2022-2028年中國醬腌菜產業發展現狀與未來發展趨勢報告
http://www.xibaipo.cc 2022-02-19 09:13 中企顧問網
2022-2028年中國醬腌菜產業發展現狀與未來發展趨勢報告2022-2
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- 出版日期：2022-2
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- 2022-2028年中國醬腌菜產業發展現狀與未來發展趨勢報告，首先介紹了中國醬腌菜行業市場發展環境、醬腌菜整體運行態勢等，接著分析了中國醬腌菜行業市場運行的現狀，然后介紹了醬腌菜市場競爭格局。隨后，報告對醬腌菜做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國醬腌菜行業發展趨勢與投資預測。您若想對醬腌菜產業有個系統的了解或者想投資中國醬腌菜行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
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醬腌菜是我國各族人民喜歡的調味副食品之一。由于醬腌菜具有鮮甜脆嫩，或咸鮮辛辣等獨特香味，具有一定的營養價值，深得群眾青睞，成為人們日常生活中不可缺少的調味副食品。
根據《中華人民共和國國內貿易行業標準SB/T 10439-2007》對醬腌菜的定義，醬腌菜包括：醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜。
蔬菜腌制品分為發酵型腌菜和非發酵型腌菜兩大類。發酵型腌菜腌漬時食鹽用量較低，在腌制過程中有顯著的乳酸發酵現象，利用發酵產物乳酸、食鹽和香辛料等的綜合作用，來保藏蔬菜并增進其風味。發酵型腌菜根據腌漬方法和產品狀態，可分為半干態發酵和濕態發酵兩類：半干態發酵腌漬品先將菜體經風干或人工脫去部分水分，然后進行鹽腌，自然發酵后熟而成，如榨菜、冬菜；濕態發酵腌制品用低濃度的食鹽溶液浸泡蔬菜或用清水發酵白菜而成的一種帶酸味的蔬菜腌制品，如泡菜、酸白菜。而非發酵型腌菜采用高鹽腌制，使乳酸發酵完全受到抑制或只能輕微地進行，利用高濃度的食鹽、糖及其他調味品防腐保藏和增進風味。
在零售價格方面，四國腌菜主要零售產品噸價自12 年以來都基本穩定，總體呈上升趨勢，其中中國價格 增速領先，自 2012 年 2910 美元/噸增長 20%至 2018 年 3490元/噸。在價格差異上，日韓兩國產品噸價在 9000 美元/噸左右，遠高于美國（6270元/噸）和中國。這是由于日韓腌菜原材料價格價高，且多為乳酸發酵類產品，由于保質期較短的問題，需要特殊包裝或冷鏈運輸，導致噸價較高。同時，日韓腌菜產業已超越了簡單發酵的制作階段，開始標準化產業化生產和對“低鹽、低糖、本味”等健康新泡菜的研究，在產品研發上有較大投入。中國頭部企業雖已逐漸投入自動化生產設備推動生產效率和產品升級，但大部分企業還保留有傳統的制作工藝，在產品品質推動方面存在短板。再考慮到中國仍為發展中國家，人均收入和消費能力與發達國家存在差距，也一定程度上造成了我國腌菜產品噸價的落后。
2018年各國腌菜行業零售總額趨勢（百萬美元）
中企顧問網發布的《2022-2028年中國醬腌菜產業發展現狀與未來發展趨勢報告》共十五章。首先介紹了中國醬腌菜行業市場發展環境、醬腌菜整體運行態勢等，接著分析了中國醬腌菜行業市場運行的現狀，然后介紹了醬腌菜市場競爭格局。隨后，報告對醬腌菜做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國醬腌菜行業發展趨勢與投資預測。您若想對醬腌菜產業有個系統的了解或者想投資中國醬腌菜行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
第.一節 行業基本概念
第二節 行業基本特點
第三節 行業分類
第二章 2019年醬腌菜行業國內外發展概述
第.一節 全球醬腌菜行業發展概況
一、全球醬腌菜行業發展現狀
二、全球醬腌菜行業發展趨勢
三、主要國家和地區發展狀況
第二節 中國醬腌菜行業發展概況
一、中國醬腌菜行業發展歷程與現狀
二、中國醬腌菜行業發展中存在的問題
第三章 2019年中國醬腌菜行業發展環境分析
第.一節 宏觀經濟環境
第二節 宏觀政策環境
第三節 醬腌菜行業政策環境
第四節 醬腌菜行業技術環境
第四章 2019年中國醬腌菜行業市場分析
2018年各國腌菜零售噸價元趨勢 （千美元/ 噸）
第.一節 市場規模
一、醬腌菜行業市場規模及增速
二、醬腌菜行業市場飽和度
三、影響醬腌菜行業市場規模的因素
四、2022-2028年醬腌菜行業市場規模及增速預測
第二節 市場結構
第三節 市場特點
一、醬腌菜行業所處生命周期
二、技術變革與行業革新對醬腌菜行業的影響
三、差異化分析
第五章 中國醬腌菜所屬行業供給與需求情況分析
第.一節 2015-2019年中國醬腌菜所屬行業總體規模
第二節 中國醬腌菜所屬行業盈利情況分析
第三節 中國醬腌菜所屬行業供給概況
一、2015-2019年中國醬腌菜供給情況分析
二、2019年中國醬腌菜行業供給特點分析
三、2022-2028年中國醬腌菜行業供給預測分析
第四節 中國醬腌菜所屬行業需求概況
一、2015-2019年中國醬腌菜行業需求情況分析
二、2019年中國醬腌菜行業市場需求特點分析
三、2022-2028年中國醬腌菜市場需求預測分析
