2021-2027年中國餐飲O2O市場評估與投資方向研究報告
http://www.xibaipo.cc 2021-07-16 14:58 中企顧問網
2021-2027年中國餐飲O2O市場評估與投資方向研究報告2021-7
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- 出版日期：2021-7
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- 2021-2027年中國餐飲O2O市場評估與投資方向研究報告,首先介紹了餐飲O2O行業市場發展環境、餐飲O2O整體運行態勢等，接著分析了餐飲O2O行業市場運行的現狀，然后介紹了餐飲O2O市場競爭格局。隨后，報告對餐飲O2O做了重點企業經營狀況分析，最后分析了餐飲O2O行業發展趨勢與投資預測。您若想對餐飲O2O產業有個系統的了解或者想投資餐飲O2O行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
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餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是餐飲服務機構。
中企顧問網發布的《2021-2027年中國餐飲O2O市場評估與投資方向研究報告》共十七章。首先介紹了餐飲O2O行業市場發展環境、餐飲O2O整體運行態勢等，接著分析了餐飲O2O行業市場運行的現狀，然后介紹了餐飲O2O市場競爭格局。隨后，報告對餐飲O2O做了重點企業經營狀況分析，最后分析了餐飲O2O行業發展趨勢與投資預測。您若想對餐飲O2O產業有個系統的了解或者想投資餐飲O2O行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
1.1 餐飲O2O行業概述
1.1.1 餐飲O2O行業界定
1.1.2 餐飲O2O行業分類
1.1.3 與傳統餐飲O2O行業的區別
1.2 餐飲O2O行業發展及運行特點
1.2.1 餐飲O2O行業發展綜述
1.2.2 餐飲O2O行業發展歷程
1.2.3 餐飲O2O行業運行特點
1.3 O2O市場發展水平評估
1.3.1 行業產生發展
1.3.2 行業發展進程
1.3.3 市場規模現狀
1.3.4 行業應用覆蓋
1.3.5 應用成熟狀況
1.3.6 市場格局分析
1.3.7 區域發展水平
第二章中國餐飲O2O行業的宏觀經濟情況
2.1 餐飲O2O行業政策環境
2.1.1 O2O行業面臨政策利好
2.1.2 “互聯網＋”政策出臺
2.1.3 餐飲行業政策法規分析
2.1.4 國家鼓勵餐飲O2O發展
2.1.5 網絡食品交易納入法律監管
2.2 餐飲O2O行業經濟環境
2.2.1 國際經濟環境分析
1、國際宏觀經濟運行情況
2、國際宏觀經濟走勢預測
3、國經濟環境對國內餐飲O2O行業的影響
2.2.2 國內經濟運行情況
1、GDP增長情況
2、經濟走勢預測
3、宏觀經濟與餐飲行業相關性
2.3 中國餐飲O2O的社會環境
2.3.1 人口環境分析
2.3.2 教育環境分析
2.3.3 文化環境分析
2.3.4 中國城鎮化率
2.3.5 居民的各種消費觀念和習慣
2.4 餐飲O2O行業技術環境
2.4.1 O2O引發互聯網業變革
2.4.2 O2O平臺技術尋求創新
2.4.3 O2O技術研究方向分析
2.4.4 O2O領域新一代信息技術貢獻
第四章全球互聯網環境下餐飲O2O行業發展分析
4.1 全球餐飲行業景氣程度分析
4.1.1 全球餐飲行業人數
4.1.2 全球餐飲行業收入
4.1.3 全球餐飲行業支出
4.2 全球餐飲O2O行業發展分析
4.2.1 全球餐飲所屬行業發展現狀
4.2.2 主要地區餐飲O2O行業發展
1、美國餐飲市場分析
2、歐洲餐飲市場分析
3、亞太餐飲市場分析
4.2.3 全球互聯網環境下餐飲O2O行業發展趨勢
第五章 2015-2019年中國餐飲O2O行業發展概述
5.1 中國餐飲所屬行業發展狀況分析
5.1.1 中國餐飲行業發展階段
5.1.2 中國餐飲行業發展總體概況
5.1.3 中國餐飲行業發展特點分析
5.2 2015-2019年餐飲O2O所屬行業發展現狀
5.2.1 2015-2019年中國餐飲行業市場規模
5.2.2 2015-2019年中國餐飲行業發展分析
