2022-2028年中國酒店餐飲產業發展現狀與市場年度調研報告
http://www.xibaipo.cc 2022-03-31 11:18 中企顧問網
2022-2028年中國酒店餐飲產業發展現狀與市場年度調研報告2022-3
- 價格(元)：8000(電子) 8000(紙質) 8500(電子紙質)
- 出版日期：2022-3
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- 2022-2028年中國酒店餐飲產業發展現狀與市場年度調研報告，首先介紹了中國酒店餐飲行業市場發展環境、酒店餐飲整體運行態勢等，接著分析了中國酒店餐飲行業市場運行的現狀，然后介紹了酒店餐飲市場競爭格局。隨后，報告對酒店餐飲做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國酒店餐飲行業發展趨勢與投資預測。您若想對酒店餐飲產業有個系統的了解或者想投資中國酒店餐飲行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
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大多數餐企認為2020年全年營業額會發生腰斬，其中認為全年營業額將下降40%以上的占比59%，僅有3%的企業比較樂觀，認為全年營業額下降20%以下。
營業額將下降40%以上 59%
從餐企門店數目來看，疫情結束后，五成餐企將維持現有門店數量，少數餐企將完全退出。調研顯示，有50%的餐企表示將維持現有門店數目，選擇關閉20%以下門店的餐企占比19%，關閉20%-50%門店的餐企占比18%，關店50%以上門店的餐企占比30%。
餐企門店數目預計變化情況
根據對中國飯店協會數據整理，目前我國酒店行業豪華、中高端、經濟型的比例約為8%、27%、65%，目前國內酒店市場由低端經濟型酒店占主導。而歐美等發達國家成熟的酒店市場通常呈現兩邊小中間大的“橄欖型”結構，目前歐美酒店業豪華、中高端、經濟型的比例約為20%、50%、30%，未來我國酒店行業結構布局將向歐美等發達國家酒店行業結構靠近，呈現中高端酒店為主體的特征。從目前國內酒店市場結構，中端酒店的發展仍有極大發展空間，未來中國的中高端酒店將迎來中長期的快速發展階段。
中國VS歐美各類型酒店占比情況
中企顧問網發布的《2022-2028年中國酒店餐飲產業發展現狀與市場年度調研報告》共十五章。首先介紹了中國酒店餐飲行業市場發展環境、酒店餐飲整體運行態勢等，接著分析了中國酒店餐飲行業市場運行的現狀，然后介紹了酒店餐飲市場競爭格局。隨后，報告對酒店餐飲做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國酒店餐飲行業發展趨勢與投資預測。您若想對酒店餐飲產業有個系統的了解或者想投資中國酒店餐飲行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
第一節 酒店餐飲行業定義及分類
一、行業定義
二、行業主要分類
三、行業特性及在國民經濟中的地位
第二節 酒店餐飲行業統計標準
一、統計部門和統計口徑
二、行業主要統計方法介紹
三、行業涵蓋數據種類介紹
第三節 “十四五”中國酒店餐飲所屬行業經濟指標分析
一、贏利性
二、成長速度
三、附加值的提升空間
四、進入壁壘／退出機制
五、風險性
六、行業周期
第二章 酒店餐飲行業”十四五”規劃概述
第一節 “十四五”酒店餐飲行業發展回顧
一、”十四五”酒店餐飲行業運行狀況分析
二、”十四五”酒店餐飲行業發展特點
三、”十四五”酒店餐飲行業發展成就
第二節 酒店餐飲行業”十四五”總體規劃
一、酒店餐飲行業”十四五”規劃綱要
二、酒店餐飲行業”十四五”規劃指導思想
三、酒店餐飲行業”十四五”規劃主要目標
第三節 “十四五”規劃解讀
一、”十四五”規劃的總體戰略布局
二、”十四五”規劃對經濟發展的影響
三、”十四五”規劃的主要精神解讀
第三章 “十四五”期間經濟環境分析
第一節 “十四五”期間世界經濟發展趨勢預測分析
