2022-2028年中國酵母市場深度分析與市場供需預測報告
http://www.xibaipo.cc 2021-12-03 11:15 中企顧問網
2022-2028年中國酵母市場深度分析與市場供需預測報告2021-12
酵母是天然的發酵劑。酵母是一種單細胞微生物，可以用來發酵多種富微量元素酵母或氨基酸酵母，可用作食用、藥用或者飼料用，營養價值豐富，在有氧和無氧條件下都能存活，是天然的發酵劑。目前常見的發酵方式主要是化學膨松劑發酵、老面發酵以及酵母發酵，對比來看酵母在發酵速度、營養價值和便利性上更具優勢，逐漸成為工業生產和家庭生活中應用最為廣泛的發酵劑。
三種常見發酵方式的對比
發酵方法 | 發酵機理 | 優劣勢 |
酵母發酵 | 利用酵母活性產生二氧化碳讓面團蓬松并賦予香味 | 優點：操作方便簡單，發酵速度快，增加發酵食品的風味 |
缺點:價格相對較高 | ||
老面發酵 | 利用野生酵母遇水活化，吸收面粉中的糖類物質，產生生物化學反應，釋放氣體，使面團膨脹 | 優點：成本低廉 |
缺點：破壞營養成分，費時且不衛生 | ||
化學蓬松發酵 | 堿性膨松劑發酵：在一定的溫度下載面團中緩慢分解，釋放出二氧化碳，使面團膨脹；復合膨松劑發酵：由酸堿反應釋放二氧化碳蓬松面團 | 優點：產氣速度大 |
缺點：易破壞食品營養成分，化學添加劑對人體健康不利，具有食品安全風險 |
從全球來看，酵母市場規模2018年達到254億元，近5年年化增長6.2%，規模穩中有升。分地區來看，全球合計65%的酵母產能集中在歐洲和美洲地區，而人口數量較多的亞洲、非洲等地產能分布相對少。近些年隨著亞非地區居民生活水平提升和生活方式不斷多元化，亞洲和非洲也成為全球酵母產能增長的主要地區。
全球酵母產能分布
數據來源：公開資料整理
中企顧問網發布的《2022-2028年中國酵母市場深度分析與市場供需預測報告》共十四章。首先介紹了酵母行業市場發展環境、酵母整體運行態勢等，接著分析了酵母行業市場運行的現狀，然后介紹了酵母市場競爭格局。隨后，報告對酵母做了重點企業經營狀況分析，最后分析了酵母行業發展趨勢與投資預測。您若想對酵母產業有個系統的了解或者想投資酵母行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
1.1酵母行業定義及分類
1.1.1行業定義
1.1.2行業主要產品分類
1.1.3行業主要商業模式
1.2酵母行業特征分析
1.2.1產業鏈分析
1.2.2酵母行業在國民經濟中的地位
1.2.3酵母行業生命周期分析
（1）行業生命周期理論基礎
（2）酵母行業生命周期
1.3最近3-5年中國酵母行業經濟指標分析
1.3.1贏利性
1.3.2成長速度
1.3.3附加值的提升空間
1.3.4進入壁壘／退出機制
1.3.5風險性
1.3.6行業周期
1.3.7競爭激烈程度指標
1.3.8行業及其主要子行業成熟度分析
第二章酵母行業運行環境分析
2.1酵母行業政治法律環境分析
2.1.1行業管理體制分析
2.1.2行業主要法律法規
2.1.3行業相關發展規劃
2.2酵母行業經濟環境分析
2.2.1國際宏觀經濟形勢分析
2.2.2國內宏觀經濟形勢分析
2.2.3產業宏觀經濟環境分析
2.3酵母行業社會環境分析
2.3.1酵母產業社會環境
2.3.2社會環境對行業的影響
2.3.3酵母產業發展對社會發展的影響
2.4酵母行業技術環境分析
2.4.1酵母技術分析
2.4.2酵母技術發展水平
2.4.3行業主要技術發展趨勢
第三章我國酵母行業運行分析
3.1我國酵母行業發展狀況分析
3.1.1我國酵母行業發展階段
3.1.2我國酵母行業發展總體概況
3.1.3我國酵母行業發展特點分析
3.22015-2019年酵母行業發展現狀
3.2.12015-2019年我國酵母行業市場規模
3.2.22015-2019年我國酵母行業發展分析
3.2.32015-2019年中國酵母企業發展分析
3.3區域市場分析
3.3.1區域市場分布總體情況
3.3.22015-2019年重點省市市場分析
3.4酵母細分產品/服務市場分析
3.4.1細分產品/服務特色
3.4.22015-2019年細分產品/服務市場規模及增速
3.4.3重點細分產品/服務市場前景預測