5.2.3 2015-2019年中國餐飲企業發展分析
5.3 2015-2019年中國互聯網環境下餐飲行業面臨的困境及對策
5.3.1 中國餐飲行業面臨的困境及對策
1、中國餐飲O2O行業面臨困境
2、中國餐飲O2O行業對策探討
5.3.2 國內餐飲O2O企業的出路分析
第三章 2015-2019年互聯網環境下餐飲行業的機會與挑戰
3.1 2015-2019年中國互聯網環境分析
3.1.1 網民基本情況分析
1、總體網民規模分析
2、分省網民規模分析
3、手機網民規模分析
4、網民屬性結構分析
3.1.2 網民互聯網應用狀況
1、信息獲取情況分析
2、商務交易發展情況
3、交流溝通現狀分析
4、網絡娛樂應用分析
3.2 互聯網環境下餐飲行業的機會與挑戰
3.2.1 互聯網時代行業大環境的變化
3.2.2 互聯網直擊傳統行業消費痛點
3.2.3 互聯網助力企業開拓市場
3.2.4 電商成為傳統企業突破口
3.3 餐飲與互聯網融合創新機會孕育
3.3.1 電商政策變化趨勢分析
3.3.2 電子商務消費環境趨勢分析
3.3.3 互聯網技術對行業支撐作用
3.3.4 電商黃金發展期機遇分析
第六章 2015-2019年互聯網環境下餐飲所屬行業經濟運行效益分析
6.1 2015-2019年中國餐飲行業發展分析
6.1.1 2015-2019年中國餐飲行業概述
6.1.2 2015-2019年中國餐飲行業供給情況
6.1.3 2015-2019年中國餐飲行業需求情況
6.2 2015-2019年中國餐飲所屬行業規模分析
6.2.1 餐飲行業企業數量統計
6.2.2 餐飲行業資產總額分析
6.2.3 餐飲所屬行業銷售收入分析
6.2.4 餐飲所屬行業利潤總額分析
6.3 2015-2019年餐飲行業經營效益分析
6.3.1 餐飲所屬行業償債能力分析
6.3.2 餐飲所屬行業盈利能力分析
6.3.3 餐飲行業的毛利率分析
6.3.4 餐飲行業營運能力分析
6.4 我國餐飲行業重點區域運行情況
6.4.1 2015-2019年華東地區餐飲行業運行情況
6.4.2 2015-2019年華南地區餐飲行業運行情況
6.4.3 2015-2019年華中地區餐飲行業運行情況
6.4.4 2015-2019年華北地區餐飲行業運行情況
6.4.5 2015-2019年西北地區餐飲行業運行情況
6.4.6 2015-2019年西南地區餐飲行業運行情況
第七章 2015-2019年中國餐飲O2O企業發展分析
7.1 餐飲O2O企業行業布局狀況
7.1.1 團購行業
7.1.2 外賣O2O行業
7.1.3 訂餐O2O領域
7.1.4 菜譜領域
7.1.5 供應鏈行業
7.1.6 軟件供應商行業
7.1.7 廚師上門行業
7.2 餐飲O2O企業創新成果分析
7.2.1 室內導流
7.2.2 平臺深耕
7.2.3 智能終端
7.2.4 去中介化
7.2.5 物流整合
7.2.6 營銷創新
7.2.7 渠道創新
7.2.8 大數據化
7.2.9 APP點餐
7.2.10 數據運營
第八章 2015-2019年中國餐飲外賣O2O市場分析
8.1 中國餐飲外賣O2O行業發展環境
8.1.1 餐戶基礎
8.1.2 用戶基礎
8.1.3 資本基礎
8.2 中國餐飲外賣O2O行業發展概況
8.2.1 行業發展進程
8.2.2 行業參與主體
8.2.3 行業發展態勢
8.2.4 配送方式分析
8.2.5 行業發展趨勢
8.3 第三方餐飲外賣O2O市場規模及結構
8.3.1 市場規模分析
8.3.2 市場結構分析
8.3.3 市場格局分析
8.4 第三方餐飲外賣O2O平臺SWOT分析
8.4.1 優勢（strengths）
8.4.2 劣勢（weaknesses）
8.4.3 機遇（opportunities）
8.4.4 威脅（threats）
8.5 第三方餐飲外賣O2O平臺使用行為分析
8.5.1 用戶屬性分析
8.5.2 外賣渠道分析
8.5.3 用戶需求反饋
8.5.4 用戶消費規模
8.5.5 用戶消費訴求
8.5.6 外賣平臺選擇
8.6 中國主要餐飲外賣O2O平臺發展評估
8.6.1 美團外賣
8.6.2 餓了么
8.6.3 百度外賣
8.6.4 淘點點
8.6.5 到家美食會
第九章 2015-2019年中國餐飲團購市場分析
9.1 中國餐飲團購行業發展進程
9.1.1 2015-2019年：團購萌芽
