2023-2029年中國食醋行業分析與市場年度調研報告

全國食醋生產企業的品牌影響力來看，江蘇恒順醋業股份有限公司為鎮江 香醋的典型代表企業，其已于在上海證券交易所上市，具有一定的品牌優勢和行業領先地位。從山西省內食醋生產企業的品牌影響力來看，山西省內以“紫林”、“水塔”、和“東湖”三大品牌為代表，具有較好的市場占有率和品牌影響力。

海天味業醬油業務營收達到63億元，占行業比重為9.84%，恒順醋業醋業務營收達到10.4億元，行業占比約為3.85%。目前醬油行業的CR5約22%。目前我國食醋行業的CR5不足15%，此外，與國際進行比較，目前，日本和德國的食醋行業CR5基本在60%-80%之間，相比之下，我國是醋行業未來具有很大的整合空間。

從居民需求發展趨勢來看，隨著居民生活水平和消費水平的提高以及改善飲食習慣的驅動，消費者對食醋產品的需求日益增長，食醋產品將不再局限于傳統的餐飲烹調，食醋產品將受到越來越多消費者的青睞和消費選擇。

從產品功能開發多樣性來看，目前我國食醋產品基本上還停留在滿足消費者一日三餐需求的初級階段，食醋產品中的高端產品占比相對較小。與國外食醋產品相比，我國食醋產品在功能性開發和產品多樣化上仍有較大提升的空間。隨著食醋品種的不斷豐富和發展，食醋的消費將從調味醋向飲料醋、保健醋等方向延伸。因此，未來我國食醋消費量的提升仍然存在著較大空間。

中企顧問網發布的《2023-2029年中國食醋行業分析與市場年度調研報告》報告中的資料和數據來源于對行業公開信息的分析、對業內資深人士和相關企業高管的深度訪談，以及共研分析師綜合以上內容作出的專業性判斷和評價。分析內容中運用共研自主建立的產業分析模型，并結合市場分析、行業分析和廠商分析，能夠反映當前市場現狀，趨勢和規律，是企業布局煤炭綜采設備后市場服務行業的重要決策參考依據。

 

報告目錄：

第一章 食醋的定義與分類

第一節 醋的分類

一、按制醋工藝流程分

二、按原料處理方法分類

第二節 醋的歷史和文化

第三節 中國四大名醋

第四節 醋的加工技術

一、果醋的生產加工技術

二、發酵醋的生產技術

 

第二章 全球食醋行業發展動態分析

第一節 全球食醋行業發展概況

一、全球食醋行業特點分析

二、全球食醋市場運行狀況分析

三、全球食醋行業主要產品價格走勢分析

第二節 全球食醋主要國家運行情況分析

第三節 全球食醋市場發展趨勢分析

 

第三章 中國食醋行業運行環境分析

第一節 中國經濟環境發展分析

第二節 中國食醋行業發展政策環境分析

第三節 中國食醋行業發展社會環境分析

第四節 中國食醋行業發展技術環境分析

 

第四章 中國食醋行業運行形勢解析

第一節 中國食醋行業發展綜述

一、中國食醋行業運行特點

二、中國食醋行業技術分析

三、中國食醋行業市場價格走勢分析

第二節 中國醋產業發展面臨問題分析

一、企業數量多、規模小

二、企業生產衛生狀況較差

三、技術落后科研投入不足

四、企業之間存在不正當競爭

第三節 中國食醋行業解決問題的對策分析

 

第五章 中國食醋行業市場運行態勢分析

第一節 中國醋業市場發展狀況分析

第二節 中國食醋市場產銷狀況統計分析

一、中國食醋市場供給分析

二、中國食醋需求量分析

三、中國食醋市場產銷平衡分析

第三節 中國食醋進、出口狀況分析

 

第六章 中國食醋行業市場消費者偏好調查

第一節 中國食醋產品目標客戶群體調查

第二節 中國食醋產品的品牌市場調查

第三節 中國不同客戶購買相關的態度及影響分析

一、價格敏感程度

二、品牌的影響

三、購買方便的影響

四、廣告的影響程度

五、包裝的影響程度

 

第七章 中國食醋行業市場競爭格局分析

第一節 中國食醋行業競爭現狀分析

一、釀醋行業面臨市場競爭激烈

二、市場競爭熱點分析

三、中小型醋業如何提升競爭力

第二節 中國食醋行業市場競爭格局分析

一、品牌集中度分析

二、技術競爭分析

三、銷售市場集中度分析

第三節 中國食醋行業重點區域競爭分析

 

第八章 2017-2022年中國食醋行業經濟運行

第一節 2017-2022年行業償債能力分析

第二節 2017-2022年行業盈利能力分析

第三節 2017-2022年行業發展能力分析

第四節 2017-2022年行業企業數量及變化趨勢

 

第九章 中國食醋行業優勢企業分析

第一節 北京王致和食品集團有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況分析

四、2023-2029年公司發展戰略分析

第二節 山西水塔老陳醋股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況分析

四、2023-2029年公司發展戰略分析

第三節 江蘇恒順集團有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況分析

四、2023-2029年公司發展戰略分析

第四節 天津市天立獨流老醋股份有限公司

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況分析

四、2023-2029年公司發展戰略分析

第五節 山西老陳醋集團

一、企業概況

二、競爭優勢分析

三、企業經營狀況分析

四、2023-2029年公司發展戰略分析

 

第十章 中國食醋原料市場運行走勢分析

第一節 大豆

第二節 小麥

第三節 玉米

第四節 稻米

 

第十一章 中國調味品行業市場運行局勢探討

第一節 中國調味品行業發展概況

第二節 中國調味品市場運行分析

第三節 中國調味品相關產業鏈發展分析

 

第十二章 2023-2029年中國食醋行業發展趨勢預測分析

第一節 中國食醋行業發展前景展望

第二節 中國食醋行業市場預測分析

第三節 中國食醋行業市場盈利預測分析