3.5酵母產品/服務價格分析
3.5.12015-2019年酵母價格走勢
3.5.2影響酵母價格的關鍵因素分析
（1）成本
（2）供需情況
（3）關聯產品
（4）其他
3.5.32022-2028年酵母產品/服務價格變化趨勢
3.5.4主要酵母企業價位及價格策略
第四章我國酵母所屬行業整體運行指標分析
4.12015-2019年中國酵母所屬行業總體規模分析
4.1.1企業數量結構分析
4.1.2人員規模狀況分析
4.1.3行業資產規模分析
4.1.4行業市場規模分析
4.22015-2019年中國酵母所屬行業產銷情況分析
4.2.1我國酵母所屬行業工業總產值
4.2.2我國酵母所屬行業工業銷售產值
4.2.3我國酵母所屬行業產銷率
4.32015-2019年中國酵母所屬行業財務指標總體分析
4.3.1行業盈利能力分析
4.3.2行業償債能力分析
4.3.3行業營運能力分析
4.3.4行業發展能力分析
第五章我國酵母行業供需形勢分析
5.1酵母行業供給分析
5.1.12015-2019年酵母行業供給分析
5.1.22022-2028年酵母行業供給變化趨勢
5.1.3酵母行業區域供給分析
5.22015-2019年我國酵母行業需求情況
5.2.1酵母行業需求市場
5.2.2酵母行業客戶結構
5.2.3酵母行業需求的地區差異
5.3酵母市場應用及需求預測
5.3.1酵母應用市場總體需求分析
（1）酵母應用市場需求特征
（2）酵母應用市場需求總規模
5.3.22022-2028年酵母行業領域需求量預測
（1）2022-2028年酵母行業領域需求產品/服務功能預測
（2）2022-2028年酵母行業領域需求產品/服務市場格局預測
5.3.3重點行業酵母產品/服務需求分析預測
第六章酵母行業產業結構分析
6.1酵母產業結構分析
6.1.1市場細分充分程度分析
6.1.2各細分市場領先企業排名
6.1.3各細分市場占總市場的結構比例
6.1.4領先企業的結構分析（所有制結構）
6.2產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析
6.2.1產業價值鏈條的構成
6.2.2產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析
6.3產業結構發展預測
6.3.1產業結構調整指導政策分析
6.3.2產業結構調整中消費者需求的引導因素
6.3.3中國酵母行業參與國際競爭的戰略市場定位
6.3.4產業結構調整方向分析
第七章我國酵母行業產業鏈分析
7.1酵母行業產業鏈分析
7.1.1產業鏈結構分析
7.1.2主要環節的增值空間
7.1.3與上下游行業之間的關聯性
7.2酵母上游行業分析
7.2.1酵母產品成本構成
7.2.22015-2019年上游行業發展現狀
7.2.32022-2028年上游行業發展趨勢
7.2.4上游供給對酵母行業的影響
7.3酵母下游行業分析
7.3.1酵母下游行業分布
7.3.22015-2019年下游行業發展現狀
7.3.32022-2028年下游行業發展趨勢
7.3.4下游需求對酵母行業的影響
第八章我國酵母行業渠道分析及策略
8.1酵母行業渠道分析
8.1.1渠道形式及對比
8.1.2各類渠道對酵母行業的影響
8.1.3主要酵母企業渠道策略研究
8.1.4各區域主要代理商情況
8.2酵母行業用戶分析
8.2.1用戶認知程度分析
8.2.2用戶需求特點分析
8.2.3用戶購買途徑分析
8.3酵母行業營銷策略分析
8.3.1中國酵母營銷概況
8.3.2酵母營銷策略探討
8.3.3酵母營銷發展趨勢
第九章我國酵母行業競爭形勢及策略
9.1行業總體市場競爭狀況分析
9.1.1酵母行業競爭結構分析
酵母行業進入門檻較高，每次產能建設需要投入大量資金以及2-3年的建設周期，因此行業格局穩定，先發企業能夠享受規模效應。從全球來看。酵母行業CR3達到65%，其中樂斯福為全球第.一大酵母企業，市占率達到31%，英聯馬利和安琪各占17%的市場，位列二、三位。而在國內市場，安琪酵母市占率達到55%，是絕對的國內第.一大酵母企業。
全球酵母市場格局
國內酵母市場格局
數據來源：公開資料整理
（1）現有企業間競爭
