2021-2027年中國魚粉市場深度分析與投資策略報告

  工業化生產魚粉歷來有干法和濕法之分，我國20世紀80年代以前主要采用干法生產魚粉。80年代中期，一些大中型魚粉加工企業普遍開始采用比較先進的濕法全魚粉生產技術。

  魚粉的干法生產主要由原料鉸碎、干燥、脫脂、粗篩去雜、粉碎、篩分、成品包裝等工藝過程組成。干法魚粉生產的缺點是干燥溫度高，時間長，常因魚粉焦化呈褐色而使部分營養成分遭到損失現代魚粉生產中濕法加工成為各國主要采用的工藝。原料魚先經去鐵去雜，鉸碎后由螺旋輸送機送至蒸煮器加熱蒸煮、滅菌和熟化。接著將蒸煮過的物料輸送至壓磚機施壓榨出汁水。這時，原料被分離成榨餅和汁液兩相，生產過程從這里分為兩支。其中一支處理榨餅，由碎餅機將其撕碎打散后送入干燥機進行干燥;另一支處理汁液，汁液中含有油、汁水、和少量懸浮餅渣顆粒。經過濾進一步分離為固，液兩相，固相送入干燥機，而汁液再由高速離心機將其分離為油和汁水兩部分。汁水中含有很多的可溶性蛋白質及其分解產物，將其濃縮到40%~50%的固形物濃度，再混入撕碎的榨餅，一起送入到干燥機進行干燥作業。干燥后的魚粉一般還需經過粉碎，然后稱重、包裝成成品。