2021-2027年中國豆腐行業分析與行業前景預測報告
http://www.xibaipo.cc 2021-07-17 12:01 中企顧問網
2021-2027年中國豆腐行業分析與行業前景預測報告2021-7
豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽，樂毅。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為制作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。還有一種是添加葡萄糖酸-δ-內酯，稱為內酯豆腐。這是一種新型凝固劑，較傳統制備方法提高了出品率和產品質量,減少了環境污染。日本名稱叫“絹豆腐”，質地明顯要比北豆腐和南豆腐嫩滑與細膩。
一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類制作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐制品，還有的地方會有凍豆腐。
中企顧問網發布的《2021-2027年中國豆腐行業分析與行業前景預測報告》共十四章。首先介紹了豆腐行業市場發展環境、豆腐整體運行態勢等，接著分析了豆腐行業市場運行的現狀，然后介紹了豆腐市場競爭格局。隨后，報告對豆腐做了重點企業經營狀況分析，最后分析了豆腐行業發展趨勢與投資預測。您若想對豆腐產業有個系統的了解或者想投資豆腐行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
1.1 豆腐的定義及分類
1.1.1 豆腐的界定
1.1.2 豆腐的分類
1.1.3 豆腐的特性
1.2 豆腐行業特點分析
1.2.1 市場特點分析
1.2.2 行業經濟特性
1.2.3 行業發展周期分析
1.2.4 行業進入風險
1.2.5 行業成熟度分析
1.3 豆腐行業研究機構
1.3.1 豆腐行業介紹
1.3.2 豆腐行業研究優勢
1.3.3 豆腐行業研究范圍
第二章 2015-2019年中國豆腐行業市場發展環境分析
2.1 中國豆腐行業經濟環境分析
2.1.1 中國經濟運行情況
1、國民經濟運行情況GDP
2、消費價格指數CPI、PPI
3、全國居民收入情況
4、恩格爾系數
5、食品工業發展形勢
6、食品消費規模情況
2.1.2 經濟環境對行業的影響分析
2.2 中國豆腐行業政策環境分析
2.2.1 行業監管環境
1、行業主管部門
2、行業監管體制
2.2.2 行業政策分析
1、《GB/T 31115-2014 豆制品生產HACCP應用規范》
2、《GB 2712-2014 食品安全國家標準 豆制品》
2.2.3 政策環境對行業的影響分析
2.3 中國豆腐行業社會環境分析
2.3.1 行業社會環境
1、人口環境分析
2、中國城鎮化率
3、飲食文化分析
4、飲食結構分析
5、飲食文化發展趨勢分析
2.3.2 社會環境對行業的影響分析
2.4 中國豆腐行業技術環境分析
2.4.1 豆腐技術分析
1、生產工藝總體發展情況
2、中國豆腐行業新工藝研究
2.4.2 豆腐技術發展水平
1、中國豆腐行業工藝水平所處階段
2、與國外豆腐行業的技術差距
2.4.3 行業主要技術發展趨勢
2.4.4 技術環境對行業的影響
第三章 中國豆腐行業上、下游產業鏈分析
3.1 豆腐行業產業鏈概述
3.1.1 產業鏈定義
3.1.2 豆腐行業產業鏈
3.2 豆腐行業上游-大豆種植產業發展分析
3.2.1 大豆種植產業發展現狀
3.2.2 大豆種植產業供給分析
3.2.3 大豆種植供給價格分析
3.2.4 大豆種植供給企業分析
