2021-2027年中國焙烤食品制造產業發展現狀與行業前景預測報告

  焙烤食品工業在食品工業中占有一定的重要地位，其產品直接面向市場，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。我國自改革開放以來，焙烤食品行業得到了較快的發展，產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備都有了顯著的提高。尤其近幾年來，外國企業來華投資猛增，都是看好了中國市場、合資、獨資發展迅速，如餅干、巧克力、方便面、面包、冰淇淋等行業都有逐步增強的勢頭。 全球金融形勢緊張，導致各國企業紛紛瞄準我國國內市場。國內烘焙業不可避免地受到沖擊。海外企業在資本、技術、管理等方面的優勢，將進一步加劇烘焙市場的競爭。市場中僅有部分知名品牌企業產銷量上升，增幅在6%以上。月餅市場銷售額也僅有125億元左右，而整個烘焙行業呈現出市場銷售平淡、銷售高峰期縮短等特點。在原材料漲價、能源價格居高不下、全球經濟前景不明朗的大背景下，國內烘焙業未來發展形勢更加嚴峻。同時由于受經濟危機的影響，人們的消費觀念開始轉變，更趨于理性。