（2）潛在進入者分析
（3）替代品威脅分析
（4）供應商議價能力
（5）客戶議價能力
（6）競爭結構特點總結
9.1.2酵母行業企業間競爭格局分析
9.1.3酵母行業集中度分析
9.1.4酵母行業SWOT分析
9.2中國酵母行業競爭格局綜述
9.2.1酵母行業競爭概況
（1）中國酵母行業競爭格局
（2）酵母行業未來競爭格局和特點
（3）酵母市場進入及競爭對手分析
9.2.2中國酵母行業競爭力分析
（1）我國酵母行業競爭力剖析
（2）我國酵母企業市場競爭的優勢
（3）國內酵母企業競爭能力提升途徑
9.2.3酵母市場競爭策略分析
第十章酵母行業領先企業經營形勢分析
10.1安琪酵
10.1.1企業概況
10.1.2企業優勢分析
10.1.3產品/服務特色
10.1.4公司經營狀況
10.1.5公司發展規劃
10.2樂斯福
10.2.1企業概況
10.2.2企業優勢分析
10.2.3產品/服務特色
10.2.4公司經營狀況
10.2.5公司發展規劃
10.3英聯馬利食品上海有限公司
10.3.1企業概況
10.3.2企業優勢分析
10.3.3產品/服務特色
10.3.4公司經營狀況
10.3.5公司發展規劃
第十一章2022-2028年酵母行業投資前景
11.12022-2028年酵母市場發展前景
11.1.12022-2028年酵母市場發展潛力
11.1.22022-2028年酵母市場發展前景展望
11.1.32022-2028年酵母細分行業發展前景分析
11.22022-2028年酵母市場發展趨勢預測
11.2.12022-2028年酵母行業發展趨勢
11.2.22022-2028年酵母市場規模預測
11.2.32022-2028年酵母行業應用趨勢預測
11.2.42022-2028年細分市場發展趨勢預測
11.32022-2028年中國酵母行業供需預測
11.3.12022-2028年中國酵母行業供給預測
11.3.22022-2028年中國酵母行業需求預測
11.3.32022-2028年中國酵母供需平衡預測
11.4影響企業生產與經營的關鍵趨勢
11.4.1市場整合成長趨勢
11.4.2需求變化趨勢及新的商業機遇預測
11.4.3企業區域市場拓展的趨勢
11.4.4科研開發趨勢及替代技術進展
11.4.5影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢
第十二章2022-2028年酵母行業投資機會與風險
12.1酵母行業投融資情況
12.1.1行業資金渠道分析
12.1.2固定資產投資分析
12.1.3兼并重組情況分析
12.22022-2028年酵母行業投資機會
12.2.1產業鏈投資機會
12.2.2細分市場投資機會
12.2.3重點區域投資機會
12.32022-2028年酵母行業投資風險及防范
12.3.1政策風險及防范
12.3.2技術風險及防范
12.3.3供求風險及防范
12.3.4宏觀經濟波動風險及防范
12.3.5關聯產業風險及防范
12.3.6產品結構風險及防范
12.3.7其他風險及防范
第十三章酵母行業投資戰略研究
13.1酵母行業發展戰略研究
13.1.1戰略綜合規劃
13.1.2技術開發戰略
13.1.3業務組合戰略
13.1.4區域戰略規劃
13.1.5產業戰略規劃
13.1.6營銷品牌戰略
13.1.7競爭戰略規劃
13.2對我國酵母品牌的戰略思考
13.2.1酵母品牌的重要性
13.2.2酵母實施品牌戰略的意義
13.2.3酵母企業品牌的現狀分析
13.2.4我國酵母企業的品牌戰略
13.2.5酵母品牌戰略管理的策略
13.3酵母經營策略分析
13.3.1酵母市場細分策略
13.3.2酵母市場創新策略
13.3.3品牌定位與品類規劃
13.3.4酵母新產品差異化戰略
13.4酵母行業投資戰略研究
13.4.12019年酵母行業投資戰略
13.4.22022-2028年酵母行業投資戰略
13.4.32022-2028年細分行業投資戰略
第十四章研究結論及投資建議（）
14.1酵母行業研究結論
14.2酵母行業投資價值評估
14.3酵母行業投資建議
14.3.1行業發展策略建議
14.3.2行業投資方向建議
14.3.3行業投資方式建議（）