第五節 醬腌菜產業供需平衡狀況分析
第六章 2019年中國醬腌菜行業區域市場分析
第.一節 區域市場分布狀況
第二節 重點區域市場需求分析（需求規模、需求特征等）
第三節 區域市場需求變化趨勢
第七章 2019年中國醬腌菜行業產業鏈分析
第.一節 醬腌菜行業產業鏈分析
一、產業鏈結構分析
二、主要環節的增值空間
三、與上下游行業之間的關聯性
第二節 醬腌菜上游行業分析
一、醬腌菜成本構成
二、上游行業發展現狀
三、2022-2028年上游行業發展趨勢
四、上游行業對醬腌菜行業的影響
第三節 醬腌菜下游行業分析
一、醬腌菜下游行業分布
二、下游行業發展現狀
三、2022-2028年下游行業發展趨勢
四、下游需求對醬腌菜行業的影響
第八章 2019年中國醬腌菜行業主導驅動因素分析
第.一節 國家政策導向
第二節 關聯行業發展
第三節 行業技術發展
第四節 行業競爭狀況
第五節 社會需求的變化
第九章 2019年中國醬腌菜所屬行業償債能力分析
第.一節 醬腌菜所屬行業資產負債率分析
第二節 醬腌菜所屬行業速動比率分析
第三節 醬腌菜所屬行業流動比率分析
第四節 醬腌菜所屬行業利息保障倍數分析
第五節 2022-2028年醬腌菜所屬行業償債能力預測
第十章 2019年中國醬腌菜所屬行業營運能力分析
第.一節 醬腌菜所屬行業總資產周轉率分析
第二節 醬腌菜所屬行業凈資產周轉率分析
第三節 醬腌菜所屬行業應收賬款周轉率分析
第四節 醬腌菜所屬行業存貨周轉率分析
第五節 2022-2028年醬腌菜所屬行業營運能力預測
第十一章 2019年中國醬腌菜行業競爭分析
第.一節 重點醬腌菜企業市場份額
第二節 醬腌菜行業市場集中度
第三節 行業競爭群組
第四節 潛在進入者
第五節 替代品威脅
第六節 供應商議價能力
第七節 下游用戶議價能力
第十二章中國醬腌菜行業重點企業分析
第.一節 北京六必居食品有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第二節 揚州三和四美醬菜有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第三節 四川省吉香居食品有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第四節 四川飯掃光食品集團股份有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第五節 廣東蓬盛實業有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第六節 山東玉堂醬園有限責任公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第七節 四川省川南釀造有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第八節 北京六必居食品有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第九節 金菜地食品股份有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第十節 浙江博鴻小菜食品有限公司
一、企業概述
二、企業主要經濟指標
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業發展優勢分析
第十三章 2022-2028年中國醬腌菜行業發展與投資風險分析
第.一節 醬腌菜行業環境風險
一、國際經濟環境風險
二、匯率風險
三、宏觀經濟風險
四、宏觀經濟政策風險
五、區域經濟變化風險
第二節 產業鏈上下游及各關聯產業風險
第三節 醬腌菜行業政策風險
第四節 醬腌菜行業市場風險
一、市場供需風險
二、價格風險
三、競爭風險
第十四章 2022-2028年中國醬腌菜行業發展前景及投資機會分析
第.一節 醬腌菜行業發展前景預測
一、用戶需求變化預測
二、競爭格局發展預測
三、渠道發展變化預測
四、行業總體發展前景及市場機會分析
第二節 醬腌菜行業投資機會
一、區域市場投資機會
二、產業鏈投資機會
第十五章 研究結論及發展建議()
第.一節 醬腌菜行業研究結論及建議
第二節醬腌菜行業發展建議
一、行業發展策略建議()
二、行業投資方向建議
三、行業投資方式建議
圖表目錄：
圖表：醬腌菜行業生命周期
圖表：醬腌菜行業產業鏈結構
圖表：2019年全球醬腌菜行業市場規模
圖表：2019年中國醬腌菜行業市場規模
圖表：2019年中國醬腌菜市場占全球份額比較
圖表：2019年醬腌菜行業集中度
圖表：2019年醬腌菜行業利潤總額
圖表：2019年醬腌菜行業資產總計
圖表：2019年醬腌菜行業負債總計
圖表：2019年醬腌菜行業競爭力分析
圖表：2019年醬腌菜市場價格走勢
圖表：2019年醬腌菜行業主營業務收入
圖表：2019年醬腌菜行業主營業務成本
圖表：2019年醬腌菜行業管理費用分析
圖表：2019年醬腌菜行業財務費用分析
圖表：2019年醬腌菜行業重要數據指標比較
圖表：2019年中國醬腌菜行業盈利能力分析
圖表：2019年中國醬腌菜行業運營能力分析
圖表：2019年中國醬腌菜行業償債能力分析
圖表：2019年中國醬腌菜行業發展能力分析
圖表：2019年醬腌菜行業不同規模企業數量分布
圖表：2019年醬腌菜行業不同規模企業從業人員分布
圖表：2019年醬腌菜行業不同規模企業資產總額分布
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