3.3 豆腐行業下游-消費者消費情況分析
3.3.1 居民人均豆腐消費情況
3.3.2 豆腐消費者地域分布情況
3.3.3 消費升級下的豆腐消費市場
3.3.4 豆腐消費者品牌忠誠度分析
第四章 國際豆腐行業市場發展分析
4.1 2015-2019年國際豆腐行業發展現狀
4.1.1 國際豆腐行業發展現狀
4.1.2 國際豆腐行業發展規模
4.1.3 國際豆腐主要技術水平
4.2 2015-2019年國際豆腐市場需求研究
4.2.1 國際豆腐市場需求特點
4.2.2 國際豆腐市場需求結構
4.2.3 國際豆腐市場需求規模
4.3 2015-2019年國際區域豆腐行業研究
4.3.1 歐洲
4.3.2 美國
4.3.3 日韓
4.4 2021-2027年國際豆腐行業發展展望
4.4.1 國際豆腐行業發展趨勢
4.4.2 國際豆腐行業規模預測
4.4.3 國際豆腐行業市場機遇
第五章 2015-2019年中國豆腐行業發展概述
5.1 中國豆腐行業發展狀況分析
5.1.1 中國豆腐行業發展階段
5.1.2 中國豆腐行業發展總體概況
5.1.3 中國豆腐行業發展特點分析
5.2 2015-2019年豆腐行業發展現狀
5.2.1 2015-2019年中國豆腐行業發展熱點
5.2.2 2015-2019年中國豆腐行業發展現狀
5.2.3 2015-2019年中國豆腐企業發展分析
5.3 中國豆腐行業細分市場概況
5.3.1 市場細分充分程度
5.3.2 細分市場結構分析
5.3.3 南豆腐市場分析
5.3.4 北豆腐市場分析
5.3.5 彩色豆腐市場分析
5.4 中國豆腐行業發展問題及建議
5.4.1 中國豆腐行業發展制約因素
5.4.2 中國豆腐行業存在問題分析
5.4.3 中國豆腐行業發展對策建議
第六章 中國豆腐所屬行業運行指標分析及預測
6.1 中國豆腐所屬行業企業數量分析
6.1.1 2015-2019年中國豆腐行業企業數量情況
6.1.2 2015-2019年中國豆腐行業企業競爭結構
6.2 2015-2019年中國豆腐所屬行業財務指標總體分析
6.2.1 行業盈利能力分析
6.2.2 行業償債能力分析
6.2.3 行業營運能力分析
6.2.4 行業發展能力分析
6.3 中國豆腐所屬行業市場規模分析及預測
6.3.1 2015-2019年中國豆腐所屬行業市場規模分析
6.3.2 2021-2027年中國豆腐所屬行業市場規模預測
6.4 中國豆腐所屬行業市場供需分析及預測
6.4.1 中國豆腐所屬行業市場供給分析
1、2015-2019年中國豆腐行業供給規模分析
2、2021-2027年中國豆腐行業供給規模預測
6.4.2 中國豆腐所屬行業市場需求分析
1、2015-2019年中國豆腐行業需求規模分析
2、2021-2027年中國豆腐行業需求規模預測
第七章 中國互聯網+豆腐行業發展現狀及前景
7.1 互聯網給豆腐行業帶來的沖擊和變革分析
7.1.1 互聯網時代豆腐行業大環境變化分析
7.1.2 互聯網給豆腐行業帶來挑戰及機遇分析
7.1.3 互聯網時代豆腐營銷模式變革分析
7.1.4 互聯網時代豆腐銷售渠道變革分析
7.1.5 互聯網時代豆腐行業商業模式變革分析
7.2 中國互聯網+豆腐行業市場發展現狀分析
7.2.1 中國互聯網+豆腐行業投資布局分析
1、中國互聯網+豆腐行業投資切入方式
2、中國互聯網+豆腐行業投資規模分析
3、中國互聯網+豆腐行業投資業務布局
7.2.2 豆腐行業目標客戶互聯網滲透率分析
7.2.3 中國互聯網+豆腐行業市場規模分析
7.2.4 中國互聯網+豆腐行業競爭格局分析
1、中國互聯網+豆腐行業參與者結構
2、中國互聯網+豆腐行業競爭者類型
3、中國互聯網+豆腐行業市場占有率
7.2.5 中國豆腐垂直電商平臺分析