9.1.2 2015-2019年：行業膨脹
9.1.3 2015-2019年：行業洗牌
9.2 中國餐飲團購市場運行概況
9.2.1 行業發展基礎
9.2.2 市場規模分析
9.2.3 細分市場規模
9.2.4 區域市場布局
9.3 中國餐飲團購市場格局分析
9.3.1 市場競爭格局
9.3.2 競爭戰略分析
9.3.3 競爭主體比較
9.4 中國餐飲團購市場前景分析
9.4.1 市場規模預測
9.4.2 細分市場趨勢
9.4.3 渠道發展趨勢
第十章 2015-2019年中國餐飲食材O2O市場分析
10.1 餐飲食材O2O平臺分類狀況
10.1.1 全國性平臺
10.1.2 區域性平臺
10.1.3 垂直細分品類
10.1.4 平臺模式類
10.1.5 SAAS服務商類
10.2 餐飲食材供應鏈O2O標桿企業
10.2.1 青年菜君
10.2.2 筷好味
10.2.3 我廚網
10.2.4 洋蔥達人
10.2.5 愛餐桌
10.3 餐飲后端采購O2O運營模式分析
10.3.1 重模式（自營模式）
10.3.2 輕模式（平臺模式）
10.3.3 解決方案分析
10.4 餐飲食材O2O市場發展策略
10.4.1 供應鏈是重中之重
10.4.2 食材O2O系統特殊性
10.4.3 地推策略要精準及高效
10.4.4 配送環節是用戶體驗的關鍵
10.4.5 平臺運營要以戰略眼光高度
第十一章中國餐飲O2O商業模式分析
11.1 餐飲O2O商業模式演變進程
11.1.1 點評類
11.1.2 預定類
11.1.3 團購類
11.1.4 外賣類
11.1.5 連鎖餐飲類
11.2 餐飲O2O三大主流模式比較分析
11.2.1 團購模式
11.2.2 外賣模式
11.2.3 傳統餐飲堂食模式
11.3 2.0時代餐飲O2O盈利模式分析
11.3.1 外賣銷售
11.3.2 網絡商城
11.3.3 異業功能鏈接
11.3.4 其他盈利渠道
11.4 餐飲O2O典型營銷模式分析
11.4.1 平民模式
11.4.2 互聯網精英模式
11.4.3 個性模式
11.4.4 黑馬模式
11.5 餐飲O2O“最后一公里”創新模式
11.5.1 自建物流中心學京東
11.5.2 把配送站建在小區旁邊
11.5.3 聘專業人士提供上門服務
11.5.4 整合物流閑散資源提供快速服務
11.5.5 線上替人排隊線下提供服務
第十二章中國餐飲O2O行業市場競爭格局分析
12.1 中國餐飲O2O行業競爭格局分析
12.1.1 餐飲O2O行業區域分布格局
12.1.2 餐飲O2O行業企業規模格局
12.1.3 餐飲O2O行業企業性質格局
12.2 中國餐飲O2O行業競爭五力分析
12.2.1 餐飲O2O行業上游議價能力
12.2.2 餐飲O2O行業下游議價能力
12.2.3 餐飲O2O行業新進入者威脅
12.2.4 餐飲O2O行業替代產品威脅
12.2.5 餐飲O2O行業現有企業競爭
12.3 中國餐飲O2O行業競爭SWOT分析
12.3.1 餐飲O2O行業優勢分析（S）
12.3.2 餐飲O2O行業劣勢分析（W）
12.3.3 餐飲O2O行業機會分析（O）
12.3.4 餐飲O2O行業威脅分析（T）
第十三章中國餐飲O2O市場主流在線平臺分析
13.1 美團網
13.1.1 平臺簡介
13.1.2 經營狀況分析
13.1.3 運營模式分析
13.1.4 發展戰略分析
13.2 大眾點評網
13.2.1 平臺簡介
13.2.2 經營狀況分析
13.2.3 運營模式分析
13.2.4 發展戰略分析
13.3 百度糯米網
13.3.1 平臺簡介
13.3.2 經營狀況分析
13.3.3 運營模式分析
13.3.4 發展戰略分析
13.4 百度外賣網
13.4.1 平臺簡介
13.4.2 經營狀況分析
13.4.3 運營模式分析
13.4.4 發展戰略分析
13.5 餓了么訂餐網
13.5.1 平臺簡介
13.5.2 經營狀況分析
13.5.3 運營模式分析
13.5.4 發展戰略分析
13.6 外賣超人網
13.6.1 平臺簡介
13.6.2 經營狀況分析
13.6.3 運營模式分析
13.6.4 發展戰略分析
13.7 到家美食匯
13.7.1 平臺簡介
13.7.2 經營狀況分析
13.7.3 運營模式分析
13.7.4 發展戰略分析
第十四章中國餐飲O2O市場線下運營商分析
14.1 呷哺呷哺
14.1.1 企業發展概況
