殺手锏
四、國內快餐連鎖市場盯上“咖啡時光”
五、便利店搶灘白領午餐市場
第三節 快餐業競爭策略
一、明確中式快餐市場定位
二、創造中式快餐競爭優勢
三、中國快餐業競爭取勝方式分析
第九章 快餐業重點企業分析
第.一節 肯德基發展概況
一、肯德基發展概況
（一）肯德基發展概況
（二）肯德基特色企業文化
二、肯德基在中國市場布局分析
（一）肯德基選址分析
（二）肯德基區域分布
（三）肯德基餐廳外觀及內部環境設計
（四）肯德基標準化服務
（五）肯德基人才培訓
（六）肯德基本土化進展
三、肯德基在中國市場經營態勢
（一）肯德基供應鏈分析
（二）肯德基產品開發分析
（三）肯德基市場競爭力分析
四、肯德基在中國市場經營策略分析
（一）西方文化和中國特色相結合的戰略地制定
（二）肯德基廣告策略
（三）肯德基促銷策略
第二節 麥當勞
一、麥當勞發展綜述
二、麥當勞產品特色
三、麥當勞經營與管理透析
（一）經營理念與規范化管理
（二）檢查監督制度
（三）培訓體系
（四）聯合廣告基金制度
（五）以租賃為主的房地產經營策略
四、麥當勞在中國發展戰略分析
（一）麥當勞經營戰略
（二）麥當勞特許經營分析
（三）麥當勞廣告策略
（四）麥當勞促銷策略
第三節 德克士
一、公司簡介
二、德克士全新推出脆皮炸雞
三、選址戰略：農村包圍城市
四、連鎖戰略：以特許加盟主導
五、營銷戰略：差異化營銷
第四節 味千拉面
一、公司簡介
二、經營狀況分析
三、公司門店發展分析
第五節 馬蘭拉面
一、公司簡介
二、公司品牌化戰略
三、經營狀況分析
第六節 永和大王
一、公司簡介
二、公司的成功之道
三、經營狀況分析
第七節 棒約翰
一、公司簡介
二、公司產品制作特點
三、經營狀況分析
第八節 真功夫
一、企業概況
二、經營狀況分析
三、公司快餐理念
第四部分 發展趨勢及戰略
第十章 2020-2026年快餐業發展趨勢分析
第.一節 中國餐飲行業發展趨勢
一、中國餐飲行業發展影響因素分析
二、中國餐飲行業政策趨勢預測分析
三、中國餐飲行業資本市場趨勢分析
第二節 我國快餐行業發展趨勢分析
一、未來我國快餐連鎖行業發展趨勢
二、2019年中國快餐和外賣市場規模預測
第三節 中式快餐市場發展趨勢分析
一、中式快餐市場發展趨勢
二、中式快餐企業聯合發展趨勢
第十一章 2020-2026年快餐業發展策略分析
第.一節 快餐行業發展策略
一、定位精細化
二、堅持現代快餐本質特征
三、樹立現代快餐的標準化、工廠化、規模化和科學化的目標
四、以市場為導向，不斷開拓創新
五、實現規模效益要量力投入，低成本擴張必要可行
六、人才的作用是決定企業發展的關鍵
七、發展中要形成合力和發揮規模效應
第二節 快餐企業品牌戰略分析
一、品牌的重要性
二、創建著名品牌的要素分析
三、快餐企業創建中國中式快餐名牌策略
第三節 中式快餐發展策略
一、產品開發策略
二、連鎖經營策略
三、中式快餐企業發展壯大策略
第四節 創中國快餐名牌發展策略
一、中國快餐業的發展需要創名牌快餐
二、中式快餐的品牌發展策略
第五節 快餐企業品牌策略之虛擬代言人
一、同質化競爭需要建立品牌差異
二、虛擬代言的優勢
三、虛擬代言策略分析
第十二章 2020-2026年快餐業營銷策略分析
第.一節 餐飲業市場營銷分析
一、中國餐飲需要大營銷
二、餐飲業營銷技巧
三、餐飲業經營策略
四、餐飲業企業營銷建議
五、餐飲經營變革四大趨勢
第二節 快餐業營銷分析
一、快餐營銷前提意識分析
二、快餐企業的營銷戰略
三、快餐市場營銷的內容
四、快餐市場營銷的原則
五、中式快餐的營銷對策分析與探討
六、快餐業營銷的十個發展方向
第十三章 2020-2026年快餐業投資策略分析（）
第.一節 餐飲行業投資特性分析
一、餐飲行業進入壁壘分析
1、品牌壁壘
2、管理壁壘
3、人才壁壘
二、餐飲行業盈利模式分析
三、餐飲行業盈利因素分析
第二節 餐飲行業投資風險分析
一、宏觀經濟風險
二、政策風險
三、市場風險
四、經營風險
五、勞動力成本風險
第三節 中國餐飲行業投資建議
一、國內餐飲業商機巨大
二、餐飲行業整體投資原則
三、投資餐飲業需做足競爭的準備
四、餐飲投資八個關鍵詞
五、餐飲需抓好的四個關鍵
六、餐飲投資品牌發展建議
1、要樹立強烈的品牌戰略意識
2、選準市場定位，確定戰略品牌
3、運用資本經營，加快開發速度
七、餐飲投資注意事項
第四節快餐行業投資分析
一、快餐業的投資潛力分析
二、中式快餐投資策略分析
三、中式快餐投資潛力分析
圖表目錄：
圖表 1：餐飲行業分類
圖表 2：2016-2019年餐飲業收入占全國消費品零售總額的比重走勢
圖表 3：2016-2019年全國餐飲業收入增長統計
圖表 4：2016-2019年全國餐飲業收入及社會消費品零售總額增速對比
圖表 5：2019年主要省區餐飲市場發展狀況
圖表 6：2012-2019年全國限額以上餐飲企業經濟效益
圖表 7：2012-2019年我國限額以上餐飲企業按細分行業營業額占比走勢
圖表 8：2019年餐飲百強企業營收增速分布狀況
圖表 9：2019年餐飲百強企業營收業態結構
圖表 10：2019年餐飲五百強門店業態結構及其增速
圖表 11：2019年餐飲百強企業性質結構
圖表 12：2019年餐飲百強企業營收地區分布
圖表 13：2019年餐飲五百強門店地區分布
圖表 14：2019年餐飲百強企業經營模式
圖表 15：2019年餐飲百強企業成本費用情況
圖表 16：2019年餐飲百強企業凈利潤增速分布
圖表 17：2019年餐飲百強企業盈利能力
圖表 18：2019年餐飲五百強門店盈利能力
圖表 19：2019年餐飲百強企業集中度
圖表 20：2012-2019年全國快餐行業銷售規模增長統計
圖表 21：2012-2019年全國限額以上快餐企業經濟效益
圖表 22：2013-2019年湖北省餐飲業消費額
圖表 23：2013-2019年限額以上湖北餐企經濟效益
圖表 24：2013-2019年限額以上湖北快餐企業經濟效益
圖表 25：肯德基新產品上市過程
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