1、天貓商城
2、淘寶商城
3、京東商城
7.2.6 中國豆腐企業互聯網戰略案例分析
7.3 中國互聯網+豆腐行業市場發展前景分析
7.3.1 中國互聯網+豆腐行業市場增長動力分析
7.3.2 中國互聯網+豆腐行業市場發展瓶頸剖析
7.3.3 中國互聯網+豆腐行業市場發展趨勢分析
第八章 中國豆腐行業消費市場調查
8.1 豆腐市場消費需求分析
8.1.1 豆腐市場的消費需求變化
8.1.2 豆腐行業的需求情況分析
8.1.3 豆腐品牌市場消費需求分析
8.2 豆腐消費市場狀況分析
8.2.1 豆腐行業消費特點
8.2.2 豆腐行業消費結構分析
8.2.3 豆腐行業消費的市場變化
8.2.4 豆腐市場的消費方向
8.3 豆腐行業產品的品牌市場調查
8.3.1 消費者對行業品牌認知度宏觀調查
8.3.2 消費者對行業產品的品牌偏好調查
8.3.3 消費者對行業品牌的首要認知渠道
8.3.4 豆腐行業品牌忠誠度調查
8.3.5 消費者的消費理念調研
第九章 中國豆腐行業市場競爭格局分析
9.1 中國豆腐行業競爭格局分析
9.1.1 豆腐行業區域分布格局
9.1.2 豆腐行業企業規模格局
9.1.3 豆腐行業企業性質格局
9.2 中國豆腐行業競爭五力分析
9.2.1 豆腐行業上游議價能力
9.2.2 豆腐行業下游議價能力
9.2.3 豆腐行業新進入者威脅
9.2.4 豆腐行業替代產品威脅
9.2.5 豆腐行業現有企業競爭
9.3 中國豆腐行業競爭SWOT分析
9.3.1 豆腐行業優勢分析（S）
9.3.2 豆腐行業劣勢分析（W）
9.3.3 豆腐行業機會分析（O）
9.3.4 豆腐行業威脅分析（T）
9.4 中國豆腐行業投資兼并重組整合分析
9.4.1 投資兼并重組現狀
9.4.2 投資兼并重組案例
9.5 中國豆腐行業競爭策略建議
第十章 中國豆腐行業領先企業競爭力分析
10.1 祖名豆制品股份有限公司競爭力分析
10.1.1 企業發展基本情況
10.1.2 企業主要產品分析
10.1.3 企業競爭優勢分析
10.1.4 企業經營狀況分析
10.1.5 企業最新發展動態
10.1.6 企業發展戰略分析
10.2 寧夏天人和清真豆制品股份公司競爭力分析
10.2.1 企業發展基本情況
10.2.2 企業主要產品分析
10.2.3 企業競爭優勢分析
10.2.4 企業經營狀況分析
10.2.5 企業最新發展動態
10.2.6 企業發展戰略分析
10.3 鹽津鋪子食品股份有限公司競爭力分析
10.3.1 企業發展基本情況
10.3.2 企業主要產品分析
10.3.3 企業競爭優勢分析
10.3.4 企業經營狀況分析
10.3.5 企業最新發展動態
10.3.6 企業發展戰略分析
10.4 武漢豆香聚南苑食品有限公司競爭力分析
10.4.1 企業發展基本情況
10.4.2 企業主要產品分析
10.4.3 企業競爭優勢分析
10.4.4 企業經營狀況分析
10.4.5 企業最新發展動態
10.4.6 企業發展戰略分析
10.5 四川徽記食品股份有限公司競爭力分析
10.5.1 企業發展基本情況
10.5.2 企業主要產品分析
10.5.3 企業競爭優勢分析
10.5.4 企業經營狀況分析
10.5.5 企業最新發展動態
10.5.6 企業發展戰略分析
10.6 成都香香嘴食品有限公司競爭力分析
10.6.1 企業發展基本情況
10.6.2 企業主要產品分析
10.6.3 企業競爭優勢分析
10.6.4 企業經營狀況分析
10.6.5 企業最新發展動態
10.6.6 企業發展戰略分析
10.7 蘇州津津食品有限公司競爭力分析
10.7.1 企業發展基本情況
10.7.2 企業主要產品分析
10.7.3 企業競爭優勢分析
