2023-2029年中國冷飲產業發展現狀與未來發展趨勢報告

根據Global Data的數據，2016年全球冷飲市場總額1,493.0億美元，同比增長4.3%；2017年全球冷飲市場總額1,555.7億美元，同比增長4.2%；2018年全球冷飲市場總額1,619.5億美元，同比增長4.1%；2019年全球冷飲市場總額1,681.0億美元，同比增長3.8%；2020年全球冷飲市場總額1,607.0億美元，同比增長-4.4%；2021年全球冷飲市場總額1,563.6億美元，同比增長-2.7%。

目前，日本、中國、美國、加拿大、巴西等成為全球冷飲行業發展最具潛力的國家，2021年全球排名前10的國家冷飲銷量合計占到全球總銷量的66.2%。

2016年中國冷飲零售市場規模645.0億元，同比增長3.3%；2018年中國冷飲零售市場規模684.3億元，同比增長2.9%；2020年中國冷飲零售市場規模685.2億元，同比增長-2.5%；2021年，中國冷飲零售市場規模672.9億元，同比增長-1.8%。

在冷飲市場份額方面，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利構成第一陣營，基本成為中國性品牌，市占率合計超過50%，這一數據表明我國冷飲行業的市場集中度已經較高；光明、宏寶來、德氏、天冰等構成第二陣營，在區域內占有較高市場份額。

從冷飲產品結構方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達斯等外資品牌占據了國內大部分高端市場和部分中端市場；蒙牛、伊利、光明等則以中端產品為主；區域性老牌冷飲企業如德氏、天冰以及大量中小型地方民營企業定位中低端。

在價格方面，國內冷飲的單價從2013年的26元/千克增長到了2021年的42元/千克，因此，可以判斷冷飲的市場消費中心往中高端移動。

在人均冷飲消費量方面，2011年前后中國基本上處于亞太的平均水平，而近十年增速明顯較快。2021年中國人均冷飲消費量達到2.9kg，但是與全球約4.5kg的平均水平相比，仍然有很大差距，這也預示著中國冷飲未來仍有巨大的市場空間。

中企顧問網發布的《2023-2029年中國冷飲產業發展現狀與未來發展趨勢報告》報告中的資料和數據來源于對行業公開信息的分析、對業內資深人士和相關企業高管的深度訪談，以及共研分析師綜合以上內容作出的專業性判斷和評價。分析內容中運用共研自主建立的產業分析模型，并結合市場分析、行業分析和廠商分析，能夠反映當前市場現狀，趨勢和規律，是企業布局煤炭綜采設備后市場服務行業的重要決策參考依據。

 

報告目錄：

第一章 世界冷飲產業運行狀況分析

第一節 全球冷飲市場發展概況

一、全球冷飲市場總額

二、全球冷飲高增長潛力國家

三、世界冷飲產品類型

四、全球冷飲品牌占比

第二節 全球冷飲主要品牌分析

一、哈根達斯

二、和路雪

三、DQ冷飲

第三節 2023-2029年世界冷飲產品開發趨勢分析

一、開發保健型冷飲

二、開發新原料

三、原輔料回歸天然

四、消費趨勢發生改變

五、產品趨于系列化、多樣化

六、產品包裝趨美、趨新、趨奇

 

第二章 2022-2023年國際冷飲行業主要國家動態分析

第一節 美國冷飲行業發展狀況

一、美國冷飲企業情況

二、美國冷飲產品流行風味

三、美國冷飲產品開發趨勢

第二節 日本冷飲行業發展狀況

一、日本冷飲銷售與企業

二、冷飲產品流行風味

三、產品開發趨勢

第三節 其他國家冷飲行業發展狀況

一、歐洲冷飲市場概況

二、韓國冷飲市場

三、智利冷飲市場

 

第三章 2022年中國冷飲產業運行環境分析

第一節 中國宏觀經濟環境分析

第二節 中國冷飲產業政策環境分析

 

第四章 2022-2023年中國冷飲產業運行形勢分析

第一節 2022-2023年中國冷飲產業動態

一、冷飲不同渠道冰火兩重天

二、冷飲產品同質化嚴重

第二節 2022-2023年中國冷飲產品熱點問題探討

一、消費者愿意為冷飲的健康、品質和體驗升級買單

二、消費者對于風味、質構和口感提出了更高要求

 

第五章 2018-2022年中國冷飲行業數據監測分析

第一節 2018-2022年中國冷飲行業規模分析

第二節 2018-2022年冷飲行業盈利能力分析

第三節 2018-2022年冷飲行業發展能力分析

第四節 2018-2022年冷飲行業企業數量及變化趨勢

 

第六章 2022-2023年中國冷飲產業市場運行動態分析

第一節 2018-2022年我國冷飲產銷量統計

一、中國冷飲產量情況

二、中國冷飲銷量情況

第二節 2022-2023年中國冷飲產業市場消費分析

一、中國冷飲人均消費量

二、冷飲自有品牌消費情況

三、冷飲消費人群分析

第三節 中國冷飲消費場景、時段和購買渠道分析

第四節 2022-2023年冷飲市場價格及影響因素

 

第七章 2018-2022年中國冷飲進、出口數據監測分析（21050000）

第一節 2018-2022年中國冷飲進口數據分析

一、冷飲進口數量分析

二、冷飲進口金額分析

第二節 2018-2022年中國冷飲出口數據分析

一、冷飲出口數量分析

二、冷飲出口金額分析

 

第八章 2022-2023年中國冷飲行業市場營銷策略分析

第一節 2022-2023年中國冷飲行業發展策略分析

一、產品：創新高端

二、生產：去繁就簡

第二節 2022-2023年中國冷飲行業營銷策略探討

 