一、”十四五”期間世界經濟將逐步恢復增長
二、”十四五”期間經濟全球化曲折發展
三、”十四五”期間新能源與節能環保將引領全球產業
四、”十四五”期間跨國投資再趨活躍
五、”十四五”期間氣候變化與能源資源將制約世界經濟
第二節 “十四五”期間我國經濟面臨的形勢
一、”十四五”期間我國經濟將長期趨好
二、”十四五”期間我國經濟將圍繞三個轉變
三、”十四五”期間我國工業產業將全面升級
四、”十四五”期間我國以綠色發展戰略為基調
第三節 “十四五”期間我國對外經濟貿易預測分析
一、”十四五”期間我國勞動力結構預測分析
二、”十四五”期間我國貿易形式和利用外資方式預測分析
三、”十四五”期間我國自主創新結構預測分析
四、”十四五”期間我國產業體系預測分析
五、”十四五”期間我國產業競爭力預測分析
六、”十四五”期間我國經濟國家化預測分析
第四章 酒店餐飲行業全球發展分析
第一節 全球酒店餐飲市場總體情況分析
一、全球酒店餐飲行業的發展特點
二、2015-2019年全球酒店餐飲市場結構
三、2015-2019年全球酒店餐飲行業發展分析
四、2015-2019年全球酒店餐飲行業競爭格局
五、2015-2019年全球酒店餐飲市場區域分布
第二節 全球主要國家（地區）市場分析
一、歐洲
二、北美
三、日本
第五章 “十四五”酒店餐飲行業總體發展情況分析
免稅增長強勁，酒店逆勢增長，景區表現分化，出境游整體回落。Q3免稅業景氣度延續增勢，受香港機場客流下滑以及上海機場扣點提升影響，中國國旅業績增長放緩。酒店景氣度繼續低迷，酒店龍頭通過規模擴張和費用控制實現業績增長。宋城旗下麗江項目表現優異，新開桂林、張家界項目超預期，黃山收益高鐵開通客流上漲，烏鎮客流持平小幅增長，古北水鎮客流下滑，景區板塊表現分化。出境游行業仍未復蘇，眾信、騰邦、凱撒Q3業績下滑。
入住率跌幅雙降，Q3RevPAR表現稍弱于Q2。Q3酒店行業入住率、房價跌幅擴大，RevPAR表現弱于Q2，受經濟消費下行影響，旺季不旺。盡管當前酒店行業進入蕭條期，但龍頭企業通過規模擴張和內生優化實現業績的穩步提升，首旅和錦江Q3扣非后業績分別增長1.5%、22.1%，超出市場預期。
首旅、錦江、華住、格林2019年三季度經營數據、財務指標對比
- | 首旅如家 | 錦江股份 | 華住酒店 |
入住率（%） | 84.0% | 74.7% | 89.3% |
yoy | -3.1pct | -4.2pct | -2.3pct |
平均房價（元） | 206 | 199.5 | 226 |
yoy | -2.6% | 1.6% | 0.4% |
RevPAR（元） | 173 | 149 | 202 |
yoy | -6.1% | -3.9% | -2.1% |
Q1-Q3開業（家） | 430 | 1107 | 1085 |
Q1-Q3關店 | 257 | 389 | 164 |
Q1-Q3凈開業（家） | 173 | 718 | 921 |
Q3簽約待開業數（家） | 663 | 4135 | 1736 |
18年計劃開業（家） | 800 | 900 | 1100-1200 |
——中高檔占比 | 50% | 80% | 75% |
營業收入（億元） | 22.4 | 41.4 | - |
yoy | -5.3% | 3.0% | - |
歸屬凈利潤（億元） | 3.5 | 3.1 | - |
yoy | -23.8% | 17.1% | - |
扣非后歸屬凈利潤（億元） | 3.5 | 4.4 | - |
yoy | 1.5% | 22.1% | - |
經營活動現金凈流量（億元） | 7.4 | 9.5 | - |
銷售毛利率 | 93.1% | 90.1% | - |
銷售凈利率 | 15.7% | 8.9% | - |
第一節 酒店餐飲行業特性分析
第二節 酒店餐飲產業特征與行業重要性
第三節 “十四五”酒店餐飲所屬行業發展分析
一、”十四五”酒店餐飲行業發展態勢分析
二、”十四五”酒店餐飲行業發展特點分析
三、”十四五”區域產業布局與產業轉移
第四節 “十四五”酒店餐飲所屬行業規模情況分析
一、行業單位規模情況分析
二、行業人員規模狀況分析