10.7.4 企業經營狀況分析
10.7.5 企業最新發展動態
10.7.6 企業發展戰略分析
10.8 四川南溪庶人食品有限公司競爭力分析
10.8.1 企業發展基本情況
10.8.2 企業主要產品分析
10.8.3 企業競爭優勢分析
10.8.4 企業經營狀況分析
10.8.5 企業最新發展動態
10.8.6 企業發展戰略分析
10.9 北京麥豆夫餐飲文化有限公司競爭力分析
10.9.1 企業發展基本情況
10.9.2 企業主要產品分析
10.9.3 企業競爭優勢分析
10.9.4 企業經營狀況分析
10.9.5 企業最新發展動態
10.9.6 企業發展戰略分析
10.10 蘇州金記食品有限公司競爭力分析
10.10.1 企業發展基本情況
10.10.2 企業主要產品分析
10.10.3 企業競爭優勢分析
10.10.4 企業經營狀況分析
10.10.5 企業最新發展動態
10.10.6 企業發展戰略分析
第十一章 2021-2027年中國豆腐行業發展趨勢與投資機會研究
11.1 2021-2027年中國豆腐行業市場發展潛力分析
11.1.1 中國豆腐行業市場空間分析
11.1.2 中國豆腐行業競爭格局變化
11.1.3 中國豆腐行業互聯網+前景
11.2 2021-2027年中國豆腐行業發展趨勢分析
11.2.1 中國豆腐行業品牌格局趨勢
11.2.2 中國豆腐行業渠道分布趨勢
11.2.3 中國豆腐行業市場趨勢分析
11.3 2021-2027年中國豆腐行業投資機會與建議
11.3.1 中國豆腐行業投資前景展望
11.3.2 中國豆腐行業投資機會分析
11.3.3 中國豆腐行業投資建議
第十二章 2021-2027年中國豆腐行業投資分析與風險規避
12.1 中國豆腐行業關鍵成功要素分析
12.2 中國豆腐行業投資壁壘分析
12.3 中國豆腐行業投資風險與規避
12.3.1 宏觀經濟風險與規避
12.3.2 行業政策風險與規避
12.3.3 上游市場風險與規避
12.3.4 市場競爭風險與規避
12.3.5 技術風險分析與規避
12.3.6 下游需求風險與規避
12.4 中國豆腐行業融資渠道與策略
12.4.1 豆腐行業融資渠道分析
12.4.2 豆腐行業融資策略分析
第十三章 2021-2027年中國豆腐行業盈利模式與投資戰略規劃分析
13.1 國外豆腐行業投資現狀及經營模式分析
13.1.1 境外豆腐行業成長情況調查
13.1.2 經營模式借鑒
13.1.3 國外投資新趨勢動向
13.2 中國豆腐行業商業模式探討
13.2.1 行業主要商業模式分析
13.2.2 豆腐行業商業模式創新分析
13.3 中國豆腐行業投資發展戰略規劃
13.3.1 戰略優勢分析
13.3.2 戰略機遇分析
13.3.3 戰略規劃目標
13.3.4 戰略措施分析
13.4 最優投資路徑設計
13.4.1 投資對象
13.4.2 投資模式
13.4.3 預期財務狀況分析
13.4.4 風險資本退出方式
第十四章 研究結論及建議
14.1 研究結論
14.2 建議
14.2.1 行業發展策略建議
14.2.2 行業投資方向建議
14.2.3 行業投資方式建議
部分圖表目錄
圖表：豆腐行業特點
圖表：豆腐行業生命周期
圖表：豆腐行業產業鏈分析
圖表：中國GDP增長情況
圖表：中國CPI增長情況
圖表：中國人口數量及其構成
圖表：中國工業增加值及其增長速度
圖表：中國城鎮居民可支配收入情況
圖表：中國大豆供給規模分析
圖表：2015-2019年中國大豆價格分析
圖表：日本豆腐品牌排行榜
圖表：日本豆腐市場價格分析
圖表：日本豆腐市場規模分析
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