第九章 2022-2023年中國冷飲產業市場競爭格局分析

第一節 2022-2023年中國冷飲市場競爭分析

第二節 近兩年中國冷飲市場集中度析

一、去年中國冷飲市場集中度

二、今年中國冷飲市場集中度

第三節 2022-2023年中國冷飲替代品競爭分析

一、果汁

二、碳酸飲料

第四節 2023-2029年中國冷飲競爭策略分析

一、從廣告戰走向品牌戰

二、從價格戰走向價值戰

三、從渠道戰走向服務戰

四、從產品戰走向資本戰

 

第十章 2022-2023年國內外冷飲企業市場策略

第一節 冷飲新晉品牌HALO TOP市場策略

第二節 凱菲冷飲蛋糕市場策略

一、挖掘獨特的產品定位：冷飲蛋糕

二、明確的市場定位與情感訴求

三、通路精耕、整合營銷

 

第十一章 2022-2023年中國冷飲行業重點企業競爭力與關鍵性數據分析

第一節 伊利股份

一、企業概況

二、伊利冷飲業務發展

三、銷售額分析

第二節 蒙牛集團

一、企業概況

二、蒙牛冷飲業務發展

三、銷售額分析

第三節 和路雪

一、企業概況

二、和路雪產品定位

三、和路雪銷售額分析

第四節 八喜

一、企業概況

二、八喜產品定位

三、八喜銷售額分析

第五節 雀巢

一、企業概況

二、雀巢冷飲業務發展

三、銷售額分析

第六節 德氏

一、企業概況

二、德氏冷飲業務發展

三、銷售額分析

第七節 天冰

一、企業概況

二、天冰冷飲業務發展

三、銷售額分析

 

第十二章 2022-2023年中國冷飲行業相關產業運行態勢分析

第一節 2022-2023年制糖行業發展狀況分析

一、全球制糖行業概況

二、中國糖產業發展概況

第二節 2022-2023年中國乳制品行業發展分析

一、中國乳制品行業產銷分析

二、2023-2029年中國乳制品行業發展趨勢

 

第十三章 2022-2023年中國冷飲包裝行業發展走勢分析

第一節 中國冷飲包裝材料發展分析

第二節 2022-2023年中國冷飲包裝行業發展分析

第三節 2023-2029年中國冷飲外形及包裝趨勢分析

 

第十四章 2023-2029年中國冷飲行業發展趨勢預測分析

第一節 2023-2029年中國冷飲產業發展趨勢分析

第二節 2023-2029年中國冷飲行業市場發展趨勢分析

一、市場規模預測分析

二、市場需求預測分析

第三節 2023-2029年中國冷飲行業市場盈利預測分析

 

第十五章 2023-2029年中國冷飲行業投資戰略分析

第一節 2023-2029年冷飲行業發展戰略

一、技術開發戰略

二、產業戰略規劃

三、業務組合戰略

四、營銷戰略規劃

第二節 2023-2029年對中國冷飲行業品牌的戰略思考

一、冷飲市場定位策略建議

二、冷飲渠道競爭策略建議

三、冷飲品牌競爭策略建議

第三節 對我國冷飲品牌的戰略思考

一、冷飲實施品牌戰略的意義

二、我國冷飲企業的品牌戰略

第四節 2023-2029年中國冷飲產品投資戰略研究

一、讓產品更好吃

（一）冷飲×烘焙

（二）冷飲×糖果

（三）冷飲×餐飲

二、讓產品更好玩

三、讓產品走進消費者

 

部分圖表目錄

圖表 1：2018-2022年全球冷飲市場總額 9

圖表 2：全球冷飲高增長潛力國家 10

圖表 3：全球冷飲市場銷售占比分析 10

圖表 4：食品飲料產品每100g/毫升中的平均含糖量 29

圖表 5：哈根達斯和Breyers推出的無乳冷飲 30

圖表 6：對于冷飲風味、質構和口感的調研 31

圖表 7：全球上市冷飲中帶有不同質構宣稱的產品占比 32

圖表 8：克羅地亞Ledo公司的King love產品 32

圖表 9：2018-2022年中國規模以上冷飲企業主營業務收入 33

圖表 10：2018-2022年中國冷飲零售市場規模 34

圖表 11：2018-2022年中國冷飲行業利潤情況 35

圖表 12：2018-2022年中國冷飲行業發展能力統計 36

圖表 13：2018-2022年中國冷飲規模企業數量 37

圖表 14：2018-2022年中國規模以上冷凍飲品企業產量 38

圖表 15：2018-2022年中國冷飲銷量情況 39

圖表 16：近十年中國與亞太、全球人均冷飲消費量對比 40

圖表 17：中國冷飲消費者特征分析：性別與年齡段分布 41

圖表 18：中國消費者購買包裝冷飲的愿意對比 42

圖表 19：近幾年中國冷飲銷售渠道的變化 43

圖表 20：2018-2022年中國冷飲及其他冰制食品進口量 45

圖表 21：2018-2022年中國冷飲及其他冰制食品進口金額 46

圖表 22：2019-2022年中國冷飲及其他冰制食品出口量 47

圖表 23：2019-2022年中國冷飲及其他冰制食品出口金額 47

圖表 24：上期我國主要冷飲品牌市場份額 54

圖表 25：本年度我國主要冷飲品牌市場份額 55

圖表 26：2018-2022年伊利股份冷飲產品產銷統計 68

圖表 27：2023-2029年中國冷飲零售市場規模預測 83

圖表 28：2023-2029年中國冷飲銷量分析 84

圖表 29：2023-2029年中國冷飲市場毛利率 84

圖表 30：Three Twins Ice Cream Sandwiches 93