2022-2028年中國水產品流通行業前景展望與投資可行性報告

        水產品是我國重要的農產品，是重要的食品，是中國最具國際競爭力的優勢產品之一。我國水產業的發展，特別是海、淡水養殖業的快速發展，使我國水產品供給能力得以迅速提高。在國內水產品買方市場的條件下，水產品生產者所面臨的風險已從生產領域轉向流通領域，水產品能否及時地以理想的價格銷售出去，成為水產經營者關心的主要問題，流通不暢限限制了水產業的發展。 如果將水產品分為兩類進行分析，可以將其分為養殖水產品和捕撈水產品，這兩類水產品在生產布局、消費形態上都有較大區別：養殖水產品的生產多在養殖基地進行，而捕撈水產品主要依托天然水域進行，養殖水產品以鮮活消費為主。而捕撈水產品消費形式主要有鮮活消費和冷凍品消費兩種。改革開放以來，我國水產品流通渠道呈現多渠道的特征。 水產品中的鮮品和凍品占大多數，需要低溫環境貯存和運輸，物流中稱為食品冷鏈。食品冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷過程中，各個環節始終處于產品所需的低溫環境。食品冷鏈是保證食品質量安全、減少損耗、防止污染的必備系統。我國的食品冷鏈尚未形成體系，目前大約80%的水產品在沒有冷鏈保證的情況下運銷。