14.1.2 業務布局狀況
14.1.3 經營狀況分析
14.1.4 O2O發展分析
14.2 海底撈
14.2.1 企業發展概況
14.2.2 業務布局狀況
14.2.3 經營狀況分析
14.2.4 O2O發展分析
14.3 雕爺牛腩
14.3.1 企業發展概況
14.3.2 業務布局狀況
14.3.3 經營狀況分析
14.3.4 O2O發展分析
14.4 西少爺
14.4.1 企業發展概況
14.4.2 業務布局狀況
14.4.3 經營狀況分析
14.4.4 O2O發展分析
14.5 黃太吉
14.5.1 企業發展概況
14.5.2 業務布局狀況
14.5.3 經營狀況分析
14.5.4 O2O發展分析
第十五章 2021-2027年中國餐飲O2O行業發展趨勢與前景分析
15.1 2021-2027年中國餐飲O2O行業市場發展前景
15.1.1 2021-2027年餐飲O2O行業市場發展潛力
15.1.2 2021-2027年餐飲O2O行業市場發展前景展望
15.1.3 2021-2027年餐飲O2O行業細分行業發展前景分析
15.2 2021-2027年中國餐飲O2O行業市場發展趨勢預測
15.2.1 2021-2027年餐飲O2O行業發展趨勢
15.2.2 2021-2027年餐飲O2O行業市場規模預測
15.2.3 2021-2027年細分市場發展趨勢預測
15.3 2021-2027年中國餐飲O2O行業所屬行業供需預測
15.3.1 2021-2027年中國餐飲O2O行業供給預測
15.3.2 2021-2027年中國餐飲O2O行業需求預測
15.3.3 2021-2027年中國餐飲O2O所屬行業供需平衡預測
第十六章 2021-2027年餐飲O2O行業投資價值評估分析
16.1 餐飲O2O行業投資特性分析
16.1.1 餐飲O2O行業進入壁壘分析
16.1.2 餐飲O2O行業盈利因素分析
16.1.3 餐飲O2O行業盈利模式分析
16.2 2021-2027年餐飲O2O行業發展的影響因素
16.2.1 有利因素
16.2.2 不利因素
16.3 2021-2027年餐飲O2O行業投資價值評估分析
16.3.1 行業投資效益分析
1、行業活力系數比較及分析
2、行業投資收益率比較及分析
3、行業投資效益評估
16.3.2 行業發展的空白點分析
16.3.3 投資回報率比較高的投資方向
16.3.4 新進入者應注意的障礙因素
第十七章研究結論及建議
17.1 研究結論
17.2 建議
17.2.1 行業發展策略建議
17.2.2 行業投資方向建議
17.2.3 行業投資方式建議
部分圖表目錄：
圖表：餐飲O2O行業主要政策法規列表
圖表：2015-2019年餐飲行業市場規模
圖表：2015-2019年餐飲外賣市場規模
圖表：2015-2019年餐飲外賣O2O市場規模
圖表：2019年第三方餐飲外賣市場交易規模與訂單規模
圖表：2019年第三方餐飲外賣O2O細分市場交易份額
圖表：2019年餐飲外賣O2O訂單市場份額
圖表：2019年餐飲外賣O2O訂單細分市場份額
圖表：2019年第三方餐飲外賣O2O訂單份額
圖表：2019年第三方餐飲外賣O2O校區訂單量份額
圖表：2019年第三方餐飲外賣O2O白領訂單量份額
圖表：2019年中國男女網民在就餐方式上的對比
圖表：2019年中國各年齡段網民在就餐方式上的對比
圖表：2019年中國不同居住情況的網民在就餐方式上的對比
圖表：2019年中國不同就業情況網民在就餐方式上的對比
圖表：2019年中國不同收入水平網民在就餐方式上的對比
圖表：2019年中國網民叫外賣的渠道選擇
圖表：2019年中國網民主要外賣叫餐場景的渠道選擇及其留存率
圖表：2019年中國網民外賣叫餐時段分布
圖表：2019年中國網民外賣叫餐主要時段的渠道使用情況
圖表：2019年網絡與電話外賣渠道在主要外賣時段急需改進的方面
圖表：2019年中國網民人均外賣消費金額分布情況
圖表：2019年中國網民平均每月外賣消費頻次分布情況
圖表：2019年中國外賣服務需要改進的方面
圖表：2019年中國外賣服務主要人群的訴求
圖表：2019年中國網民主要使用網絡外賣的原因
圖表：2019年中國網民主要使用電話外賣的原因
圖表：2021-2027年全球餐飲O2O市場規模及預測
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