三、行業資產規模狀況分析
四、行業市場規模狀況分析
第五節 “十四五”酒店餐飲所屬行業財務能力分析
一、行業盈利能力分析
二、行業償債能力分析
三、行業營運能力分析
四、行業發展能力分析
第六章 中國酒店餐飲市場規模分析
第一節 “十四五”中國酒店餐飲市場規模分析
第二節 “十四五”我國酒店餐飲區域結構分析
第三節 “十四五”中國酒店餐飲區域市場規模
一、”十四五”東北地區市場規模分析
二、”十四五”華北地區市場規模分析
三、”十四五”華東地區市場規模分析
四、”十四五”華中地區市場規模分析
五、”十四五”華南地區市場規模分析
六、”十四五”西部地區市場規模分析
第七章 我國酒店餐飲行業運行分析
第一節 我國酒店餐飲行業發展狀況分析
一、我國酒店餐飲行業發展階段
二、我國酒店餐飲行業發展總體概況
三、我國酒店餐飲行業發展特點分析
四、我國酒店餐飲行業商業模式分析
第二節 2015-2019年酒店餐飲行業發展現狀調研
一、2015-2019年我國酒店餐飲行業市場規模
二、2015-2019年中國酒店餐飲企業發展分析
第三節 2015-2019年酒店餐飲市場情況分析
一、2015-2019年中國酒店餐飲市場總體概況
二、2015-2019年中國酒店餐飲市場發展分析
第四節 我國酒店餐飲市場價格走勢分析
一、酒店餐飲市場定價機制組成
二、酒店餐飲市場價格影響因素
三、2015-2019年酒店餐飲價格走勢分析
四、”十四五”期間酒店餐飲價格走勢預測分析
第八章 “十四五”期間我國酒店餐飲市場供需形勢分析
第一節 我國酒店餐飲市場供需分析
一、2015-2019年我國酒店餐飲行業供給狀況分析
二、2015-2019年我國酒店餐飲行業需求狀況分析
三、2015-2019年我國酒店餐飲行業供需平衡分析
第二節 酒店餐飲產品（服務）市場應用及需求預測分析
一、酒店餐飲產品（服務）應用市場總體需求分析
二、”十四五”期間酒店餐飲行業領域需求量預測分析
三、重點行業酒店餐飲產品（服務）需求分析預測
第九章 “十四五”酒店餐飲行業產業結構調整分析
第一節 酒店餐飲產業結構分析
一、市場細分充分程度分析
二、各細分市場領先企業排名
三、各細分市場占總市場的結構比例
四、領先企業的結構分析（所有制結構）
第二節 產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析
一、產業價值鏈條的構成
二、產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析
第三節 “十四五”產業結構發展預測分析
一、產業結構調整指導政策分析
二、產業結構調整中消費者需求的引導因素
三、中國酒店餐飲行業參與國際競爭的戰略市場定位
四、”十四五”產業結構調整方向分析
第十章 酒店餐飲行業競爭力優勢分析
第一節 酒店餐飲行業競爭力優勢分析
一、行業地位分析
二、行業整體競爭力評價
三、行業競爭力評價結果分析
四、競爭優勢評價及構建建議
第二節 中國酒店餐飲行業競爭力分析
一、我國酒店餐飲行業競爭力剖析
二、我國酒店餐飲企業市場競爭的優勢
第三節 酒店餐飲行業SWOT分析
一、酒店餐飲行業優勢分析
二、酒店餐飲行業劣勢分析
三、酒店餐飲行業機會分析
四、酒店餐飲行業威脅分析
第十一章 “十四五”期間酒店餐飲行業市場競爭策略分析
第一節 行業總體市場競爭狀況分析
一、酒店餐飲行業競爭結構分析
二、酒店餐飲行業企業間競爭格局分析
三、酒店餐飲行業集中度分析
第二節 中國酒店餐飲行業競爭格局綜述
一、酒店餐飲行業競爭概況
二、酒店餐飲行業主要企業競爭力分析
第三節 2018-2019年酒店餐飲行業競爭格局分析
一、2018-2019年國內外酒店餐飲競爭分析
二、2018-2019年我國酒店餐飲市場競爭分析
三、2018-2019年國內主要酒店餐飲企業動向
四、2018-2019年國內酒店餐飲企業擬在建項目分析
第四節 酒店餐飲企業競爭策略分析
一、提高酒店餐飲企業核心競爭力的對策
二、影響酒店餐飲企業核心競爭力的因素及提升途徑
三、提高酒店餐飲企業競爭力的策略
第十二章酒店餐飲行業重點企業發展形勢分析
第一節 錦江股份
一、企業概況
二、企業優劣勢分析
三、經營狀況分析
四、主要經營數據指標
五、發展戰略規劃
第二節 華天酒店集團股份有限公司
一、企業概況
二、企業優劣勢分析
三、經營狀況分析
四、主要經營數據指標
五、發展戰略規劃
第三節 深圳新都酒店股份有限公司
一、企業概況
二、企業優劣勢分析
三、經營狀況分析
四、主要經營數據指標
五、發展戰略規劃
第四節 金陵飯店股份有限公司
一、企業概況
二、企業優劣勢分析
三、經營狀況分析
四、主要經營數據指標
五、發展戰略規劃
第五節 廣州嶺南集團控股股份有限公司（東方賓館）
一、企業概況
二、企業優劣勢分析
三、經營狀況分析
四、主要經營數據指標
五、發展戰略規劃
第十三章 “十四五”期間酒店餐飲行業投資前景展望
第一節 酒店餐飲行業”十四五”投資機會分析
一、酒店餐飲投資項目分析
二、可以投資的酒店餐飲模式
三、”十四五”酒店餐飲投資機會
第二節 “十四五”期間酒店餐飲行業發展預測分析
一、”十四五”酒店餐飲發展分析
二、”十四五”酒店餐飲行業技術開發方向
三、總體行業”十四五”整體規劃及預測分析
第三節 未來市場發展趨勢預測分析
一、產業集中度趨勢預測
二、”十四五”行業發展趨勢預測分析
第四節 “十四五”規劃將為酒店餐飲行業找到新的增長點
第十四章 “十四五”期間酒店餐飲行業發展趨勢及投資風險分析
第一節 “十四五”酒店餐飲存在的問題（）
第二節 “十四五”發展預測分析
一、”十四五”期間酒店餐飲發展方向分析
二、”十四五”期間酒店餐飲行業發展規模預測分析
三、”十四五”期間酒店餐飲行業發展趨勢預測分析
第三節 “十四五”期間酒店餐飲行業投資風險分析
一、競爭風險分析
二、市場風險分析
三、管理風險分析
四、投資風險分析
第十五章 研究結論及投資建議
第一節 酒店餐飲行業研究結論及建議
第二節 酒店餐飲子行業研究結論及建議
第三節酒店餐飲行業”十四五”投資建議（）
一、行業發展策略建議
二、行業投資方向建議
三、行業投資方式建議
圖表目錄
圖表 1：酒店餐飲行業所處的生命周期
圖表 2：全球酒店餐飲行業服務領域市場規模占比分析
圖表 3：2015-2019年全球酒店餐飲行業市場規模及增長率分析
圖表 4：2019年全球酒店餐飲行業各區域市場規模占比分析
圖表 5：2015-2019年歐洲地區酒店餐飲行業市場規模及增長率分析
圖表 6：2022-2028年歐洲地區酒店餐飲行業市場規模及增長率預測分析
圖表 7：2015-2019年北美地區酒店餐飲行業市場規模及增長率分析
圖表 8：2022-2028年北美地區酒店餐飲行業市場規模及增長率預測分析
圖表 9：2015-2019年日本酒店餐飲行業市場規模及增長率分析
圖表 10：2022-2028年日本酒店餐飲行業市場規模及增長率預測分析
圖表 11：2015-2019年國內酒店餐飲行業單位數量分析
圖表 12：2015-2019年國內酒店餐飲行業人員規模分析
圖表 13：2015-2019年國內酒店餐飲行業資產規模分析
圖表 14：2015-2019年國內酒店餐飲行業市場規模分析
圖表 15：2015-2019年酒店餐飲行業盈利能力分析
圖表 16：2015-2019年酒店餐飲行業償債能力分析
圖表 17：2015-2019年酒店餐飲行業營運能力分析
圖表 18：2015-2019年酒店餐飲行業發展能力分析
圖表 19：2015-2019年國內酒店餐飲市場規模分析
圖表 20：2019年我國酒店餐飲區域結構
圖表 21：”十四五”東北地區酒店餐飲市場規模分析
圖表 22：”十四五”華北地區酒店餐飲市場規模分析
圖表 23：”十四五”華東地區酒店餐飲市場規模分析
圖表 24：”十四五”華中地區酒店餐飲市場規模分析
圖表 25：”十四五”華南地區酒店餐飲市場規模分析
圖表 26：”十四五”西部地區酒店餐飲市場規模分析
圖表 27：2015-2019年國內酒店餐飲行業市場規模分析
圖表 28：2015-2019年國內酒店餐飲價格走勢分析
圖表 29：2022-2028年國內酒店餐飲價格走勢預測分析
圖表 30：2015-2019年國內酒店餐飲行業供給分析
